Alergia na sójovú omáčku

Alergia na sójovú omáčku patrí do kategórie potravinových alergických ochorení. Pozrime sa na vlastnosti alergie na sójovú omáčku a spôsoby liečenia tejto choroby.

Alergia na sójovú omáčku vzniká v dôsledku dráždivého účinku sóje na telo. Sójová omáčka sa získava z produktov fermentácie sójových bôbov pod vplyvom hubových mikroorganizmov. Sójová omáčka je tmavá kvapalina so špinavým zápachom. V Japonsku sa sójová omáčka používa pri varení takmer vo všetkých pokrmoch, dáva pikantnosť jedla a zvláštnu chuť. Ale aj medzi japonskými sú ľudia trpiaci alergiou na omáčku. Sójová omáčka je diétny produkt, ktorý odporúčajú mnohí dietici. Nahrádza majonézu, korenie, soľ a vo svojom zložení neobsahuje cholesterol. Obsah kalórií produktu je 55 kalórií na 100 gramov omáčky. Je to skvelé pre ľudí, ktorí majú diétu, pretože obsahujú minimálne sodík.

Napriek všetkým užitočným vlastnostiam sójovej omáčky sa to týka alergénnych potravín, pretože často spôsobuje príznaky potravinových alergií. Sójová omáčka ovplyvňuje endokrinný systém. Deti, ktoré jedia omáčku, podliehajú vlastnej štítnej žľaze nebezpečným chorobám a u dospelých sa môžu ochorenia zhoršiť. Zloženie omáčky obsahuje izoflavóny, ktoré sú v ich zložení podobné ženským pohlavným hormónom. Negatívne ovplyvňujú tehotné ženy, pretože ovplyvňujú vývoj mozgu v embryu. Okrem toho sójová omáčka zvyšuje riziko predčasného pôrodu a potratu. Preto tehotné ženy a deti nesmú konzumovať sójovú omáčku.

[1], [2]

Príčiny alergie na sójovú omáčku

Dôvody alergie na sójovú omáčku sú v produkte skryté. Takže antioxidanty, ktoré sú bohaté na omáčku, môžu spôsobiť alergické reakcie. Okrem toho je omáčka kontraindikovaná u ľudí s alergiami na strukoviny. Mnoho vedúcich alergikov spája alergiu na sójovú omáčku s nesprávnou prípravou tohto produktu. Pozrime sa na hlavné príčiny alergie na sójovú omáčku.

Prítomnosť umelých prísad - syntetických látok spôsobuje alergické reakcie. Takže výrobcovia šetria na produkcii, ale nestarajú sa o zdravie svojich spotrebiteľov.

• Pri výrobe sójovej omáčky sa často používajú soli a kyselina sírová a zásady. To urýchľuje proces fermentácie, ale je nebezpečné pre ľudské zdravie.
• Ako súčasť lacnej sójovej omáčky môžu byť GMO, ktoré sú príčinou alergických reakcií. Preto pri nákupe omáčky treba venovať osobitnú pozornosť zloženiu výrobku.
• Sójová omáčka je kontraindikovaná u ľudí s obličkovými a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Taktiež omáčka sa neodporúča deťom do 3 rokov a tehotným ženám.

Príznaky alergie na sójovú omáčku

Symptómy alergie na sójovú omáčku sa môžu objaviť ihneď po konzumácii lieku alebo po nejakom čase. Závisí od imunitného systému a predispozície na alergické ochorenia. Symptómy alergie na sójovú omáčku:

• Kožné vyrážky, svrbenie, ekzém, sčervenanie a opuch.
• Stupavý nos, astmatické záchvaty, asfyxia spôsobená opuchom hrdla.
• Problémy s gastrointestinálnym traktom, hnačkou, kolikou, plynatosťou.
• Nízky krvný tlak, všeobecná slabosť, nevoľnosť, konjunktivitída.

Ide o bežné príznaky alergie na sójovú omáčku, ale každá osoba sa prejavuje svojou vlastnou cestou. Preto ak si všimnete, že po použití sójovej omáčky na koži došlo k vyrážke alebo ste sa začali cítiť zle, prestali používať omáčku a kontaktovali alergické centrum.

Diagnóza alergie na sójovú omáčku

Diagnóza alergie na sójovú omáčku je založená na anamnéze, vizuálnych a laboratórnych testoch. Napríklad, v diagnostike alergie príznak problémov s gastrointestinálneho traktu, s alergiou na sójové omáčky zameniteľná s inými potravinovými alergiami a chorobami s podobnými príznakmi. Preto sa na objasnenie diagnózy používa vizuálna skúška. Alergik skúma postihnuté oblasti kože a poskytuje odporúčania pre obnovu tela.

Okrem vizuálnej a symptomatickej diagnózy sa používajú laboratórne testy a testy alergénov. Na vykonanie laboratórnej diagnózy sa pacient podrobí analýze a oškrabaniu kože. Počas testu na alergény sa pacientovi vstrekuje do kože výťažky z podozrivých alergénov a zistí sa reakcia. Spravidla sa sójová omáčka konzumuje z pôdy (tradičná japonská jedla). Suchá pôda zahŕňa sušené morské riasy a surové ryby, ktoré môžu tiež spôsobiť alergie. Ak sú príznaky alergie jasne vyjadrené a život ohrozujúce, pacient sa prenesie do lôžkovej liečby v alergickom centre.

[3], [4],

Liečba alergie na sójovú omáčku

Liečba alergie na sójovú omáčku začína diagnózou choroby. Ak sa potvrdí alergia, uskutoční sa postupná liečba zameraná na obnovenie zdravia a odstránenie príznakov alergie. Osobitný význam v procese liečby je racionálna strava a strava, ktorá neobsahuje alergénové produkty. Zo stravy je potrebné úplne odstrániť strukoviny a sójové produkty, pretože môžu vyvolať alergické záchvaty.

Pri liečbe alergie na sójovú omáčku je možné použiť tradičné metódy liečby, a nie špecifické, ktoré sú zamerané na odstránenie symptómov ochorenia. Okrem toho môže byť pacientovi predpísaná farmakoterapia, to znamená liečba liekmi a obnovenie injekcií.

Lieky na alergiu na sójovú omáčku:

• H1-antihistaminiká (cetirizín, ebastín, desloratadín) - sa používajú na liečbu potravinových alergií vrátane alergií na sójovú omáčku. Dávky lieku sú predpísané lekárom ako alergik a sú regulované v závislosti od veku pacienta a príznakov alergie. Hlavnými kontraindikáciami pre užívanie tabliet sú tehotenstvo a individuálna intolerancia zložiek lieku.
• H1-blokátory - používajú sa na liečbu alergií, ktoré spôsobili výskyt kožných lézií (svrbenie, žihľavka, opuch). Lieky sú kontraindikované u ľudí s ochorením pečene a obličiek, rovnako ako tehotné ženy a deti mladšie ako tri roky. Dávka lieku určuje lekár.
• Chlórpyramín - účinne odstraňuje príznaky alergie a používa sa v kombinácii s antihistaminikami. Liek je kontraindikovaný počas laktácie a tehotenstva, ako aj pri ochoreniach dýchacieho systému.
• Imunoterapia a injekcia protilátok (proti imunoglobulínu E) - znižujú príznaky alergií a používajú sa na obnovenie poškodeného imunitného systému.

Vzhľadom k tomu, že príznaky potravinovej alergie alergických ochorení vznikajú z rôznych orgánov a tkanív (oči, uši, krku, respiračného traktu, gastrointestinálny trakt, koža), výhodné vo väčšine prípadov dať systémové lieky (užíva perorálne).

Prevencia alergie na sójovú omáčku

Prevencia alergie na sójovú omáčku znamená úplné odmietnutie a produkty, ktoré obsahujú sóju a fazuľa. Nie je nadbytočné robiť diagnostiku organizmu na určenie toho, ktoré druhy strukovín majú alergickú reakciu. Preventívne opatrenia zahŕňajú odmietnutie iných alergénových produktov, ktoré môžu spôsobiť symptómy podobné alergii na sóju. Povinné je konzultácia s odborníkom na výživu, vyvážené menu a vylúčenie používania sójovej omáčky a sóje.

Alergia na sójovú omáčku naznačuje jediný správny spôsob liečby - úplné odmietnutie sójovej omáčky a výrobkov so sójou. Tým sa zabráni množstvu bolestivých príznakov a problémov s telom.