Škodlivosť kyseliny jantárovej pre ľudský organizmus

Naše telo denne produkuje a prijíma s jedlom najmenej 200 g kyseliny jantárovej a využíva ju na normálny metabolizmus a zásobovanie buniek energiou. Pri mnohých patologických stavoch a ochoreniach sa však táto kyselina užíva vo forme liekov a výživových doplnkov. Môže byť kyselina jantárová v takýchto prípadoch škodlivá?

Mimoriadna obyčajná kyselina jantárová

Nie všetky organické karboxylové kyseliny sú pre biochemikov a lekárov tak zaujímavé ako kyselina 1,4-butándiová alebo jantárová, syntetizovaná mitochondriami buniek – medziprodukt Krebsovho cyklu, substrát a katalyzátor biologických procesov v tele vrátane syntézy ATP, oxidačno-redukčných reakcií, acidobázickej homeostázy atď.

Početné recenzie od lekárov - kardiológov, endokrinológov, neurológov, imunológov - svedčia v prospech kyseliny jantárovej (sukcinátu), ktorá má obrovský potenciál a celý rad terapeutických účinkov: antioxidačné, antihypoxické, protizápalové, neuroprotektívne, anxiolytické a celkovo tonizujúce.

Podrobnejšie informácie v materiáli - Prípravky s kyselinou jantárovou

Experimenty ukázali, že kyselina jantárová pomáha znižovať únavu, zvyšuje výkonnosť, fyzickú vytrvalosť a duševné schopnosti a urýchľuje zotavenie po závažných ochoreniach a operáciách.

Prečítajte si o ďalších prospešných vlastnostiach kyseliny jantárovej v tomto článku.

Aké je poškodenie kyseliny jantárovej?

Ako však vieme, neexistujú žiadne absolútne neškodné lieky. Napriek tomu pred 40 rokmi Osobitný výbor pre bezpečnosť látok (SCOGS) amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) uviedol: „Neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by kyselina jantárová bola nebezpečná pre ľudí alebo zvieratá. Okrem toho zvieratá, na ktorých sa vykonávali experimenty, tolerujú kyselinu jantárovú v pomerne veľkých dávkach. Rozumná priemerná denná dávka kyseliny jantárovej pridávanej do potravy by však nemala prekročiť 0,01 mg na kilogram telesnej hmotnosti za deň. To je rádovo menej ako množstvo sukcinátu spôsobujúce toxické príznaky u pokusných zvierat.“

Ak by boli prítomné toxické príznaky, znamená to, že by mohli preukázať škodlivosť kyseliny jantárovej? A u experimentálnych zvierat sa podľa správ výskumníkov vyskytlo gastrointestinálne krvácanie, hnačka, letargia, strata hmotnosti; poškodenie očí; erytém a opuch kože - tu máte škodlivosť kyseliny jantárovej pre pokožku (veď takto sa prejavuje väčšina jednoduchých mono- a dikarboxylových kyselín).

Indickí biológovia podávali túto kyselinu potkanom a u 36 % hlodavcov sa po mesiaci vyvinuli močové kamene. Výsledky štúdie o účinku kyseliny jantárovej na sliznicu hrubého čreva u potkanov boli publikované v časopise The Journal of Gastroenterology. Ukázalo sa, že čím vyššia je hladina kyseliny jantárovej v tele, tým intenzívnejšia je tvorba erózie sliznice hrubého čreva. Predpokladalo sa, že poškodenie sliznice je spôsobené znížením prietoku krvi a infiltráciou sliznice polymorfonukleárnymi bunkami, ktoré generujú superoxidové radikály. V dôsledku toho reaktívne formy kyslíka viedli k rozvoju oxidačného stresu a apoptózy buniek.

Kyselina jantárová je potravinárska prísada, ale je veľmi biologicky aktívna.

Ale vráťme sa k ľuďom. Register FDA (2004) uvádza, že kyselina jantárová je potravinárska prísada (E363), ktorá reguluje kyslosť potravinárskych výrobkov a je povolená na priame pridávanie do nich, ak množstvo látky nepresahuje primerané požadované množstvá (6 g na kilogram výrobku).

Endogénna kyselina jantárová je jedným z hlavných katalyzátorov degradácie inhibičného neurotransmiteru GABA, preto pri podávaní ako exogénna zložka môže viesť k zvýšenému psychomotorickému nepokoju. V tomto prípade je poškodenie kyseliny jantárovej pre deti zrejmé, ak im ju rodičia podávajú s dobrými úmyslami, ale bez odporúčania lekára. Sukcinát sa správa aktívne a môže vyvolať nielen nespavosť, závraty, zvýšenú teplotu a diurézu, ale aj poškodenie zubnej skloviny, zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy (a teda poškodenie jej sliznice); bolesti svalov a kĺbov; problémy s pečeňou, obličkami a močovým mechúrom.

Upozorňujeme, že si prečítajte zoznam kontraindikácií pre lieky, ktoré obsahujú kyselinu jantárovú ako hlavnú účinnú látku. Sú to gastritída s vysokou kyslosťou a žalúdočný vred (a dvanástnikový vred); urolitiáza; ischemická choroba srdca; funkčné zlyhanie obličiek atď.

Kyselina jantárová sa v pečeni netransformuje na metabolity: jej molekuly sú čiastočne vložené medzi molekuly fosfolipidových bunkových membrán. Bola tiež identifikovaná schopnosť kyseliny jantárovej k lokálnej intersticiálnej (extracelulárnej) akumulácii v poškodených a ischemických tkanivách pečene, obličiek, mozgu, ako aj v krvnej plazme.

Pred niekoľkými rokmi bol klasifikovaný sukcinátový metabolický receptor GPR91, ktorý sa exprimuje v obličkách a viaže sukcinát ako ligand. To môže viesť k uvoľňovaniu renínu glomerulárnym aparátom renálnych efektorových buniek a aktivácii systému renín-angiotenzín. Takto sa vyvíja hypertenzia vyvolaná kyselinou jantárovou.

A akumulácia kyseliny jantárovej a jej zlúčenín v parenchýme pečene (ktorý má tiež receptory GPR91) je spojená s proliferáciou spojivového tkaniva, teda fibrózou.

Pravdepodobne si každý musí uvedomiť, že výhody a škody sú antagonisty, preto je potrebné študovať poškodenie kyseliny jantárovej a jej výhody, a nie ich absolutizovať a zavádzať ľudí, ktorí majú sklon veriť vo všeliek.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]