Alergia na perzimón

Šťavnaté oranžové, jemne voňajúce sladké ovocie, ktoré nás láka s nástupom prvých mrazov. Môže byť nebezpečné? „Áno“ a ešte raz „áno“. Za svoj neopísateľný slnečný vzhľad vďačí tomel vysokému obsahu karotenoidov, chuť ovocia je tvorená veľkým množstvom fruktózy s prídavkom vitamínov, mikroprvkov (ktoré obsahujú jód vo veľkom množstve), trpkú chuť mu dodávajú triesloviny. Táto kytica je veľmi nebezpečná pre ľudí, ktorí sú schopní hyperimunitných reakcií na aspoň jednu zo zložiek tomelu. Alergia na tomel je typ potravinovej alergie, jej prevalencia sa nelíši od frekvencie alergických reakcií na iné typy potravinových alergénov.

[ 1 ]

Ako sa prejavuje alergia na tomel?

Citliví ľudia môžu po konzumácii tomelu pociťovať vedľajšie účinky.

• dermatitída (začervenanie a vyrážky na koži so svrbením);
• alergický edém (až do stavu Quinckeho edému);
• gastrointestinálne poruchy (nadúvanie, hnačka, bolesť, vracanie);
• poruchy kardiovaskulárneho systému (arytmia, tachykardia, hypotenzia, mdloby);
• narušenie funkcie a integrity slizníc (hojné hromadenie exsudátu v nosohltane, prieduškách v kombinácii s ich opuchom a ulceráciou);
• anafylaktický šok.

Všetky tieto prejavy môžu byť spôsobené kombináciami niektorých alergénnych zložiek aj samotnými karotenoidmi. Alergia na tomel sa veľmi často kombinuje s alergiou na všetky druhy rastlín, ktoré ich obsahujú. Karotenoidy sú pre ľudské telo látky - prirodzené stimulanty imunitného systému. Stimulácia prebieha niekoľkými spôsobmi. Po prvé, karotenoidy sú antioxidanty, inhibujú pyroxidové (oxidačné) reakcie voľných radikálov, čím zvyšujú životnosť lymfocytov. Po druhé, slúžia ako katalyzátory v proliferačnej reakcii (rozmnožovanie bunkovým delením) lymfocytov (imunitných buniek). Po tretie, karotenoidy inhibujú syntézu omega mastných kyselín, čo následne inhibuje (inhibuje) syntézu prostaglandínu E2, ktorého nedostatok zvyšuje aktivitu NK buniek, ktoré produkujú gama interferón. Všetky tieto vlastnosti účinku karotenoidov vedú k stimulácii nešpecifickej imunity. Opísaný proces prebieha obzvlášť aktívne u detí a starších ľudí v dôsledku zmien súvisiacich s vekom - nezrelosti (alebo slabnutia) imunitného systému.

Alergickú reakciu na toto ovocie môžu spôsobiť aj mikroelementy, ktoré obsahuje. Alergia na tomel sa môže prejaviť v akomkoľvek veku, napríklad keď sa dostane k dieťaťu s materským mliekom. V dojčenskom veku sa táto reakcia spravidla prejaví vo forme „žihľavky“. Na odstránenie príznakov v tomto veku stačí, ak matka vylúči tomel zo svojho jedálnička; pravdepodobne bude potrebné vylúčiť aj iné produkty obsahujúce karotén.

Tak ako každý rastlinný produkt, aj tomel obsahuje prchavé aromatické látky, komplexné proteínové komplexy a stopy chemickej povrchovej úpravy na predĺženie trvanlivosti. Je mimoriadne ťažké vykonať úplnú chemickú analýzu týchto látok a predpovedať ich interakciu s ľudským imunitným systémom. Choroby z potravín sú spravidla dedičné, ale mechanizmus tohto ochorenia sa spúšťa v prípade vyvolania endogénnych faktorov samotnou osobou.

Ako sa rozpozná alergia na tomel?

Pri diagnostikovaní alergie na tomel treba vziať do úvahy, že vysoký obsah tanínov (trieslovín) môže spôsobiť črevnú nepriechodnosť, ktorá sa na začiatku ochorenia môže mylne považovať za prejav potravinovej alergickej reakcie.

Keď sa vyvinie alergia na tomel, možno pozorovať typický obraz zvýšenia imunitnej odpovede so znížením objemu zavedeného alergénu, teda vývoja procesu senzibilizácie.

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že alergénnosť tomelu sa počas tepelného spracovania a sušenia znižuje. S najväčšou pravdepodobnosťou sa počas varenia ničia komplexné proteínové komplexy, ktoré senzibilizovaný imunitný systém považoval za antigény, čo často vedie k úplnej absencii alergickej reakcie.

Základom liečby potravinových alergií sú rôzne metódy vrátane metódy desenzibilizácie a hormonálnej terapie. Treba osobitne zdôrazniť, že takáto diagnóza, ako je alergia na tomel, by sa mala pred začatím liečby starostlivo skontrolovať a potvrdiť.