Diéta s duodenitídou

Pri komplexnej terapii s duodenitídou je zahrnutá povinná strava. Diéta s duodenitídou si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel, najmä v akútnom období.

V kríze sa odporúča znížiť potraviny s vysokým obsahom sacharidov a zvýšiť bielkovinovú stravu.

Odporúča sa jesť, ako aj iné ochorenia tráviaceho traktu, často v malých dávkach (najmenej 4 krát denne).

V srdci terapeutickej výživy je prísne obmedzenie dráždivých žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Pitie ovocných štiav (najmä oranžové), použite rozstrapkané polievky so zeleninou a rôznych obilnín, mletého mäsa, ryby, mliečne výrobky, vajcia namäkko, varenej zeleniny a ovocia.

Pri duodenitíde je potrebné obmedziť med, cukrovinky, cukor a soľ.

Najlepšie je v tejto chorobe nahradiť čaj s rastlinnými liekmi.

Prísne obmedzenie v jedle by nemalo byť kratšie ako mesiac, potom v strave postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie, klobásy, obilniny z obilnín, zeleninové šaláty.

Ak duodenitis je dôležité, aby sa vzdali potravín, ako je mäso, konzervované potraviny, pikantné korenie (horčica, chren, korenie, atď), káva, cesnak, cibuľa, tučné ryby alebo mäso, silný čaj, alkohol, by tiež mali jesť potraviny len v teplom stave ,

Dodržiavanie terapeutickej výživy prispieva k rýchlemu zotaveniu, zníženiu bolesti a porúch trávenia.

[1], [2],

Diéta s duodenitídou a gastritídou

Duodenitída a gastritída sú celkom vážne ochorenia, pri ktorých je diéta jednou z hlavných metód liečby.

Pri kombinovaní týchto ochorení je potrebné jesť trochu (často a postupne) každé 3-4 hodiny.

Základ výživy - kaša (hlavne ryža a ovsená vňať). Na varenie musíte odobrať vodu a mlieko (v rovnakom množstve) a dobre rozdrviť.

Zelenina by mala byť prítomná v strave len v brúsenej forme, od mliečnych výrobkov - kysnutého mlieka, nízkotučného tvarohového syra a jedál z nej.

Pri zhoršovaní je lepšie nahradiť chlieb krekrymi, niekoľkokrát týždenne môžete jesť tvrdé vajíčko alebo omeletu (v rúre), počas tohto obdobia je potrebné vylúčiť hydinové mäso.

Na obed môžete jesť ľahkú polievku a zeleninový šalát.

Je užitočné piť s gastritídou a duodenitídou kompót z jabĺk, hrušiek, sušeného ovocia.

Zo sladkostí je povolené mať pastilku, marshmallow, marmeládu (ale bez farbív), dúhovku.

Jedlo je najlepšie varené v pare, tento spôsob spracovania produktov nebude vyvolať exacerbáciu chorôb.

Dodržiavanie diéty pomôže obnoviť žalúdočnú sliznicu a choroba sa nevráti, odporúča sa v budúcnosti dodržiavať túto potravinu.

[3],

Diéta s erozívnou duodenitídou

Diéta s erozívnou duodenitídou je dôležitá. V prvých dňoch sa odporúča čistiť žalúdok, ležať viac, rýchlo a druhý alebo tretí deň môžete trochu jesť.

Ukážková ponuka na päť dní:

1

• Raňajky: ovsená vňať tekutá (150g), harmanček čaj (občerstvenie: 2-3 sušienky, jablko-malina želé).
• Obed: zeleninová polievka, zelený čaj s mätou (občerstvenie: parná omeleta, kompót zo sušeného ovocia, ovsené želé).
• Večera: jablkové pyré, cereálne cereálie, 200 ml kefír 0% tuku.

2

• Raňajky: obilná kaša (kvapalná), kompót zo sušeného ovocia (občerstvenie: jogurt na 1,5% tuku, pyré z hrušiek).
• Obed: mliečna polievka, kompót zo sušeného ovocia (občerstvenie: ovsená vňať, sušienky).
• Večera: parmská omáčka, kefír alebo jogurt 0% tuku.

3

• Raňajky: obilnín z pšeničných vločiek (tekutý), jogurt 0% tuku, zelený čaj (občerstvenie: zemiaková kaša, ovsené želé).
• Obed: rozstrapkaný zeleninová polievka, zemiaková kaša (tekuté), mrkva parné kotleta, kompóty (podkročenia: obilné kaše, želé, ovocie a bobuľoviny, čaj).
• Večera: varené vajce, dusené cukety s karfiolom (zem), ovocné a bobule želé.

4

• Raňajky: cereálna obilnina, chlieb a maslo, čaj (občerstvenie: jahodové pyré, jogurt 0% tuku)
• Obed: Mlieko polievka s rezancami, varené cukety odretý s mrkvou, ovsené vločky (undershot: želé, ovocie a bobule, krajec chleba, sušienky kompót)
• Večera: strúhaná uhorka s kefírmi, mrkva s mangou pre pár (kastról), zelený čaj.

5

• Raňajky: parmská omáčka, ovsená omáčka (občerstvenie: 200 ml fermentovaných sušienok, cuketa)
• Obed: zeleninová polievka, kvapalné zemiaková kaša, repa kotleta dusená čaj (podkročenia: mrkva pyré s jogurtom, varené vajcia, čaj).
• Večera: parfumová omáčka, ovocné a bobule želé, čaj.

(od šiesteho dňa môže takáto strava začať od začiatku).

Pred odchodom do postele môžete piť zelený čaj, kompót, odstredené mlieko.

Pri erozívnej duodenitíde je zakázané kyslé, korenené, mastné a vyprážané, korenie a korenie.

Po 12 dňoch by malo byť menu nasledovné:

1

• Raňajky: mrkvový parný kotlík, čaj (občerstvenie: obilná kvapalina, jogurt)
• Obed: varené kurča z kuracieho mäsa, zemiaková kaša, mletá zemiaková polievka, zelený čaj (slanina: 200 ml mlieka, mrkvová kastról pre pár).
• Večera: ovsené vločky, ovocné kissel

2

• Raňajky: krupica varená kaša, kefír, sušienky (občerstvenie: jogurt 0% tuk, teľacie steak, vajcia)
• Obed: polievka s kuracie prsia, parné masové guľôčky z ryby, zemiaková kaša, čaj (občerstvenie: ryžová kaša, čaj).
• Večera: dusená teľacia múčka, sušienky, ovsené vločky.

Diétna výživa by mala ísť pomaly, ale dráždivé sliznice je možné jesť až po uplynutí 1,5 mesiaca (kedy by sa z nich mali úplne opustiť pálenie záhy).

[4]

Diéta pre chronickú duodenitídu

Terapeutická výživa pre chronický zápal dvanástnika pomáha liečiť vredy a eróziu, znižuje zápal.

Vo všeobecnosti, strava s duodenitídou poskytuje jemnú stravu pre celý tráviaci systém.

Výživová hodnota výživy sa znižuje hlavne vďaka uhľovodíkom, sú potrebné aj produkty obsahujúce vitamíny skupiny B, A, C, PP a minerálne látky.

Zo stravy v období exacerbácie sú vylúčené produkty, ktoré prispievajú k produkcii žalúdočnej šťavy, dráždia gastrointestinálnu sliznicu (akútne, kyslé potraviny atď.).

Keď duodenitída je najlepšie jesť vyprážané jedlo pri izbovej teplote, varené na pare alebo varené. Jedlo by malo byť kvapalné (polokvapalné), jedlo malo byť frakčné (6-7 krát malé časti).

[5], [6], [7]

Diéta pre pankreatitídu a duodenitídu

Pri pankreatitíde (zápal pankreasu), ako aj pri duodenitíde sa odporúča šetriaca strava. Menu by malo dominovať bielkovinovým produktom (mäso, tvaroh, ryby).

Cukor, med a sladkosti by mali byť úplne vyhnúť alebo obmedziť navyše vylúčené z diétnych potravín, ktoré podporujú sekréciu žalúdočných štiav (polievky z rýb, mäsa, kapusty vývarom a tak ďalej.).

Jedlo sa odporúča v malých dávkach 5-7 krát denne.

Aby nedošlo k podráždeniu sliznice, odporúča sa jesť len vo varenej alebo v pare, je tiež lepšie mleť alebo rozomelúť s mixérom.

[8], [9]

Diéta 1 s duodenitídou

Diéta 1 je predpísaná na zníženie dráždivého účinku na tráviaci trakt, znižuje zápal slizníc, normalizuje intestinálnu motilitu a trávenie, urýchľuje hojenie vredov a eróziu.

Špeciálnym znakom diéty je zníženie obsahu kalórií v dôsledku zníženia obsahu uhľohydrátov, obmedzenie dráždiacich slizníc (pikantné, kyslé, pikantné atď.) A soľ.

Podľa tabuľky č. 1 sa všetky jedlá podávajú varené alebo varené v pare, vo výnimočných prípadoch je povolené pečenie, ale bez kôry.

Hotové jedlo sa prevažne pretreje cez sito alebo mixér, mäso z mäsa a ryby možno podávať celé kusy vo varenej forme.

V noci sa odporúča piť pohár mlieka.

[10], [11]

Diétne recepty na duodenitídu

Mliečna polievka s mletím: mlieko 200 ml, voda 200 ml, cukor 1 polievková lyžica, špenátka - 50 g

Mlieko s vodou prinesie do varu, postupne pridáme zázvor. Polievku polievame 15 minút a miešame neustále.

Hovädzová polievka: 400 g hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 60 g ryžových cereálií, 1,5 l bujónu s nízkym obsahom tuku, rastlinného oleja na vyprážanie.

Cibuľa a mrkva jemne nakrájané (rošt), ľahko smažte v rastlinnom oleji, pridajte k vývaru. Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme do vývaru, varíme asi pol hodinu, pridáme ryžovú krupu (dobre umyté) a varíme, až kým nebude ryža pripravená. V pripravenej miske, môžete pridať trochu soli, zelené (ak je to potrebné, trieť cez sito alebo mixér).

Kuracie prútie v pare: kuracie prsia, malá mrkva, 1 vajce, 50 ml studenej vody, soľ

Kuracie prsia jemne nakrájame, mrkva rošt, všetko premiešame, pridáme vajce, vodu, trochu soli. Dobre premiešajte silové mäso (je možné mierne odraziť), vytvoriť malé kotlety a pripraviť sa na pár v priebehu 30-40 minút (je možné použiť multivarku).

Morcovka kotleta v pare: 2 mrkva, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. Cukor, 2-3 poháre ovsenej vločky, kukuričná múka, trochu soli.

Ovesné vločky sa naplnia vodou a nechajú sa nabobtnať, mrkvu nastrúhajú na malom strúhadle a džús vyprázdnite (mierne stlačte).

Zmiešajte vločky, kukuričnú múku, mrkvu, cukor, soľ, dobre premiešajte a vytvorte rovné kotlety. Pripravte výsledné kotlety pre dvojicu alebo dvojitý kotol počas 25 až 30 minút.

[12], [13]

Jedálny lístok s duodenitídou

Vzorová ponuka pre deň:

• Raňajky: ovsená kaša, mäkké vajce, mrkvová šťava.
• Slanina: nízkotučné jogurt, minerálna voda bez plynov
• Obed: Hovädzová polievka, dusená suflé, pohár mlieka
• Svačina: vyprážané tvarohové, mäkké vajce, jačmenný vývar
• Večera: krupica kaša, jablko želé
• Pred ísť do postele: pohár mlieka.

Stravu za deň môžete upraviť podľa vlastného uváženia, vrátane obľúbených jedál.