String fazuľa

Reprezentant rastliny rastlinnej kultúry z radu rastlín je strukovník. Tiež sa nazýva zelená, špargľa alebo cukor.

Fazuľa je známa už od XVI. Storočia, ale potom bola použitá iba na dekoratívne účely, pretože je to pekná horolezecká rastlina. Ak chcete jesť fazuľa začala s XVIII storočia, ale jedlo bolo len zrno. Nikto sa neskúšal vyskúšať struky, až kým to nebolo v Taliansku: chuť mladých nezrelých strukov bola tak populárna u Talianov, že sa čoskoro zaviedla nová fazuľová fazuľa - fazuľové fazule. Jej chuť sa stala ešte jemnejšou a príjemnejšou. Neskôr vo Francúzsku začali pestovať odrody fazule: objavili sa zelené a žlté druhy zelených bôbov, ktoré sa líšili obsahom bielkovín, ale obsahovali oveľa viac vitamínov potrebných pre telo.

Nepochybnou výhodou tejto rastliny je jej neobratnosť pri pestovaní: fazuľa nie je rozmerná zloženie pôdy, koexistuje s prakticky všetkými ostatnými zeleninovými plodinami. Stačí stačiť vodu a burinu pravidelne odstrániť. Zber zelenej fazule sa odoberá od júla do septembra.

Vlastnosti zeleného fazule

Zelené fazuľa mnoho vitamíny: toto veľké množstvo kyseliny listovej, vitamíny B, C, A, E. Okrem toho, že má veľkú radu minerálov je zinok, horčík, draslík a síru, chróm, vápnik, železo , Fazuľa je bohatá na užitočné vlákno, čo zlepšuje funkčnosť tráviaceho traktu.

Vzhľadom na maximálny obsah užitočných látok je konzumácia fazule veľmi dôležitá pre udržanie zdravia, posilnenie imunity, ochranu pred vonkajšími ničivými faktormi. Ak budete pravidelne jesť fazuľa, potom sa vaše zdravie výrazne zlepší, čo sa prejaví vo vašom vzhľade.

String fazuľa môže mať výrazný obnovujúci účinok, zlepšuje tráviace funkcie, prináša úľavu z pľúcnych a infekčných lézií.

Pri anémii a zníženej hladine hemoglobínu pomôžu aj zelené fazule, ktoré majú schopnosť pozitívne ovplyvniť produkciu červených krviniek.

Fazuľa vedie k normálnej hladiny cukru v krvi, čo je pre tých, ktorí sú chorí s diabetom, rovnako ako pre diétu veľmi dôležité: normalizácie sacharidov rovnováhu, fazuľa stabilizovať metabolické procesy, rovnako ako dokonale uspokojí hlad, bez toho aby o hmotnosti až do gastrointestinálneho traktu.

Antimikrobiálne schopnosti fazule sa používajú pri tuberkulóznych léziách, ochoreniach ústnej dutiny, patologických stavov čreva. Pacienti s hypertenziou, aterosklerózou, arytmiou by mali vždy používať vlákninu v dennej výžive.

Zelené bôby obsahujú dostatočne veľké množstvo zinku, ktoré sa považuje za veľmi nevyhnutný mikroelement pre ľudské telo (najmä pre mužov). Zdravé princípy vo výžive a prítomnosť zinku sú neoddeliteľné pojmy. Prijímanie fazuľa pre potraviny (hlavne namiesto zemiakov alebo chleba) je možné stratiť ďalšie kilo. Vzhľadom k tomu, že reťazec fazuľa je nízkokalorický produkt, môže byť použitý takmer bez obmedzenia.

Energetická hodnota zelených bôbov

Energetická hodnota zelených bôbov môže závisieť od typu produktu a je známe, že je dosť veľa. Okrem obsahu kalórií sa odrody môžu odlišovať farbou, tvarom strukov a časom dozrievania.

Kalorický obsah zelenej fazule v surovej forme môže byť od 23 do 32 kcal na 100 g výrobku. Fazuľa však zvyčajne nekonzumuje suroviny: obsahuje určité množstvo toxických látok, ktoré sa po krátkom tepelnom ošetrení stanú neškodnými. Po procese varenia môže fazuľa ušetriť takmer 80% výhod, dokonca aj pri dlhodobom spracovaní (konzervácia). Avšak varenie fazule určite ovplyvňuje konečný obsah kalórií v miske. Zmena množstva kalórií môže nastať ako výsledok transformácie bielkovín, tukov a sacharidov na iné komponenty, ako aj pridanie ďalších zložiek v miske, ako je maslo, korenie, korenie, smotany a tak ďalej.

Napríklad kalorický varí zelených fazúľ sa pohybuje v rozmedzí od 47 až 128 kcal / 100 g Tento fazuľa je ideálny pre šaláty, omelety, že môže byť použitý ako prílohu s diétou.

Menej vhodnou možnosťou na vyloženie potravy sú fazuľa. Kalorický obsah vyprážaných zelených bôbov môže dosiahnuť 175 kcal / 100 g výrobku.

Mnoho ľudí uprednostňuje variť fazuľa tým, že zhasne. Kalorický obsah dusených bôbov je 136 kcal. Jedná sa o viac stravu v porovnaní so smaženými fazuľkami, ale zaostáva za "stravou" z vareného a duseného.

Kalorický obsah mrazených zelených bôbov je 28 kcal / 100 g.

Ako viete, obsah kalórií v potravinách sa koncentruje v racionálnych zložkách: bielkoviny, tuky a sacharidy. Napríklad v jednom grame tuku sa produkuje 9 kcal, v gramoch sacharidov a proteínov - 4 kcal. Podľa pomeru týchto zložiek je možné určiť ich vplyv na energetickú hodnotu výrobku.

[1]

Výživa zelených bôbov

Pod pojmom nutričná hodnota sa rozumie kombinácia užitočných vlastností produktu pre úplné uspokojenie fyziologických potrieb ľudského tela v tukoch, bielkovinách a sacharidoch.

Obsah potravinových zložiek v zelených bôboch je nasledovný:

• proteíny - 2,5 g
• lipidy - 0,3 g
• uhľohydráty - 3 g
• voda 90 g
• množstvo organických kyselín - 0,1 g
• množstvo vlákniny - 3,4 g
• di- a monosacharidov - 2 g
• škrobové látky - 1 g
• množstvo nasýtených mastných kyselín je 0,1 g
• popol - 0,7 g

Vitamíny v zelenej fazule sú prezentované nasledovne:

• Vitamín PP - 0,5 mg
• ß-karotén - 0,4 mg
• retinol (vitamín A) - 67 mkg
• tiamín (Vit B.1) 0,1 mg
• riboflavín (Vit B2) 0,2 mg
• kyselina pantoténová 0,2 mg
• pyridoxín - 0,2 mg
• kyselina listová - 36 mikrogramov
• kyselina askorbová (vita C) 20 mg
• tokoferol (VitE) 0,3 mg
• analóg niacínu vit. PP: 0,9 mg

Chemické zloženie zelených bôbov je reprezentované makro- a mikroprvkami:

• vápenaté soli - 65 mg
• horečnaté soli - 26 mg
• sodné soli - 2 mg
• draslík - 260 mg
• fosfor 44 mg
• železo 1,1 mg
• zinku 0,18 mg
• síra 9 mg
• jód - 0,7 mg
• meď - 33 mikrogramov
• selen 1,4 μg
• fluór 2,5 ug
• Kremík - 5,25 mg
• kobalt - 1 μg

Glykemický index zelených bôbov sa rovná 15. To znamená, že iba 15% sacharidovej kompozície sa premieňa na glukózu v krvi. Takýto ukazovateľ glykemického indexu naznačuje, že zelené bôby nemajú negatívny vplyv na hlavný metabolizmus, neprispievajú k vzniku únavy a kíl navyše.

Výhody zelenej fazule

String fazuľa je jedna z mála plodín, ktoré nemôžu nahromadiť toxíny vstupujúce do rastliny z pôdy a životného prostredia.

Strihové bôby pomáhajú stabilizovať hormonálnu rovnováhu kvôli úspešnej kombinácii vitamínov. Z tohto dôvodu by mal byť tento druh fazule konzumovaný dospievajúcimi počas sexuálneho vývoja, ženy v menopauze, tehotné a dojčiace, aby sa znížila pravdepodobnosť hormonálneho zlyhania.

Strihové bôby pomáhajú vyrovnať sa s fenoménom anémie: vďaka liečebným lúhom sa zlepšuje produkcia hemoglobínu. Fazuľa je zahrnutá v ponuke ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, udržiavajú tvar a sledujú postavu. Navyše, fazuľové struky sa odporúčajú pri diétnej výžive v boji proti obezite.

Sláčikové bôby sú vynikajúcim prostriedkom na liečbu diabetes mellitus. Táto rastlina je schopná znížiť množstvo glukózy v krvi: v súvislosti s tým klesá potreba inzulínových prípravkov. Inzulínovitý prvok, arginín, sa našiel v strukoch, čo znižuje podiel glukózy v krvi. Najefektívnejším v tejto oblasti je použitie odvaru v kombinácii s listami čučoriedok: taký nápoj sa piť pred ½ šálkou pred jedlom.

Stringové bôby sú výborným trankvilizátorom a antibakteriálnym činidlom. Jedlá z tejto kultúry sú mimoriadne užitočné a môžu zlepšiť prognózu aj pri tuberkulóze.

Výhody zelených fazule nájdených v kardiológii: pravidelné používanie tejto kultúry v potravinách umožňuje spomaliť procesy starnutia zmeny v tkanivách, znižuje hladinu cholesterolu, aby zastavili vývoj aterosklerózy, prevenciu hypertenznej kríze a arytmie.

V zásade, ak budete pravidelne konzumovať bežné bobule, nebudete musieť dodržiavať diétu s chudnutím. Normalizácia metabolických procesov bude postupne prispievať k normálnej hmotnosti.

Fazuľové struky slúžia ako vynikajúca profylaxia prostatitídy, kalciovej pyelonefritídy a cholecystitídy a porúch potencie.

Poškodenie zeleného fazule

Jedzte jedlá z fazuľových strukov by nemali byť tými, ktorí trpia gastritídou, peptickým vredom, pankreatitídou, kolitídou a tiež majú zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy. Ľudia s nestabilnou črevnou prácou sa neodporúčajú denne alebo vo veľkých dávkach jesť jedlá zo zelených fazulí.

Vzhľadom na skutočnosť, že takmer všetky jedlá z strukovín môžu vyvolať zvýšenú tvorbu plynu, pri príprave fazúľ by sa mali pridávať prísady, ktoré eliminujú príznaky nadúvania. Takéto koreniny zahŕňajú kmín, kôpor atď.

Sláčikové fazule s pankreatitídou sa používajú iba vo fáze obnovy, ale iba varené, bez korenín a oleja.

Strunové bôby s gastritídou sa neodporúčajú.

Odrody fazule

Odrody zelenej fazule sú dosť známe, asi päťdesiat. Tam je fazuľa rastúca v kríkoch, alebo jeden, ktorý sa krúti ako hrozno. Medzi takými odrodami sú čínske a japonské fazule najzaujímavejšie: ich folikulové elementy môžu rásť až do dĺžky až 90 cm.

V našom regióne sú najbežnejšie červené fazuľky a žlté fazuľky. Medzitým majú pomerne málo odrôd:

• holandský "kráľ sobov" - je známy skorým a veľkým zberom strukov, ktoré majú jasnú žltú citrónovú farbu a veľmi jemnú chuť. Takéto fazule môžu poskytnúť až dve sezónne úrody;
• Poľský ventilátor - zelené struky s bielymi semenami. Táto odroda je veľmi odolná voči rôznym chorobám, má dobré antimikrobiálne vlastnosti a je preto vhodná na konzervovanie;
• Poľský "panter" - také žltkavé šťavnaté struky sa používajú aj v surovej forme;
• Americká "kráľovská purpurová" - má charakteristické fialové lusky, ktoré sú maľované v bohatej zelenej farbe;
• Rakúska "blau hilde" - vysoká rastlina s luskovými fialovými a krémovými zrnami;
• Americká "indiana" - zaujímavá a rozšírená paleta strukov, obsahuje svetlé zrná s čerešňovým vzorom pripomínajúcim kontúry siluety indického v klobúku;
• Americká "blu laika" - fialové struky s veľkými zrnami, dáva dobrú bohatú úrody;
• Americký "zlatý nektár" - lusky sa zberajú po 2 mesiacoch po zasiatí. Zariadenie je vysoké a lusky sú dlhé až do 25 cm;
• Americký "ad ram" - výnosná odroda s zrnom ružovo-lilac. Je zaujímavé, že zrno tohto fazule má jemný pach húb, ktorý sa prenáša do misky počas varenia;
• Japonský "Akito" - má aj vôňu húb, ale zrno je čierne a množstvo získané z úrody kukurice je mimo konkurencie.

Fazuľa môže byť konzervovaná, marinovaná, solené a používa sa na varenie prvých jedál, omeletu, pekáčikov, príloh, šalátov atď.

Recepty zo zelených bôbov

Mnohí z nás často narazili na atraktívne viacfarebné papriky v supermarketoch alebo na trhoch, ale nevedeli, ako variť fazuľu. V skutočnosti, recepty na varenie lusky sú skvelé. Navyše fazuľa v strukoch je takmer vždy varená rýchlo a chutne, a vzhľadom na jeho prínos pre telo, použitie fazule je jednoducho potrebné.

Na prípravu jedla z fazuľových strukov nie je potrebné byť skúseným kulinárskym odborníkom: nováčik sa bude vyrovnávať s jednoduchými receptami. Čo je to kombinácia zelených fazulí? Je skvelé, "priatelia" s mäsom (najmä kuracie), zelenina (zemiaky, cesnak, paradajky, baklažán, cukety, papriky) s citrónom, cestoviny, vajcia, a dokonca aj huby.

Ideálna kombinácia fazuľových strukov s ostatnými výrobkami určite vyhovuje vášmu vkusu a vašej rodine.

Šalát zo zelených bôbov

Čo bude potrebné: 0,5 kg čerstvých fazúľ, 0,3 kg mrkvy, až 3 ks. Lyžičky hroznového alebo ryžového octu, čajovú lyžičku cukru, trochu olivového alebo slnečnicového oleja, ochuťte - soľ a mletú papriku, trochu jemne nakrájanú petržlenovú alebo koriandrovú.

Mrkva rozrezaná na pásy (ako v prípade kórejčiny). Vo vriacej soľnej vode znížte pripravenú mrkvu a fazuľa, nakrájajte na malé kúsky. Držte, bez zakrytia veka, po veľkom ohni po dobu 5-6 minút. Potom zlikvidujte v cedníku, opláchnite v studenej vode a vysušte. Premiestnite do misy, pridajte trochu cukru, korenia, soľ, ocot a olej, premiešajte a posypte bylinkami. Šalát je pripravený.

Mrazené bôby s hubami

Zloženie: 4 stredné cibule, veľké červené papriky (alebo dve malé), jeden stredný mrkva, 400 g ľahko zmrazené zelených fazule, 400 g čerstvých nakrájaných húb, 4 strúčiky mleté cesnak, 150 g syra chechil, korenie, soľ, ľahko rastlinný olej.

Na horúcej panvici nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, pasivujte. Mrkva trepala na strúhadlo, korenie nakrájané na pásy, nalial do panvice s hnedou cibuľkou. Po 5 minútach pridáme fazuľa, po 5 minútach - nakrájané huby, potom cesnak. Nakoniec pridajte korenie a plátky syra, dajte mu šancu roztaviť. Odstráňte z ohňa: misa je pripravená.

Marinované fazuľové struky

Bude potrebné: 0,5 kg fazule, 50 g rastlinného oleja, 2 tabuľky. Lyžice jablčného octu alebo citrónovej šťavy, 5 strúčikov cesnaku, kôpru, soli.

Varenie: fazuľové struky vartete vo vode po dobu 5-7 minút, zlikvidujte v cedníku, nechajte vychladnúť. Počas ochladzovania pripravujeme marinádu. Zmiešajte maslo, citrónovú šťavu alebo ocot, nakrájajte (alebo nechajte cez lis) cesnak a jemne nakrájaný kopr. Odborníci hovoria, že je nemožné pokaziť naše jedlo s cesnakom a kôprom, takže milovníci ostrenkogo dal tieto prísady viac.

Potom marináda nalial do strukov, miešal sa trepaním, vložil do misky na šalát a dal do studenej na pár hodín (môžete cez noc). Naše jedlo je pripravené.

Kuracie mäso so zelenými fazuľkami

Zloženie: kuracie prsia (2 ks), med (plná čajová lyžička), 2 tabuľky. Lyžice sójovej omáčky, soli a korenia, olivového oleja, 0,5 kg fazule, 4 strúčiky cesnaku.

Nakrájajte kurča na malé kúsky a marinujte. Marináda obsahuje sójovú omáčku, med, soľ a korenie podľa chuti, trochu olivového oleja. Kým je mäso marinované, vyčistite, nakrájajte na kocky a varené fazuľové struky (5-6 minút). Spájame vodu.

Olej na panvici tuku s rastlinným olejom, vložte do varených strukov, pridajte drvený cesnak, soľ a korenie. Po 2 minútach odstráňte z ohňa a položte ho na tanier. V tej istej panvici vyprážajte nakladaný kuracie filé po dobu 5 minút, kým nebudete varené. Mäso umiestnime na fazuľa bez miešania. Tešiť.

String fazuľa s vajcom

Potrebujete: 0,4 kg fazuľových strukov, dve vajcia, soľ, korenie, maslo.

Jedlo sa môže jesť teplé alebo studené.

Opečené a nakrájané fazuľa nakrájame na fazuľa s vodou v priebehu 7-8 minút. My ho hodíme do šľachy. Maslo vložte na horúcu panvicu, potom fazuľa, smažte a rozlomte dve vajcia. Miešajte, kým sa misky vyprážajú. Pri servírovaní môžete pridať čerstvé paradajky a posypať bylinami. Bon appetit.

Mäso so zelenými fazuľkami

Čo je potreba: 0,4 kg mrazených zelených fazule, 300 g hovädzieho alebo bravčového mäsa v spracovanom drveného, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 stredné cibule, rastlinný olej, soľ a korenie a bylinky.

Nakrájame jemne cibuľu, smažeme do panvice až do zlatého. Pridajte mleté mäso a rýchlo premiešajte, pokračujte v miešaní po dobu piatich minút pri veľkom ohni. Pridajte korenie, bylinky a sójovú omáčku. Podušky z fazule sú umiestnené v mrazenom mäse, pokryté viečkom a dusené na malom ohni, niekedy sa miešajú, až kým nie sú varené. Pri kŕmení môžete navyše posypať čerstvým kôprom.

Polievka na fazuľovú polievku

Zloženie: 3 litre vody, jedna žiarovka, dve stredné mrkva, zemiaky päť (môže nahradiť karfiol), zeler, 300 g fazuľových strukov, dva plátky bieleho chleba, byliny, soľ, korenie.

Varenie: cibuľa jemne nakrájaná, mrkva trete na strúhadle, všetko vhadzujú do vriacej vody a varíme 5 minút. Fazuľa a zeler nakrájané na malé kúsky (malé) a smažte v panvici v olivovom oleji. Zemiaky nakrájame na malé kocky a pridáme na cibuľu a mrkvu. Keď sú zemiaky pripravené, pridáme zeleru s fazuľkami, solené, vrijeme a vyberáme z varnej dosky. Polievku mierne ochlaďte pomocou mixéra a premiešame ju. Znova by sa brambora mala uviesť do varu. Poskytujeme polievku v horúcej forme, posypané bylinkami. Takáto polievka je veľmi vhodná na toast bielych chlieb, ktorý výhodne dopĺňa chuť misky.

String fazuľa v multivárne v poľštine

Zložky, ktoré potrebujeme: mrazené fazuľové struky 0,4-0,5 kg, 2 údené, údené prsníka 200 g, jeden stredný cibule, pažítka 4, majoránku, soľ a korenie, paradajkovú omáčku (paradajka, alebo v roztoku chloridu sodného).

Hlavné parametre pre multivark: 860 wattov, s hlavným programom - kalenie - pol hodiny; s ďalším programom - vyprážanie - pol hodiny.

Pri režime vyprážania v rastlinnom oleji opečte nakrájanú cibuľu a potom pridajte nakrájané klobásy a prsia. Pridajte paradajkovú omáčku alebo paradajku do vlastnej šťavy (predtlačia ju špachtľou). Zmiešajte a vypnite režim. Pridajte mrazené, mierne roztavené fazule, majoránka. Môžete pridať soľ a korenie, ale nemôžete pridávať, orientovať sa podľa vášho vkusu. Zmiešajte a nastavte režim "ochladzovania" po dobu 30 minút. Bon appetit.

Príprava zelených bôbov

Pred prípravou riadu z bôbov musíte poznať niekoľko trikov varenia:

• niektoré odrody lístkov majú membránovú časť medzi ventilmi (takzvanou žilou), ktoré by sa mali odstrániť, inak sa lusky nebudú správne žuvať;
• dlhé struky musia byť podrobené povinnému rezaniu o kusy asi 1-2 cm;
• struky by sa mali umyť a pred varením odrezať základňu stopky;
• ak sú struky dostatočne husté a husté, nemôžu byť rezané, ale rozbiť ruky na bloky s dĺžkou 4 cm;
• ak sú struky "nie sú prvou sviežosťou", môžete ich niekoľko hodín namočiť v studenej vode. Týmto spôsobom môžete vrátiť vlhkosti a šťavnatosť strukov;
• Nevarujte fazuľa v hliníkovej nádobe: stratí farbu;
• Soľ v reťazci fazuľa je lepšie pridať už po ukončení varenia: tak ušetríte jasné čerstvé farby strukov;
• ak nechcete používať fazuľa ihneď po varení, struky by mali byť ochladené studenou tečúcou vodou.

Koľko variť fazuľa? V ideálnom prípade sú varené varené v priebehu 5-7 minút. Ak budete variť menej - fazuľa zostane vlhká, ak viac - struky môžu byť jednoducho stráviteľné. Fazuľa by mala byť hustá na chuť, ale nie na krk; Žuďte dosť dobre, ale nerozkladajte sa.

String fazuľa s dojčením

Je možné dojčiť fazuľa? Môžete to! Niekedy sa mladé mamičky obávajú jesť určité potraviny na ochranu svojho dieťaťa pred možnými dôsledkami. K zeleným fazuľkám sa tiež zaobchádza opatrne: bude sa v dieťati zvýšiť produkcia plynu a porucha stolice? Môžeme vás ubezpečiť: káva so zelenými strukmi má málo spoločného s obyčajnými fazuľkami, navyše ak v ponuke pridáte fazuľa, dieťa má stoličku a zápchu.

Fazuľa môže byť tiež použitá ako súčasť zeleninových doplnkových potravín: deti rada jesú takéto pyré bez toho, aby utrpeli plynatosť alebo žalúdočné rozrušenie.

Ak ste stále prekonaní s pochybnosťami, môžete pridať trochu kôpru do misky so zelenými fazuľkami. Tento jednoduchý trik je 100% bezpečný pre vás a vaše dieťa zo zvýšenej produkcie plynu.

Strava na zelené fazuľky

Fazuľa je krásna a užitočná rastlina. Vďaka veľkému množstvu vlákniny a bielkovín tento výrobok rýchlo a kvalitatívne uspokojuje hlad a nízky obsah kalórií robí produkt ideálnym na použitie v dietetickej výžive.

Môžete zostať na 3-dňovej alebo 7-dňovej strave na luskoch, alebo len jesť šalát fazule namiesto jedného z hlavných jedál.

• Hovoríme o 3-dňovej diéte na fazuľových strukoch. Táto strava je skvelá pre vykladanie po sviatkoch, sviatkoch alebo víkendoch.

Prvý deň.

• Raňajky - obsahuje proteínovú omelet (z pár vajíčok), 200 g varených fazuľových fazule, ochutený čajom. Rastlinný olej.
• Obed - 120 až 150 gramov chudej ryby (alebo kuracie prsia) so šalátom zo zeleniny, kôprom a varenými fazuľkami.
• Snack - môžete jesť jablko.
• Večere môže byť zeleninový šalát s luskovými fazuľkami, varené v dvojlôžkovom kotli s citrónovou šťavou.

Druhý deň.

• Raňajky - 100 g, podávané v dvojlôžkových kotlíkoch so zelenými fazuľkami, ochutené nízkotučným jogurtom a kôprom.
• Obed - pyré polievka s prídavkom sladkej papriky, cukety a paradajky. Môžete pridať pár suchého prípitku tmavého chleba (alebo celozrnného chleba).
• V poludnie môžete jesť jablko.
• Máme večere - parné struky z fazule, korenené s kôprom a rastlinným olejom.

Tretí deň.

Dni vykládky: v parníku sa varí jeden a pol kilogramov fazule, sezóna s dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja a citrónovej šťavy. Tento počet strukov sa rozdelí na 4 časti a bude sa jesť po celý deň. Nič iné k jedlu, piť iba čistú vodu bez plynu.

• Prejdeme na sedemdňovú stravu na fazuli. Výhody tejto diétnej stravy spočívajú v tom, že bude vyhovovať tak ľuďom, ktorí uprednostňujú mäso a vegetariánov. Strava zahŕňa päť jedál denne (každé 3 hodiny), takže nebudete musieť hladovať. Počas stravovania nemôžete piť alkoholické nápoje, instantnú kávu, sýtené vody. Tento spôsob jedenia by nemal trvať dlhšie ako týždeň. Môžete jesť nie viac ako 2 šálky prírodnej varnej kávy.

Príklad stravy diétnej výživy:

• Raňajky - 200 g fazuľových strukov z dvojlôžkového kotla s ch. L. Rastlinný olej a 200 g pohánky alebo pšeničnej kaše.
• Snack - 200 g jahody alebo 2 jablká.
• Obed - chudá polievka s fazuľami, 150 g tvarohu alebo nízkotučným syrom.
• Snack - pohár kefír alebo sójové mlieko.
• Stávame sa so zeleninovým šalátom s duseným fazuľkami.

Diéty založené na fazuľových strukoch sú považované za veľmi účinné a ľahko sa prenášajú.

String fazuľa s cukrovkou

String fazuľa je ideálne jedlo pre diabetikov. Fazuľa bôbov je bohatá na aminokyseliny predstavované lyzínom a arginínom. Tieto látky, ktoré sa dostali do tela, stanovujú produkciu vlastných proteínov, najmä inzulínu.

Kombinácia vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo tiež zohráva úlohu pri kontrole normálnej hladiny glukózy v krvnom riečisku. Vláknina, ktorá je bohatá na fazuľové struky, zasahuje do absorpcie sacharidov v zažívacom trakte a reguluje metabolizmus a eliminuje riziko skoku v hladinách glukózy.

Alternatívna liečba cukrovky zahŕňa použitie odvarov a infúzií zelených bôbov. Na pozadí liečby liekov a dodržiavania diéty, alternatívne metódy výrazne zlepšujú dynamiku ochorenia. Pods môže znížiť hladinu cukru v krvi a udržať hladinu na 7 hodín. Nezabúdajte však, že dávku inzulínu alebo predpísaných liekov nemôžete zmeniť sami.

• 50 g nasekanej struky naliať pohár vriacej vody a trvať na termos v noci. Vezmite pol halu pol hodiny pred jedlom.
• 4 lyžice nakrájanej struky varte v 1 litri vody. Pite pred jedením 1 šálka vývaru.

Lieky a infúzie s použitím zelených bôbov sa musia pred použitím zmiešať. V žiadnom prípade nie je povolené pridávať cukor do nápojov.

Liečba lososom sa musí vždy dohodnúť s ošetrujúcim lekárom.

Ako ukladať fazuľa?

Odrodová odroda fazule nie je vhodná na uskladnenie. Pri teplote 22 - 25 ° C sa skladá 12 hodín v chladničke. Po tejto dobe sa kvalita bôba zhoršuje. Skladovanie mladých strukov sa uskutočňuje ich umiestnením do polyetylénu s následným mrazom. Zmrazené fazuľa je možné skladovať dlhší čas, ale nemrznúť.

Môžete tiež šetriť fazuľa. Proces konzervácie nie je ťažký a z konzervovaných fazuľových strukov si môžete pripraviť rôzne prílohy, rovnako ako prvé jedlá, šaláty, saute atď.

Ponúkame Vám recept na chutné konzervované fazuľové struky.

Zloženie: fazuľové struky 2,5 kg; voda 2 litre; skalná soľ - polovica tabuľky. Lyžice; polovica šálky hroznového octu.

Mladé fazuľové struky sa umyjú, čistia z žíl, nakrájajú sa na bloky 2-3 cm, okvetnú sa vo vriacej vode po dobu 5-6 minút. Potom odloží na site a umytá pod tečúcou chladnú vodotesného spôsobom umiestnený v pohároch, utlačená stavu, naliať varené teplé marinádou, krycie veká, sú sterilizované a valec.

Marináda sa pripravuje nasledovne: varte vodu, pridajte soľ a varte 2 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte predpísané množstvo octu. Bon appetit.

String fazuľa je úžasne užitočná plodina, hodná pozornosti všetkých, ktorí sledujú zdravý životný štýl a káže zásady správnej výživy. Ak uvidíte na predaj jemné bôby - neprejdite, nechajte sami a vašu rodinu potešenie vyskúšať tento lahodný a príjemný výrobok. String fazuľa je ľahko stráviteľná, môže ju používať dospelí a deti.