Peganova diéta pri psoriáze

Ako je známe, psoriáza je klasifikovaná ako autoimunitné ochorenie, ktoré sa nedá vyliečiť. Strava, ktorá sa riadi zásadami Pegano diéty pre psoriázu, však môže pomôcť znížiť intenzitu jej príznakov - charakteristických kožných vyrážok.

[ 1 ]

Všeobecné informácie Pegano diéty

Aby sme vysvetlili podstatu diéty, ktorú vyvinul a úspešne používal americký lekár John O. Pagano takmer pred štyridsiatimi rokmi, je potrebné stručne zdôrazniť jeho pohľad na patogenézu tohto ochorenia, ktoré sa dodnes považuje za „dermatologickú záhadu“.

Vo svojej uznávanej knihe Liečba psoriázy: Prírodná alternatíva Pegano napísal, že psoriáza je iba vonkajším prejavom pokusov tela zbaviť sa vnútorných toxínov a predstavil pacientom svoju verziu prirodzenej úľavy.

Podľa Pegana, ak sa na psoriázu pozriete „zvnútra von“, potom možno toto ochorenie považovať za dôsledok preťaženia obranného mechanizmu tela, ktorý si nedokáže poradiť s odstraňovaním toxických odpadových produktov cez črevá, pečeň a obličky. Hromadenie látok škodlivých pre tkanivá a orgány vedie k zvýšenej priepustnosti čriev a vstupu toxínov do lymfy a krvi. A potom sa podľa Pegana naša pokožka snaží odstrániť toxíny z tela. To znamená, že pokožka funguje ako rezervný vylučovací systém, ale keďže je to pre ne nemožná úloha, psoriáza sa stáva reakciou.

Cieľom diéty Pegano pri psoriáze je vnútorné očistenie, uvoľňovanie endogénnych toxínov nahromadených v tele (vrátane čriev), ako aj obnovenie správnej rovnováhy zásaditých a kyselinotvorných produktov prichádzajúcich s jedlom. Zelenina a ovocie (alkalizačné produkty) by mali tvoriť dve tretiny stravy a mäso a obilniny (kyselinotvorné produkty) jednu tretinu.

Najlepšie je začať diétu trojdňovou očistou, ktorá spočíva v konzumácii jabĺk (tri dni musíte jesť iba jablká - bez obmedzenia množstva). Tiež musíte piť veľa vody: 6-8 pohárov denne. A potom musíte prejsť na konzumáciu iba povolených potravín a vyhýbať sa tomu, čo by malo byť zo stravy vylúčené.

Čo môže a čo nemôže?

Čo teda môžete jesť pri Pegano diéte? Môžete jesť neobmedzené množstvo zásaditých potravín, ako je zelenina, listové šaláty a zelenina a rôzne ovocie. Najlepšie je jesť ich surové alebo po minimálnej tepelnej úprave.

Je povolené jesť chudé jahňacie, kuracie (iba biele mäso) a morčacie mäso, morské ryby, huby, strukoviny, obilniny (s mierou), pohánku a hnedú ryžu, chlieb (celozrnný, s otrubami, bez kvasníc), cestoviny z tvrdej pšenice, citrusové plody.

Môžete a mali by ste piť čerstvé (teda nie pasterizované ani sterilizované) ovocné šťavy, mrkvovú šťavu a zelerovú šťavu.

Rastlinný olej (na dresing šalátov) môže byť akýkoľvek, ale najlepší je samozrejme olivový olej. Orechy, semená a mandle sa môžu jesť dva alebo trikrát týždenne, 50-60 g.

Konzumácia je obmedzená: mliečne výrobky (tvaroh, syr, maslo, jogurt atď.), vajcia (nie viac ako dve varené vajcia týždenne), cereálna kaša, nápoje s kofeínom.

Mimochodom, zoznam potravín, ktoré FDA používa na redukciu psoriatických plakov, zahŕňa lososa, brokolicu, mrkvu, cesnak, sladké zemiaky, kurkumu, čakanku (listy), repu a ľanový olej.

Zoznam toho, čo nemôžete jesť pri Pegano diéte, zahŕňa všetky druhy červeného mäsa, vnútornosti, klobásy, šunku, varené bravčové mäso, bravčovú masť atď.; mäkkýše a kôrovce; vyprážané a fritované jedlá; plnotučné mlieko; bielu ryžu; zemiaky, paradajky (vrátane paradajkovej šťavy a kečupu), baklažány, papriky (všetka ľuľková zelenina); biely chlieb, žemle, sušienky, koláče, pečivo atď.; citrusové ovocie a jahody; cukor, cukríky, čokoládu, med. A samozrejme konzervované potraviny, rýchle občerstvenie, suché raňajky (občerstvenie) a alkoholické nápoje.

Recepty Pegano diéty na psoriázu

Všetky recepty na Peganovu diétu pre psoriázu sú zhromaždené v knihe „Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook“. Tu je niekoľko receptov na jednoduché jedlá odporúčané pacientom, ktorí dodržiavajú túto diétu.

Cibuľová a jablková polievka

V hrnci s hrubým dnom na strednom ohni rozohrejte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja; pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a malú stonku póru a opekajte dozlatista. Zalejte 1,5 šálkou zeleninového vývaru a priveďte do varu. Pridajte dve jablká, ošúpané a nakrájané na malé kocky; znížte teplotu a varte 10-15 minút, kým nie sú hotové. Na konci varenia pridajte do polievky trochu čerstvého (alebo sušeného) rozmarínu a tymianu.

Mrkvovo-červený šalát so zázvorom

Na strednom strúhadle nastrúhajte jednu surovú cviklu a jednu mrkvu (v pomere 1:2). Zeleninu zmiešajte a dochuťte zmesou vyrobenou z dvoch polievkových lyžíc jablkovej šťavy, polievkovej lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru a soli (podľa chuti).

Kuracia polievka s ryžou a brokolicou

Uvarte 500 g kuracieho mäsa, vyberte mäso, kurací vývar znova priveďte do varu a do hrnca vložte: 100 g hnedej ryže, vopred namočenej v studenej vode a umytej, nakrájané stonky zeleru (100 g), nastrúhanú mrkvu (100 g), brokolicu (200 g) a malú cibuľu (nakrájanú).

Znížte teplotu, prikryte a za stáleho miešania duste, kým ryža nezmäkne. Pridajte nakrájané uvarené kuracie mäso a duste asi päť minút.

Menu na týždeň Pegano diéty pre psoriázu

Približné menu Pegano diéty na týždeň pri psoriáze (1. - raňajky, 2. - obed, 3. - popoludňajšie občerstvenie, 4. - večera) vyzerá takto:

Pondelok:

1. Ovsená kaša s vodou, sušené ovocie, čaj.
2. Zeleninová polievka, varené kuracie mäso.
3. Čerstvé ovocie.
4. Pečená ryba so zeleninovým šalátom.

Utorok:

1. Varené vajce, jogurt.
2. Kurací vývar, pohánková kaša, jablkový džús.
3. Čerstvé ovocie.
4. Zeleninový guláš, čaj.

Streda:

1. Ovsená kaša, hrianky s džemom, káva.
2. Polievka, morčací rezeň so šalátom, kompót.
3. Čerstvé ovocie, orechy.
4. Zeleninový šalát s vareným kuracím mäsom, kompót.

Štvrtok:

1. Kastról z tvarohu s jablkami, čaj.
2. Zeleninová polievka, dusená ryba s cestovinami.
3. Čerstvé ovocie.
4. Kurací rezeň s dusenou zeleninou, čaj.

Piatok:

1. Varené vajce, jogurt, čaj.
2. Zeleninová polievka, teľacie fricassee s ryžovými rezancami, džús.
3. Čerstvé ovocie.
4. Rybí rezeň so šalátom.

Sobota:

1. Pohánková kaša, hrianky so syrom, čaj.
2. Polievka, rybí rezeň s obilninovou oblohou, džús.
3. Čerstvé ovocie, orechy.
4. Hráškové pyré s vareným kuracím mäsom, kompót.

Nedeľa:

1. Palacinky s ovocím, kávou alebo čajom.
2. Pôstny boršč, kurací rezeň s oblohou, džús.
3. Ovocný šalát, orechy.
4. Zeleninový guláš, kompót.

Recenzie Pegano diéty pre psoriázu

Treba mať na pamäti, že dodržiavanie pokynov tejto diéty nezaručuje pozitívny výsledok. Recenzie na Peganovu diétu pri psoriáze však naznačujú, že väčšina pacientov, ktorí dokázali preukázať vytrvalosť a trpezlivosť, zaznamenala zlepšenie stavu pokožky. Niektorí zaznamenali predĺženú remisiu, zatiaľ čo iní zaznamenali zmiznutie takmer všetkých škvŕn a pokožka sa prestala olupovať.

Ako sa hovorí, ak sa budete snažiť držať takejto diéty, nič neriskujete. Šanca, že vám Peganova diéta pri psoriáze pomôže, je dosť vysoká.