Riziko nadmerného príjmu proteínov
Posledná kontrola: 19.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Spotreba potravín s vysokým obsahom proteínov predstavuje riziko pre ľudské zdravie. Niektorí vedci sa domnievajú, že možno škodlivý účinok nadmerného príjmu proteínov je prehnaný.
- Zhoršená funkcia obličiek
Boli stanovené vzťahy medzi prebytkom proteínov a renálnou dysfunkciou. Nadmerné nasýtenie proteínu 1 v skutočnosti vytvára dodatočné zaťaženie obličiek spojené s uvoľňovaním dusíka, takže problémy s obličkami sú možné u športovcov, siloviki, ale to sa nedokáže. Štúdie vykonávané na zvieratách nepodporujú predpoklad, že konzumácia veľkého množstva bielkovín spôsobuje problémy s obličkami, aj keď zvieratá po celý život konzumujú potravu s vysokým obsahom bielkovín. Ďalší výskumní pracovníci sú stále opatrní proti nadmernému príjmu bielkovín (viac ako 2 g-kg za deň), aby sa predišlo týmto problémom.
- dehydratácia
Nadmerný príjem bielkovín spôsobuje riziko dehydratácie. Uvoľňovanie dusíka spôsobuje stratu vody, takže športovci, ktorí konzumujú veľké množstvo bielkovín, môžu byť ohrození dehydratáciou. Športovci by mali konzumovať primerané nápoje a kontrolovať koncentráciu moču, najmä pri konzumácii stravy s vysokým obsahom bielkovín.
- Strata vápnika
Predpokladá sa, že strata vápnika v dôsledku vysokej bielkovinovej stravy zvyšuje riziko osteoporózy. Zvýšenie príjmu dietetických bielkovín môže spôsobiť kalicuriu. Výživa s vysokým obsahom bielkovín prispieva k tvorbe kyseliny, ktorá sa potom uvoľňuje obličkami. Vápnik sa uvoľňuje z kostí a je ako nárazník vo vzťahu k zvýšenému obsahu kyseliny. Tento účinok sa dá vylúčiť vysokým obsahom fosfátu v zmiešaných potravinách. Telo sa však prispôsobuje a znižuje stratu vápnika, ak je jeho príjem dostatočný. Pomer vápnika a bielkovín v potravinách> 20: 1 môže zaručiť primeranú ochranu kostného tkaniva.
Nevyvážená strava
Prebytok bielkovín je najväčším rizikom, ak športovec konzumuje nedostatočné množstvo sacharidov na udržiavanie a / alebo doplňovanie zásob glykogénu svalov. Používanie potravín s vysokým obsahom bielkovín môže obmedziť výber potravín, čím sa zvýši riziko nedostatku vitamínov a minerálov.