Zázvor pri gastritíde

V súčasnosti je gastritída takmer najčastejším ochorením tráviaceho systému, ktoré je spojené so zlou stravou, častými stresovými situáciami a prítomnosťou špecifickej baktérie Helicobacter pylori na žalúdočnej sliznici. Napriek závažnosti tohto ochorenia je celkom liečiteľné liekmi. Lieky však nie sú jedinou metódou liečby. Pacient musí nevyhnutne dodržiavať diétu a konzumovať iba tie produkty, ktoré nedráždia žalúdočné tkanivo. A práve táto skutočnosť vyvoláva u chorých ľudí veľa otázok: či je alebo nemôže byť produkt ako zázvor pri gastritíde? Koniec koncov, všade sa hovorí o výhodách zázvoru, ale na druhej strane, nepoškodí žalúdok? Skúsme to pochopiť.

Je možné piť zázvor s gastritídou?

Terapeutické schopnosti zázvoru pri gastritíde odborníci nepopierajú. Koreň výborne zmierňuje zápalovú reakciu, zbavuje sa kŕčov a bolesti, tonizuje a má antimikrobiálny účinok. Rastlina zázvoru má navyše pozitívny vplyv na imunitný systém, zabraňuje vzniku hlíst, uľahčuje trávenie „ťažkého“ jedla, upravuje stolicu pri hnačke a zvyšuje chuť do jedla. Napriek tomu zázvor pri gastritíde nie je vždy a nie u všetkých povolený. Po prvé, je potrebné zohľadniť stupeň kyslosti žalúdka pacienta. Takže pri zvýšenej produkcii kyseliny by sa oddenok nemal konzumovať, aby sa nevyvolalo zhoršenie ochorenia. A po druhé, je potrebné venovať pozornosť iným súvisiacim patológiám, pretože použitie koreňa rastliny má svoje kontraindikácie.

Ak pochybujete o možnosti použitia takéhoto rastlinného produktu, ako je zázvor, je potrebné poradiť sa so svojím lekárom. Iba on pozná osobitosti vášho tela a sleduje individuálny priebeh ochorenia, takže bude schopný presne odpovedať na túto otázku.

Zázvor pri gastritíde s hyperaciditou

V koreni zázvoru sa nachádzajú špecifické zložky, ktoré:

• Majú dráždivý účinok na sliznice tráviaceho traktu;
• Zvýšte produkciu kyseliny chlorovodíkovej.

Na tomto základe sa neodporúča používať zázvor pri nadmernom množstve kyseliny v žalúdku - kvôli riziku vzniku nežiaducich účinkov. V extrémnych prípadoch sa môžete poradiť s lekárom o použití malých častí koreňa po jeho tepelnom spracovaní. Ale príjem korenia v „čistej“ verzii so zvýšeným pH pri gastritíde sa kategoricky neodporúča.

Tým, ktorí si nevedia predstaviť svoju existenciu bez zázvorového nápoja, možno ponúknuť nasledujúcu alternatívu:

• Malý kúsok zázvoru (krúžok veľkosti mince) sa vloží do pohára prevarenej vody izbovej teploty;
• Namočte asi pol hodiny;
• Plátok zázvoru sa extrahuje;
• Voda sa pije hodinu pred hlavným jedlom.

Zázvor na gastritídu a vredy

Žalúdočný vred sa často prejavuje príznakmi podobnými gastritíde. V prvom rade hovoríme o bolesti v oblasti projekcie žalúdka - najmä pred jedlom alebo v noci. Okrem toho sa vyskytuje pocit tlaku a tiaže, pálenie záhy, niekedy - záchvaty nevoľnosti. Aby ste si nepoškodili zdravie, s takýmito príznakmi by ste sa nemali ponáhľať s používaním zázvoru. Najprv je potrebné poradiť sa s lekárom a vykonať určité diagnostické postupy. Podľa výsledkov diagnostiky sa ukáže, či je možné do jedál a nápojov pridávať korenie.

Ak sa zistí vysoká kyslosť žalúdka, krvácanie alebo viacnásobné vredy, potom sa na zázvorový čaj bude musieť zabudnúť, aby sa nepoškodilo vaše zdravie. Gastritída s normálnou alebo nízkou kyslosťou, mimo exacerbácie, ako aj povrchové vredy bez sklonu ku krvácaniu zvyčajne nie sú kontraindikáciou pre použitie zázvorového koreňa.

Zázvor na erozívnu gastritídu

Erozívna gastritída je dôsledkom zhoršenej ochrannej funkcie žalúdočnej sliznice. Vo väčšine prípadov sú erózie akútne, krvácajúce a len v niektorých prípadoch sú sprevádzané minimálnymi príznakmi.

Pri erozívnej gastritíde sa takmer vždy predpisujú lieky, ktoré inhibujú tvorbu kyseliny. Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že zázvor zvyšuje tvorbu kyseliny, môžeme pochopiť, že jeho použitie pri eróziách je nežiaduce.

Samozrejme, existujú povrchové erózne lézie, jamkovité lézie slizničného tkaniva. V takýchto prípadoch by sa otázka možnosti pridania zázvoru do jedla a nápojov mala riešiť priamo s ošetrujúcim lekárom. Pri hlbokých eróziách a vredoch, perforáciách a krvácaní je zázvor určite kontraindikovaný.

Zázvor na atrofickú gastritídu

Niektorým pacientom je diagnostikovaná gastritída označená ako „atrofická“. Čo to znamená? V skutočnosti ide o dlhodobo existujúcu helikobakterovú gastritídu, ktorá nebola liečená alebo bola liečená nesprávne. Ochorenie sa vyznačuje atrofickými zmenami v slizničnej vrstve. Súčasne sa znižuje počet žliaz, ktoré sú čiastočne nahradené črevným epitelovým tkanivom.

Tento typ gastritídy sa považuje za dostatočne závažnú patológiu a dokonca sa vzťahuje na prekancerózne stavy. Preto lekár nevyhnutne predpisuje nielen vhodné lieky, ale aj diétnu terapiu, ktorá zahŕňa použitie šetrných produktov. Napriek tomu, kvôli lézii žľazového systému žalúdka, pri atrofickej gastritíde je často potrebné stimulovať sekréciu. V tomto prípade môže zázvor pomôcť - ale až po schválení tejto otázky ošetrujúcim lekárom.

Zázvorový nápoj alebo čaj so zázvorom pri atrofických procesoch sa odporúča piť trikrát denne približne 20 minút pred hlavnými jedlami.

Zázvor na exacerbáciu gastritídy

Exacerbácia gastritídy sa najčastejšie vyvíja v priebehu niekoľkých hodín alebo dňa. Recidíva zvyčajne trvá až päť alebo sedem dní, ale úplné zotavenie žalúdka nastáva oveľa neskôr.

V štádiu exacerbácie lekári odporúčajú úplne sa zdržať jedenia – aspoň kým sa neprekonajú hlavné príznaky ochorenia. Po období hladovania sa spočiatku dodržiava šetrná diéta. Potom, ako sa postihnutá sliznica obnoví, sa strava rozšíri. V tomto štádiu je už povolené zaradiť do jedálnička jedlá a nápoje so zázvorom – ale iba ak má pacient normálnu alebo zníženú kyslosť. Zvýšená sekrécia kyseliny je kontraindikáciou pre použitie koreňa zázvoru bez ohľadu na to, akú formu gastritídy – akútnu alebo chronickú – máte.

Pri nadmernej kyslosti v žalúdku sa zázvor nepoužíva ani v štádiu exacerbácie, ani v štádiu remisie zápalového procesu.

Zázvor na katarálnu gastritídu

Katarálna gastritída sa úspešne lieči na pozadí neutralizácie etiologického faktora, ktorý spôsobil vývoj patológie. Pacientovi je predpísaná diétna terapia, ktorá zahŕňa terapeutické hladovanie počas jedného dňa (niekedy aj dvoch dní) a potom príjem šetrných jedál.

Katarálna gastritída môže prebiehať v rôznych formách. A predovšetkým je spojená s rôznym typom kyslosti v žalúdku. Ak je takáto kyslosť zvýšená, potom je použitie zázvoru vylúčené. Pri nízkej sekrécii kyseliny môže byť koreň zaradený do stravy, ale až po ústupe akútneho zápalového procesu.

Pri nízkej alebo normálnej kyslosti zázvor pomáha upraviť funkčný stav žalúdočnej sliznice. Ak je však gastritída sprevádzaná erozívnymi a ulceróznymi procesmi, je lepšie poradiť sa o použití zázvoru s lekárom.

Výhody

Zázvor je pravdepodobne najznámejší koreň na svete: starovekí ázijskí bojovníci ho aktívne používali na dezinfekciu jedál, ktoré neboli tepelne ošetrené. Historici tvrdia, že zázvor bol pre bežných vojakov preventívnym aj liečebným prostriedkom na množstvo chorôb. Aké sú jeho výhody?

Zázvor obsahuje mnoho užitočných zložiek, ktoré mu umožňujú plniť dôležité terapeutické a preventívne funkcie:

• Normalizácia gastrointestinálneho traktu, zlepšenie chuti do jedla;
• Stimulácia produkcie enzýmov;
• Zlepšené trávenie a rozklad zložiek potravy;
• Zlepšenie chuti jedla;
• Dezinfekcia produktov;
• Normalizácia črevnej motility;
• Úľava od toxikózy u tehotných žien;
• Stimulácia imunity, urýchlenie zotavenia pri prechladnutí;
• Antiparazitický účinok.

Zázvor obsahuje veľké množstvo vitamínov aj minerálnych látok, ktoré sú potrebné na podporu kardiovaskulárneho systému a pre kvalitné prekrvenie mozgu. [ 1 ], [ 2 ]

Zázvorový koreň pri gastritíde nie je vždy povolený. Napriek tomu môže ochorenie u rôznych pacientov prebiehať odlišne a nie vo všetkých prípadoch je rastlina užitočná. Je lepšie sa o tejto téme vopred porozprávať s lekárom. Zhodnotí všetky výhody a nevýhody, zohľadní individuálne vlastnosti tela a poskytne svoje odporúčania. Najčastejšie lekári pacientovi povoľujú zaradiť koreň do stravy. Napríklad čaj so zázvorom pri gastritíde s pomalou produkciou enzýmov pomáha obnoviť sekréciu, zlepšuje tráviace funkcie. V dôsledku toho sa zlepšuje chuť do jedla a celková pohoda pacienta. [ 3 ]

Kontraindikácie

Zázvor je v niektorých prípadoch dôrazne kontraindikovaný, napríklad:

• V treťom trimestri tehotenstva;
• Pri krvácajúcom vrede žalúdočnej sliznice, pri viacnásobných ulceróznych léziách;
• V akútnom období zápalového procesu gastritídy;
• So zvýšenou hodnotou kyslosti žalúdka;
• Pri vysokej teplote;
• Pri pankreatitíde;
• Pri dojčení dieťaťa;
• S vysokým krvným tlakom;
• Na žlčové kamene;
• Na menštruačné krvácanie.

Komplikácie po postupe

Zázvor je mimoriadne užitočný, ale existuje niekoľko nuans, kvôli ktorým môže použitie koreňa viesť k rôznym komplikáciám.

Zložky zázvoru, ktoré sa dostávajú do tráviaceho systému, majú silný účinok na orgány. Ak je sliznica v zapálenom stave, ak sú prítomné hlboké viacnásobné vredy a erózie, účinné látky oddenku môžu stav zhoršiť a zhoršiť priebeh ochorenia.

Lekári neodporúčajú ľuďom trpiacim ochoreniami pečene a žlčníka (najmä hepatitídou, cirhózou, kalkulóznou cholecystitídou) užívať zázvorové korenie. Pri používaní zázvoru sa môže vyvinúť žlčová kolika - pohyb kameňov pozdĺž žlčových ciest.

Ak má pacient krvácajúce erózie alebo vredy v žalúdku, zázvor môže zvýšiť krvácanie, čo je určite veľmi nebezpečné.

Zázvor pri gastritíde sa používa opatrne: iba počas remisie a iba ak je kyslosť normálna alebo nízka. Vo všetkých ostatných prípadoch sa používanie koreňa neodporúča.

Recepty jedál a nápojov so zázvorom pri gastritíde

Ak sa obávate pálenia záhy, stačí pridať 2 kúsky zázvoru (koreň, hrubý asi 1 cm) do 250 ml vriacej vody. Nálev sa lúhuje dve hodiny, prefiltruje sa a pije sa pri gastritíde s pálením záhy 50 ml trikrát denne.

Na rýchlejšiu prípravu liečivej tekutiny sa šťava vytlačí z oddenka zázvoru. Jedna čajová lyžička šťavy sa pridá do 200 ml prevarenej vody izbovej teploty. Užívajte 50 ml trikrát denne.

Pomocou vyššie uvedených receptov si môžete pripraviť aj zložitejšie terapeutické kompozície so zázvorom. Napríklad, ak je enzymatická aktivita žalúdka nedostatočná, do zázvorovej vody sa pridá nálev z malinových listov alebo šťava z listov skorocelu. Ak sa takýto liek užije 50 ml asi 60 minút pred jedlom, môžete kvalitatívne zvýšiť kyslosť.

Pri gastritíde s normálnou sekréciou žalúdočnej šťavy užívajte túto zmes:

• Zázvor, med a maslo sa rozomelú v rovnakom množstve;
• Užívajte 1 čajovú lyžičku trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Na zlepšenie funkcie žalúdka postihnutého gastritídou sa do jedál pridáva zázvor. Môžete napríklad postupovať podľa týchto overených receptov:

• Tekvicová pyré polievka. Ošúpte cibuľu, kúsok zázvoru, tekvicu a mrkvu a nadrobno nakrájajte. Na panvici orestujte cibuľu a zázvor, pridajte mrkvu a tekvicu, zalejte zeleninový vývar, pridajte koreniny, priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 20 minút. Potom rozmixujte mixérom na pyré, opäť priveďte do varu a odstavte z ohňa. Podávajte s lyžicou gréckeho jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany.
• Zázvorový koláč. Zmiešajte 400 g tvarohu, šesť vajec, strúhaný zázvor (asi 5 cm), 100 g masla, 100 g strúhaného syra a 300 g cukru. Postupne pridávajte 300 g múky a vanilkový cukor. Zmes rozotrite do vymasteného maslom a posypaného strúhankou plechu a pečte v rúre pri teplote +180 °C hodinu alebo kým koláč nezhnedne. Nechajte koláč vychladnúť a potom ho vyberte z formy. Podávajte s čajom.
• Kuracie mäso s zázvorovo-jogurtovou marinádou. Kuracie filety nakrájajte na kúsky dlhé asi 4-5 cm, vložte ich do misky a zmiešajte s marinádou. Na prípravu marinády nasekajte zázvor a kôpor, pridajte pohár bieleho jogurtu, soľ a olivový olej, dôkladne premiešajte. Mäso nechajte marinovať v chladničke asi 8 hodín. Potom marinovaný filet položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Vložte do rúry a pečte pri teplote +190°C do uvarenia (asi 50 minút). Podávajte so zeleninou alebo akoukoľvek prílohou.

Tepelne upravený zázvor má tiež prospešné vlastnosti, ale oveľa menej dráždi žalúdočnú sliznicu. Toto treba vziať do úvahy, ak jedlá s čerstvým (surovým) zázvorom nie sú dobre vnímané tráviacim traktom chorého človeka.