Diéta pre rakovinu žalúdka

Mnohí pacienti sú prekvapení, čo môže diéta pomôcť pri rakovine žalúdka? Existujú však vedecké dôkazy, že potraviny používané pacientmi môžu prispieť k urýchleniu oprave tkaniva a dokonca k rastu nádorového nádoru.

Samozrejme, nie je pravdepodobné, že jedna strava pomôže s rakovinou. Ale zložité procedúry, chirurgické a terapeutické opatrenia na pozadí diéty významne zvyšujú pacientovu šancu na zotavenie.

[1], [2], [3], [4], [5]

Čo je strava pre rakovinu žalúdka?

Viaceré lekárske štúdie ukázali, že pravidelná výživa ovocia a zeleniny má priaznivý účinok na bunkové metabolické procesy a zabraňuje degenerácii rakovinových buniek. Rastlinné jedlá pomáhajú posilniť imunitu a zastaviť zápalové procesy v tele.

Pri zostavovaní menu pre pacientov s rakovinou v žalúdku sa vezme do úvahy vek pacienta, jeho fyziológia a psychológia, ako aj rozsah nádorového procesu.

Dodržiavanie odporúčaní týkajúcich sa potravín je povinné v prípravnom období pred hlavnými liečebnými činnosťami a počas chemoterapie, rádioterapie a iných liečebných postupov. Dobre zvolená schéma dietetickej diéty urýchli zlepšenie celkového stavu a zníži vedľajšie účinky vystavenia žiareniu a chemikáliám.

Pri príprave diétneho menu je potrebné zvážiť nasledujúce odporúčania:

• Je potrebné znížiť spotrebu tukov (nie viac ako 30% celkovej energetickej hodnoty denného menu);
• jesť trochu, ale často;
• jesť toľko rastlinných potravín, ako je to možné, piť ovocie a zeleninu čerstvo stlačené šťavy;
• odstrániť sladkosti, vdolky a cukor z menu;
• obmedziť spotrebu produktov obsahujúcich škrob (zemiaky, banány, kukurica);
• obmedziť množstvo soli na 5 g denne;
• úplne opustiť alkoholické a nízkoalkoholické nápoje, ako aj čiernu kávu;
• choďte do zeleného čaju, paradajkovej šťavy (bez soli), zeleninových vývarov.

Strava pre rakovinu žalúdka by mala zahŕňať produkty, ktoré spomaľujú rast rakovinového nádoru, a tiež zabezpečujú odmietnutie produktov, ktoré tento rast aktivuje.

Dieta po chirurgickom zákroku na rakovinu žalúdka

Diéta po chirurgickom zákroku na rakovinu žalúdka by mala byť čo najjemnejšie, v prvých dňoch po operácii je dokonca možné vykonať lekárske hladovanie (na odporúčanie lekára).

Keďže tráviaci výkon žalúdka po operácii je zvyčajne prerušený, nedostatok trávených častíc potravy môže vstúpiť do čriev, čo sa prejavuje nepohodliem v žalúdku, nevoľnosťou a inými dyspeptickými javmi.

Aby ste tomu zabránili, jedlo by sa malo podávať vo veľmi malých dávkach (nie viac ako 2 jedlá naraz) a nepiť v čase, ktoré by nemalo viac ako 150-200 ml tekutiny.

Percento bielkovinových potravín v strave by sa malo zvýšiť, aby sa zabezpečilo dostatočné množstvo vitamínov v tele. Množstvo sacharidov a soli, naopak, musí byť veľmi obmedzené.

Denná dávka po operácii môže byť približne nasledovná:

• jesť raňajky cuketou s ryžovou kašou, čajom;
• mať občerstvenie s upraveným jablkom;
• Obed polovicu porcie vegetariánskej strúhanej polievky, trochu kefír alebo jogurtu;
• polnočné ranné občerstvenie - polovica časti plytkých zázvorov so syrom;
• večera s dusenou zeleninou s kúskom vareného rybieho filé;
• pred spaním - 150 ml kefír alebo trochu čerstvého tvarohu.

Po niekoľkých mesiacoch sa strava môže postupne rozširovať na základe odporúčaní lekára. Po 1-1 ½ rokoch je povolené prechod na pravidelné jedlá (ak neexistujú žiadne kontraindikácie). Pri prechode na bežnú stravu sa dávka výrazne rozširuje, odporúča sa však ponechať malé množstvá potravy a obmedziť sacharidy.

[6], [7], [8], [9]

Menu stravy pre rakovinu žalúdka

Pokúsme sa urobiť približné diétne menu pre rakovinu žalúdka po dobu 7 dní:

Pondelok.

• Raňajky. Časť ovsenej vône (1: 1 voda a odstredené mlieko), čaj.
• Predkus. 200 ml čerstvej šťavy z oranžovej, cracker.
• Obed. Časť hrachovej polievky, dusená zelenina, džús.
• Popoludňajší čaj. Čaj s krekry.
• Večera. Časť ryžovej kaše s kusom vareného mäsa, kompót.
• Pred odchodom do postele - 150 ml mlieka s nízkym obsahom tuku.

Utorok.

• Raňajky. Omeleta, šťava s sušienkami.
• Predkus. Ovocné želé, krek.
• Obed. Časť zeleninovej polievky, tekvicovej kaše, mors.
• Popoludňajší čaj. Tvarohový syr s jogurtom.
• Večera. Pohanková kaša so zeleninou, čajom.
• Pred ísť do postele - jogurt.

V stredu.

• Raňajky. Šťava s ovsenými vločkami.
• Predkus. Músli s odstredeným mliekom.
• Obed. Mliečna polievka, porcia zeleninového hrnca, čaj.
• Popoludňajší čaj. Pečené jablká.
• Večera. Porcia zemiakov so syrom, šálka kompótu.
• Pred jedlom 150 ml kefíru.

Štvrtok.

• Raňajky. Vajcia mäkké, šťavy.
• Predkus. Časť ovocnej sufle.
• Obed. Porcie šošovicovej polievky, pilaf zo zeleniny, šálka zeleného čaju.
• Popoludňajší čaj. Tvarohový syr s kyslou smotanou.
• Večera. Rybacia paštéta, šalát z paradajok.
• Pred odchodom do postele - 150 ml jogurtu.

Piatok.

• Raňajky. Časť tvarohu, šálka zeleného čaju.
• Predkus. Berry pena.
• Obed. Červená repa, časť ryžového kastrónu, pohár rajčiakovej šťavy.
• Popoludňajší čaj. Ovocné pyré.
• Večera. Časť pohánkovej kaše so zeleninou, kompót.
• Pred jedlom 150 ml kefíru.

V sobotu.

• Raňajky. Makarónový kastról s kyslou smotanou, šálka zeleného čaju.
• Predkus. Šťava a cracker.
• Obed. Časť fazule, vinaigretta, kompót.
• Popoludňajší čaj. Parný tvaroh, čaj.
• Večera. Guláš zeleniny, šálka zeleného čaju.
• Pred ísť do postele - pohár jogurtu.

Nedeľa.

• Raňajky. Pudingová ryža, zelený čaj.
• Predkus. Kompot zo sušeného ovocia, sušienok.
• Obed. Časť rezancových, cukrárske palacinky s parením, kompót.
• Popoludňajší čaj. Berry želé.
• Večera. Časť fazule v paradajkovej omáčke, šálka zeleného čaju.
• Pred spaním - 150 ml mlieka.

Ak chcete diverzifikovať toto menu, odporúčame vám niekoľko receptov, ktoré môžete použiť na prípravu stravy.

Diétne recepty na rakovinu žalúdka

• Zelná s ryžou v gréčtine

Musíme: 600-700 g kapusty, 1 cibuľa, mrkva 2, 100 ml šťavy z paradajok, 100 g ryže, 100 g rastlinného oleja, kôpor alebo petržlen ľahko, trochu soli a pažítka.

Zelná jemne nasekaná, cibule narezané na štvorce, mrkva - kolesá. Poďme na cibuľový olej jasný stav, rovnako ako mrkva. Pridajte zelenú cibuľu, kapustu a nechajte na vysokej teplote, nepretržite premiešajte. Po zmäknutí kapusty nalievajte paradajkovú šťavu, ryžu a vodu (2x viac ako ryža). Zakryjte a zakryjte, kým nebude ryža pripravená. Pred podávaním posypte bylinkami.

• Zemiaky horúce

Bude to trvať: šesť zemiakov, lyžičku (jedáleň) sójovej omáčky, 100 g tvrdého strúhaného syra, zeleniny, cesnaku, rastlinného oleja.

Varíme zemiaky bez čistenia, ochladíme, každý platň sa vyrovnáme plochou doskou (na zmäkčenie). Dali sme to do formy, my sme mastné každý zemiak s olejom, posypeme bylinkami, cesnakom, kvapkajte sójovú omáčku. Posypeme strúhaným syrom. Pečte pri teplote 180 ° C asi 15 minút.

• Ovesný steak pre pár

Budeme potrebovať: pohár ovsených vločiek (ovsené vločky), pol pohára vriacej vody, jeden zemiak, jednu cibuľu, dva strúčiky cesnaku, zeleninu, soľ, slnečnicový olej.

Vločky zaspávajú v hrnci, nalejte vriacou vodou, zakryte a nechajte 15-20 minút na opuch. Medzitým očistíme zemiaky, rozotrieme ich na malom strúhadle, urobíme to isté s cibuľou, jemne nakrájame zeleninu, necháme cesnak prejsť lisom. Zmiešame všetko s napučanými vločkami, soľou a robíme kotlety. Ak konzistencia mletého mäsa nedovoľuje tvoriť kotlety, môžete pridať jedno vajce. Varíme v dvoj kotle na 5-8 minút.

Diéta na rakovinu žalúdka poskytuje rozmanité, ale mechanicky a chemicky šetriace potraviny: potraviny by mali byť ľahko stráviteľné a trávené v žalúdku. Zvážte to pri vytváraní ponuky. Ak máte pochybnosti o použití tohto alebo tohto produktu, nepočúvajte ho na to, aby ste ho zaradili do stravy. Kontaktujte svojho lekára.

[10], [11],

Čo môžete jesť s rakovinou žalúdka?

1. Morský kel, kôprid, petržlen, žihľava, hlávkový šalát, brokolica, savoy a pekná kapusta.
2. Rastlinné potraviny vo forme nesladených odrôd ovocia a zeleniny.
3. Cibuľa, cesnak, horčica.
4. Zelený čaj (nie silný).
5. Polievkové polievky a strúhané varené kaše.
6. Ryby s nízkym obsahom tuku a mäsové vločky.
7. Rastlinné prílohy vo forme zemiakov.
8. Tekuté polievky.
9. Varené kuracie vajcia alebo parná omeleta.
10. Nízkotučný tvaroh.
11. Ovocné želé, ovocné prepichnuté.
12. Rastlinný olej.

Potraviny na riad musia byť drvené čo najviac, varené v dvojitom kotle alebo varené. Jedlo je v teplej forme (teplé jedlá sú zakázané).

V ponuke by mali dominovať rastlinné, mliečne výrobky, obilniny a cestoviny (najlepšie od odrôd tvrdej pšenice).

Čo nemôžete mať s rakovinou žalúdka?

Prvá vec, ktorú si uvedomiť, že použitie vyprážané, pikantné horúce údené potraviny, a tiež produktov, ktoré obsahujú farbivá, konzervačné látky, vonné látky, emulgátory a ďalšie potenciálne karcinogény môže urýchliť rast nádoru a zhoršilo situáciu.

Čo iného by malo byť vylúčené z ponuky rakoviny žalúdka:

• všetky bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
• korenie, omáčky, omáčky;
• údené a solené výrobky;
• hrubé a ťažké jedlo;
• konzervované potraviny a nakladané výrobky;
• nezrelé ovocie;
• alkoholické nápoje;
• živočíšny tuk, maslo;
• rýchle občerstvenie, polotovary;
• čokoláda;
• sóda a čierna káva, balené šťavy, silný čaj.

Použité výrobky musia byť rozdrvené, aby nedošlo k dráždeniu steny žalúdka a nevytvárali ťažkosti pri trávení potravy. Polievky, štiepané zemiaky a želé sú vítané.