Zázvor na gastritídu

Gastritída je dodnes takmer najčastejším ochorením tráviaceho systému, ktoré súvisí so zlou stravou, častými stresovými situáciami a prítomnosťou špecifických baktérií Helicobacter pylori na sliznici žalúdka. Napriek závažnosti tohto ochorenia je celkom liečiteľné liekmi. Ale lieky nie sú jedinou metódou terapie. Pacient musí nevyhnutne dodržiavať diétu a konzumovať len tie produkty, ktoré nedráždia žalúdočné tkanivá. A práve táto skutočnosť vyvoláva u chorých ľudí veľa otázok: môže alebo nemôže taký produkt, akým je zázvor, pri gastritíde? Koniec koncov, všade naokolo sa hovorí o výhodách koreňa zázvoru, ale na druhej strane neuškodí žalúdku? Skúsme pochopiť.

Je možné piť zázvor s gastritídou?

Terapeutické schopnosti zázvoru pri zápale žalúdka odborníci nepopierajú. Koreň vynikajúco zmierňuje zápalovú reakciu, zbavuje kŕčov a bolestivého syndrómu, tonizuje a má antimikrobiálny účinok. Rastlina zázvoru má navyše pozitívny vplyv na imunitný systém, zabraňuje výskytu helmintov, uľahčuje trávenie „ťažkého“ jedla, upravuje stolicu pri hnačkách, zvyšuje chuť do jedla. Napriek tomu nie je zázvor pri gastritíde vždy povolený a nie všetko. Po prvé, musíte vziať do úvahy stupeň kyslosti žalúdka pacienta. Takže so zvýšenou produkciou kyseliny by sa oddenka nemala konzumovať, aby nedošlo k exacerbácii choroby. A po druhé, musíte venovať pozornosť iným pridruženým patológiám, pretože použitie koreňa rastliny má svoje kontraindikácie.

Ak máte pochybnosti o možnosti použitia takého bylinného produktu, ako je zázvor, je potrebné poradiť sa so svojím lekárom. Len on pozná zvláštnosti vášho tela a sleduje individuálny priebeh ochorenia, takže na túto otázku bude vedieť presne odpovedať.

Zázvor pri gastritíde s prekyslením

V koreni zázvoru sú špecifické zložky, ktoré:

• majú dráždivý účinok na sliznice tráviaceho traktu;
• zvýšiť produkciu kyseliny chlorovodíkovej.

Na základe toho sa užívanie zázvoru s nadmerným množstvom kyseliny v žalúdku neodporúča – kvôli riziku vzniku nežiaducich účinkov. V extrémnych prípadoch sa môžete poradiť s lekárom o použití malých častí koreňa po jeho tepelnom spracovaní. Ale príjem korenia v "čistej" verzii so zvýšeným pH pri gastritíde sa kategoricky neodporúča.

Tí, ktorí si nevedia predstaviť svoju existenciu bez zázvorového nápoja, môžu ponúknuť nasledujúcu alternatívu:

• Malý kúsok zázvoru (prsteň veľkosti mince) sa vhodí do pohára prevarenej vody pri izbovej teplote;
• namočte asi pol hodiny;
• plátok zázvoru sa extrahuje;
• voda sa pije hodinu pred hlavným jedlom.

Zázvor na gastritídu a vredy

Žalúdočný vred často dáva o sebe vedieť príznakmi podobnými gastritíde. V prvom rade hovoríme o bolestiach v oblasti projekcie žalúdka – najmä pred jedlom alebo v noci. Okrem toho je tu pocit tlaku a ťažkosti, pálenie záhy, niekedy - záchvaty nevoľnosti. Aby ste nepoškodili vaše zdravie, s takýmito príznakmi by ste sa nemali ponáhľať s používaním zázvoru. Po prvé, je potrebné poradiť sa s lekárom a vykonať určité diagnostické postupy. Podľa výsledkov diagnostiky a bude jasné, či je možné pridávať korenie do jedál a nápojov.

Ak sa zistí vysoká kyslosť žalúdka alebo krvácanie alebo mnohopočetné vredy, zázvorový čaj bude musieť byť zabudnutý, aby ste nepoškodili svoje zdravie. Gastritída s normálnou alebo nízkou kyslosťou, pri exacerbácii, ako aj povrchové vredy bez sklonu ku krvácaniu zvyčajne nie sú kontraindikáciou použitia koreňa zázvoru.

Zázvor na erozívnu gastritídu

Erozívna gastritída je dôsledkom narušenej ochrannej funkcie žalúdočnej sliznice. Vo väčšine prípadov sú erózie akútne, krvácajúce a iba v niektorých prípadoch sú sprevádzané minimálnymi príznakmi.

Pri erozívnej gastritíde takmer vždy predpisujte lieky, ktoré inhibujú tvorbu kyseliny. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že zázvor zvyšuje tvorbu kyselín, môžeme pochopiť, že jeho použitie pri eróziách je nežiaduce.

Samozrejme, existujú povrchové erozívne lézie, jamkové lézie slizničného tkaniva. V takýchto prípadoch by sa otázka možnosti pridania zázvoru do jedla a nápojov mala riešiť priamo s ošetrujúcim lekárom. Pri hlbokých eróziách a vredoch, perforáciách a krvácaní je zázvor určite kontraindikovaný.

Zázvor na atrofickú gastritídu

U niektorých pacientov je diagnostikovaná gastritída označená ako "atrofická". Čo to znamená? V skutočnosti ide o dlho existujúcu helikobakterovú gastritídu, ktorá nebola liečená, alebo liečená nesprávne. Ochorenie je charakterizované atrofickými zmenami v slizničnej vrstve. Súčasne klesá počet žliaz, ktoré sú čiastočne nahradené tkanivom črevného epitelu.

Tento typ gastritídy sa považuje za dostatočne závažnú patológiu a dokonca sa vzťahuje na prekancerózne stavy. Preto lekár nevyhnutne predpisuje nielen vhodné lieky, ale aj diétnu terapiu, čo znamená použitie jemných produktov. Napriek tomu je v dôsledku lézie žľazového systému žalúdka pri atrofickej gastritíde často potrebné stimulovať sekréciu. V tomto prípade môže pomôcť zázvor – ale až po schválení tejto záležitosti ošetrujúcim lekárom.

Zázvorový nápoj alebo čaj so zázvorom pri atrofických procesoch sa odporúča piť trikrát denne asi 20 minút pred hlavnými jedlami.

Zázvor na exacerbáciu gastritídy

Exacerbácia gastritídy sa najčastejšie vyvinie za niekoľko hodín alebo za deň. Recidíva zvyčajne trvá až päť alebo sedem dní, ale úplné zotavenie žalúdka nastáva oveľa neskôr.

V štádiu exacerbácie lekári odporúčajú zdržať sa jedla vôbec - aspoň dovtedy, kým sa neprekonajú hlavné príznaky choroby. Po období hladovky dodržujte spočiatku šetrnú diétu. Potom, keď sa postihnutá sliznica obnoví, strava sa rozširuje. V tomto štádiu je už povolené zaradiť do jedálneho lístka jedlá a nápoje so zázvorom - ale iba vtedy, ak má pacient normálnu alebo zníženú kyslosť. Zvýšená sekrécia kyseliny je kontraindikáciou pre použitie koreňa zázvoru, bez ohľadu na to, akú formu gastritídy - akútnu alebo chronickú.

Pri prebytku kyseliny v žalúdku sa zázvor nepoužíva ani v štádiu exacerbácie, ani pri remisii zápalového procesu.

Zázvor na katarálnu gastritídu

Katarálna gastritída je úspešne liečená na pozadí neutralizácie etiologického faktora, ktorý spôsobil vývoj patológie. Pacientovi je predpísaná diétna terapia, ktorá zahŕňa terapeutické hladovanie na jeden deň (niekedy dva dni) a potom - príjem šetriaceho jedla.

Katarálna gastritída môže prebiehať v rôznych formách. A predovšetkým je spojená s iným typom kyslosti v žalúdku. Ak je takáto kyslosť zvýšená, potom použitie zázvoru neprichádza do úvahy. Pri nízkej sekrécii kyseliny môže byť koreň zahrnutý do stravy, ale až po odznení akútneho zápalového procesu.

Pri nízkej alebo normálnej kyslosti zázvor pomáha upraviť funkčný stav žalúdočných slizníc. Ak je však gastritída sprevádzaná erozívnymi a ulceratívnymi procesmi, je lepšie konzultovať užívanie zázvoru so svojím lekárom.

Výhody

Zázvor je pravdepodobne najznámejším koreňom na svete: aktívne ho používali starí ázijskí bojovníci na dezinfekciu jedál, ktoré neboli vystavené tepelnému spracovaniu. Historici hovoria, že to bol koreň zázvoru pre obyčajných vojakov a preventívny a liečebný prostriedok na množstvo chorôb. Aké sú jeho výhody?

V zázvore je veľa užitočných zložiek, ktoré mu umožňujú plniť dôležité terapeutické a preventívne funkcie:

• normalizácia GI traktu, zlepšenie chuti do jedla;
• stimulácia produkcie enzýmov;
• Zlepšenie trávenia a rozkladu zložiek potravy;
• zlepšenie chuti jedla;
• dezinfekcia produktov;
• normalizácia intestinálnej motility;
• úľava tehotným ženám s toxikózou;
• stimulácia imunity, urýchlenie zotavenia pri prechladnutí;
• antiparazitárne pôsobenie.

Zázvor obsahuje veľké množstvo vitamínových aj minerálnych látok, ktoré sú potrebné pre podporu kardiovaskulárneho systému, pre kvalitný cerebrálny krvný obeh. [1],[2]

Koreň zázvoru pri gastritíde nie je vždy povolený. Napriek tomu môže choroba u rôznych pacientov prebiehať odlišne a nie vo všetkých prípadoch je rastlina užitočná. Na túto tému je lepšie sa vopred porozprávať s lekárom. Vyhodnotí všetky klady a zápory, zohľadní individuálne vlastnosti tela a poskytne svoje odporúčania. Najčastejšie lekári umožňujú pacientovi zahrnúť koreň do stravy. Napríklad čaj so zázvorom pri gastritíde s pomalou produkciou enzýmov pomáha obnoviť sekréciu, zlepšuje tráviace funkcie. V dôsledku toho sa zlepšuje chuť do jedla a celková pohoda pacienta.[3]

Kontraindikácie

Zázvor je v niektorých prípadoch silne kontraindikovaný, napríklad:

• v treťom trimestri tehotenstva;
• Pri krvácaní žalúdočnej sliznice, pri mnohopočetných ulceróznych léziách;
• v akútnom období zápalového procesu gastritídy;
• so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
• pri vysokej teplote;
• na pankreatitídu;
• pri dojčení dieťaťa;
• s vysokým krvným tlakom;
• na žlčové kamene;
• na menštruačné krvácanie.

Komplikácie po postupe

Zázvor je mimoriadne užitočný, ale existuje niekoľko nuancií, kvôli ktorým môže použitie koreňa viesť k rôznym komplikáciám.

Zložky zázvoru, ktoré sa dostávajú do tráviaceho systému, majú silný účinok na orgány. Ak je sliznica v zapálenom stave, ak sú hlboké mnohopočetné vredy a erózie, účinné látky podzemku môžu zhoršiť stav a zhoršiť priebeh ochorenia.

Zázvorové korenie lekári neodporúčajú ľuďom s ochoreniami pečene a žlčníka (najmä hepatitída, cirhóza, kalkulózna cholecystitída). Pri použití zázvoru sa môže vyvinúť žlčová kolika - pohyb kameňov pozdĺž žlčových ciest.

Ak má pacient krvácajúce erózie alebo vredy v žalúdku, zázvor môže zvýšiť krvácanie, čo je určite veľmi nebezpečné.

Zázvor pri gastritíde sa používa opatrne: iba počas remisie a iba vtedy, ak je kyslosť normálna alebo nízka. Vo všetkých ostatných prípadoch sa použitie koreňa neodporúča.

Recepty jedál a nápojov so zázvorom pri gastritíde

Ak sa obávate pálenia záhy, stačí pridať 2 kusy zázvoru (koreň, asi 1 cm hrubý) do 250 ml vriacej vody. Lektvar trvá dve hodiny, filtruje sa a pije na gastritídu s pálením záhy 50 ml trikrát denne.

Na rýchlejšiu prípravu liečivej tekutiny sa z podzemku zázvoru vytlačí šťava. Jedna čajová lyžička šťavy sa pridá do 200 ml prevarenej vody pri izbovej teplote. Vezmite 50 ml trikrát denne.

Pomocou vyššie uvedených receptov môžete pripraviť a zložitejšie terapeutické kompozície so zázvorom. Napríklad pri nedostatočnej enzýmovej aktivite žalúdka sa do zázvorovej vody pridáva výluh z malinových listov alebo šťava z listov skorocelu. Ak sa takýto liek užije 50 ml asi 60 minút pred jedlom, môžete kvalitatívne posilniť kyslosť.

Pri gastritíde s normálnou sekréciou žalúdočnej šťavy užite túto zmes:

• Rozdrvte zázvor, med a maslo v rovnakom množstve;
• vezmite 1 lyžičku. Trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Na zlepšenie práce žalúdka postihnutého gastritídou sa do jedál pridáva zázvor. Môžete napríklad postupovať podľa týchto osvedčených receptov:

• Polievka z tekvicového pyré. Cibuľu, kúsok zázvoru, tekvicu a mrkvu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Na panvici orestujeme cibuľu a zázvor, pridáme mrkvu a tekvicu, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme koreniny, privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 20 minút. Potom nasekajte mixérom na konzistenciu podobnú pyré, znova priveďte do varu a odstráňte z tepla. Podávame s lyžicou gréckeho jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany.
• Zázvorový koláč. Zmiešame 400 g tvarohu, šesť vajec, strúhaný zázvor (asi 5 cm), 100 g masla, 100 g strúhaného syra a 300 g cukru. Postupne pridávame 300 g múky a vanilkový cukor. Zmes rozotrieme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej hmoty a pečieme v rúre pri teplote +180°C hodinu alebo do zhnednutia. Nechajte koláč vychladnúť a potom vyberte z formy. Podávame s čajom.
• Kuracie mäso so zázvorovo-jogurtovou marinádou. Kuracie filety nakrájame na kúsky asi 4-5 cm, vložíme do misy a premiešame s marinádou. Na prípravu marinády nakrájajte koreň zázvoru a kôpru, pridajte pohár prírodného jogurtu, soľ a olivový olej, dôkladne premiešajte. Mäso sa posiela marinovať do chladničky asi 8 hodín. Potom sa marinovaný filet položí na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Pošlite do rúry, pečte pri +190 ° C, kým nie je pripravená (asi 50 minút). Podávame so zeleninou alebo akoukoľvek oblohou.

Tepelne upravený zázvor má tiež blahodarné vlastnosti, no oveľa menej dráždi sliznicu žalúdka. Toto treba vziať do úvahy, ak jedlá s čerstvým (surovým) zázvorom tráviaci trakt chorého človeka dobre nevníma.