Odrody z kukurice

Chystáte sa do obchodu, väčšina spotrebiteľov ani nepociťuje, ako rôzne odrody kukurice sú. Niektoré z nich sú vhodné iba na konzervovanie, iné sú určené len na konzumáciu vo varenej forme. A aby ste si vybrali najvhodnejšiu voľbu pre seba, musíte pochopiť hlavný poddruh.

Kukurica zubná so silnými veľkými výbežkami sa používa hlavne na výrobu múky, obilnín a tiež na kŕmenie zvierat. Neodporúča sa používať ho vo vareniach vo varenej forme, avšak dlho sa to považovalo za štandard tohto výrobku.

Najprijateľnejšie odrody pre kukuricu sú cukor, ktorý má niekoľko poddruhov. Všetci obsahujú minimálne množstvo škrobu, ale majú výraznú sladkú chuť a mäkkú, taviacu sa v ústach, zrná. Kukuričné kukurice, na rozdiel od zubov, sú varené na dobu dlhšiu ako hodinu. Práve tento fakt svedčí o tom, že výber spadol do správneho stupňa. Ak by náhodou bola kúpená varianta v tvare zuba, nezúfajte! Táto kukurica je vynikajúca pre konzervovanie.

Cukrová kukurica

Na rozdiel od iných odrôd kukurica klesla na chuť domácich spotrebiteľov takmer okamžite. Sladká, drobivá štruktúra umožňuje používať tento výrobok nielen vo varenej forme! Často sa používa na varenie šalátov, polievok, príloh a dokonca aj kastrolov! A na každom z týchto druhov sa taká kukurica prejaví len z najlepšej strany.

Nedávno získali obľúbenosť zemiaky z kukurice, vyrábané výlučne z odrôd cukru. Varený produkt je dôkladne rozomletý na mixéri av prípade potreby je naplnený maslom.

Okrem toho je kukurica cukru extrémne nenáročná v štádiu kultivácie. To je táto odroda, na rozdiel od všetkých ostatných, nevyžaduje konštantné zavlažovanie a môže tolerovať významné zmeny teploty.

Všetko, čo táto rastlina potrebuje, je včasná liečba škodcami a zalievanie aspoň raz týždenne. S takým pomerne jednoduchým prístupom môžete získať významnú úrodu. Ktoré, samozrejme, bude na chuť celej rodiny.

Kukurica Bonduelle

Leto je čas tepla, radosti a slnka a vo všetkých týchto kombináciách je kukuričný kôš dokonale preplnený. V mnohých kultúrach bolo slnko uctievané, pretože prinášalo teplo, svetlo a život. Mnohí ľudia, ktorí uctievali slnko, uctievali a rešpektovali kultúru, nejako spojenú s touto planétou. Z tohto úteku môžete vytvoriť veľa skvelých jedál, šalátov, obilnín, polievok a iných neobvyklých kulinárskych diel.

Jednou z najlepších odrôd je "bonduelle" - biela, dlhozrnná plodina, ktorú mnoho majiteľov pôdy dáva prednosť kvôli svojim chuťovým vlastnostiam. Práve táto kukurica slúži v drahých reštauráciách, ale upozorňuje aj na domácich spotrebiteľov.

Francúzska "bonduelle" sa predáva po celej krajine a zabalená do cínových plechoviek, zabalených do škatúľ. Ak chcete pestovať "bonduelle", musí najprv rásť v škatuliach, ako sú sadenice, podľa zásady pestovania paradajok. Neskôr, keď rastliny vyrastú, je potrebné transplantovať kríky do pripravenej pôdy. Podobne ako všetky živé veci, kukurica miluje zalievanie a najprv zavlažovanie samotných listov.

Kukurica

Takýto skutočne úžasný produkt, ako popcorn, bol objavený oveľa skôr, ako väčšina obyčajných ľudí predpokladá. V polovici minulého storočia skupina vedcov - výskumníkov narazila na parkovisko starých ľudí žijúcich v jaskyni.

Spolu s niekoľkými objavmi vedci zistili, že kukurica je jedným z obľúbených lahôdok starých ľudí. V strede pozostatkov, ktoré špecialisti datovali päťtisíc rokov, sa našla pražená vzduchová kukurica. Neskôr s názvom "popcorn", stalo sa to pre britského objavu a záchranu v prvej zime na novej krajine, počas presídlenia a rozvoja nových miest.

Pripravte sa, že nie je ťažké, ale na rozdiel od mnohých iných produktov má vysokú energetickú hodnotu. Nezvyčajné rysom tejto misky sa prejavuje v tom, že ohrev zrná neprechádza vodu, čím sa vytvára tlak prasknutie, krútenie, a stáva sa ako ozdobný kvet.

Nie je prekvapením, že kukurica získala takú popularitu na celom svete, pretože takáto metamorfóza nemôže byť vysledovaná žiadnou zo súčasných zeleniny na svete.

Mlieko z kukurice

Medzi obľúbené jedlá väčšiny domácich spotrebiteľov patrí mliečne kukurice, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou letného obeda. Môžete ju však pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi.

Jeden z nich - príprava kukurice s prídavkom masla, bude trvať hodinu. Mladé kukuričné klasy sa dôkladne umyjú vodou a umiestnia sa do panvice s vriacou vodou a varia sa podľa princípu knedlíkov. Po príchode kohútov sa musia trpieť vo vriacej vode ďalších 10 minút. Potom sa oheň znižuje a ona pokračuje vo varení ďalších 5 minút. Po tomto období sa kukurica vyberie z vody, posype sa roztopeným maslom a podáva sa na stôl soľou.

Samozrejme, mliečna kukurica môže byť pripravená pomocou klasickej receptúry, ale jej chuť mierne vybledne. Je tiež potrebné poznamenať, že výber kukurice, dávajte pozor na jeho obilia. Mali by mať biele alebo bledožltej farby, okrúhleho tvaru. A listy na uchu by mali byť výnimočne zelené. Ich žltá farba naznačuje, že zelenina je už stará, čo samozrejme ovplyvní jej chuť. Na základe takýchto jednoduchých tipov si môžete vybrať najvhodnejší produkt, ktorý poteší všetky domácnosti.

Kŕmna kukurica

Často kupujú kukuricu na trhu alebo v obchode, spotrebitelia len zriedka zistia, či je to jedlo alebo kŕmna kukurica, ale márne. Spočiatku tam boli divé výhonky tejto zeleniny, neskôr na jej základe bolo krmivo a potom jedlo.

Kŕmna kukurica je menej starostlivá v starostlivosti a rastie rýchlejšie a dáva veľkú úrody. Nutričné rastie výlučne v skleníkových podmienkach, ktoré musia vytvoriť človeka. Kŕmna vrstva má predĺženú hlavu a jej zrná sú menej nasýtené chuťou a majú červenkastý nádych, na rozdiel od potravy - veľké v zrnách a sladké, topiace sa v ústach.

Ak hovoríme o výhodách, potravinový stupeň je užitočnejší, pretože obsahuje viac bielkovín a glukózy. Kultivovaná kukurica, aj keď je vhodná na ľudskú spotrebu, sa vo väčšine prípadov používa na kŕmenie dobytka alebo mletie na obilniny. Pre človeka je viac elitných odrôd, z ktorých dnes je veľa na svete.

Červená kukurica

Skutočným zázrakom sveta je červená kukurica, dnes sa nepredáva v každom obchode, ale stojí za to vyskúšať. Vysoký obsah antokyanov poskytuje takú bohatú fialovú farbu, čo robí túto kultúru skutočne jedinečnou.

Vitamíny v ňom sú antioxidanty, ktoré spomaľujú starnutie a zabraňujú vzniku veľkého počtu ochorení. Jedenie sa môže zabrániť zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi a normalizovať tlak. Mal by sa pestovať mimo bežných výhonkov, najlepšie v samostatnej zeleninovej záhrade alebo v poli.

Pre dobrú zber sú potrebné hojné slnečné lúče a vysokokvalitné černozemy. Mali by ste vodu výhonky pod koreň a hnojiť každé dva, tri týždne. Pri varení červenej kukurice vo vriacej vode, nestráca svoju farbu a vlastnosti, aj keď veľa kuchárov, aby sa udržali, variť na pár alebo na grile. Všetky tieto vlastnosti naznačujú, že kukurica je unikátny výrobok, aj z estetického hľadiska.

Genóm modifikovaná kukurica

Také ako geneticky modifikovaná kukurica sa v posledných rokoch objavila na ušiach domácich občanov. Existuje názor, že geneticky modifikovaná kukurica je zapojená do takmer polovice osiatych oblastí krajiny.

Takéto výrobky sú pre modernú spoločnosť skutočnou katastrofou, takže môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Vedecký výskum ukázal, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú takéto potraviny, zvyšujú riziko onkologických ochorení a z času na čas môžu mať bolesť v končatinách.

Avšak, kvôli opusteniu kultivácie takýchto plodín domácich agronomov, bohužiaľ, sa neponáhľajú. Ide o to, že geneticky modifikovaná kukurica je odolná voči mnohým chorobám, jej semená vykrvávajú pomerne rýchlo a takmer dokonale tolerujú teplo.

Navyše modifikovaný produkt vyhrá a ochutná. Jeho klasy majú jasnú farbu a zrno má bohatú a sladkú chuť. Práve tieto vlastnosti upútavajú pozornosť hlavnej skupiny spotrebiteľov a robia kolosálnu chybu! Koniec koncov, starať sa o zdravie by malo byť predovšetkým. Vybraná kukurica preto musí spĺňať určité bezpečnostné požiadavky.