Alergická diéta

Veľmi častým zdrojom alergií sú potraviny, takže diéta pre alergikov je presne to, čo predpísal lekár. Skupina alergických ochorení zahŕňa veľké množstvo rôznych stavov ľudského tela, ako je bronchiálna astma, Quinckeho edém, atopická dermatitída, anafylaktický šok, alergická nádcha atď. Výskyt alergických reakcií je tiež spojený s vdýchnutím zvieracích chlpov, peľu, domáceho prachu atď.

V závislosti od toho, čo presne je zdrojom alergie, lekár predpíše každému pacientovi osobnú diétu pre alergikov. Existujú však aj všeobecné pravidlá, ktorých dodržiavanie pomôže zbaviť sa alebo aspoň znížiť riziko tohto nepríjemného ochorenia.

[ 1 ], [ 2 ]

Diéta pre alergikov: čo potrebujete vedieť?

Takže v prvom rade musíte s alergológom prediskutovať zoznam potravín, ktoré môžete a nemôžete jesť, a začať dodržiavať odporúčania lekára.

Po druhé, k „zoznámeniu sa“ s novými, predtým netestovanými produktmi je potrebné pristupovať veľmi opatrne. Odporúča sa vyskúšať exotické potraviny v prítomnosti príbuzných alebo priateľov, ktorí môžu poskytnúť prvú pomoc v prípade alergického záchvatu. Ak sa nová potravina ukáže ako zdroj alergickej reakcie, mala by byť okamžite zaradená do zoznamu nebezpečných produktov, ktorých konzumácia počas alergickej diéty je zakázaná.

Nemali by ste kupovať hotové polotovary, šaláty, majonézu, konzervované ovocie a zeleninu, rôzne omáčky a iné výrobky, ktoré ste si sami nepripravili. Nie je známe, aké zložky boli do pokrmu pridané počas jeho prípravy. Taktiež by ste nemali kupovať nadrobno nasekané mäso a ryby, je lepšie kupovať takéto výrobky v jednom kuse. Pre alergikov je najlepšie variť a jesť doma. Diéta pre alergikov nevyhnutne predpokladá, že alergik tieto úkony nevykonáva.

Ľudia, ktorí trpia potravinovými alergiami, by si mali pred konzumáciou akéhokoľvek nového produktu starostlivo preštudovať jeho zloženie.

Ak dieťa trpí alergiami, zvládnutie situácie je o niečo ťažšie. Kým je dieťa v starostlivosti matky, netreba sa starať o jeho stravu, ale akonáhle dieťa pôjde do škôlky alebo školy, matka tam nebude môcť byť stále a hovoriť dieťaťu, čo môže jesť a čo nie. Diéta pri alergiách je rovnako potrebná pre dieťa ako pre dospelého. Od raného detstva by si dieťa malo zvykať na to, aké potraviny môže jesť a od ktorých by sa malo zdržať alebo ich úplne odmietnuť.

Najoptimálnejšou variáciou by bolo vyrobiť pre dieťa špeciálnu kartičku, na ktorej by sa napísali zakázané a nezakázané produkty. Zoznam by sa mal odovzdať aj učiteľom alebo kuchárovi v materskej škole alebo škole, ktorú dieťa navštevuje.

Tu sú niektoré potraviny, ktoré sú súčasťou alergickej diéty a ich používanie sa neodporúča:

• korenené, vyprážané, údené, slané jedlá;
• klobásy;
• morské plody;
• citrusy;
• sladkosti;
• kyslá kapusta, špenát, šťaveľ, reďkovka, nakladaná zelenina, paradajky, sladká paprika;
• majonéza a pikantné omáčky;
• kakao, čokoláda, káva;
• žuvačka;
• orechy;
• huby atď.

Naopak, produkty z tohto zoznamu sa odporúčajú na použitie počas diéty pre alergikov:

• fermentované mliečne výrobky, s výnimkou ovocných jogurtov, biokefíru, tvarohu s ovocím atď.;
• chudé mäso;
• obilniny okrem krupice;
• fruktóza;
• rafinovaný rastlinný olej (olivový, slnečnicový, kukuričný, ľanový atď.);
• mierne syry;
• zelené jablká, ríbezle - čierne a červené, slivky, egreše;
• celozrnný chlieb, chlieb druhej triedy atď.

Ak sa dodržiava alergénová diéta, dáva to alergikom možnosť viesť úplne prirodzený životný štýl, robiť svoje obľúbené veci a cítiť sa úplne dobre!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]