Alergia na mandarínky

Alergia na mandarínky je jedným z variantov potravinovej alergickej reakcie alebo falošnej alergie. Predtým, ako načrtneme nebezpečenstvo, ktoré môže alergia na mandarínky predstavovať, je potrebné spravodlivo poznamenať nepopierateľný prínos tohto aromatického a chutného ovocia.

Dužina mandarínky obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov, najmä veľa vitamínov skupiny B a pomerne vzácnych. Medzi nimi sú najcennejšie tieto látky:

• Vitamíny skupiny B – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamín), B4 (cholín), B8 (inozitol).
• Vitamín C.
• Vitamín A.
• Vitamín P – rutín.
• Fytoncídy.
• Sodík, draslík, horčík, fluór, vápnik, železo.
• Bielkoviny, sacharidy, tuky – v malom množstve.
• Esenciálne oleje.
• Karotén a iné pigmenty.

Vzhľadom na to, že 100 gramov mandarínok obsahuje iba 50 – 52 kilokalórií, sú vynikajúcim diétnym produktom pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Fytoncídy, ktoré sú súčasťou ovocia, môžu mať účinný antimikrobiálny účinok, najmä pri vonkajšej aplikácii na šupku, šťava pomáha pri neproduktívnom kašli, odvar zo šupky môže znížiť vysokú hladinu cukru v krvi a zastaviť hnačku. Zdalo by sa, že mandarínky sú na nezaplatenie, ale taká vysoká koncentrácia živín je provokatérom nielen alergickej reakcie, ale aj exacerbácie žalúdočných vredov a zápalu močového systému. Okrem toho mandarínky obsahujú analóg aspirínu - salicyláty, ktoré pri predávkovaní môžu spôsobiť silnú intoxikáciu tela. Predpokladá sa, že salicyláty sú hlavnou provokujúcou látkou, ktorá spôsobuje potravinové alergie.

[ 1 ], [ 2 ]

Prečo sa vyvíja alergia na mandarínky?

Doteraz neexistujú žiadne spoľahlivé, štatisticky potvrdené údaje o skutočnej príčine alergickej reakcie na mandarínky v princípe. Predpokladá sa, že alergia na mandarínky sa vzťahuje na potravinovú alergiu, teda na idiosynkráziu - intoleranciu na určitý produkt. Štúdie britských alergológov však ukazujú, že spúšťačom najčastejšie nie je ani tak samotný produkt, ako skôr veľkosť porcie alebo dávka, ktorú človek konzumuje. Okrem toho sa u väčšiny alergikov, ktorí neznášajú mandarínky, zistí alergia na aspirín a všetky jeho druhy, teda na salicyláty. Kyselina salicylová v rôznych množstvách je prítomná nielen v pomarančoch, mandarínkach alebo citrónoch, ale nachádza sa aj v zemiakových šupkách, paradajkách, sladkej paprike, niektorých bobuľových plodoch, broskyniach a liečivých bylinkách. Alergia na aspirín sa nepovažuje za skutočnú alergiu, pretože ľudský imunitný systém sa do reakcie nezapája. Kyselina salicylová, ktorá sa dostáva do gastrointestinálneho traktu, reaguje priamo so žírnymi bunkami, ktoré sú už v tele prítomné. Salicyláty teda nevyvolávajú tvorbu mastocytov a labrocytov (žírnych buniek), iba aktivujú alergickú reakciu, ale bez účasti protilátok IgE. Toto dokázali početné laboratórne štúdie potvrdzujúce fakt, že salicyláty majú príliš malú molekulovú hmotnosť a nie sú schopné byť skutočnými antigénmi. Malé množstvo zjedených mandarínok, napríklad jedna, nemusí spôsobiť alergiu, ale ak ich je viac a tiež za podmienky alergickej pripravenosti tela, potom je alergia takmer nevyhnutná. Je tiež potrebné zohľadniť zvláštnosti prepravy tohto exotického ovocia, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou podlieha špeciálnemu spracovaniu. Akákoľvek stabilizujúca chemická látka, ktorá na jednej strane pomáha mandarínkam „dostať sa“ na pulty v predajnej forme, na druhej strane môže vyvolať silnú alergickú reakciu.

Príznaky alergie na mandarínku

Hlavné príznaky intolerancie citrusových plodov sú typické aj pre alergiu na mandarínky. Medzi najcharakteristickejšie príznaky patria:

• Dýchavičnosť, ťažkosti s dýchaním, astmatické záchvaty až po udusenie.
• Náhla bolesť hlavy.
• Alergická nádcha.
• Žihľavka vrátane generalizovanej žihľavky až po Quinckeho edém.
• Silné svrbenie.
• Náhla bolesť v oblasti brucha.
• Opuch tváre a končatín.
• Pigmentácia kože.

Najčastejšie klinicky zjavnými príznakmi nutričných (potravinových) alergií sú enterokolitída, na druhom mieste je dermatitída a na treťom mieste sú alergické príznaky z dýchacieho systému - dýchavičnosť alebo dusenie.

Najnebezpečnejším dôsledkom alergie na mandarínky vrátane mandarínok je anafylaktický šok, pri ktorom sa príznaky rýchlo rozvíjajú. Preto by ste pri prvých príznakoch intolerancie na mandarínky mali okamžite užiť antihistaminikum, aktívne uhlie alebo iný sorbent a tiež sa poradiť s lekárom, aby ste predišli hrozivému vývoju príznakov.

Liečba alergie na mandarínky

Alergia na mandarínky alebo akýkoľvek iný potravinársky výrobok si spočiatku vyžaduje okamžité vylúčenie provokujúcej látky. Z jedálnička je potrebné úplne vylúčiť nielen mandarínky, ale aj všetky citrusové plody, ako aj výrobky, ktoré môžu obsahovať kyselinu salicylovú. Okrem toho by sa mala okamžite vylúčiť akákoľvek kozmetika, krémy, parfumy a chemikálie pre domácnosť, ktoré obsahujú citrusový esenciálny olej, pretože aj vôňa pomaranča alebo mandarínky môže u alergikov spôsobiť alergickú reakciu. Hlavné terapeutické účinky sa bežne delia do dvoch etáp:

1. Symptomatická liečba, ktorá pomáha zvládať nepríjemné alergické prejavy - vyrážky, svrbenie, zápal hrubého čreva, dýchavičnosť. Liečba zahŕňa užívanie antihistaminík najnovšej generácie, ktoré prakticky nemajú žiadne vedľajšie účinky a nespôsobujú ospalosť. Môžu sa predpísať aj glukokortikosteroidy, ktoré neutralizujú prejavy alergií v závažnejších prípadoch (Quinckeho edém).
2. Hypoalergénna diéta, ktorá zahŕňa vylúčenie nielen mandarínok, ale aj iných provokujúcich produktov - medu, orechov, vajec, čokolády. Počas diéty sa spravidla indikujú enterosorbenty, ktoré pomáhajú znižovať zaťaženie tráviaceho traktu a odstraňujú z tela produkty intoxikácie (toxické deriváty metabolizmu).

Alergia na mandarínky nevyžaduje hyposenzibilizačnú imunoterapiu, pretože táto metóda je indikovaná iba pri skutočných alergiách. Potravinová intolerancia sa pomerne úspešne zvláda odmietnutím provokujúceho produktu, niekedy toto vylúčenie trvá určité obdobie, napríklad šesť mesiacov alebo rok. Potom je človek celkom schopný jesť mandarínky, ale v prísnych dávkach, teda bez prejedania sa. Pri pretrvávajúcej idiosynkrázii je však v zásade možné aj úplné odmietnutie jesť citrusové plody. Pre stravu to nie je veľká strata, pretože všetky užitočné látky obsiahnuté v mandarínkach je možné doplniť iným, nemenej chutným a bezpečným ovocím.