Kofeín

Hlavné funkcie kofeínu

• Zvyšuje produkciu energie.
• Zvyšuje úbytok tuku.
• Zvyšuje vytrvalosť.

Mechanizmus účinku kofeínu

Kofeín sa používa už stovky rokov. Hoci to nie je živina, je široko používaná v bežných stravach. V procese metabolizmu sa mení v pečeni na tri dimetylxantíny - paraxantín, teofylín a teobromín.

Sú navrhnuté tri hlavné teórie ergogénneho účinku kofeínu.

• Ako stimulant centrálneho nervového systému znižuje vnímanie únavy.
• Zvyšuje svalovú kontrakciu vďaka priaznivému účinku na transport iónov.
• Zvyšuje využitie tuku a tým udržuje svalový glykogén.

Keďže kofeín vstupuje do centrálneho nervového systému a kostrových svalov, nie je možné oddeliť jeho účinok na centrálny nervový systém pred poškodením periférneho nervového systému. Možno v rôznych situáciách na zlepšenie ukazovateľov spĺňajú rôzne mechanizmy.

Výsledky výskumu

Záujem o kofeín ako ergogénny liek pochádza z práce laboratória Costill pred viac ako 40 rokmi. V štúdii v roku 1978 z deviatich konkurenčných cyklistov sa 330 mg kofeínu (5 mg kg-1) po dobu 1 hodiny pred pretekmi na 80% V02max a boli schopné zapojiť v závode k zlyhaniu o 19% dlhšia (90 minút v porovnaní s 75 minút).

Štúdia vykonaná v roku 1979 ukázala, že konzumácia 250 mg kofeínu zvýšila o 20%, je množstvo práce, ktoré môže byť vykonané v priebehu 2 hodín. Tieto dve štúdie preukázali, že v experimentoch s využitím kofeín tuku pre uvoľnenie energie zvýšil približne o 30% , Štúdia G. V roku 1980 zistilo, že spotreba kofeínu 5 mg-kg-1 znižuje využitie svalového glykogénu o 42% a zvyšuje využitie svalových triglyceridov o 150% v priebehu 30 minút na bicykli 70% V02max.

Následné experimenty s kofeínom a indexmi cvičenia spôsobili konfliktné výsledky. Avšak v posledných 10 rokoch sa zistilo, že kofeín môže zvýšiť vytrvalosť.

V roku 1991 Graham, Spriet hodnotil účinok príjmu kofeínu na bežcov a cyklistov. Športovci 1 hodinu pred pretekmi absolvovali 9 mg kofeínu-kg-1 a vyčerpali intenzitu približne 85% V02max. Priemerný nárast vytrvalosti bol 44% a na bicykli 51%. Avšak hladiny kofeínu v štyroch z 12 vzoriek moču poskytli údaje blízke alebo vyššej ako prah stanovený MOV.

Graham a Spriet uskutočnili ďalšiu štúdiu s cieľom preskúmať účinok rôznych dávok kofeínu na dobre vyškolených športovcov. Osem predmety vyhnúť kofeín po dobu 48 hodín, potom sa spotrebovanú 3, 6 a 9 mg kofeínu na 1 kg telesnej hmotnosti, alebo placebo po dobu 1 hodiny pred naložením na 85% V02max. Výdrž bola zvýšená pri dávkach 3 a 6 mg-kg-1, ale nie v dávke 9 mg-g-1. Plazma epinefrínu sa nezvyšovala v dávke 3 mg, ale zvýšila sa vo vysokých dávkach. Len dávka 9 mg odhalila zvýšenie hladín glycerínu a voľných mastných kyselín.

Tieto údaje naznačujú, že aj najnižšia dávka 3 mg-kg-1 vykazuje ergogénny účinok bez zvýšenia hladiny epinefrínu.

Odporúčania pre konzumáciu kofeínu

Graham, Spriet sa domnieva, že spotreba 3-13 mg kofeínu-kg-1 zvyšuje vytrvalosť 20-50% u elitných športovcov a amatérov počas jazdy na bicykli alebo pri 80-90% V02max.

Ukazujú, že dávky kofeínu od 3 do 6 mg-kg-1 počas 1 hodiny pred záťažou poskytujú ergogénny účinok bez zvýšenia hladiny kofeínu v moči nad dopingový prah IOC.

Aj keď vyššie dávky kofeínu od 9 do 13 mg-kg-1 tiež zlepšiť športový výkon, je pravdepodobné, že spôsobí nežiaduce účinky, a zvýšiť úroveň kofeínu v moči nad prahom doping IOC (12 ug-k-1) a HCCA (15 ICG dl-1).

Vzhľadom na relatívnu neškodnosť kofeínu môžu jeho veľké dávky spôsobiť vedľajšie účinky, vrátane nevoľnosti, svalov, rýchleho pulzu a bolesti hlavy. Športovci, ktorí sú citliví na kofeín, môžu mať tieto príznaky a pri malých dávkach.

Športovci by si mali byť vedomí toho, že ergogénne účinky niektorých ochranných doplnkov môžu byť výsledkom kofeínu obsiahnutého v nich. Orechy, paraguajský čaj a guarana obsahujú kofeín.