^
A
A
A

Význam uhľohydrátov počas cvičenia

 
, Lekársky editor
Posledná kontrola: 19.10.2021
 
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Svalového glykogénu je hlavným zdrojom sacharidov v tele (300-400 g kcal alebo 1200 - 1600), a následne pečeňového glykogénu (75-100 g alebo 300-400 kcal) a nakoniec sa krvná glukóza (25 g alebo 100 kcal). Tieto hodnoty sa u ľudí líšia v širokom rozmedzí, v závislosti od faktorov, ako je jedenie a podmienky tréningov. Zásoba svalového glykogénu u ne-športovcov je asi 80-90 mmol / kg surového svalového tkaniva. Zníženie sacharidov zvyšuje rezervu svalového glykogénu na 210-230 mmol / kg surového svalového tkaniva.

Energia tréningového procesu ukázalo, že sacharidy sú preferovaným zdrojom výkonu pri 65% V02max (maximálna spotreba kyslíka - je údaj o maximálnej ľudského tela možné prepravovať a používať kyslík počas cvičenia), a ďalšie - úrovne, ktorá vlak a súťažiť väčšina športovcov , Oxidácia tuku nedokáže poskytnúť ATP dostatočne rýchlo, aby poskytla namáhavý tréning. Ak môžete cvičiť v nízkych a stredných úrovní (<60% V02max) a pri nízkych úrovniach svalového glykogénu a glukózy v krvi, potom uspokojiť dopyt po ATP, potrebnú pre väčšie zaťaženie, kedy vyčerpaná zdrojov energie, to je nemožné. Svalový glykogén sa najskôr používa v počiatočných štádiách cvičenia a exponenciálne závisí od intenzity.

Tam je silná korelácia medzi obsahom svalového glykogénu pred cvičením a vychádzky do 70% V02max: viac obsahu glykogénu pred zaťaženie, tým vyššia je potenciálna vytrvalosť. Bergstrom a kol. Nákupný čas vyčerpávajúci zaťaženie vykonáva pri 75% V02max 3 dní s diét s rôznymi sacharidy. Zmiešaná strava (50% kalórií z uhľohydrátov) produkovala 106 mmol kg svalového glykogénu a umožňuje predmet 115 min beh, low-carb pomer menší ako 5% kalórií z uhľohydrátov), -38 mmol glykogénu-kg zaťaženie a za predpokladu, iba po dobu 1 hodiny, a vysoká obsahom sacharidov (> 82% kalórií zo sacharidov) - 204 mmol kg-svalového glykogénu za predpokladu, 170 minút cvičenia.

Zásoby glykogénu v pečeni udržiavajú hladinu glukózy v krvi v kľude a pri záťaži. V pokoji, mozog a centrálny nervový systém (CNS) používajú väčšinu krvnej glukózy a svaly využívajú menej ako 20%. Počas fyzickej námahy sa však príjem glukózy svalmi zvyšuje 30-násobne, v závislosti od intenzity a trvania záťaže. Po prvé, väčšina glukózy v pečeni je získaná ako výsledok glykogenolýzy, ale so zvyšujúcim sa trvaním záťaže a poklesom množstva glykogénu v pečeni sa zvyšuje podiel glukózy v dôsledku glukoneogenézy.

Na začiatku záťaže dosahuje výťažok pečeňovej glukózy zvýšený príjem svalovej glukózy a hladina glukózy v krvi zostáva blízko úrovne pokoja. Aj keď svalový glykogén je hlavným zdrojom energie pri zaťažení 65% VO2max, glukóza v krvi sa stáva najdôležitejším zdrojom oxidácie pri vyčerpávaní zásob glykogénu v svaloch. Keď výkon hepatickej glukózy už nemôže udržať absorpciu svalovej glukózy počas dlhšieho cvičenia, množstvo glukózy v krvi klesne. Zatiaľ čo niektorí športovci v centrálnom nervovom systéme vykazovali symptómy typické pre hypoglykémiu, väčšina športovcov pocítila lokálnu svalovú únavu a muselo znížiť intenzitu záťaže.

Zásoby glykogénu pečene môžu byť vyčerpané 15-dňovým pôstom a poklesom z typickej hladiny 490 mmol so zmiešanou diétou na 60 mmol s diétou s nízkym obsahom cukru. Vysokokarbohydrátová strava môže zvýšiť obsah glykogénu v pečeni na približne 900 mmol.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.