Recepty riadu z brusníc

V tomto článku je uvedený veľký počet jedál, ktoré je možné pripraviť pomocou sójových bobúľ. Recepty z brusníc sú prezentované a pečenie a mäsové jedlá, omáčky, dezerty, liečivé nápoje a zimné prípravky.

Tu sú niektoré originálne recepty, ktoré môžu diverzifikovať zimnú stravu.

Recept číslo 1 - ovsené vločky s brusnicovou omáčkou na raňajky.

Musíte vziať jednu šálku jogurtu, štyri lyžice cukru, jedno vajce, pol lyžice múky, päť lyžíc ovsených vločiek, jedna čajová lyžička prášku do pečiva, štyri lyžice pomarančovej šťavy, trochu salámu slaniny.

Cesto sa zmieša, do ktorého sa vloží kefír, dve polievkové lyžice cukru, vajíčka, múky, ovsené vločky a prášok do pečiva. Hmotnosť sa ponechá päťhodinovo nabobtnať.

Teraz musíte variť omáčku. Brusnice sa zahrievajú spolu s maslom, dvoma polievkovými lyžicami cukru a pomarančového džúsu na požadovanú hustotu. Namiesto pomarančového džúsu môžete mať podobnú dávku vody.

Začneme smažiť bielizeň. Slanina je tiež vyprážaná v panvici, ale pred tým, než podávame jedlo na stole a takým spôsobom, že sa krúti. Hotové palacinky sa nalejú s omáčkou a pripravená pripravená slanina sa k nim pridá.

Namiesto slaniny s brusnicovou omáčkou môžete použiť med, džem, kyslou smotanou alebo smotanou.

Recept číslo 2 - džbán jabĺk.

Zložky vyžaduje desať lyžice múky, osem lyžíc cukru, päťdesiat g masla, jablko, štyri lyžice mrazených brusníc, štyri lyžice brusnicového marmeládou.

Múka, cukor a olej sa zmiešajú a rúcajú rukami, aby sa drobivá. Jablko je nakrájané na kocky, zrúti sa v cukre, mieša sa s brusnicami a zohreje sa v masle. Potom sa hmotnosť ovocia a bobuľa prenesie do foriem, v ktorých sa pripraví miska. Na hornej časti je položená marmeláda a po nej - sladká drvina. Ak sa nenachádza žiaden džem z hovädzieho mäsa, môžete variť bez nej. Formy sa vloží do rúry, zahrievajú sa na sto sedemdesiat stupňov po dobu tridsiatich päť až štyridsať minút.

Čo môžem variť brusnicami?

Keď vidí červené bobule v predaji, hosteska sa začína diviť, stojí za to kúpiť? Čo je možné pripraviť z brusníc a stojí za to minúť peniaze a čas spracovať a pripraviť bobule?

Cranberries sú nielen mini lekáreň na stole, ale aj základ pre prípravu rôznych jedál a nápojov. Napríklad majiteľka môže potešiť svojich milovaných s kúskami a kompótami, želé a čaj, kvas a čerstvo pripravenú šťavu.

Ako zber pre zimu, čerstvá brusnica je v poriadku s cukrom alebo medom. Zo severnej krásy môžete variť nielen samostatné jedlo, ktoré sa prevalí do plechoviek a umiestni sa do chladničky na uskladnenie. Existuje veľký počet receptov, v ktorých sa brusnice miešajú s užitočným ovocím, napríklad jablkami, pomarančmi a citrónmi. A tento kus tiež má obrovský liečebný účinok, okrem toho, že chuť a aróma zmesi sú úžasné a neobvyklé.

Cranberry džemy a džemy sú dobrou alternatívou k bežným receptom sladkých prípravkov a výbornej pomoci v zime v boji proti rôznym vírusovým ochoreniam. Môžete potešiť svojich blízkych aj s inými dezerty, napríklad brusnicami v cukre, želé z brusníc, mliečnymi a ovocnými koktaily a sušienkami.

Brusnice sa používajú ako náplň pre koláče a koláče, napríklad tvaroh. Používa sa aj pri pečení cookies a košíčkov. V tomto prípade môžete mať čerstvé bobule a mrazené, rovnako ako strúhané brusnice s cukrom a džemom.

Brusinka pôsobí ako prísada do rôznych zeleninových a mäsových jedál. Kapusta a brusnicovou šalát, bravčové a hovädzie mäso s brusnicami, morčacie a kačacie mäso, v kombinácii s severnej krásy - tak moc na výber, ako sa zdá, majú milenky používať brusnice v rodinnej ponuke. Nezabudnite na brusnicové omáčky, ktoré budú cenné "dekorácie" akéhokoľvek mäsa.

Brusnica v cukre

Brusnice v cukre sú lahodným dezertom a neobvyklým dezertom. Táto pochúťka sa pripravuje nasledovne:

Zloženie: brusnice - pol kilogram, práškový cukor - pol kilogram, kuracie vajce - jeden kus.

Príprava:

• na začiatku sa brusnice pohybujú, aby si vybrali najviac celých, zrelých a veľkých bobúľ;
• potom sa brusnica umyje a suší sa na papierovej utierke;
• po ktorom je potrebné oddeliť proteín od žĺtka;
• proteín je mierne zmätený a naleje sa do misky pripravenej vopred, po ktorej je potrebné dať brusnicu a dôkladne ju premiešať, aby proteín rovnomerne pokryl každé bobule;
• potom sa brusnice nalejú na sito, aby sa umožnil odvod nadbytočného proteínu;
• po ktorom sa odoberie suchá rezná doska, naleje sa na ňu cukrová brusnica a rovnomerne sa rozloží po celom povrchu;
• Niektoré bobule sú položené na doske a prsty začínajú rolovať každé bobule, takže sú stále pokryté práškom;
• Rovnaký postup by sa mal vykonať so všetkými bobuľami a potom ich dať do pialas alebo kremanki;
• skladovaný dezert v chladničke.

Brusnicový koláč

Ak bola túžba dopriať si vašu rodinu s jednoduchým, ale neobvyklým pečivom, vhodným kandidátom na rodinnú večeru je brusnicový koláč. Existuje niekoľko receptov na tento lahodný koláč. Tu sú niektoré z nich.

Recept číslo 1.

Zloženie:

• maslo alebo margarín - jeden balík (sto osemdesiat až dvesto gramov),
• vajcia - tri kusy,
• múka - dve poháre,
• brusnice čerstvé alebo mrazené - tri stovky gramov,
• cukor - tri poháre,
• škrob - jedna alebo dve polievkové lyžice.

Príprava:

• Balíček masla alebo margarínu sa rozreže na malé kúsky,
• potom vezmite vajcia a žĺtky sú oddelené od proteínov, skryjeme proteíny v chladničke,
• žĺtky spolu s cukrom v množstve dvoch polievkových lyžíc,
• potom sa žĺtky zmiešajú s maslom (alebo margarínom) a zmes sa pridá do múky,
• po ktorom je všetko starostlivo miesené a vytvorené kusy,
• Formulár na pečenie by mal byť naolejovaný a dal do neho cesto,
• cesto je rozdelené na dno prstami a malý okraj je vytvorený pozdĺž okraja, prebodnutý na dvoch alebo troch miestach a umiestnený v rúre,
• pre plnenie musíte brať brusnice a hnevať tolkushkoy,
• po ktorom sa do jabĺk pridajú dve poháre cukru a všetko sa dôkladne premieša,
• aby bola náplň hrubšia, pridá sa k nej škrob,
• po tom, ako cesto má príjemnú žltú farbu, po asi dvadsiatich až dvadsiatich piatich je potrebné vytiahnuť z rúry,
• potom je položená náplň,
• proteíny sa extrahujú z chladničky a porazia sa jedným pohárom cukru na konzistenciu "snehu"
• potom sa brusnice pokryjú bielkovinami a koláč sa umiestni na päť minút do rúry, kým sa kúpia proteíny nazývané "káva s mliekom".

Recept číslo 2.

Zloženie:

• brusnice - dve poháre,
• rozdrvené vlašské orechy - pol pohára,
• cukor - jedno sklo,
• vajcia - dva kusy,
• maslo zmäkčené - sto gramov,
• múka - jedno sklo.

Príprava:

• má formu na pečenie a rozmazaný maslom,
• po ktorom sa rúra ohrieva až sto osemdesiat stupňov,
• vo forme sú kladené brusnice a orechy, ktoré sú posypané cukrom v množstve pol skla,
• potom sa v miske zmieša múka, zostávajúci cukor, maslo a vajcia,
• Cesto sa naleje na brusnice a vloží sa do rúry,
• trvanie pečenia koláča - od štyridsať do päťdesiatich minút.

Koláč s brusnicami a kyslou smotanou

Existuje ďalší spôsob, ako urobiť brusnicový koláč - pomocou kyslej smotany. Koláč s brusnicami a kyslou smotanou je jednoduché pečivo z krátkeho pečiva, ktoré je zároveň veľmi chutné.

Recept na koláč s brusnicami a kyslou smotanou.

Zloženie:

• maslo - sto päťdesiat gramov,
• cukor - sto päťdesiat gramov,
• múka - tri sto päťdesiat gramov,
• vajcia - dva kusy,
• kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku - päťsto mililitrov,
• zemiakový škrob - jedna polievková lyžica,
• čerstvé brusnice - tri stovky gramov,
• sóda - jedna čajová lyžička.

Príprava:

• brusnice sa umyjú a sušia;
• múka sa preosieva a ponechá na chvíľu;
• varené množstvo masla zmäkne;
• rúra sa ohrieva na teplotu sto šesťdesiatich stupňov;
• po čom sa olej trituruje na homogénnu hmotu spolu s 50 g cukru;
• Vajcia sa pridá do zmesi, potom sa naleje sóda;
• na samom konci sa múka naleje do masy a homogenné krátke cesto sa miesi;
• nádoba na pečenie je naolejovaná;
• po ktorom je umiestnené krátke cesto a rovnomerne rozložené na dno formy, je tiež potrebné vytvoriť sukne;
• pripravené brusnice sú položené na cestách;
• po ktorom sú plody posypané 50 gramami cukru;
• kyslá smotana sa zmieša s cukrom, ktorý zostal, rovnako ako škrob na homogénnu konzistenciu;
• Kyslá zmes je položená na brusniciach a forma je vložená do rúry;
• koláč je pečený asi dvadsať až dvadsaťpäť minút.

Brusnice s jablkami

Brusnice s jablkami sú lahodným a zdravým dezertom. A zatiaľ čo táto pochúťka je jednoducho pripravená a ľahko uložená.

Vezmeme jednu časť brusnice, jednu časť jabĺk a dve časti cukru. Napríklad, ak je päť kilogramov brusníc, potom jablká by mali byť rovnaké. Spoločne bobule - ovocné zložky budú jeden kilogram. Cukor na varené ovocie, ktoré potrebujete, vezme dva kilogramy.

Jablká je potrebné odlúpnuť a strúhať s malým strúhadlom. Brusnice musia byť brúsené dreveným drvením a utrieť cez sito (alebo sito) na oddelenie pokožky od buničiny. Kôra bobúľ by sa nemala zlikvidovať, neskôr sa môže použiť ako zložka vitamínového nápoja s bokmi a infúziou medu.

Brusnice sa zmiešajú s jablkami a do výslednej hmoty sa pridá cukr. Všetko starostlivo zmiešajte s drevenou lyžicou a chvíľu nechajte na teplom mieste, aby sa cukor rozpustil. Potom sa zmes vitamínov rozloží na malé sklenené poháre a skladuje sa v chladničke.

Zaseknite z brusnice

V zime chlad a mráz, chcete sa nechať hýčkať niečím lahodným, ale zároveň užitočným. Posilniť imunitný systém a nie zachytiť zima. Pomôcť prísť džem z brusníc, ktorý má zaujímavú chuť a váhu zásluh, ako je liek.

Takže recept je jednoduchý a rýchly vo varení. Táto technológia je vypožičaná od švédskych kulinárskych špecialistov. Má mnoho výhod:

1. Bobule sú najprv varené, nechať šťavu, bez prídavku cukru, asi dvadsať minút. Potom sa pridáva cukr do brusnice "varenie".

To umožňuje bobule udržať čerstvé a pôvodné chuť, rovnako ako veľké množstvo užitočných látok. Jam sa vyznačuje aj úžasnou jasnou farbou, ktorá poteší farebné gurmánky pri stole.

2. Vzhľadom na skutočnosť, že na konci je pridaný cukor, je potrebné oveľa menej, než je obvyklá technológia výroby džemov z brusníc. Približne šesťdesiat percent hmotnosti brusníc, a ak je bobule veľmi kyslé, potom osemdesiat.

Na prípravu zaseknutého papiera potrebujete hrniec s hrubým dnom a dostatočne širokým priemerom. Dôležitou pripomienkou je, že bobule by mali byť umiestnené v miske s vrstvou nie väčšou ako tri centimetre. V tomto prípade bude brusnicová hmota správne impregnovaná vlastným džúsom a pripravená na skladovanie.

Zloženie:

• čerstvé alebo mrazené brusnice - jeden kilogram,
• cukor - šesťsto gramov.

Príprava:

• brusnice sa pohybujú a umyjú,
• bobule sú pridané do varenej nádoby a dať na veľký oheň,
• ako výsledok brusníc začne vyniknúť šťavu, a keď sa varí, požiar musí byť znížený na slabý (čo je blízko k priemeru),
• Panvicka je pokrytá vekom a ponechaná na desať minút (je potrebné zistiť čas),
• po určitej dobe sa zmieša brusnicová hmota a ponechá sa pod vekom ďalších päť až desať minút,
• potom sa panva odoberie z ohňa a postupne sa naleje cukor, ktorý zasahuje do brusinkovej hmoty s drevenou lyžicou,
• miešanie sa musí vykonať až do úplného rozpustenia cukru; zatiaľ čo budete musieť starostlivo sledovať, aby ste zabezpečili, že nedošlo k narušeniu integrity bobúľ,
• brusnicový džem ochladí na izbovú teplotu, naleje do pohárov a pokryje plastovými krytmi,
• džem môže byť uložený mimo chladničky; ak to nestačí, potom sladký dezert je možné rýchlo zjednotiť a potom pripraviť novú časť brusnicovej hmoty,
• ak je džem varený pre budúce použitie, mal by byť naliaty do sterilizovaných pohárov, pokrytých vekom a skladovaných v chladničke.

Brusnica s medom

Brusnica s medom je nielen užitočná, ale aj chutné jedlo. Drvené bobule brusníc, zmiešané s medom, pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím, kašeľ, bronchitída, zlepšujú imunitu a zlepšujú metabolizmus v tele.

Brusnice s medom sú zimné prípravky, ktoré sa môžu skladovať po celý rok prakticky bez straty ich liečivých vlastností. Brusnica s medom sa pripravuje rýchlo a rýchlo. Bobule sa umyjú a sušia a potom sa skrúcajú pomocou mlynčeka na mäso alebo sa rozdrvia pomocou mixéra. Brusnicové pyré sa kombinujú s medom v jednom pomere. Táto droga sa užíva jednu až dve polievkové lyžice dve hodiny po jedle. Na posilnenie tela by sa tento postup mal vykonať päť až šesťkrát denne po dobu jedného mesiaca.

Cookies s brusnicami

Sušienky s brusnicami - ideálne dezert pre rodinu na čaj alebo chatovať s priateľmi. Zložky pre prípravu cesta je potrebné mať na sklade 300 g pšeničnej múky, kukuričnej múky 150, dvoch vajec, 150 g cukru, 70 g sušených brusníc, 150 g masla, jeden pomaranč, päť gramov vanilkovým cukrom, päť gramov rozvolňovadlo, štipka soli.

V pripravenom obale sa zmieša pšeničná a kukuričná múka, soľ a prášok do pečiva. V samostatnej miske sa pomaly bijú maslo a cukor a najmenej štyri minúty. Potom sa šľaha zmes dôkladne zmieša a tam sa zavedú vajcia. Po zavedení každého vajíčka sa zmes oleja zmieša s miešačkou a pridá sa ďalšie vajce.

Potom sa zmes oboch nádobiek musí dôkladne skombinovať a dôkladne premiešať. V cesto sa zavedú zedra z jednej oranžovej a brusnice a potom sa hmotnosť dôkladne zmieša. Skúška by mala mať valcovitý tvar a obaliť celofán, potom sa valec skladuje v mrazničke jednu hodinu. Po uplynutí určeného obdobia sa cesto odoberie z mrazničky, celofán sa rozloží a obrobok sa rozrezáva na kruhy. Priemer kruhov by mal byť približne jeden centimeter.

Panvicka je pokrytá pergamenovým papierom a kusy sušienok sú položené na ňom. Rúra ohrieva až sto osemdesiat stupňov, kde je panica umiestnená. Cookie sa pečie štrnásť minút, aby sa jeho farba zlatá. Potom sa panvica vyberie z rúry, sušienka sa ochladí na nej asi päť minút a potom sa prenesie na rošt a nakoniec sa ochladí.

Cupcake s brusnicami

Pripraviť lahodné muffiny s brusnicami pre šesť osôb, je potrebné vziať dvesto gramov múky, sto dvadsať gramov cukru, sto dvadsať gramov masla, tri vajcia, sto päťdesiat gramov brusníc, pätnásť gramov vanilkového cukru, dve jablká a päť gramov prášku do pečiva.

Maslo je ponechané na stôl, kým nie je mäkké, po ktorom je zbitý na sviežú konzistenciu. Potom sa do oleja pridá cukr a všetko sa znova znova zrazí.

Jedno vajce sa zavedie do zmesi oleja a zmes sa zmieša. Zvyšné vajcia musia oddeliť proteíny od žĺtkov a pridať sa k obrobku na cesto. Tam sa pridá múka a prášok do pečiva a cesto by sa malo dôkladne premiešať, kým nebudú jednotné.

Brusnice sa premyjú a sušia a potom sa pridávajú do misiek s cestom. Cesto, tentokrát budete musieť miešať s opatrnosťou, aby bobule zostali nedotknuté. Pečivo sa rozotrie s maslom a cesto sa tam položí. Jablká sa čistia a nakrájajú na plátky a potom sa prevalcujú do vanilkového cukru. Pripravené ovocné laloky sú položené na koláč a zvyšný cukor vyleje na kusy jabĺk.

Rúra ohrieva až sto osemdesiat stupňov. Koláč je umiestnený v rúre a pečený až do zlatého. K tomu dochádza približne hodinu po začiatku pečenia.

Želé z brusníc

Želé z brusníc je možné pripraviť ako jesenný dezert, ktorý môže byť ihneď podávaný s čajom. Je dobré používať želé a ako zimnú prípravu, aby ste sami a vašim príbuzným liečili niečo lahodnejšie v zime.

Na výrobu želé, potrebujete půl kilogramu brusníc, dvesto päťdesiat gramov vody a dve poháre cukru. Bobule sú presunuté a umyté, potom vložené do smaltovaného nádoby a naliate vodou. Kontajner je uzavretý viečkom, umiestnený na oheň a varený, až sa bobule stanú mäkkou. Potom je voda odčerpaná a šťava z bobúľ je vyčerpaná. Pridajte cukor do kvapaliny, potom všetko musí byť dôkladne premiešané. Panvicu položíme na malý oheň a obsah nádobiek musí byť neustále miešaný, kým celá zmes nedosiahne stav želé. Varené horúce želé je potrebné naliať cez sterilizované poháre a prevrátiť s vriacou pokrievkou. Banky sa ochladzujú pri izbovej teplote a uskladňujú v komore.

Muffiny s brusnicami

Muffiny sú druh pečenia v kruhovom alebo oválnom tvare, v ktorom je položená iná náplň. V našej kultúre sú muffiny košíčky, v ktorých môžete dať čokoládové lupienky, rôzne bobule a ovocie, tekvicu a mrkvu, orechy a škoricu.

Pripraviť muffiny vyžadujú dvesto gramov pšeničnej múky, jednu lyžičku prášku do pečiva, pol šálky ovsených vločiek, osemdesiat gramov hnedého cukru, štipku soli sto ml mlieka, dve slepačie vajcia šesťdesiat päť gramov masla a päťdesiat gramov jogurtu, dvesto gramov mrazenej brusnice dve čajové lyžičky citrónovej kôry, pol šálky búšili vlašských orechov, trochu korenia - zázvoru, klinčekov a muškátového orieška, štyri lyžice citrónovej šťavy, dve polievkové lyžice medu, dve článok cínové lyžice práškového cukru.

Brusnice sa rozmrazia a výsledná šťava sa spojí. Olej sa taví pomocou vodného kúpeľa. Zmiešajte múku, ovsené vločky, cukor a soľ. V ďalšej miske sa vajcia porazia spolu s mliekom, jogurtom a roztopeným maslom. Potom sa zmesi dvoch nádrží musia spojiť dohromady. Výsledná hmota úhľadne zasahuje do brusníc, citrónovej kôry, orechov a korenín. Cesto sa naleje do košíčkov (alebo muffinov), musia byť vyplnené dve tretiny. Pečenie muffínov pri teplote pece, zahriate na sto deväťdesiat stupňov. Doba pečenia je dvadsaťpäť minút.

Po vyberaní muffinov z pece a ponechaní na vychladenie je potrebné pripraviť glazúru. Na to sa zmieša citrónová šťava a med, všetko sa zohreje a do nej sa naleje práškový cukor. Zmes sa privedie do varu, mierne ochladí a potom sa lubrikuje chladenými vdolmi.

Brusnica s oranžovou

Medzi domácimi prípravami, ktoré si ženy v domácnosti môžu potešiť svojich blízkych, je taký recept ako brusnice s pomarančom. Jedná sa o originálne a chutné jedlo, ktoré má nezabudnuteľnú arómu a nezvyčajnú farbu.

V tomto ošetrení sú plné vitamínov, ktoré môžu podporovať imunitu v chladných zimných mesiacoch. Pripravuje brusnice s oranžovou jednoducho a potešenie prináša nepredstaviteľné. Dobrý vosk a ako džem, ktorý môže mazať hrniec, ako prísadu do čaju a ako plnivo do sladkej kaše. Môžete tiež použiť brusnice s pomarančom, ako zložku v niektorých dezert.

Recept na brusnice s oranžovou. Trvá to čerstvé brusnice - dve kilogramy osemsto gramov, pomaranče - päť kusov, citróny - tri kusy, cukry - tri a pol alebo štyri kilogramy.

Pomaranče a citróny sa umyjú a nakrájajú spolu s kôrou. Kusy by mali byť dostatočne veľké. Kosti je potrebné odstrániť a ovocie sa brúsiť v mlynčeku na mäso. Brusnice sa premyjú a sušia, potom sa zmiešajú s hmotou citrusov. Potom všetko opäť prechádza cez mlynček na mäso a dvakrát.

Potom sa do zmesi ovocia a bobuľa pridáva cukor v pomere jedna ku jednej. Potom všetko dobre zmiešané, je zobrazené na sterilných plechovkách a pokryté viečkami. Zmes sa uchováva v chladničke.

Tvaroh s brusnicami

Niekedy sa chcem hýčkat tvarohom, ale nie v jednoduchej kombinácii: tvaroh - cukor - kyslá smotana, ale s niečím neobvyklým. Tvarohový syr s brusnicami, jednoducho, a bude pôvodné kyslé mlieko, ktoré osloví gurmánov.

Tortový syr s brusnicami sa veľmi ľahko pripravuje. V časti syra sa pridá potrebné množstvo cukru (na vkus) a kyslou smotanou. Všetko je dôkladne premiešané, môžete dokonca premiešať hmotu v mixéri. Potom dostanete lahodný tvarohový dezert. Na samom konci prípravku sa ku zmesi pridávajú brusnice, ktoré sa najprv musia umyť a čistiť.

Existuje ďalší recept na používanie brusníc spolu s tvarohom - to je tvarohový koláč. Táto lahodná jedla je pripravená nasledovne.

Chata sýra recept

Prijatá pol kila syra, tri vajcia, tri polievkové lyžice cukru, päť lyžice krupice, jednu lyžičku vanilky a lyžicu brusníc.

Na prípravu vajec sa vaječné bielkoviny oddelia od žĺtkov. Potom sa proteíny spoločne so soľou zmiešajú pomocou mixéra na dobrú hustotu. Žĺtok, tvaroh, cukor, krupica a vanilín sú rozomleté až do hustých, homogénnych hmôt.

Brusnica sa premyje a suší a potom sa pridá do tvarohovej zmesi. Potom sa šľahané bielkoviny jemne zavádzajú do cesta. Potom je cesta rozložená do pekáča, ktoré bolo predtým mazané maslom. Forma je vložená do rúry, ktorá bola ohriata na teplotu sto osemdesiat stupňov a zostala tam štyridsať päť minút, kým je kastról pripravený.

Cranberry Jam

V období jeseň-zima nie je dostatok slnka, tepla a vitamínov! Malá radosť v tejto dobe bude jasná a príjemná podľa chuti brusnicového džemu.

Aby ste pripravili užitočný dezert, je potrebné skladuť na sklenených pohároch s vekami. Je lepšie, aby mali malý rozmer, napríklad pol litra. Pred prípravou zaseknutia sa nádoby premyjú a sterilizujú.

Recept na džem z brusníc.

Zloženie:

• brusnice čerstvé alebo mrazené - tri a pol poháre,
• granulovaný cukor - jedno sklo,
• čerstvo vylisovaný pomarančový džús - pol pohára,
• voda - jedno sklo,
• škorica - štipka.

Príprava:

• bobule sa umyjú a čistia nečistotami,
• všetky zložky džemu sú umiestnené do hrnca alebo panvice s hrubým dnom,
• pokrmy by mali byť umiestnené na sporáku a privedené do varu,
• potom sa zmes musí vypnúť na vysokú teplotu počas dvadsiatich minút,
• potom sa oheň zníži o malú a nádoba je pokrytá viečkom, po brusinkovej džeme je dusená na hodinu,
• po ktorom je džem odstránený z ohňa a umiestnený v miešačke, v ktorom je bičovaný do stavu štiepanej zemiakov,
• na samom konci džemu vlial do pripraveného pohára,
• odporúčaného množstva prísad sa získa približne tri stovky mililitrov dezertov.

Šalát s brusnicami

Existuje dostatok receptov na šaláty s brusnicami: zeleninou i ovocím. Šalát s brusnicami je vždy neobvyklé jedlo so zaujímavou chuťou. Dajme jeden recept na zeleninu a ovocný šalát s prídavkom severných bobúľ.

Recept číslo 1 - šalát z tekvice, brusníc a morského kelu.

Ak chcete pripraviť šalát bude potrebovať sto desať gramov brusníc, dvesto štyridsať gramov morské riasy, sto sedemdesiat päť gramov tekvice, trochu kôpru, soľ a korenie podľa chuti.

Tekvica je nakrájaná na kocky, nasekaná morská kapusta, kopr je roztrhaný na malé kúsky. Bobule sa zahrejú maltou. Všetky zložky sú zmiešané, v prípade potreby sa pridávajú korenie a soľ. Šalát sa pred podávaním ochladí.

Recept č 2 - ovocný a bobuľový šalát.

Potreba, ktorá má trvať dva a pol lyžice brusníc štyristo dvadsať päť gramov marhúľ, pol šálky vlašských orechov, dve lyžice pomarančovej kôry, cukor, tretina pohár brusnicového džúsu.

Marhule sa musia umyť, sušiť, uvoľniť a vystrihnúť na plátky. Orechy sú rozdrvené v mixéri, ako pomarančová kôra. Brusnicový džús sa zmieša s cukrom. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia so sladkou brusnicovou šťavou.

Kapusta s brusnicami

Toto tradičné slovanské jedlo, ako kapusta, je v jesennom a zimnom období v neustálom dopyte. Môžete diverzifikovať prípravu tohto jedla s rôznymi neobvyklými prísadami, ako sú brusnice.

Zelná s brusnicami je nielen užitočná, ale aj lahodná. Tu je jednoduchý recept na varenie kyslá kapusta s brusnicami, ktoré, nepochybne, ako domácnosti a ich domov.

Je potrebné vziať dva kilogramy kapusty, mrkva Väčší z nich, sto päťdesiat gramov brusníc, štyri polievkové lyžice soli, dve polievkové lyžice cukru, tri veci vavrínový list.

Brusnice sú umývané a sušené, kapustové kúsky a mrkva tretie na strúhadlo. Nakrájané kapusta sa zmieša so strúhanou mrkvou a trochu búchaním, aby mohla zelenina džús. Pridá sa cukor a soľ.

V smaltovanej panvici sa položí jedna tretina kapusty, utvarí sa, jeden vavrínový lístok a jedna tretina plodov je umiestnená na vrchu. Potom sa týmto spôsobom opakujú dve vrstvy. Na pripravenej kapusty položte taniere a rozkladá sa, napríklad trojlitrová nádoba s vodou. Kapacita je ponechaná v kuchyni pri izbovej teplote počas piatich až šiestich dní. Keď sa na vrchu kapusty objaví pena, je potrebné ju niekoľkokrát prepichnúť na dno drevenou tyčinkou.

Brusnicová omáčka

Brusnicová omáčka je obväz pre mäsové a cukrárske jedlá, ktoré majú sladkú a kyslou chuťou. V severoamerických krajinách sa ako zložka tureckej potravy používa brusnicová omáčka av britských tradíciách - na pokrmy z hydiny, napríklad kuracie. V kuchyni niektorých krajín sa používa brusnicová omáčka ako doplnok jedál z tvarohu a syra.

Recept na brusnicovú omáčku

Je potrebné skladovať tri poháre brusníc, jednu pomarančovú kôru, pohár cukru, pol pohára pomarančového džúsu (čerstvo pripraveného), pol pohára vína.

Všetky komponenty sa pridajú do hlbokej nádoby pokrytej sklovinou a zmiešajú sa. Potom sa zmes naplní do ohňa a privedie sa k varu. Potom by sa mal požiar znížiť, aby sa kvapalina varila s minimálnym prebublávaním. V tomto stave, brusnice sú varené, až bobule praskne. Keď sa objavila šťava z bobúľ a kvapalina sa sama stala silnou, požiar by sa mal vypnúť a nádoba odstrániť z taniera. Omáčka sa trochu ochladí a dôkladne sa zmieša s mixérom. Po ukončení prípravy sa omáčka naleje do sklenenej nádoby, ktorá je v chladenom stave umiestnená v chladničke. Brusnicová omáčka sa môže používať dlho, pretože tento kus je dokonale schopný odolávať dlhému skladovaniu.