Diéta s ochorením obličiek

Diéta s ochorením obličiek je kľúčovým bodom komplexnej liečby. Po prvé, dôležitou funkciou obličiek je podporovať homeostázu v tele, vykonávať regulačnú funkciu acidobázickej a vodno-elektrolytovej rovnováhy.

Regulačná funkcia endokrinného systému tela a metabolická funkcia obličiek sa môžu úplne dôverne nazvať najdôležitejšími funkciami v ľudskom tele. Keď sa objavia ochorenia obličiek, dochádza k zníženiu renálnej exkrécie, výskytu endokrinných porúch, narušenia metabolických procesov. Všetky tieto patologické procesy prispievajú k rozvoju výživovej nerovnováhy. Diéta s ochorením obličiek je nielen symptomatická, ale aj patogénna metóda liečby ochorení obličiek. Pri ochorení obličiek v tele sa okamžite prejavujú patologické zmeny. Existujú napríklad edémy, porucha metabolických procesov, narušenie procesu izolácie kvapalín a metabolických produktov a pozorovanie zvýšeného krvného tlaku. V obzvlášť závažných prípadoch je možné otravu toxínmi. Z správneho a stabilného výkonu obličiek závisí včasné uvoľňovanie metabolických produktov z tela, optimálna rovnováha vody a soli v tele.

Diéta s ochorením obličiek je potrebná takmer rovnako, rovnako ako lekárske ošetrenie. Je správne predpísaná diéta s ochorením obličiek prispieva k dobrému výsledku a účinnej liečbe. Strava pri ochorení obličiek je v každom prípade vymenovaná individuálne a má niektoré vlastnosti, ktoré považuje špecialista na vymenovanie. Ošetrujúci lekár a dietetik spoločne určujú prípustné množstvo tekutiny, soli, bielkovín, berúc do úvahy charakteristiky priebehu ochorenia a celkový stav pacienta.

Zvyčajne je súbor produktov v dietetickej výžive s ochorením obličiek pozostáva z čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré majú diuretické vlastnosti. Napríklad, z zeleninových plodín, môžete vyzdvihnúť uhorky, repa, squash, tekvica, zeler a listnaté šaláty. Z ovocia možno spomenúť melóny, vodné melóny, marhule, sušené ovocie, sušené marhule, hrozienka, slivky. Technológia prípravy jedál na tabuľku stravy s ochorením obličiek má aj niektoré zvláštnosti. Takmer všetky jedlá stravovacieho stola sú pripravené bez soli a najlepšie zo dvojitého kotla. Vo zvlášť závažných prípadoch ochorenia obličiek sa jedlá pripravujú vo všeobecnosti bez soli. Ak chcete kompenzovať nedostatok soli a zlepšiť chuť hotových jedál, odborníci na výživu zvyčajne odporúčajú použiť vínny ocot alebo citrónovú šťavu.

V strave s ochorením obličiek je dôležitá frakčná výživa. Toto rozdelenie alebo rozdrobenosť celkového denného objemu potravy do piatich až šiestich proporčných recepcií, pričom sa vylúči preťaženie obličiek a tráviaceho systému. Obmedzenie denného príjmu tekutiny je jeden a pol litra, berúc do úvahy kvapalinu v hlavných miskách, tj v čistej forme kvapaliny môžete piť až jeden liter.

Odborníci na výživu odporúčajú dennú kalóriovú výživu pre ochorenie obličiek v rozsahu 3000 kcal. Súčasne by mala byť strava taká vysoká, ako je uhľohydrát, asi 450-500 gramov. Bielkoviny sú povolené nie viac ako 80-90 gramov. Údržba tukov v miskách stravovacieho stola by nemala presiahnuť 70 gramov. Diéta s ochorením obličiek zahŕňa minimálnu konzumáciu tukov a bielkovín a maximálne množstvo sacharidov prispieva k účinnej liečbe a dobrým výsledkom.

Po prvé, diéta s ochorením obličiek by mala maximalizovať korekciu metabolických procesov v tele pacienta. Miera porúch funkcie obličiek a stupeň závažnosti patologického procesu sú hlavnými kritériami pre určenie výživovej hodnoty. Rovnako dôležité sú aj ďalšie dôležité ukazovatele stavu pacienta. Napríklad prítomnosť opuchy a choroby, zvýšený krvný tlak, hladina proteínov v moči pacienta, možnosť obličiek vylučovať produkty výmeny bielkovín. So zvýšeným množstvom bielkovín v moči pacienta je potrebné zvýšiť množstvo príjmu bielkovín. Zvýšený edém pacienta vyžaduje odstránenie soli zo stravy. Použitie kvapaliny je zvyčajne obmedzené.

Diéta pri ochorení obličiek má niektoré vlastnosti, ktoré je potrebné vziať do úvahy v každom jednotlivom prípade. Nepochybne, menovanie diétnej výživy vykonáva špecialista.

[1],

Výživa pre choroby obličiek

Výživa pre chorobu obličiek v jej význame nie je menej dôležitá ako proces samotnej liečby a je jej hlavnou súčasťou. V ľudskom tele je funkcia obličiek, ako hlavný filter, zameraná na čistenie a odstraňovanie nadbytočných tekutín, solí a toxínov z krvi. Hlavnou úlohou obličiek je zabezpečiť optimálne zloženie vnútorného prostredia ľudského tela.

Každú minútu sa asi približne jeden liter krvi filtruje cez obličky, čo je takmer päťnásobok hmotnosti obličiek! Počas šiestich hodín podlieha celý objem krvi ľudského tela jeden cyklus filtrácie cez obličky. Jeden deň obličky filtrujú približne jeden a pol tisíc litrov krvi. Je zrejmé, že denné zaťaženie obličiek je dostatočne veľké a tento proces sa nezastaví počas života človeka. Len málo ľudí premýšľa nad dôležitou funkciou obličiek. A čistenie krvi z nepotrebných zložiek nie je ich jedinou funkciou. Adrenálne hormóny vykonávajú regulačnú funkciu centrálneho nervového systému a množstvo týchto hormónov závisí od nálady a dispozície ľudského ducha. Práve tieto hormóny určujú náchylnosť na stres a ochotu tela bojovať proti nemu. Je celkom zrejmé, že oblička je dôležitým orgánom v tele, celkový stav človeka závisí od jeho stavu. Moderné lekárske štatistiky naznačujú ochorenie obličiek u desiatich obyvateľov našej planéty. Táto smutná štatistika je výsledkom nesprávnej výživy, konzumácie pitnej vody v nekvalitnej kvalite, moderného životného štýlu. Ako sa vyhnúť takýmto štatistikám a čo je potrebné pre zdravie obličiek?

Po prvé, začať správne výživy s ochorením obličiek, ktorý vylučuje zo stravy škodlivé potraviny, alkohol, sýtené nápoje. Všeobecne platí, že výživová výživa, ktorá bude účinná v každom prípade, je možná až po kompletnom vyšetrení pacienta a stanovení diagnózy odborníkom. Všeobecná sťažnosť "ťahá alebo bolí do bedier" nie je základom pre vymenovanie stravy. Je potrebné dôkladné vyšetrenie všetkých symptómov a laboratórnych testov. Je veľmi dôležité určiť porušenie funkcie vylučovania dusíka obličkami. Práve tento okamih je zvyčajne rozhodujúcim faktorom pri určovaní výživy pri ochorení obličiek. V prípade narušenia funkcie vylučovania dusíka v obličkách je zabezpečené minimálne množstvo bielkovín - spotreba mäsa, rýb, vajec, tučných potravín je obmedzená. Používanie mliečnych výrobkov je tiež obmedzené, ale malé množstvá nízkotučného tvarohu a jogurtu sú povolené. Hlavnou výživou pre ochorenia obličiek je čerstvá zelenina a ovocie, bobule, zelenina, sušené ovocie, ovocné šťavy. Súčasne technológia varenia musí chrániť vitamíny a vlákna v ovocí a zelenine čo najviac. Najlepšie je pripraviť zeleninové pokrmy v dvojitom kotle, minimálne ich vystaviť praženiu a tepelnému spracovaniu. Odporúča sa používať zeleninu s diuretickými vlastnosťami, napríklad melón, melón, tekvica, cuketu, uhorky. Spotreba škrobovej zeleniny je povolená vo veľmi malých množstvách.

Početné vedecké štúdie rôznych terapeutických diét pre ochorenie obličiek, znížená na jedinom príkaze - použitie soli v ochorenie obličiek nie je dovolené, a na zlepšenie chutnosti stravy jedál je dovolené používať citrónovou šťavou alebo octom. Tiež vylúčené: alkoholické nápoje, káva, čaj, slané potraviny, čokoláda a kakao, korenené a korenené jedlá.

Výživa pri ochorení obličiek so zápalovými procesmi bez porúch vylučovania môže byť predpísaná bežným obsahom bielkovinových produktov, ale s minimálnym príjmom soli. Proteínové produkty v tejto strave sú chudé mäso a ryby, nízkotučné mliečne výrobky. Použitie mliečnych výrobkov poskytuje veľké množstvo vápnika a draslíka. Sacharidy v takejto strave sú prezentované vo forme zeleniny a všetkých druhov obilnín.

Množstvo spotrebovanej kvapaliny je približne dva litre. Ovocné kompóty a šťavy sú nevyhnutne zahrnuté v strave. Sušené ovocie vo forme hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ, fíg sú celkom výživné a poskytujú telu draslík. Ak stav pacienta umožňuje snáď vymenovanie lekára v melóme, dýňovej alebo pomarančovej strave.

Ďalšou častou chorobou obličiek je v súčasnosti tvorba obličkových kameňov. Spravidla sa tvorba kameňa v obličkách začína v dôsledku porúch metabolických procesov v tele. V prípade exacerbácií a útokov tvorby kameňov v obličkách sú silné bolestivé pocity. Zabrániť tvorbe kameňov pomôže vyváženej strave a režimu pitia. Vymenovanie stravy v prípade ochorenia obličiek by malo byť zverené odborníkovi. Ak chcete zistiť správnu diagnózu, budete musieť vykonať laboratórne testy, ultrazvuk. Výživa pri ochorení obličiek, menovite pri tvorbe kameňov, zabezpečuje obmedzený príjem sacharidov obsahujúcich kyselinu šťaveľovú. Takéto výrobky ako fazuľa, repa, hrach, sorrel, rebarbora, petržlen, špenát, čokoláda a kakao musia byť vylúčené z stravy pacienta. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať potraviny, ktoré účinne odstraňujú kyselinu šťavelovú z tela, a tým zabraňujú tvorbe kameňov v obličkách. Z ovocia môžete použiť dule, hrušky, jablká, drieň, hrozno. Užitočné sú mliečne výrobky, mlieko, kefír, mäso s nízkym obsahom tuku a ryby, čerstvé zeleninové šaláty z kapusty, mrkva, uhorky a huby. Hlavnou podmienkou prevencie tvorby obličkových kameňov je racionálna vyvážená výživa. Je potrebné opustiť rýchle občerstvenie, pitie alkoholických nápojov, sýtené nápoje. Vo všeobecnosti vylúčiť veľkú a neoddeliteľnú súčasť škodlivých návykov moderného človeka. Organizmus určite poďakuje za vaše zdravie s plným životom!

Nie je zbytočné pripomenúť, že výživa s ochorením obličiek by sa mala prerokovať s príslušným špecialistom.

Diéta 7 s ochorením obličiek

Diéta 7 ochorenia obličiek je prísne obmedzenie používania extrahovateľných látok, aby sa minimalizovalo dráždivý účinok na obličky a zvýšenie vylučovania produktov látkovej výmeny, a zároveň poskytuje protizápalové účinky. Diéta 7 s ochorením obličiek vo svojej strave je vyvážená, plná, s pomerným obsahom bielkovín, sacharidov, vitamínov a tukov. V tomto prípade je použitie proteínov trochu obmedzené a rýchlosť spotreby sacharidov a tukov je približne v rámci fyziologických potrieb pacienta. Technológia varenia dietetických jedál neposkytuje použitie soli. Soľ v množstve nepresahujúcom 5 gramov pacienta dostáva samostatne a konzumuje bez miešania s inými pokrmmi. Pri príjme potravy je príjem kvapaliny povolený v medziach do jedného litra. Používanie sladkých sýtených nápojov je vylúčené. Nezahŕňa použitie výrobkov, ktoré obsahujú esenciálne oleje a kyselinu šťaveľovú. Jedlá na výživovú výživu sú najlepšie pripravené v dvojitom kotli alebo jednoducho varené. Chemické zloženie 7 zdravotné strava v ochorenie obličiek na jeden deň, je 70 g bielkovín, 60% z týchto zvierat, 85 g tuku, 25% z týchto zeleniny, 350 g sacharidov, asi 85 g týchto sú cukor. Energetická hodnota stravy 7 s ochorením obličiek je približne 2550 až 2600 kalórií. Pitný režim je jeden liter kvapaliny.

Diéta 7 s ochorením obličiek zahŕňa maximálnu škálu potravín s celkovým obsahom sacharidov, tukov, bielkovín a vitamínov. Uistite sa, že používate produkty, ktoré majú lyotropné vlastnosti, napríklad mliečne výrobky, tvaroh, kefír, mlieko. Ale použitie tuku a smotany je najlepšie obmedzené. Na zlepšenie chuti pripravených riadov sa odporúča použiť sušené fenykl, kmín, škoricu, papriku, citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú. Celková spotreba soli je 5 gramov denne, zatiaľ čo soľ sa nepoužíva na prípravu hlavných jedál, ale používa sa samostatne.

Diéta 7 s ochorením obličiek poskytuje čiastočné jedlo, a to rozdelenie dennej stravy na rovnaké 5-6 diely, s rovnakým časovým intervalom medzi jedlami.

Aké potraviny by mali byť vylúčené z výživy obličiek? Najskôr je vylúčené použitie akýchkoľvek sýtených nápojov, či už minerálnej vody alebo sladkých nápojov. Vo všeobecnosti sa toto odporúčanie vzťahuje nielen na terapeutické diéty, ale aj na bežnú každodennú stravu. Používanie strukovín, napríklad fazule, hrach je tiež obmedzené. Jedlá založené na ľubovoľnom vývaru, ktoré obsahujú extrakčné látky, sú vylúčené z výživy s ochorením obličiek a nezáleží na tom, na akom základe sa varí. Pokrmy s vysokým obsahom soli - rôzne nálevy, všetky druhy konzervovaných potravín, údené mäso a rybie výrobky podliehajú úplnému vylúčeniu. Len sladké pečivo jedlá, koláče, pečivo, zákusky a všetky druhy krémov, na báze oleja, je nutné vylúčiť vymenovanie lekárskym stravy s ochorením obličiek.

Diéta 7 s ochorením obličiek, jeho terapeutický účinok na telo, reguluje množstvo konzumácie bielkovín a fosforu a sodíka. Súčasne nie je dôležitý obsah kalórií konzumovaných jedál a frekvencia jedál. Proteín je základnou zložkou pre udržanie životaschopnosti organizmu. Avšak v dôsledku metabolických procesov v tele sa tvorí odpad vo forme trosiek, napríklad močoviny, kreatinínu. Podľa chemického zloženia sú takéto látky dusíkaté a cez obličky sa vylučujú spolu s močom. Vylučovacie a filtračné funkcie obličiek počas zápalových procesov sú výrazne inhibované, trosky z tela sa neodstránia, čo vyvoláva toxické účinky. Z tohto dôvodu diéta 7 s ochorením obličiek obmedzuje množstvo konzumovaných bielkovín na maximálnu úroveň fyziologických potrieb pacienta.

Čo môžete jesť, keď je predpísaná diéta pre ochorenie obličiek? Od chlebových výrobkov odporúčame konzumovať chlieb bez proteínov, otruby, pšenicu za predpokladu, že pečenie bez soli. Z prvých jedál môžete jesť iba tie, ktoré sú varené bez vývarov, na základe zeleniny, cestovín alebo obilnín, oblečené do masla a zelených plodov. Použitie mäsa a hydiny na začiatku liečby by malo byť obmedzené. O niečo neskôr môžete jesť varené chudé mäso, celý kus alebo nakrájané. Ryby možno konzumovať nízkotučné druhy, varené alebo pečené. Odporúčaný počet vajec je obmedzený na 2 kusy vo forme omeletu z bielkovín alebo varených mäkkých vajec. Použitie mlieka a mliečnych výrobkov je možné v obmedzenom počte. Z zeleniny môžete jesť paradajky, uhorky, zemiaky, repu, karfiol, petržlen, kôpru, mrkvu. A zeleninu a zeleninu možno konzumovať ako varené a v čerstvej forme. Ak sa odporúča výživa z potravy, používajte z nich ovocie a jedlá, napríklad vodové melóny, melóny, džemy, džemy, ovocné pretlaky a peny. Pitie režim pacienta sa môže meniť v príliš silný čaj s mliekom, vývaru nenasýtený čierne ríbezle alebo šípky, riedi čistou vodou v pomere 1: 1 rastlinných alebo ovocnej šťavy.

Diéta 7 s ochorením obličiek s povinným a prísnym vykonávaním počas liečby prispieva k maximálnemu účinku liečby.

[2], [3], [4], [5], [6],

Nejedlá bielkovina pre ochorenie obličiek

Bezbarevná diéta s ochorením obličiek výrazne zlepší účinnosť liečby akútnych a chronických ochorení. Nízkokalorická diéta tejto stravy tiež pomáha znižovať celkovú telesnú hmotnosť. Použitie diéty bez obsahu bielkovín ako metóda úbytku hmotnosti nemožno nazvať správnou cestou. Zníženie hmotnosti sa vyskytuje vo väčšej miere v dôsledku poklesu hladiny tekutiny v tele. Dlhodobý príjem potravy s obmedzeným príjmom bielkovín alebo kombináciou stravy bez bielkovín s aktívnou fyzickou aktivitou môže viesť k vážnej strate svalového tkaniva, ktorá sa použije na vyplnenie nedostatku bielkovín.

Bez stravy pre ochorenia obličiek podľa nutričnej hodnoty nepresahuje dennú normu 2 200 kalórií. Energetická hodnota výživnej stravy pre každú kategóriu pacientov je individuálna. Takže pre pacientov na lôžku je možné znížiť energetickú hodnotu na 1800 kalórií. Bezfarebná strava zahŕňa zníženie bielkovinových proteínov na minimálnu úroveň, a to až na 20 gramov denne. V tomto prípade sú hlavnými zdrojmi proteínových proteínov produkty rastlinného pôvodu. Mäso, hydina a ryby sa musia spotrebovať vo veľmi obmedzenom množstve a je lepšie ich vylúčiť. Mliečne výrobky a vajcia sú tiež úplne vylúčené z diéty pacienta. Sacharidová časť ponuky bez bielkovín je približne 350 gramov denne. Tuky sa odporúčajú v množstve nepresahujúcom 80 gramov denne.

Aby sa predišlo preťaženiu obličiek, je režim pitnej diéty bez bielkovín obmedzený na 450 až 500 gramov denne.

Technológia prípravy diéty bez bielkovín pozostáva z varu, v pare, dusenia, ale nie v sade ani v pečení alebo pečení. Jedlá by mali byť tak ľahko stráviteľné, bez použitia soli.

Základnú výživnú stravu stravy bez bielkovín s ochorením obličiek môže predstavovať malý zoznam povolených produktov a pomerne veľký zoznam produktov, ktoré sú obmedzené na konzumáciu. Začnime so zoznamom povolených produktov. Z pekárenských výrobkov môže byť chlieb bez soli. Použitie mliečnych výrobkov je možné v minimálnych množstvách a veľmi obmedzené. Zelenina sa môže používať takmer v čerstvom stave a ako hotová jedlá. Najlepšie je varenie zeleniny na pár alebo varenie, dlhodobé potláčanie a vyprážanie zeleninových riadov nie je povolené. Zo zeleniny je možné pripraviť rôzne polievkové zemiaky, zeleninové jedlá a veľa iných jedál. Môžete tiež použiť takmer akékoľvek ovocie v čerstvej forme a všetky druhy jedál z nich, napríklad džemy, džemy, pudingy, ovocné želé a zemiaková kaša. Z tukov môžete používať rastlinný olej av ideálnom prípade je olivový olej lepšie, samozrejme. Teraz zvážte zoznam obmedzení. Takže z výživy stravy bez bielkovín sú úplne vylúčené pekárske výrobky s obsahom vajec a soli, melónov a strukovín, morských živočíchov a rýb všetkých druhov, mäsa a hydiny. To sa neodporúča používať tvarohu a syrov, všetky druhy syrov a syrových dezertov, všetky pečivo, koláče, pečivo, čokoládu a potravín z nej, mliečne polievky, prvé kurzy založené na akomkoľvek vývaru. Nemôžete jesť slané jedlá a jedlá, údené mäso a rybie výrobky, konzervy, semená a orechy. Použitie rôznych margarínov, žiaruvzdorných tukov a olejov, kulinárskych zmesí je vylúčené z prípravy diétnych jedál.

Spravodlivé diéty neobsahujú proteíny trvajú dlhšie ako desať dní, počas ktorých je nutné dodržať odpočinok v posteli a fyzická aktivita nie je povolená. Celkový denný objem potravy by sa mal spotrebovať v rovnakých dávkach päť až šesťkrát denne. Diéta a nápoje v bezfarebnej diéte sú regulované dietetikom individuálne na základe výsledkov testov a celkového stavu pacienta. Nie je zbytočné pripomenúť, že používanie diéty bez obsahu bielkovín na zníženie nadbytočnej telesnej hmotnosti môže spôsobiť hladovanie proteínov a ďalšie nežiaduce komplikácie, takže jeho vymenovanie vykonáva odborník, ak je to potrebné. Bezfarebná strava výrazne obmedzuje výživovú stravu, čím pomáha zlepšiť metabolizmus proteínových proteínov, ale tento proces nemusí byť oneskorený. Bezfarebná strava pre ochorenie obličiek sa používa ako účinný prvok liečby chronickej glomerulonefritídy s zlyhaním obličiek, akútnych a ťažkých foriem.

Diéta pri chronickej chorobe obličiek

Chronické ochorenia obličiek sa spravidla vyskytujú ako dôsledok dlhotrvajúceho prietoku pyelonefritídy, urolitiázy, glomerulonefritídy a hypertenzie. Vylučovací funkcia obličiek postupne klesá, toxíny a toxíny sa hromadia v tele, ktoré vyvolávajú vývoj všeobecnej slabosti a bolestivého stavu, bolesti hlavy. Účinnosť priebehu liečby sa výrazne zvyšuje, keď pacient dodržiava diétu pre chronické ochorenie obličiek.

Strava pre chronické ochorenie obličiek je predovšetkým nevyhnutná na obmedzenie používania proteínového proteínu a má niekoľko základných zásad, ktoré budeme brať do úvahy. Takže zo stravy sú všeobecne vylúčené soli a korenie, čokoláda a kakao a rôzne jedlá a dezerty z nich. Prísne obmedzené na konzumáciu potravín obsahujúcich fosfor a draslík. Denné množstvo kvapaliny je obmedzené na 1,5 litra. Princíp frakčnej výživy bude skutočný - až päťkrát denne. Kalorický obsah dennej stravy by mal byť aspoň 3500 kalórií.

Proces metabolizmu bielkovinových bielkovín prispieva k tvorbe močoviny a kreatínu, ktoré sa v dôsledku ochorení obličiek včas neodoberajú z tela. Obmedzenie príjmu bielkovín pomáha predchádzať prípadnej intoxikácii tela a znižovať zaťaženie obličiek. Strava pri chronickej chorobe obličiek obmedzuje dennú dávku proteínov na 50 gramov. Hlavným zdrojom bielkovín bude s ním chudé mäso a hydina, nízkotučné tvarohové syry a vajcia. Rastlinné bielkoviny, napríklad sója, hrach, fazuľa sú úplne vylúčené. Pre všeobecnú predstavu o množstve bielkovín v potravinách - jedno vajce obsahuje asi 5 gramov bielkovín. Rovnaké množstvo bielkovín je obsiahnuté v 200 gramoch zemiakov, 25 gramov surového mäsa, 35 gramov tvarohu alebo 20 gramov syra.

Pri chronických ochoreniach obličiek je rovnováha solí narušená a v dôsledku toho dochádza k nahromadeniu solí v tele, čo súčasne vyvoláva otoky. Preto strava na chronické ochorenie obličiek vylučuje použitie soli. Príprava diétnych jedál bez soli je hlavným princípom diétnej výživy pri chronických ochoreniach obličiek. Soľ sa môže konzumovať v množstve nepresahujúcom 2 gramy denne, okrem hlavných jedál. Zároveň sú zo stravy vylúčené rôzne nátierky na zeleninu, marinády, mäsové a rybie údené produkty, konzervované potraviny, ako aj pekárske výrobky priemyselnej výroby s obsahom vajec a soli. Nadbytok fosforu stimuluje zrýchlené vylučovanie vápnika z tela, to je z tohto dôvodu, pacienta strava vylučuje ryby a rybie výrobky, morské plody, syry, pečeň, strukoviny a orechy. Udržiavanie optimálnej rovnováhy mikroprvkov zabezpečí obmedzenie používania produktov obsahujúcich draslík, napríklad termíny, rajčiny, huby, sušené marhule.

Strava pre chronické ochorenie obličiek je pomerne kalorická a to je veľmi dôležitý bod. Je to spôsobené obmedzeným množstvom proteínových proteínov v nej a nedostatkom kalórií, telo začne používať svalové tkanivo na zabezpečenie vlastných životných funkcií. Preto účinnosť stravy v tomto prípade bude nulová. Kalorický obsah jedál sa môže zvýšiť vďaka uhľohydrátom, napríklad v cestovinách, obilninách, zeleninových jedlách, ovocí a bobúľach. Zo stravy je potrebné vylúčiť ryby a mäsové bujóny a jedlá založené na nich. Odporúča sa používať zeleninové polievky, štiepané zemiaky, zeleninové príbory pripravované na pár alebo varené. Tuky sa odporúčajú konzumovať zeleninu a maslo. Zo sladkostí a dezertov môžete marmeládu, marshmallow a pastillu, džem a džemy. Je veľmi dôležité dodržiavať princíp frakčnej výživy, čo zabráni nadmernému stresu tráviaceho systému tela a obličiek. Množstvo tekutiny použité v počiatočných štádiách chronickej choroby obličiek by malo byť vyššie ako požadované množstvo a je približne 1,8 litra. V budúcnosti sa množstvo kvapaliny musí znížiť na 0,8 litra. Pri chronických ochoreniach obličiek veľmi opatrne jesú melóny a melóny kvôli vysokému obsahu draslíka v nich. Na účely minimálneho podráždenia nezdravých obličiek sa odporúča ochutnať jedlá stravnej výživy so škoricou, sušeným kôprom a citrónovou šťavou. V rovnakej dobe, riadky nie sú podrobené dlhému tepelnému spracovaniu, spravidla, parenie, varenie alebo kalenie sa používa. Inak technológia prípravy jedál na výživovú výživu pri chronických ochoreniach obličiek má rovnaké princípy a koncepciu ako pri ochorení obličiek vo všeobecnosti.

[7], [8], [9], [10]

Diétne recepty na ochorenie obličiek

Každý orgán ľudského tela má vo svojej pracovnej dobe aktívnu činnosť a doby práce s minimálnou intenzitou. Obličky nie sú výnimkou. Z tohto dôvodu by mali byť diétne recepty na ochorenie obličiek vypočítané na konzumáciu ráno, a to až do 13 hodín. V tomto období sa pozoruje najintenzívnejšia činnosť obličiek.

Recepty diéta v ochorenie obličiek v priebehu tejto doby, sa zvyčajne skladajú z hlavnej časti diétnych potravín, napríklad raňajky sa môže skladať z ovsených vločiek, nízkym obsahom tuku tvarohom, lekvárom a sladký čaj. Druhá raňajky môžu pozostávať z omelety, malého kúska nízkotučného mäsa alebo hydiny, malého podielu pohárovej kaše, ovocnej šťavy. Na obed sa odporúča mať zeleninovú polievku alebo vegetariánsky boršč, varené zemiaky, varené chudé ryby, ovocný kompót. V polovici popoludňajšieho občerstvenia vo forme sušeného ovocia - sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a pohár divokej ruže s medom. Na večeru môžete jesť jeden ryžový steak s hrozienkami a želé. Jeden a pol hodiny pred spaním môžete vypiť jednu pohár ovocnej šťavy s vanilkovými krutónmi.

V druhej polovice dňa obličkovej činnosti postupne znižuje, a tým aj na terapeutické nutričné potravín musí zodpovedať maximálnemu fyziologického stavu obličiek v túto dobu. Najlepšie je jesť zeleninu a ovocné šťavy, ovocie v čerstvej forme alebo vo forme pokrmov a dezertov. Všeobecne platí, že diétne recepty na ochorenie obličiek obsahujú prevažnú väčšinu zeleninových a ovocných jedál. Nezabudnite na výnimky, napríklad reďkovky, cesnak, špenát, karfiol, zeler - sú vylúčené z stravy pacienta. Prvé jedlá diéty s ochorením obličiek sú prezentované v pomerne širokej škále zeleninových polievok, pudingových, obilných a cestovinových polievok, ktoré sa pripravujú výhradne bez mäsa alebo iného vývaru. Druhé jedlá môžu byť pripravené z nízkotučného mäsa, hydiny, rýb, napríklad vo forme paradajok alebo kúskov, vareného mäsa. Hlavné jedlo v strave s ochorením obličiek sa dá nazvať kaša v akejkoľvek forme. Môže to byť ryža, proso, ovsená vňať, pšenica, s prídavkom mäsa alebo ovocia. Dezerty a ovocné pyré sa pripravujú zo sezónneho ovocia. Môže to byť ovocné smoothies a želé, kissels a puding.

[11], [12], [13]

Menu diéta pre ochorenie obličiek

Diétne menu pre ochorenia obličiek tvorí dietetik podľa odporúčaní ošetrujúceho lekára av závislosti od celkového stavu pacienta. Spravodlivé diétne menu pre choroby obličiek pozostáva z ľahkých jedál, ktoré pomáhajú minimalizovať zaťaženie chorých obličiek a tráviaceho traktu. V podstate sú to zeleninové pokrmy a jedlá z rôznych krúpov.

Menu stravy pre choroby obličiek po dobu približne týždňa pozostáva z týchto jedál:

I deň

• Na raňajky - ovocná kaša z ryže, syr s hrozienkami, čaj s medom;
• Pre druhú raňajky - puding syrového tvarohu, odvar zo šípovitých bokov;
• Na obed - zeleninová polievka-pyré, varené mäso, kompót;
• Na večeru - varené rybie kotlety, tvarohový koláč s cestovinami, pohár mlieka s nízkym obsahom tuku;
• Pred odchodom do postele - pohár kefíru;

II deň

• Na raňajky - pohánková kaša s mliekom, mrkvové kotlety, čaj s medom;
• Pre druhú raňajku - varené ryby a zemiaková kaša;
• Na obed - vegetariánsky borsch, mäso varená hydina, kompót z jabĺk;
• Na večeru - mäsové plátno, tvaroh s cukrom, čaj s mliekom;
• Pred odchodom do postele pohár sušeného mlieka;

III deň

• Na raňajky - vinaigrette, varené ryby, tvaroh s kyslou smotanou, pohár rajčiakovej šťavy;
• Pre druhú raňajku - kulinárske koláče;
• Na obed - mliečna polievka s rezancami, ryža s vareným teľacím mäsom, čerešňový kompot;
• Na večeru - zemiakový kastról, ovsené vločky s ovocím;
• Pred odchodom do postele pohár sušeného mlieka;

IV deň

• Na raňajky - mliečna kaša z ryže, syr s hrozienkami, čaj;
• Pre druhú raňajku - kulinárske koláče;
• Na obed - zeleninová polievka, varené mäso s pohánkovou kašou, kompót z jabĺk;
• Na večeru - varené kotlety z rýb, cestoviny z cestovín, pohár mlieka;
• Pred odchodom do postele - pohár kefíru;

V deň

• Na raňajky - zeleninový pilaf, tvaroh s kyslou smotanou, ovocná šťava;
• Pre druhú raňajky - tvaroh, kefír s cukrom;
• Na obed - zeleninová polievka s kuracím mäsom, varené teľacie, jablkový kompót;
• Na večeru - tvarohový koláč s ryžou, odvar zo šípovitých bokov;
• Pred spaním - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka;

VI deň

• Na raňajky - ovčiaková kaša z pohánky, varená repa, odvar zo šípovitých bokov;
• Na druhej raňajky - zemiaková kaša s varenými rybami;
• Na obed - vegetariánsky boršč, varené mäso, ovocná šťava;
• Na večeru - mäsová kastról, čaj s medom;
• Pred odchodom do postele - pohár kefíru;

VII deň

• Na raňajky - mliečna kaša z krupice, čaj;
• Pre druhú raňajky - vinaigrette, ovsená kaša s ovocím, mlieko;
• Na večeru - zemiaková polievka, varené mäso, ovocné želé;
• Na večeru - tvarohový koláč, jablkové palacinky, kompót;
• Pred ísť do postele - pohár jogurtu.

Toto diétne menu pre ochorenia obličiek je v prírode poradné a môže sa zmeniť alebo doplniť dietetikom.

Aké potraviny môžete jesť s ochorením obličiek?

Kľúčovým okamihom výživovej diéty pri ochoreniach obličiek možno vo výžive pacienta nazvať obmedzená konzumácia bielkovín a soli. V dôsledku toho sa kalorický obsah misiek terapeutickej stravy dosahuje prostredníctvom uhľovodíkov obsiahnutých v zelenine, obilninách a cestovinách. Proteín je nevyhnutnou živinou pre ľudské telo a nemôže byť úplne vylúčený z stravy. Pri príjme potravy je mäso s nízkym obsahom tuku, hydina a ryby povolené do 100 gramov denne. Existujú chudé mäso, ktoré sú nevyhnutné, najlepšie vo varenej forme v malých kúskoch. Sacharidová časť diéty pozostáva z rôznych jedál, napríklad z polievok, pyré, zeleninových jedál, ktoré sú varené pre pár alebo varené. Zelenina môže byť použitá takmer akýkoľvek druh čerstvých alebo varené jedlá, okrem špenátu, zeleru a reďkovky. Z pekárskych výrobkov môžete použiť chlieb bez soli s otrubami, šedý z múky hrubého brúsenia. Je možné používať nízkotučné produkty mliečnej kyseliny, tvaroh. Odporúčajú sa ovocie a bobule, rovnako ako rôzne jedlá z nich. Napríklad všetky druhy ovocných pretlakov, smoothies, džúsov, džemov, džemov.

Ak neexistujú zjavné kontraindikácie a na odporúčanie ošetrujúceho lekára, s chorobami obličiek, je veľmi efektívne stráviť dni vykládky, počas ktorých sa používajú rôzne druhy zeleniny, štiav, ovocia. V deň bez ovocia sa konzumuje 300 gramov sezónneho ovocia, napríklad jabĺk, hrušiek, marhúľ, melónov, päť až šesťkrát denne. Môžete pridať trochu medu alebo nízkotučného jogurtu. Zároveň nezabudnite na nebezpečenstvo hladovania s ochorením obličiek. Nezabudnite, že denný príjem kalórií by nemal byť nižší ako 3500 kcal. Pri ochoreniach obličiek sa počet korenistých jedál a korenia výrazne znižuje s cieľom minimalizovať podráždenie obličiek. V malom množstve môžete jesť škoricu, bobkový list a cibuľu.

Príklady terapeutických ponuky sila ochorenie obličiek obsahuje prvý jedla vegetariánska polievky a polievky, polievky, pyré, druhé jedlo vo forme parných karbonátky, mäsa alebo rýb, chudého mäsa alebo hydiny. Obloha môže byť vo forme cestovín a vo forme obilnín. Dezerty môžu byť z ovocia a bobúľ, napríklad želé, kissels, smoothies, ovocné zmesi. Samostatne môžete použiť sušené ovocie - hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, figy. Je tiež veľmi užitočné jesť čerstvé ovocie a bobule. Ako nápoje sa odporúča čaj, ovocné a zeleninové ovocné nápoje alebo džúsy, vývar z čierneho ríbezle alebo dogrose. Nápoje pred spotrebou musia byť riedené vriacou vodou v pomere 1: 1, čo zníži zaťaženie obličiek.

V závislosti od charakteru priebehu ochorenia určuje ošetrujúci lekár a dietetik, ktoré potraviny sa môžu konzumovať s ochorením obličiek, individuálne v každom prípade.

Aké potraviny nemožno konzumovať s ochorením obličiek?

Tento zoznam je dosť veľký. To je dôvod, prečo správna výživa výrazne urýchľuje a zvyšuje účinnosť terapeutického procesu. Začneme s týmto veľkým zoznamom s bielkovinovými výrobkami. Takže zo stravy pacienta úplne odstránili všetky druhy tučného mäsa, hydiny a rýb, vrátane bravčového, hovädzieho a skopového tuku. Taktiež vývary varené na základe mäsa, hydiny, rýb, húb, strukovín sú úplne vylúčené. Všetky výrobky, ktoré majú byť odstránené, a jedlá s vysokým obsahom soli, napríklad solenie zeleniny, konzervované výrobky, všetky druhy mäsa a rýb mäso, údenina, teplých jedál, adjika, horčica, pálivej papriky, cesnak, cibuľa. Tento zoznam je nekonečný, ale hlavné výnimky zo zásady - to je všetky produkty majú tendenciu dráždiť infekcie obličiek alebo zvýšiť zaťaženie na ne. Neprípustná použitia rôznych krémov a dezerty na báze masla a pečiva, čokolády a kakaa na základe týchto výrobkov a pokrmov. Používanie sýtených nápojov, silnej kávy a kakaa je tiež vylúčené. Všetky potraviny a jedlá s vysokým obsahom soli, ktoré majú vlastnosti, ktoré dráždia choré obličky a stimulujú ich prácu, sú vylúčené. Počas obdobia liečby je potrebné zabezpečiť najjemnejšiu výživu s cieľom minimalizovať vplyv na choré obličky.