Výživa a priemerná dĺžka života

Existujú nesporné dôkazy o vplyve potravín a výživy na mnohé z najdôležitejších biologických charakteristík organizmu, najmä o dĺžke života, starnutí a čase optimálneho fungovania jeho fyziologických systémov.

Existujú vážne dôvody domnievať sa, že diéta zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní duševného stavu starších ľudí.

Jedným z najčastejších zákony, svedčí o počte výskumných pracovníkov v pokusoch na rôznych druhov cicavcov, je dramatický nárast strednej dĺžky života tým, že obmedzí príjem potravy. Napríklad u potkanov sa priemerná dĺžka života s obmedzeným príjmom potravy zvyšuje o 50% a niekedy viac ako u kontrolných zvierat. Veľmi zaujímavé sú pozorovanie VN Nikitin (1984), ktoré preukázali, že obmedzením stravy menia hormonálne zrkadlo v tele, zvýšené hladiny kortikotropín a kortikosterónu v krvi a významne znížené hladiny thyrotropin, tyroxínu a inzulínu. Zaujímavé je, že zvieratá s výživovými obmedzeniami si zachovajú svoju schopnosť párenia oveľa dlhšie. Mechanizmus týchto javov si vyžaduje ďalšiu analýzu.

Ukazuje sa tiež, že pri normálnej diéte, ale so zníženým obsahom proteínov, sa tiež pozoruje výrazné zvýšenie priemernej dĺžky života. Celková hladina nielen proteínu, ale aj jednotlivých aminokyselín môže ovplyvniť očakávanú dĺžku života. Táto otázka však doposiaľ nebola dôkladne prešetrená. Sú známe len určité skutočnosti, ktoré sú veľmi zaujímavé. Tak dvoj- a trojnásobné zníženie tryptofánu v strave vedie k výraznému zvýšeniu životnosti experimentálnych zvierat. Treba pripomenúť, že tryptofán je prekurzor jednej z dôležitých fyziologicky aktívnych látok - serotonínu.

Existuje dôkaz, že strava so zníženým obsahom nasýtených mastných kyselín a cholesterolu viedla k zníženiu úmrtnosti na kardiovaskulárne choroby v USA, Kanade a Austrálii. Zároveň sa nedávno vyjadril názor na nesprávne zaobchádzanie s určitými potravinami ako s hypercholesterolemickými a aterogénnymi.

Existuje množstvo pozorovaní, ktoré dokazujú významný pozitívny účinok obmedzenia ľudskej výživy. V súčasnosti však neexistuje žiadny dôkaz o tom, že zvýšenie priemernej dĺžky života dosiahnuté obmedzeniami stravovania nevedie k zníženiu niektorých dôležitých funkčných charakteristík organizmu. Okrem toho pozorovania zvierat, ktoré podliehajú obmedzeniu potravín, preukazujú, že existuje niekoľko abnormalít ich správania, ktoré by sa mali charakterizovať ako negatívne. Treba poznamenať, že mnohorakosť účinkov potravín sťažuje a v mnohých prípadoch je tiež nemožné jednoznačne vyhodnotiť konkrétnu možnosť potravy. V tejto súvislosti sa starším ľuďom odporúča dodržiavať bežnú diétu.

Problém vplyvu potravín na očakávanú dĺžku života je preto veľmi zložitý a jeho riešenie stále čaká.

[1], [2], [3], [4]