Pomoc pri otrave hubami

Otrava hubami je veľmi častým javom, najmä počas sezóny prípravy a zberu húb. Za jeden z dôvodov sa považuje konzumácia zjavne nejedlých alebo nesprávne pripravených húb. Každý hubár a každý, komu nie je ľahostajné jesť jedlá z húb, by mal vedieť, ako poskytnúť pomoc v prípade otravy hubami, pretože za určitých podmienok to môže niekomu zachrániť život.

Keď sa „nesprávna“ huba dostane do tráviaceho systému, začne uvoľňovať toxické látky, ktoré vstupujú do obehového systému a šíria sa do všetkých orgánov a systémov, čím poškodzujú a narúšajú ich funkcie.

Najprv začnú trpieť vnútorné membrány tráviacich orgánov, čo so sebou prináša poruchu tráviaceho procesu. Toxíny sa potom šíria v tele a ovplyvňujú močový systém, pečeň, centrálny nervový systém a srdce.

Prvé príznaky intoxikácie sa objavujú do šiestich hodín až troch dní po zjedení jedla. Počiatočné príznaky nemožno prehliadnuť – môžu zahŕňať bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, riedku, hojnú stolicu. Vyvíja sa akútne zlyhanie obličiek a pečene. Ak je postihnutý nervový systém, pozoruje sa letargia, poruchy vedomia a halucinogénne poruchy.

Aká by mala byť prvá pomoc pri otrave jedovatými hubami?

Prvá pomoc pri otrave hubami

Hroznová klobúčik obsahuje veľké množstvo toxických alkaloidov a tie sa neničia ani tepelným spracovaním (ani dlhodobým), ani sušením. Toxické látky prenikajú z tráviaceho systému do krvného obehu vo veľmi krátkom čase a hromadia sa v pečeni. Latentné obdobie otravy hroznovou klobúčikom sa môže pohybovať od 6 do 24 hodín. Potom sa objaví vracanie, kolika a bolesť brucha, hnačka (možno s krvou). Pomerne rýchlo sa vyvinie kolaps, halucinácie a kóma. V prípade otravy hroznovou klobúčikom je potrebné okamžite vypláchnuť žalúdok, potom podať soľné preháňadlo perorálne (Glauberova, horká, karlovarská soľ) a urgentne zavolať záchranku. Po príchode lekára sa obeti podá atropín, kyselina lipoová. V nemocnici je možná hemodialýza, hemosorpcia, ako aj detoxikačná terapia soľným roztokom.

• Pri otrave muchotrávkou sa do krvi dostávajú špecifické toxíny muskarín a muskaridín. Tieto látky sa môžu pri varení húb zničiť, ale niektoré z nich stále pretrvávajú a majú neurotoxický účinok na organizmus. Ak sa zistia príznaky intoxikácie (zvyčajne sa objavia 1-6 hodín po konzumácii huby), je potrebné okamžite vyhľadať pohotovostnú pomoc, umyť žalúdok a črevá obete a podať jej dostatočné množstvo tekutín.
• Pri konzumácii iných podmienečne jedlých húb sa môžu po nesprávnej tepelnej úprave alebo nedostatočnom tepelnom spracovaní vyskytnúť príznaky otravy. Čo robiť v takejto situácii?
  • Vypláchnite žalúdok tak, že obeť požiadate, aby vypila 1-1,5 litra vody (naraz), prípadne s pridaním mlieka. Potom stlačením prstov alebo lyžičky na koreň jazyka vyvolajte zvracanie. Toto by sa malo opakovať 3 až 5-krát.
  • Pacienta uložte vodorovne a na končatiny priložte fľaše s teplou vodou alebo vyhrievacie podložky.
  • Kým neprídu lekári, je potrebné obeti neustále podávať teplé nápoje (voda, mlieko, čaj).

Ak nie je možné zavolať sanitku, mali by ste pacienta okamžite odviezť do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia sami.

[ 1 ], [ 2 ]

Pravidlá prvej pomoci pri otrave hubami

1. Pomoc obeti musí byť poskytnutá rýchlo a bezodkladne.
2. „Núdzová pomoc“ sa volá za každých okolností.
3. Je dôležité čo najskôr odstrániť zvyšné jedlo z tráviaceho systému (nielen zo žalúdka, ale aj z čriev). Na to vykonajte výplach žalúdka (môžete jednoducho vyvolať viacnásobné zvracanie niekoľkonásobným vypláchnutím žalúdočnej dutiny tekutinou) a tiež vyvolajte silnú defekáciu užitím preháňadla alebo klystírom (ak je prítomná silná riedka stolica, túto fázu možno preskočiť).
4. Po kvalitnom výplachu žalúdka sa odporúča podať obeti veľké množstvo sorbentných liekov (napríklad aktívne uhlie, najmenej 20-30 tabliet naraz, zapiť veľkým množstvom vody).
5. Ďalšou fázou prednemocničnej starostlivosti je zníženie koncentrácie toxických látok, ktoré už vstúpili do krvného obehu. Na tento účel by mal pacient neustále, až do príchodu lekárov, piť teplú tekutinu - môže to byť voda (najlepšie alkalická minerálna) alebo čierny čaj.

Po dokončení všetkých postupov zostáva doručenie obete do zdravotníckeho zariadenia povinné.

Aby ste predišli otrave, dodržiavajte bezpečnostné pravidlá:

• nezbierajte neznáme alebo podozrivé huby;
• nekupujte huby na spontánnych trhoch od cudzích ľudí (toto platí nielen pre čerstvé huby, ale aj pre sušené a konzervované huby);
• Nejedzte konzervované potraviny s opuchnutými viečkami alebo známkami fermentácie, alebo s podozrivým zápachom alebo farbou;
• Pripravte huby podľa všetkých pravidiel, predmáčajte ich a varte.

Pomoc pri otrave hubami možno nebudete potrebovať, ak počas prípravy hubového jedla vykonáte jednoduchý a dostupný test: do hrnca s varenými hubami vhoďte ošúpanú a na polovicu prekrojenú bielu cibuľu. Ak je v jedle jedovatá huba, cibuľa zmodreje. Dávajte na seba pozor!