Med pri diabetes mellitus 1. a 2. typu: čo sa môže konzumovať, výhody a škody

Diabetes je zložité a nebezpečné ochorenie, ktorého podstata spočíva v zlyhaní endokrinného systému: v tele je narušený metabolizmus sacharidov a vody. Všetkým, u ktorých bola diagnostikovaná cukrovka, lekár v prvom rade predpíše vhodnú diétu, ktorá vylučuje konzumáciu mnohých produktov - a to platí najmä pre sladkosti. Ani tu však nie je všetko jasné: napríklad je med pri cukrovke zakázaný alebo povolený? Med je koniec koncov mimoriadne užitočný a pozostáva prevažne z fruktózy, ktorá je v určitých množstvách povolená na konzumáciu diabetikom. Pokúsme sa túto problematiku pochopiť.

Je možné jesť med, ak máte cukrovku 1. a 2. typu?

Med je kontroverzný produkt v tom zmysle, že odborníci nevedia dať jasnú odpoveď na otázku: je dovolené ho konzumovať pri cukrovke? Niektorí vedci nesúhlasia s tým, že včelie produkty, ktoré obsahujú nielen fruktózu, ale aj glukózu a sacharózu, môžu byť zahrnuté do stravy diabetikov. Iní odborníci sa odvolávajú na výsledky mnohých štúdií, počas ktorých sa viackrát dokázalo: malé množstvo medu nespôsobí škodu, ale bude užitočné pri cukrovke akéhokoľvek typu. Tu je to, čo hovoria lekári:

• Diabetes mellitus 1. typu môže byť občas sprevádzaný hypoglykémiou, počas ktorej sa odporúča konzumovať nejaké sacharidové jedlo. V tomto prípade je lepšie uprednostniť prírodnýejšie produkty pred cukríkmi alebo sušienkami – napríklad med. Pre vašu informáciu, jedna chlebová jednotka je 12 g cukru alebo 15 g medu.
• Diabetes mellitus 2. typu, ak je dostatočne kompenzovaný, nie je kontraindikáciou pre užívanie malého množstva medu. Trochu sladkosti – a to 1 – 2 čajové lyžičky denne – môže a malo by byť povolené. Pri nedostatočne kompenzovanom diabete by však o možnosti jeho užívania mal rozhodnúť ošetrujúci lekár.

Med je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, enzýmov a bioaktívnych zložiek. Jeho účinok na pankreas je len pozitívny a v Kanade dokonca existuje špeciálna klinika, kde sa pacienti s cukrovkou 1. typu liečia včelími produktmi.

Na tému možnosti použitia medu pri cukrovke sa uskutočnilo značné množstvo výskumov. Napríklad pred sto rokmi Dr. A. Ya. Davydov vykonával experimenty, v ktorých podával pacientom s cukrovkou med alebo cukor. Po konzumácii cukru sa pacienti cítili zle, ale po konzumácii medu ich zdravie neutrpelo.

Bulharský profesor medicíny S. Vatev testoval možnosť využitia medu v pediatrii. Zistil, že pri dodržiavaní diéty odporúčanej pri cukrovke má konzumácia malého množstva medu iba pozitívny účinok. Pod malým množstvom myslel nasledujúce dávkovanie: 1 čajová lyžička na lačný žalúdok, trikrát denne.

Samozrejme, každý prípad ochorenia je individuálny, preto je najlepšie prediskutovať možnosť zaradenia medu do stravy pri cukrovke so svojím lekárom.

Med na tehotenskú cukrovku

Tehotenstvo je obdobím významných zmien v ženskom tele. V dôsledku hormonálnych zmien a zvýšeného zaťaženia vnútorných orgánov sa niekedy vyvíja takzvaný gestačný diabetes. Spravidla je takáto porucha dočasná a stav ženy sa po narodení dieťaťa normalizuje. Podľa štatistík sa však u takýchto žien v takmer 50 % prípadov časom vyvinie skutočný alebo pravý diabetes.

Počas tehotenstva sú niektoré potraviny pre nastávajúcu matku zakázané. Diéta je ešte prísnejšia, ak sa počas diagnostiky zistí gestačný diabetes. Keďže v takejto situácii je žena „zbavená“ všetkých sladkostí, je potrebné nájsť vhodnú povolenú alternatívu, ktorou sa často ukáže byť med.

Med je skutočne pri gestačnej cukrovke prijateľný – ale nie viac ako 1 – 2 čajové lyžičky denne (je vhodné toto množstvo konzumovať nie naraz, ale „natiahnuť“ ho na celý deň). A najdôležitejší dodatok: maškrta musí byť pravá, od dôveryhodného včelára. Produkt zakúpený v obchode alebo na trhu od neznámeho predajcu nie je ani zďaleka najlepšou voľbou. Faktom je, že med je rekordérom v počte falzifikátov a pri gestačnej cukrovke „naraziť“ na falzifikát znamená vystaviť riziku nielen seba, ale aj svoje budúce dieťa.

Aký druh medu sa môže konzumovať, ak máte cukrovku?

Med je povolený pri cukrovke, ale nie hocijaký druh. Po prvé, produkt musí byť zrelý a po druhé, prírodný, so 100% overenou kvalitou. Ponúkame vám krátky zoznam odrôd povolených pri cukrovke:

• kvetinový (získaný z nektáru zozbieraného zo širokej škály kvitnúcich rastlín);
• akácia (ľahký a zdravý produkt, ktorý môže dlhodobo zostať v tekutom stave);
• pohánka (zlepšuje krvný obraz a zvyšuje hladinu hemoglobínu);
• gaštan (med s horkou chuťou, nie každému chutí, ale je mimoriadne užitočný).

Iné známe odrody, ako napríklad repka olejná alebo lipa, obsahujú viac glukózy ako fruktózy, takže ich odborníci z hľadiska použitia pri cukrovke nezvažovali.

Ako užívať med pri cukrovke?

Samozrejme, med sa pri cukrovke nedá jesť doslova „lyžičkou“. Maximálne denné množstvo je 2-3 čajové lyžičky. Produkt sa pridáva do tvarohu, kefíru, vody. Ale nemôžete sladiť horúci čaj medom: pri teplote vyššej ako 40°C sú jeho prospešné vlastnosti nahradené škodlivými.

Predtým, ako začnete zavádzať med do svojho jedálnička, uistite sa, že je prírodný. Niekedy ide o život: množstvo cudzích prísad vrátane cukru robí z falzifikátu nebezpečného pre každého diabetika. Preto si nájdite „svojho“ včelára, ktorý vám bude dodávať iba čerstvé a kvalitné včelie produkty.

A ešte jedna vec: kryštalizovanú hmotu by nemali jesť diabetici. Je dôležité vyberať si iba tekutý produkt. Existujú odrody, ktoré nemusia kryštalizovať 1-2 roky (napríklad med z bielej akácie).

Med v pláste je tiež prioritou pre diabetikov. Tento produkt sa môže konzumovať po troškách takmer pravidelne. Mimochodom, je nemožné ho sfalšovať.

Pohánkový med na cukrovku

Pohánkový med má výraznú chuť, arómu a farbu. Je tmavý, niekedy živicový, možno nie veľmi atraktívneho vzhľadu. Táto odroda sa však považuje za jednu z najužitočnejších vďaka rekordnému obsahu vitamínov a minerálov.

Pohánkový med má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• posilňuje imunitný systém;
• zabraňuje prechladnutiu;
• lieči anémiu, hypertenziu;
• eliminuje hypovitaminózu;
• zlepšuje fungovanie nervového systému, upokojuje;
• inhibuje rozvoj zápalových procesov;
• urýchľuje zotavenie z fyzického vyčerpania, závažných chorôb a operácií.

Výhody takéhoto medu pre diabetikov sa prejavia iba pri jeho správnej konzumácii. Pre ľudí trpiacich cukrovkou teda denná norma tohto včelieho produktu nesmie presiahnuť 1-2 čajové lyžičky.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Biely akáciový med na cukrovku

Med získaný z kvetov bielej akácie je ľahko rozpoznateľný: je ľahký, takmer priehľadný, s mierne zlatistým odtieňom. Tento včelí produkt kryštalizuje veľmi dlho: môže zostať tekutý od šiestich mesiacov do dvoch rokov.

Biely akáciový med je schválený na použitie u diabetikov. Považuje sa za hypoalergénny, pretože veľmi zriedkavo spôsobuje alergie.

Jednou z hlavných výhod tohto produktu je jeho široké vitamínové a minerálne zloženie, ktoré predstavujú vitamíny A, B, C, E, H, PP a mikroelementy vápnik, horčík, draslík, jód, chlór, sodík, zinok, fosfor, železo atď.

Včelí produkt z bielej akácie má nasledujúce vlastnosti a vlastnosti:

• tóny, dodáva silu a energiu;
• zlepšuje zloženie krvi a stav cievnych stien;
• zrýchľuje metabolizmus;
• čistí pečeň;
• aktivuje mozgovú činnosť, zlepšuje spánok;
• zastavuje rozvoj zápalového procesu, hojí vredy a rany.

Priemerné množstvo fruktózy v akáciovom mede je 40 %, takže pri cukrovke je povolené konzumovať 1 čajovú lyžičku takejto pochúťky raz denne. Optimálny čas na konzumáciu je ráno na lačný žalúdok alebo počas dňa pol hodiny pred jedlom.

Pri cukrovke sa med môže jesť v čistej forme, postupne sa rozpúšťať v ústach alebo sa zriedi v malom množstve teplou vodou.

Med a citrón na cukrovku

Citrón je veľmi žiadaným produktom v strave ľudí trpiacich cukrovkou. Sotva treba znova dokazovať, že toto citrusové ovocie je mimoriadne užitočné. Citrón „vie, ako“ stabilizovať krvný tlak a hladinu cholesterolu, ako aj urýchliť odstraňovanie škodlivých látok z tela.

Citrón s medom sa často používa ako liek na cukrovku. Napríklad tento recept je obľúbený:

• vezmite si jeden stredne veľký citrón, jednu hlavu cesnaku a 3 čajové lyžičky medu;
• Ošúpte cesnak a spolu s celým citrónom ho pretlačte cez mlynček na mäso (šupku nie je potrebné odstraňovať);
• do výslednej hmoty pridajte med a dobre premiešajte;
• Užívajte 1 čajovú lyžičku zmesi s jedlom, trikrát denne.

Tento recept pomáha výrazne zlepšiť pohodu pacienta s cukrovkou a normalizovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho si môžete liečivú hmotu pripraviť na budúce použitie: v chladničke sa dokonale uchováva, ak ju vložíte do čistej nádoby a zatvoríte veko.

Tradiční liečitelia nás uisťujú o výhodách iného, zložitejšieho receptu:

• vytlačte šťavu z niekoľkých stredne veľkých citrónov;
• výslednú šťavu zmiešajte s 300 g umytých a sušených hrozienok a 300 g mletých vlašských orechov;
• pridajte 200 ml čerstvého medu;
• Uchovávajte v chladničke, pričom užívajte 1 čajovú lyžičku zmesi ráno s raňajkami, obedom a večerou.

Medový plást na cukrovku

Med v plástoch je v podstate ten istý včelí produkt, ktorý sa nachádza len vo svojom prirodzenom „zásobníku“. Pri odčerpávaní medu sa rámiky s plástami inštalujú do medometu, kde sa tekutá časť doslova „vytlačí“ a oddelí sa od plástov.

Preto je med konzumovaný spolu s plástmi tiež užitočný: navyše je doplnený o prospešné vlastnosti častíc iných produktov, ako je vosk, krytky, propolis.

Med v pláste nie je falšovaný, preto sa pri kúpe takéhoto produktu môžete spoľahnúť iba na prírodné zloženie. Jeho účinnosť je nepochybná, pretože má:

• protizápalový účinok;
• liečivý účinok;
• antimikrobiálna vlastnosť.

Fytoncídy obsiahnuté vo vosku majú preventívny a liečivý účinok. Pri cukrovke sa med v pláste konzumuje po troškách – denne stačí kúsok veľkosti malého vlašského orecha. Zvyčajne sa odporúča takýto kúsok žuť, kým nezmizne pocit sladkosti v ústach: mnohí výslednú „žuvačku“ vypľujú, ale pri cukrovke je vhodné ju prehltnúť. Prehltnutý vosk pôsobí ako prírodný sorbent, ktorý dokonale čistí tráviaci systém. Je však dôležité to nepreháňať: keďže tráviaci trakt nie je schopný stráviť voskovú „žuvačku“, môžete jej zjesť veľmi málo. Väčšie množstvo prehltnutej hmoty môže spôsobiť len škodu.

Najlepšie je konzumovať med v pláste pri cukrovke ráno, na lačný žalúdok, s pohárom čistej vody.

Gaštanový med na cukrovku

Gaštanový med nie je obľúbenou odrodou. Hlavným dôvodom jeho neobľúbenosti je jeho zvláštna chuť. Je však oveľa užitočnejší pri cukrovke ako ktorákoľvek iná odroda medu.

Táto odroda môže mať rôzne farebné odtiene - od tmavých až po takmer bezfarebné. Záleží to od druhu gaštana, z ktorého bol nektár zozbieraný. Chuť je však vždy typická a je jednoducho nemožné ju zameniť: prejav sladkej a presladkovej chuti je minimálny, ale horkosť vyniká dosť jasne. Práve kvôli tejto horkosti je produkt menej obľúbený. Ale takýto med na cukrovku sa považuje za jeden z najodporúčanejších na použitie.

Hlavnou užitočnou vlastnosťou gaštanového medu je schopnosť potlačiť životne dôležitú aktivitu baktérií a dokonca aj vírusov. Pri cukrovke má med nasledujúce schopnosti:

• optimalizuje metabolické procesy;
• robí cievy elastickými;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje funkciu pankreasu a tráviaceho systému ako celku.

Prijateľná dávka takéhoto medu pri cukrovke je 1 čajová lyžička denne (bez akéhokoľvek zdravotného nebezpečenstva).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kvetový med na cukrovku

Med z rôznych kvetov sa nazýva kvetový med: spomedzi všetkých odrôd má pravdepodobne najbohatšiu arómu. Okrem toho je tiež veľmi užitočný pri cukrovke, pretože jeho zloženie môže byť zastúpené nektárom mnohých medonosných rastlín: jablone, marhule, čerešne, jahody, ďateliny, ďateliny sladkej, púpavy, lucerny, mäty atď. Odtieň farby kvetového medu sa môže líšiť v závislosti od toho, ktoré rastliny sa viac podieľali na procese výroby medu.

Čajová lyžička tohto produktu obsahuje približne 25 kcal. Viac ako 60 % cukrov tvorí fruktóza a glukóza a menej ako 10 % sacharóza. Tento pomer je celkom prijateľný na konzumáciu medu pri cukrovke.

Ak neexistuje tendencia k alergiám na včelie produkty, optimálna dávka kvetového medu pre cukrovku môže byť od jednej do dvoch čajových lyžičiek. Odborníci odporúčajú pridať do pochúťky niekoľko kvapiek citrónovej šťavy: to pomôže zlepšiť metabolické procesy a obnoviť zloženie krvi.

Vo všeobecnosti pravidelná konzumácia medu pri cukrovke v odporúčaných množstvách posilní imunitný systém a zlepší fungovanie mnohých orgánov a systémov.

[ 9 ], [ 10 ]

Výhody medu pri cukrovke

Je všeobecne známy fakt, že všetky včelie produkty sú mimoriadne užitočné. Málokto však vie, že okrem vitamínových a minerálnych zložiek med obsahuje glycutyl - látku, ktorú možno nazvať akýmsi prírodným inzulínom (kvôli podobnosti účinku). Paradoxne, mnohé štúdie vedcov potvrdzujú, že po konzumácii malého množstva medu sa hladina cukru v krvnom obehu nezvyšuje, ale naopak - znižuje.

Medzi ďalšie vlastnosti medu pri cukrovke možno osobitne zdôrazniť:

• Čistenie krvi, zvýšenie hladiny hemoglobínu, normalizácia hladiny cholesterolu.
• Stabilizuje spánok, zlepšuje náladu.
• Obnova poškodených tkanív, hojenie vredov a rán.
• Inhibícia vývoja zápalových procesov.
• Stimuluje imunitu, zlepšuje metabolizmus.
• Minimalizácia vedľajších účinkov pri užívaní hypoglykemických liekov.

Absolútne všetky zložky obsiahnuté v mede sú v tej či onej miere užitočné. Sú to vitamíny, mikro- a makroprvky a organické kyseliny. Takéto bohaté zloženie je najlepšou alternatívou k akémukoľvek farmaceutickému produktu.

Med a škorica na cukrovku

Jednou z najdôležitejších zložiek škorice je fenol, ktorý sa podieľa na mechanizmoch znižovania hladiny glukózy v krvi. Táto vlastnosť umožňuje použitie korenia na zlepšenie stavu ľudí trpiacich cukrovkou. Škorica zastavuje rozvoj zápalových procesov a podporuje hojenie tkanív. Podľa odborníkov denné zaradenie tohto korenia do jedálnička pomáha stabilizovať metabolizmus, ktorý je u diabetikov narušený. Okrem toho škorica dokáže výrazne znížiť hladinu glukózy v krvi – približne o 30 %, a tiež zabraňuje nadváhe.

Ako sa dá škoricový prášok užívať pri cukrovke? Odborníci na výživu tvrdia, že už len jeho každodenné pridávanie do jedla bude mať priaznivý vplyv na stav chorého človeka. Toto korenie je univerzálne: možno ho pridávať nielen do dezertov, ale aj do šalátov a dokonca aj do mäsových jedál. Dávkujte škoricu podľa vlastného uváženia: je lepšie začať systematickým príjmom s 1 g prášku a postupne zvyšovať denné množstvo na jednu celú čajovú lyžičku.

V pripravenom pokrme si korenie zachováva svoje liečivé vlastnosti 4 hodiny. Pre dosiahnutie čo najväčšieho úžitku sa odporúča pridať škoricu do jedál bezprostredne pred ich konzumáciou.

Škoricový prášok a med sa považujú za dobrú kombináciu. Tieto ingrediencie sa používajú na prípravu liečivého nápoja pre diabetikov:

• zmiešajte 1 PL medu, 1 ČL škorice a 200 ml teplej vody;
• trvať 40 minút;
• vložte do chladničky na 60 minút;
• užívajte 100 ml dvakrát denne.

Taktiež sa odporúča vypiť 150 ml nízkotučného kefíru pred spaním s pridaním polovice čajovej lyžičky medu a rovnakého množstva škorice.

Škorica by sa nemala konzumovať v čistej forme: prášok sa pridáva do jedla a nápojov.

Škodlivosť medu pri cukrovke

Zloženie sladkosti medu je reprezentované najmä jednoduchými sacharidmi, ako je fruktóza, glukóza a sacharóza. Med je teda sacharidový produkt. A to je potrebné vziať do úvahy predtým, ako ho začnete konzumovať vo veľkom množstve. Je to prísne zakázané – a to nielen pre diabetikov, ale aj pre zdravých ľudí. Predpokladá sa, že optimálne denné množstvo medu pre zdravých ľudí je 100 – 150 g a pre osobu s diagnostikovanou cukrovkou 1 – 2 čajové lyžičky. Prekročenie tejto dávky sa dôrazne neodporúča.

Okrem zvýšenia hladiny cukru v krvi môže med vo veľkých množstvách spôsobiť nadváhu. A ako je známe, nadváha je ďalším nepriaznivým faktorom pri cukrovke. Na med sa môže vyvinúť alergia.

Ak včelí produkt správne dávkujete a konzumujete, nezabúdajúc na systematickú kontrolu hladiny cukru v krvi, môžete si všimnúť jeho priaznivý účinok na telo. Med pri cukrovke pomôže zlepšiť metabolizmus a vyčistiť krv a cievy.