Diéta po otrave

Otrava jedlom je, žiaľ, pomerne častý problém. Pri konzumácii nekvalitných výrobkov, nedodržiavaní hygienických pravidiel, sa môže vyskytnúť nevoľnosť, vracanie, hnačka a niekedy aj oveľa závažnejšie príznaky.

Pri miernych formách otravy jedlom často postačujú „domáce“ opatrenia, ale v závažných prípadoch alebo v prípadoch otravy u detí je potrebné okamžite vyhľadať odbornú pomoc od lekárov. V každom prípade musí obeť okamžite začať odstraňovať toxíny. Ale aj po zmiernení príznakov je veľmi dôležité pomôcť telu zotaviť sa – na to je potrebná správna strava po otrave jedlom.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diéta po otrave jedlom

Správna strava po otrave jedlom je jedným z najdôležitejších opatrení na boj proti intoxikácii a jej následkom. Stojí za to o nej premýšľať ihneď po neutralizácii príznakov. Počas otravy sa spravidla zapáli celý gastrointestinálny trakt, pretože slizničná zóna je podráždená vracaním a hnačkou. Preto je po odstránení toxínov potrebné obnoviť poškodené steny žalúdka, čriev a hrtana.

Prvým bodom diéty po otrave jedlom je pitie dostatočného množstva tekutín. Ideálnou možnosťou je voda izbovej teploty (najlepšie neperlivá minerálna voda) s farmaceutickými soľnými prípravkami (Regidron, Gastrolit atď.). Jedlo je v prvý deň úplne vylúčené, jedlo sa môže konzumovať až od druhého dňa po otrave.

[ 5 ], [ 6 ]

Diéta po otrave jedlom u detí

Deti po intoxikácii by mali byť kŕmené s mimoriadnou pozornosťou a opatrnosťou. Veľmi malým deťom je lepšie podávať iba vodu alebo džús. V žiadnom prípade však citrónovú alebo pomarančovú. Vylúčte aj brusnicovú šťavu a sladké sýtené nápoje. Ideálne sú zeleninové šťavy - cvikla, kapusta. Funguje aj čaj, najlepší je zelený čaj, ale - to je dôležité - nie horúci, pretože horúci môže dráždiť gastrointestinálny trakt. Keď má dieťa chuť do jedla, môžete mu dať prvé jedlá: kurací vývar, zeleninové polievky (napríklad s brokolicou).

Detská strava po otrave jedlom nevylučuje druhé jedlá, ale produkty by mali byť po prvé ľahké (tráviaci systém je stále veľmi citlivý a bolestivý) a po druhé, bohaté na živiny. Ryby, kuracie prsia, varené zemiaky, repa - to je vynikajúca strava po otrave jedlom pre deti. Žiadne hovädzie, bravčové mäso ani klobásy. Sladkosti a omáčky ako majonéza sú tiež preškrtnuté.

[ 7 ], [ 8 ]

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Strava po otrave jedlom by mala byť mimoriadne prísna. Ešte raz zdôrazňujeme, že v prvých dňoch je lepšie nejesť vôbec nič a viac piť. V prvých dňoch však pravdepodobne nebudete chcieť jesť. Keď sa však chuť do jedla objaví, musíte si pozorne sledovať, čím si naplníte stále oslabený žalúdok.

Strava po otrave jedlom by mala byť čiastočná: jesť päť až sedemkrát denne v malých porciách. Je lepšie začať s veľmi malými porciami a postupne ich zvyšovať. Z jedálnička vyškrtnite mliečne a mäsové jedlá (stačí len králičie mäso), ako aj kyslé a korenené. Viac varenej zeleniny (najlepšie rozdrvenej) a zeleninových polievok (stačí aj kurací vývar). Dobrou možnosťou je varená kaša, napríklad pohánková alebo ryžová. Postačia aj sušienky a krekry - ale v žiadnom prípade nie kupované.

[ 9 ]

Diéta po otrave alkoholom

Príznaky intoxikácie alkoholom sa zvyčajne takmer nelíšia od intoxikácie jedlom. Takže po otrave alkoholom, rovnako ako po intoxikácii jedlom, by ste mali piť čo najviac tekutín a ešte lepšie - okamžite si vypláchnuť žalúdok.

Strava po otrave alkoholom by mala pozostávať z ľahkých polievok, pyré a kaší. Mäso a mastné ryby, jedlá s nadmerným množstvom korenín a sladkostí by sa mali okamžite vylúčiť. Dôrazne tiež neodporúčame piť sýtené nápoje. Káva je v poriadku, ale nie viac ako jedna šálka. Lepší je sladký čaj s citrónom alebo medom. Mimochodom, strava po otrave alkoholom nevylučuje ľudovú metódu - nálev. Naozaj znižuje hladinu kyslosti v krvi a pomáha zmierňovať príznaky.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Aká je diéta po otrave jedlom?

Prvých pár dní sa obmedzujeme na pitie veľkého množstva tekutín. Ak po otrave začnete pociťovať chuť do jedla, ste na správnej ceste. V žiadnom prípade by ste sa nemali nútiť jesť.

Je lepšie začať s domácimi krutónmi (čerstvý chlieb a pečivo sú z diéty po otrave jedlom vylúčené), pyré z varenej zeleniny a zemiakovou kašou. Na tretí deň je možné diétu spestriť dusenými kuracími alebo morčacími rezňami. Mleté mäso by malo byť mäkké, niekoľkokrát pretlačené cez mlynček na mäso spolu s kúskom suchého bieleho chleba. Ale bez cibule a cesnaku a s minimom korenín (alebo ešte lepšie, úplne bez nich). Neskôr môžete prejsť na chudé polievky. Nebolo by však zbytočné zdôrazniť, že diéta po otrave jedlom vylučuje mäsové polievky.

Diétne menu po otrave jedlom

Strava po otrave jedlom v prvých dňoch zahŕňa pitie väčšieho množstva vody a jedenie mäkkých jedál v malých porciách: kaše, polievky, dusené mäsové guľky a varená zelenina. Neskôr, keď telo zosilnie, si môžete na raňajky dať ovsené vločky na vode alebo banán s kompótom zo sušeného ovocia. Na obed je vhodná zeleninová polievka alebo opäť dusené rezne (najlepšie kuracie). Večera sú rovnaké rezne s ryžovou prílohou. Medzi týmito jedlami môžete uhasiť hlad aj sušienkami a krekrami. Pred spaním si dajte pohár kompótu s medom.

Hlavné je pamätať na to, že porcie by mali byť malé. Množstvo a rozmanitosť jedla zvyšujeme postupne. Diéta po otrave jedlom je prísna, ale je to jediný spôsob, ako obnoviť sily tela.

Recepty na diétu pri otrave jedlom

Prvým bodom diéty po otrave jedlom, okrem veľkého množstva vody, sú krutóny z bieleho chleba. Kupované však nie sú vhodné, musíte si ich pripraviť sami: chlieb nakrájajte na polcentimetrové kúsky, trochu ho osušte v rúre alebo na panvici (iba bez oleja) a uistite sa, že sa nespália.

Odporúčame tiež kompót zo sušeného ovocia. Obsahuje vynikajúcu sadu vitamínov a minerálov, ktoré sa strácajú pri dehydratácii. Sušené ovocie je potrebné zaliať vriacou vodou v pomere 2:5, priviesť k varu a variť pol hodiny na miernom ohni.

Je lepšie variť kaše vo vode bez dochucovadiel (vrátane soli). Ak žalúdok zostane spokojný, potom je na druhý deň dovolené pridať do kaše trochu cukru alebo medu.

Čo môžete jesť po otrave?

Strava po otrave zahŕňa polievky zo zeleniny, pyré, kaše na vode (pohánková alebo ryžová), varenú alebo pečenú zeleninu. Je lepšie nejesť mäso, pokiaľ nie je nasekané, vo forme dusených rezňov. Celkom vhodné sú aj dusené rybie rezne. Niektoré hydinové mäsové guľky tiež nie sú z diéty po otrave jedlom vylúčené. Mliečne výrobky však vylučujeme; môžete však jesť pečený tvaroh (všetky druhy kastrólov a pudingov). Krekry sú skvelé, ale iba domáce. Ovocie je povolené, ale nie kyslé: jablká, hrušky, dule. Ale aj tie by mali byť varené alebo pečené. V prvých dňoch pite iba neperlivú minerálnu vodu.

Neskôr môžete po otrave jedlom do jedálnička zaradiť odvar z harmančeka alebo šípok (najlepšie s medom), zelený čaj a ovocné želé. Odporúčame tiež odvar z kôpru, ryžové polievky a suché keksy. Neskôr, na štvrtý alebo piaty deň, môžete jesť dusenú omeletu alebo dusené teľacie rezne.

Čo by ste nemali jesť po otrave?

Otrava je silnou ranou nielen pre gastrointestinálny trakt, ale aj pre pečeň. Preto strava po otrave jedlom vylučuje všetky tie produkty, ktoré môžu aspoň minimálne poškodiť tieto orgány alebo im pridať stres.

Takže na pár dní z jedálnička vyraďujeme mastné, vyprážané, slané a korenené jedlá. Žiadny alkohol, žiadne sladkosti. S maslom a mliekom by ste mali tiež počkať. Nemôžete jesť čerstvý chlieb a iné pečivo ako koláče alebo sušienky (zároveň môžete jesť domáce krutóny). Prísne je zakázané mäso (najmä vyprážané) a bravčová masť, varené a údené klobásy, mäsové a mliečne polievky, kaviár a konzervované potraviny. Strava po otrave jedlom tiež vylučuje ovsené vločky, proso a jačmeň. Vajcia - iba dusené. Aj ryby. Na kyslé alebo príliš sladké kompóty, sladké sódy a najmä alkohol sa ani nepozerajte. Zelenina a ovocie musia byť varené a kyslé ovocie (napríklad citrusové plody) je úplne vylúčené.