Koreň zázvoru vo varení

Koreň zázvoru pri varení je najobľúbenejšie korenie, ktoré sa používa v šalátoch, polievkach, občerstveniach a dezertoch. Pikantná a dokonca exotická chuť rastliny nenecháva skutočných gurmánov ľahostajnú. Koreň zázvoru sa používa ako v čerstvom, tak v sušenej a marinovanej forme. Napríklad v Ázii čerstvý zázvor sa vyrába na cukor. Nie je to len voňavá liečba, ale aj vynikajúca prevencia prechladnutia a lahodný spôsob posilnenia imunitného systému. V Japonsku sa zázvor používa v marinovanej forme a podáva sa so všetkými pokrmmi, pretože zlepšuje chuť do jedla a chráni telo pred toxínmi a cholesterolom.

Zázvor dáva pikantnosť marinádam a používa sa na konzervovanie zeleniny a ovocia. Rovnako dobre a v dopyte je sušený aj čerstvý zázvor. S čerstvými zázvorovými koláčmi, ovocím a mäsom. Sušený zázvor sa pridá do cesta, aby mal špeciálnu chuť. Zázvor sa vyrába ako čaj, pripravuje sa z neho kompóty, tinktúry, odvarky a dokonca aj džem. A v Anglicku sa koreň zázvoru používa ako základ pre likéry a liehoviny.

Jedlá z koreňa zázvoru

Pokrmy z koreňa zázvoru sú pripravené po celom svete. Jeho chuť umožňuje pripraviť prvé jedlá a dezerty. Zázvor sa používa čerstvý a sušený. Ako obväz pre šaláty, doplnok k rybám pokrmy a morské plody, ako hlavnú zložku v koláčiky a pečivo. Poďme sa pozrieť na niekoľko pravidiel pre prípravu jedál z koreňa zázvoru a kulinárske triky pre jeho použitie.

• Pri varení sa používa lúpaný zázvor, rastlina sa nareže na plastový povrch, pretože drevené dosky na rezanie absorbujú vôňu korenia, ktorú je ťažké odstrániť. Zrúbiť zázvoru je najlepšie na strúhadlo, v extrémnych prípadoch, v mixéri.
• Pri príprave riadu nezabúdajte, že chuť čerstvého a sušeného zázvoru je iná. Po sviechej povahe zostáva mierna chuť a sušené korenie sa ocenia kvôli jeho vôni a horiacej chuti.
• Lžíce čerstvého zázvoru môže nahradiť 1/2 lyžice sušenej. Ak sa zázvor použije na pečenie, pridá sa 1 g korenia na základe 1 kg cesta.
• Pri príprave riadu musíte zvážiť čas pridania korenia. To spôsobí, že miska bude voňavá a bude mať veľmi korenistú chuť.

Koreň zázvoru s cesnakom

Koreňom zázvoru s cesnakom je kombinácia, ktorá sa používa na prípravu odvarov a infúzií pri strate hmotnosti. Zázvor a cesnak urýchľujú proces trávenia a metabolizmu, čo prispieva k normalizácii telesných robotov a metabolických procesov. Čaj s cesnakom a zázvorom pomáha v krátkom čase zbaviť sa ďalších kilogramov, pretože je to výborný prírodný spaľovač tukov.

Jesť zázvor a cesnak je najlepšie čerstvé. Pri výbere zázvoru venujte pozornosť tomu, že koreňová plodina bola elastická, nie mäkká. Pri rezaní odrezkov by malo byť jadro hladké bez viditeľných vlákien, ktoré naznačujú, že koreň rastliny je už starý. Najjednoduchší recept na varenie je varenie nastrúhaného zázvoru a cesnaku v termose. Táto infúzia sa odporúča v priebehu dňa pred jedlom, pretože to urýchľuje tráviaci proces.

Šaláty s koreňom zázvoru

Šaláty s koreňom zázvoru sú lahodné a ľahké, tento predkrm je užitočný pre telo, imunitný systém a krásnu postavu. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na výrobu lahodných šalátov s koreňom zázvoru.

• Kyslý šalát s nakladaným zázvorom

Na prípravu budete potrebovať 50 gramov nakladaným zázvorom, pár lyžice sójovej omáčky, olivový olej, sezamový olej, cherry paradajky, kurací rezeň, šalát papriky a šalát. Nakrájajte kurča na kúsky a smažte ho v olivovom oleji. Šalát zdvihnite ruky do misky na šalát, šalát nakrájaný na polkruhy. Na listy šalátu a korenia pridajte vyprážané kuracie mäso, nakladaný zázvor a paradajky. Slávnostný šalát so sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semenami.

• Ľahký šalát s čerstvým zázvorom a zelerom

Vyčistite 30 gramov zázvoru a jednu mrkvu na strúhadle, pečiete malú červenú červenú červenú červenú repu a nakrájajte na plátky. Zeler nakrájajte na veľké kusy. Zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu so zmesou olivového oleja, citrónu a pomarančovej kôry.

• Diétny šalát zázvoru a jablka

Vezmite si pečienskú kapustu a nakrájajte, nakrájajte jablká na plátky, zázvorový rošt. Zložky sa zmiešajú v miske na šalát a sezónne so zmesou lyžice medu, olivového oleja a horčice.

Mäso s koreňovým zázvorom

Mäso s koreňom zázvoru je vynikajúcou kombináciou, ktorá zaujme jedinečnou a originálnou chuťou. Zázvor je možné použiť ako náplň na mäsové jedlá, mäso sa môže pretrepávať zázvorom na pečenie a zázvorová šťava je vynikajúcim doplnkom omáčok a marinád.

Všimnite si, že hlavným pravidlom používania koreňa zázvoru s mäsom je pridať korenie za 20 minút pred pripravenosťou misky. Na mäso so zázvorom sa odporúča pridať pomarančový džús a citrusovú kôru. Zázvor perfektne kombinuje nielen s mäsom, ale aj s prílohami doplnenými mäsovými pokrmmi.

Zaseknite z koreňového zázvoru

Džem z koreňového zázvoru je ďalším spôsobom použitia pikantnej rastliny, čo potvrdzuje jej jedinečnosť. Džem z koreňového zázvoru je nielen chutný, ale aj užitočný, preto sa odporúča používať ho na preventívne účely pri nachladnutí a zápalových ochoreniach. Jam môže byť pridaný do čaju a použitý ako tankovací tanier a pečivo. Ponúkame vám jednoduchý recept na výrobu lahodného džemu z koreňového zázvoru.

1. Na varenie potrebujete 300 gramov čerstvého zázvoru, 500 gramov cukru a 1 citrón. Zázvor opatrne umyte, olúpte a nakrájajte na tenké taniere. Citrón nakrájajte v kruhoch.
2. V hrnci pridajte plátkový zázvor, citrón, naplňte ju cukrom a pridajte 100 ml vriacej vody. Zmesi sme dali pomaly a začali sa miešať.
3. V priebehu varenia by zázvor mal byť mäkký a priesvitný a cukr úplne rozpustený. Pokiaľ je to potrebné, môžete pridať trochu škorice do zaseknutého papiera, čo len zlepší chuť jedál.
4. Akonáhle sa džem varí, nechajte ho na kachni na ďalších 10 minút a odložte ho. Teraz sa džem z zázvoru dá naliať na plechovky, prevrátený alebo pokrytý hrubými plechovými viečkami. Potom musí byť konzervácia zabalená a čakať na úplné ochladenie plechoviek.

Zelený čaj s koreňom zázvoru

Zelený čaj s koreňom zázvoru je chutná kombinácia, ktorá môže byť použitá ako na preventívne účely, tak aj pre gastronomické potešenie. Zelený čaj a zázvor sa varia veľmi rýchlo, len tri minúty a nápoj sa môže opiť. K zelenému čaju môžete pridať čerstvý koreň rastliny alebo suchý zázvor. Ak použijete suchý zázvor, čas varenia by mal byť minimálne 30 minút. Tento čaj pomôže vyliečiť kašeľ, odstrániť toxíny a škodlivé látky z tela, upraviť proces trávenia, čo urýchli úbytok hmotnosti a zlepšenie pleti.

Ako zelený čaj môžete používať mäty, citrónovú balzam alebo čajové vrecká. S zázvorom je lepšie piť čaj bez aromatických prísad, pretože rastlina má silnú korenistú chuť. V čaji môžete pridať med, citrónovú kôru a ďalšie prísady, ktoré zdôraznia exotickú chuť nápoja a budú prospešné pre telo.

Koreň zázvoru s citrónom

Koreň zázvoru s citrónom je kombináciou, ktorá pomáha bojovať proti prechladnutiu, účinne tónuje telo, podporuje imunitný systém a stará sa o tráviaci proces. Zázvor s citrónom je klasická kombinácia, ktorá sa používa ako základ pre čaj a nápoje. Citrón a zázvor sú ideálnym nápojom na chudnutie, čo urýchľuje procesy metabolizmu a spaľovania tukov v tele.

Ak chcete urobiť lahodný čaj s koreňom zázvoru a citróna, budete potrebovať čerstvý zázvor, med a samozrejme citrón. Zázvor môže byť strúhaný alebo jemne nakrájaný. Polka citróna je nakrájaná na plátky a druhá polovica vylisuje šťavu. Do varnej kanvice vložíme zázvor a citrón, naplňte ho vriacou vodou a nechajte ju variť. Vezmite prosím na vedomie, že pri varení sa nepridáva med, keďže vriaca voda ho zbavuje jeho prospešných vlastností. Teraz môžeme čaj vyliata nad šálky, pridáme lyžicu medu a trochu citrónovej šťavy.

Koreň zázvoru s medom

Koreň zázvoru s medom je ďalšou klasickou kombináciou, ktorá tónuje a stimuluje telo. Zázvor v kombinácii s medom má otepľovací, nutričný a antiseptický efekt. Pripravte si čaj alebo nápoj z medu a aromatické korenie nebude trvať dlho. Poďme sa pozrieť na najpopulárnejšie a najchutnejšie receptúry na výrobu čajového nápoja z koreňa zázvoru a medu.

1. Čerstvý koreň zázvoru, asi 150 gramov nakrájame na tenké platne alebo kocky. Vezmite 1 liter nádobu a naplňte ju medom 2/3. K medu, pridajte zázvor, starostlivo premiešajte všetko a pošlite, aby ste trvali na tmavom a chladnom mieste dva týždne. Po infúzii zmesi sa môže zázvor použiť ako zložka na pečenie a med na výrobu masiek pre starostlivosť o vlasy a telo. Tiež z zázvoru a medu, môžete variť čaj, nalejte lyžicu zmesi so strmou vriacou vodou.
2. Vezmite 100 gramov čerstvého mletého koreňa zázvoru, pridajte do neho sklenku medu a vložte do pomaly horiaceho ohňa v anízom jedle. Je potrebné zohriať sa, kým sa nezobrazí vôňa zázvoru a med začne variť. Potom sa musí zmes odstrániť z platne, pridať citrónovú kôru a vychutnať si príjemnú vôňu a chuť. Na základňu pre čaj sa môže použiť lyžica zázvoru s medovým zázvorom a zmes sa naleje do vriacej vody.
3. Ak ste trýznení neustálou fyzickou a emocionálnou únavou, potom tento recept pomôže vyrovnať sa s nepríjemnými príznakmi. Nakrájajte tenké plátky 300 g čerstvého koreňa zázvoru. Dva zrelé citrónové plátky a vezmite 300 g medu. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, až kým nie sú hladké. Zmes sa môže používať ako čajové listy na čaj alebo každý deň na lyžicu na tonizovanie tela a stimuláciu imunitného systému. Udržujte zmes najlepšie v chladničke.