Alkalická strava pre chudnutie: recepty

Keď hovoríme o lúpeži pre stravu pre krásu a harmóniu, je nepravdepodobné, že sa dotkne v takom okamžiku ako alkalická strava. A to nie je to, že táto strava je neúčinná. Rovnako ako mnohí iní, umožňuje rozlúčiť sa s pár kilogrammi za týždeň z dôvodu dodržiavania určitých princípov výživy. Len účel takejto stravy nie je spočiatku boj s hmotnosťou, ale s regeneráciou tela. Zníženie telesnej hmotnosti je v tomto prípade pozitívnym vedľajším účinkom.

Takže aký druh stravy je to, čo umožňuje telu zlepšiť svoje zdravie, a robiť postavu štíhlejší? A čo jeho podivné meno znamená "alkalické"?

Indikácia

Ako sme už pochopili, alkalická strava bola koncipovaná dietetikmi ako spôsob, ako opraviť otriasané zdravie prirodzeným spôsobom bez použitia liekov. Podľa ich názoru stačí vytvoriť alkalické prostredie v tele a procesy v ňom sa vrátia do normálu.

Pri normálnej výžive s prevahou kyselinových produktov sa pH vnútorného prostredia tela znižuje. Telo sa naopak snaží znížiť kyslosť krvi a obnoviť normálnu acidobázovú rovnováhu tým, že odloží vodu v tele. Ale to nie je možnosť, pretože týmto spôsobom je narušený tok metabolických procesov. Zásoby priaznivých minerálov migrujú do krvi, čím sa stávajú menej kyslé. Ale zároveň kosti, svaly, nervové vlákna, chrupavky strácajú potrebné látky, čo ovplyvňuje naše zdravie a pohodu.

Výsledkom je výskyt nasledujúcich príznakov:

• chronická únava aj pri absencii fyzického alebo psychického stresu,
• zvýšená únava a v dôsledku toho znížená účinnosť,
• často opakujúce sa útoky bolesti hlavy,
• hypovitaminóza vedúca k anémii,
• sklon k alergickým prejavom (rinitída, roztrhnutie) v dôsledku zvýšenej citlivosti tela na účinky dráždivých látok,
• nadváhu, obezity a výslednej patológie,
• Zvýšené epizódy katarálnej patológie v dôsledku oslabenia imunitného systému,
• výkyvy nálady, poruchy spánku, podráždenosť a úzkosť vyplývajúce z nesprávneho fungovania nervového systému trpiaceho nedostatkom vitamínov z horčíka a skupiny B,
• znížená sexuálna túžba,
• vývoj patologických stavov muskuloskeletálneho systému, neurologické choroby, poruchy gastrointestinálneho traktu atď.

S najväčšou pravdepodobnosťou väčšina čitateľov našla tieto príznaky. Avšak výskyt takého množstva nepríjemných symptómov nehovorí ani o patológii, ale len to, že krv v tele je veľmi kyslá. Takže zásadná strava môže byť užitočná pre takmer každého z nás, najmä tých, ktorí nahromadili navyše kilo počas rokov podvýživy.

Navyše, vedci tvrdia, že pomocou tejto stravy môže nielen zlepšiť všeobecný stav tela, ale dokonca liečiť mnoho patológií.

Nebudeme sa opäť zamerať na extra hmotnosť a takýto patologický stav tela ako na obezitu, pretože tu je všetko veľmi jednoduché. Alkalizácia organizmu povedie k zrýchleniu metabolických procesov a tento stav vecí a nadmerná hmotnosť sú nezlučiteľné.

Keďže boj s telom s vysokou kyslosťou vedie k vylúhovaniu užitočných látok do krvi a predovšetkým vápniku, ako známeho antacida, je zrejmé, že kosti budú nutne trpieť. Kostné tkanivo sa postupne rozpadne a stane sa krehkým. Rovnaká situácia sa pozoruje u iných "spotrebiteľov" vápnika: nechtov, zubov, vlasov, kože. Ukázalo sa, že alkalizovanie tela pomôže zachovať užitočný minerál presne tam, kde je to potrebné. A pomoc v tejto zásaditej strave.

Rovnako aj zmena acidobázickej rovnováhy v smere zvyšovania pH pomôže zachovať vitamíny v horčíku a skupine B v nervových vláknach, kde sú najviac potrebné. Preto liečba neurologických ochorení spojených so zhoršenými metabolickými procesmi na nervoch sa odporúča kombinovať s alkalickou (alkalickou) stravou.

To isté platí aj pri svalových patológiách, pretože v dôsledku okyslenia tela svaly strácajú potrebné vitamíny (B, A, E) a minerály (sodík, draslík, zinok, horčík atď.). Alkalická strava pomôže obnoviť rovnováhu vitamínov a minerálov v svalovom tkanive a zlepšiť jej tón a motorickú aktivitu.

Acid-alkalickej Diéta (aka alkalické) pomáha normalizovať stav vnútorného prostredia gastrointestinálneho traktu. Jesť potraviny s alkalizačního účinku možno dosiahnuť normalizáciu kyslosti žalúdka bez použitia antacíd a sóda, ktorý, mimochodom, má svoje vedľajšie účinky (sódy podráždiť tráviaci trakt, a antacidá často spôsobiť zápchu). Alkalizujúci potravín, z ktorých väčšina sú ovocie a zelenina, žiadne nežiaduce účinky na telo, takže alkalická strava môže byť tiež považovaná za bezpečný spôsob, ako sa zbaviť pálenie záhy.

Hovoríme o takej dobre známej autoimunitnej chorobe, ako je psoriáza. Každý vie, že táto choroba prakticky nie je liečiteľná. Má chronický priebeh a je náchylný k relapsu. Relapsy sa zvyčajne pozorujú na pozadí mentálneho alebo emocionálneho nadmerného zaťaženia.

Existuje však ďalší dôležitý dôvod tohto stavu vecí - to je prevládajúca reakcia v tele v tele. Ukazuje sa, že zníženie kyslosti vnútorného prostredia tela, ktoré je zamerané na alkalickú diétu, významne zníži incidenciu relapsu pri psoriáze.

Alkalická strava proti rakovine?

Je možné hovoriť dlhý čas o výhodách a vhodnosti používania zásadnej stravy pre rôzne choroby, ale budeme sa zaoberať tým, čo sa stali metlou našej doby. Je to otázka onkologických patológií.

Rakovina patrí do kategórie systémových patológií metabolickej povahy. Najpravdepodobnejšou príčinou jeho vývoja sú metabolické poruchy a v dôsledku toho nedostatok užitočných látok, nedostatočné fungovanie imunitného systému, intoxikácia a acidifikácia organizmu, čo vedie k patologickým zmenám bunkovej štruktúry.

Teraz na internete môžete nájsť veľa informácií o liečbe rakoviny sóda. Podstatou takejto liečby je alkalizácia organizmu (to nie je prípad alkalickej stravy?), Pretože alkalické látky inhibujú replikáciu rakovinových buniek a pomáhajú tak zastaviť vývoj onkologickej patológie.

Asi nebudete súhlasiť s mnohými vedcami a lekári, ktorým sa zamieta hypotézu, že malígne transformácia bunky zodpovedné huby Candida (podľa teórie talianskeho lekára Tullio Simoncini), boj proti ktorému smeruje a sodoterapiya. Avšak, poprieť informácie, že pravdepodobnosť, že mutácií zvyšuje buniek pod vplyvom mäsa a mliečnych výrobkov, cukru, rýchle občerstvenie, atď., Ktoré patrí do kategórie kyseliny, ale tiež nie zhone.

Pravda T. Simoncini alebo nie, ale alkalizácia tela cez sódu dáva svoje výsledky, o čom svedčia vďačné recenzie ľudí zachránených ním a ich príbuznými. Nebudeme sa zamerať na skutočnosť, že existujú aj negatívne recenzie, keďže sa nachádzajú aj v chemoterapii praktizovanej v onkologických centrách. Existuje však skutočnosť, že liečba pomáha, takže má zmysel praktizovať ju, dokonca aj v kombinácii s tradičnou liečbou, ako trvajú lekári.

Vráťme sa k našej strave. Účelom zásadnej stravy, ako aj liečbou metódou T. Simonchiniho je alkalizácia tela. Účinok alkalickej stravy na rakovinu však bude miernejší a bezpečnejší ako sóda alebo chemoterapia

Škoda, že taká strava neprinesie a aj keď existujú pochybnosti, či je schopná zvládnuť rakovinu, zabrániť rozvoju onkológie, je to celkom v jej moci. Kyselina-alkalická strava pomáha normalizovať metabolizmus, teda silnú imunitu, proti ktorej sa rakovina, ako je známe, nevyvíja.

[1]

Všeobecné informácie alkalická strava

Alkalické diéta, ktorý je tiež nazývaný diéta hollywoodske hviezdy ako jeho obdivovatelia sú populárne filmová hviezda Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson a ďalšie rovnako populárna herečka, dovoľuje uznávaný krásu po dlhú dobu zostať štíhly a mladý. Samotné herečky hovoria o strave iba pozitívne, pretože výsledok, ktorý hovoria, je zrejmý.

Čo umožňuje herečkam vo svojich 40 až 50 rokoch s nadbytočnými rokmi vyzerať ako 20-ročné dievčatá s jemnou hladkou pokožkou a štíhlou postavou? S najväčšou pravdepodobnosťou nielen v strave, ale aj vo fyzickej aktivite, profesionálna starostlivosť o pleť tváre a tela, ale ženy tvrdia, že na dosiahnutie tohto výsledku bez diéty by sa sotva podarilo.

Takže čo je podstatou "magickej" stravy, ktorá robí ženu zdravú, štíhlu a krásnu? Hlavným cieľom alkalickej výživy je normalizovať pH organizmu, ktoré zvyčajne klesá pod vplyvom bežných výrobkov na našej tabuľke: mäso, mlieko, sladkosti atď. Čím nižšia je hodnota pH, tým vyššie je kyslé prostredie tela (a najmä krv).

Ale ak je možné znížiť pH krvi pomocou produktov, potom existuje možnosť zvýšiť tento index rovnakým spôsobom, nahradením kyselinotvorných produktov zásaditými, t.j. Tie, ktoré pri požití môžu zmeniť vnútorné prostredie z kyslého na alkalický.

Alkalická strava - to nie je presne presný názov, je správnejšie nazvať ho kyselinou alkalickou, pretože neposkytuje extrémy, čo je úplné odmietnutie produktov, ktoré znižujú pH. Podľa princípov alkalickej stravy by mali byť 4/5 všetkých spotrebovaných potravín (80%) alkalické, ale 1/5 (20%) stále zostáva kyselinou.

Tieto produkty nie je možné úplne vylúčiť. Po prvé, sú zdrojom bielkovín (stavebné hmoty buniek), a za druhé, odstúpenie zo stravy okyselujícího výrobkov môže byť nebezpečný pre overbasing organizmus, ktorý so sebou tiež prináša metabolickými poruchami.

Niektoré zdroje hovoria, že pomer 80 až 20 je pre ľudské telo príliš krutý. Stačí, že v ľudskej strave je len 70% alkalických výrobkov a zvyšok môže byť neutrálne a kyselinotvorné potraviny a jedlá z nich. Na tomto základe by mala byť založená zásaditá strava na chudnutie a čistenie tela a na boj s chorobami by sa mala používať prísnejšia strava.

Aké ďalšie faktory je potrebné zvážiť pri dodržaní zásadnej stravy? Najprv musíte postupne prejsť na diétu. Nie je možné výrazne obmedziť používanie bielkovinových produktov živočíšneho pôvodu. Bude to veľká rana pre vaše pohodlie.

Vzhľadom k tomu, celkové množstvo potravín kyselinotvorných v našej strave zvyčajne prevyšuje počet produktov, ktoré vytvárajú zásadité prostredie, potom musíte najprv aspoň vyrovnať tieto sadzby, a potom postupne prejsť latku v prospech druhej, bližšie k vytúženej pomere 80 až 20 (alebo 70 až 30 rokov) ,

Denne sa na prázdny žalúdok odporúča piť 0,25 - 0,5 l čistej vody (alebo lepšie alkalickej, ktorá bola najprv prešla cez alkalické filtre). Taký začiatok dňa pomôže znížiť kyslosť vnútorného prostredia tela, aktivovať tráviace a metabolické procesy v tele, čo prispeje k jej čisteniu a zlepšeniu.

Samotné jedlo by malo byť čiastočné, ak je to možné. Znamená to, že zvyčajné časti sa budú musieť znížiť a počet jedál sa zvýši na 5-6 za deň. Je dôležité jesť pomaly, starostlivo opatrne pokrmuť jedlo, zameriavať sa na proces jedenia a nie na ich problémy. Špatne žuvené jedlo spomaľuje metabolické procesy a vytvára ďalšie zaťaženie tráviacich orgánov, čo spôsobuje prerušenie ich práce.

Mimochodom, podľa pravidiel alkalickej stravy by raňajky mali obsahovať zelenú a zelenú zeleninu.

Ako nápoj po hlavnom jedle môžete používať bylinné infúzie, čistú vodu, ovocné a bobuľové šťavy, varené bez pridania cukru a konzervačných látok. Odporúča sa podávať jedlo až na 19 hodín, potom telo odpočinúť, čo je celkom logické z dôvodu zníženia telesnej aktivity večer. Šálka bylinného čaju by sa však nemala odoprieť ani večer.

Výživové pravidlá pre alkalickú výživu

S alkalickou stravou je dôležité nielen to, čo budete jesť, ale aj to, ako to robíte. Hovoríme o spôsoboch prípravy jedál a kombinácii rôznych výrobkov v nich, o frekvencii spotreby kyselinotvorných výrobkov a ich množstve.

Jedlá alkalickej stravy pozostávajú z rôznych produktov, vrátane kyseliny. Vždy by ste však mali dodržiavať odporúčaný pomer. Pre zdravého človeka je pomer by mal byť 50 až 50. Ak sa človek začne cítiť dobre a detekuje podozrivé príznaky pomer výrobku s opačným účinkom, pokiaľ ide o pH v tele by mal byť zmenený na 70 až 30. V prípade, že diéta používa na liečbu existujúcej patológiou, alkalizačního potraviny v strave každého deň by mal byť už 80 percent.

Zelenina sa považuje za zásaditý produkt, ktorý sa lepšie používa v surovej forme (alebo ako doplnok varený na parené, varené, pečené). Takže ich činnosť zostane silná a okrem toho sa zachovajú všetky užitočné živiny a vitamíny.

To isté platí pre ovocie, aj keď nikto nedovoľuje varenie chutných dezertov vo forme želé alebo peny, ale v takýchto jedlách môžete v obmedzených množstvách dávkovať cukor. A je lepšie to robiť bez nej.

Možno, najskôr vás bude trpieť neodolateľnou túžbou požívať niečo sladké. V tomto prípade nikto nesmie nechať hýčkať sladkým ovocím a bobuľami, hnedým cukrom, prírodným medom alebo javorovým sirupom. Ale zo sladkých cukrárskych výrobkov a sladkostí je lepšie odmietnuť.

Obilniny (chlieb, obilniny) by mali byť zahrnuté v menu nie viac ako 3 krát týždenne a nie tukové ryby iba 1-2 krát.

Dietici poradcovia, robiť menu pre deň, kombinovať alkalické jedlá s kyslou, takže ich pomer je 2 na 1. Tz. Používať naraz 2 výrobky z prvej skupiny a 1 z druhej skupiny.

Ráno sa odporúča vybrať pár zelených a červených zelenín na raňajky (napríklad šalát a rajčiaky alebo repa).

Pri hrachu a orechoch je potrebná opatrnosť. Hrášok je lepšie jesť zelenú, potom to nebude okysľovať telo a orechy sú lepšie v malom množstve.

Odporúča sa obnoviť jedlá s rastlinným olejom alebo taveným bravčovým tukom, čím sa takmer úplne odstraňuje maslo a margarín.

Mäso môže byť obsiahnuté v strave v malých dávkach 2-3 krát týždenne, pričom uprednostňuje výrobky s nízkou schopnosťou tvorby kyselín (hovädzie mäso, kuracie mäso, jahňatá s nízkym obsahom tuku). Pôstné mäso je lepšie použiť v kulinárskych špecialitách.

Pokiaľ ide o ryby, tu sa ako obvykle dávajú prednosť svojim morským druhom, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom tuku.

Na stole musia byť nápoje. Potrebujete piť veľa čistej vody (2-2,5 litra denne) a bylinné čaje. Bude tiež užitočné piť zelený čaj bez cukru. Pokiaľ ide o alkohol, je lepšie prejsť na zdravý životný štýl, ak je to možné, ponechať alkohol na nepriateľov.

Ďalším dôležitým bodom. Keďže prakticky všetka zelenina patrí k alkalizačným produktom, odporúča sa ich miešať v jedlách s produktmi 2. Skupiny. Preto bude kompenzovaný ich oxidačný účinok a pravdepodobne sa nezmení pH organizmu.

Napríklad varené a dusené mäso (to je najlepší spôsob varenia) počas obeda možno podávať spolu so šalátom čerstvej zeleniny. Táto oblasť produktov bude veľmi užitočná a chutná. Pri správnom prístupe k výžive nebudete musieť hladovať alebo obmedzovať sa na chuťové jedlá.

Alkalické diétne menu

Alkalická strava je spôsob, ako zlepšiť svoje telo bez násilia nad ním. Preto sa odporúča postupne meniť svoje zvyky a preferencie, čo deň čo deň prispôsobuje svoje telo novým pravidlám existencie.

Ak existuje túžba zlepšiť a odhodiť niekoľko kilogramov navyše, mala by sa dodržiavať alkalická strava po dobu 2-4 týždňov, počas ktorej sa telo úplne zbaví nahromadeného "odpadu". V prvom a nasledujúcich týždňoch sa výrazne znižuje hmotnosť a zlepší sa blahobyt. Potom dochádza k aktívnemu poklesu kyslosti, kým pH krvi nedosiahne normálne hodnoty. Posledným týždňom je stanovenie výsledku.

Menu alkalickej stravy pre každý týždeň je mierne odlišná. V prvom týždni sa nemusíte vzdať okysľujúcich potravín. Je dôležité obmedziť ich množstvo, čo umožní telu postupne zvyknúť si na novú stravu a vyčistiť nahromadenú trosku a toxické látky spôsobené zvýšenou kyslosťou tela.

V ponuke zásadnej stravy pre prvý týždeň sú jedlá z rýb a mäsa v kombinácii so zeleninou. Je dovolené piť alkohol, múku a sladké jedlá, ale len v obmedzených množstvách. Inými slovami, môžete jesť všetko, čo ste predtým jedli, ale trochu meniť pomery ingrediencií v miskách.

Zvážte 2 možnosti menu pre daný deň.

Možnosť 1:

• Raňajky - čerstvý paradajkový šalát, pečené zemiaky, ovocný jogurt
• Obed - varené kuracie mäso (je lepšie vziať prsník, pretože nemá tuk), vinaigrette, kúsok ražného chleba, zelený čaj
• Večera - zeleninová kastról, pohár sušeného mlieka

Možnosť č. 2:

• Raňajky - ovsená kaša, ovocný šalát, bylinkový čaj
• Obed - štikozubca s paradajkovou omáčkou, čerstvým zeleninovým šalátom, ovocím a bobuľovým kompótom
• Večera - ovocná pena, čaj s chlebom

Medzi ďalšie jedlá sa môže skladať z ovocia a sušeného ovocia, ovocné a zeleninové šťavy, želé, peny, bochník s malým množstvom medu, ovocia, bylín odvary a čaje, minerálne vody (s výhodou bez plynu). Voda sa môže piť v neobmedzenom množstve, čo pomôže predchádzať kyslosti vnútorného prostredia tela.

Nepoužívajte hladovku. Vezmite jedlo, keď sa objaví chuť do jedla. A v prvom týždni bude často prevládať, kým sa telo nebude zvykať na stravovanie menej a s výhodou. Ale na konci týždňa sa trávenie vráti do normálu, začnete zažívať neuveriteľnú úľavu a zlepšenie celkového stavu.

Druhý stupeň alkalickej stravy je závažnejší a pokračuje po minimalizácii množstva okysľujúcich produktov. Z menu sa odporúča odstrániť alkohol, všetky výrobky z múky, sladkosti, striktne obmedziť spotrebu mäsa a rýb.

Približná ponuka jedného dňa druhej fázy:

• Raňajky - zeleninový šalát, pohár kefír, bylinkový čaj
• Obed - zeleninová polievka, ovocie
• Večera - tvaroh s ovocím, zelený čaj

Dvakrát za týždeň v ponuke pridajte trochu varené alebo pečené chudé morské ryby alebo mäso, niekoľko orechov, malú časť kaše z jačmeňa alebo pohánky. Ovesná kaša a mliečna srvátka sa môžu spotrebovať vo veľkom množstve.

Na konci druhej fázy mnohí ľudia zaznamenajú ľahkosť v žalúdku, zlepšenie nálady a bolesti hlavy a ďalšie príznaky spojené s nízkym pH v tele zaniknú. Počas tohto obdobia by sa malo normalizovať kyslé podkladové médium.

Skutočnosť, že pH vnútorného prostredia sa priblížilo k norme, zatiaľ nie je príležitosťou na návrat k bežnej strave pre nás. Najprv je potrebné konsolidovať výsledok, postupne pridávať bielkoviny a múky do stravy, ale stále preferujú alkalickú zeleninu, ovocie a mliečne výrobky.

Napríklad ponuka na deň môže pozostávať z:

• Raňajky: parmská omáčka so špenátom, ovocný šalát, pohár ryaženky,
• Obed: zeleninová kastról s mäsom, šalát so zeleňou, čierny čaj s chlebom a medom
• Večera: jačmenná kaša, kúsok varených rýb, tvaroh, bylinná infúzia

Po 7-12 dňoch od začiatku tretej fázy môžete stravu opustiť a vrátiť sa do svojho starého života. Ale pravdepodobne nebudete chcieť jesť tak, ako ste urobili pred alkalickou stravou. Telo bude cítiť úľavu a nebude chcieť minulé problémy. Po 21 dňoch od začiatku stravovania je už zvyk správnej výživy vyvinutý, takže nebudú ťažké dodržiavať jeho požiadavky v budúcnosti.

Zvyčajná strava v dňoch po opustení stravy by mala byť vyvážená tak, aby telo dostalo rovnaké množstvo alkalinizačných a oxidačných produktov.

Táto možnosť diéty je považovaná za najefektívnejšiu, ale ak sa v druhej fáze nemôžete zbaviť proteínových produktov na maximum, nemôžete to urobiť. Počas celého obdobia stravovania stačí dodržiavať odporúčaný pomer oxidačných a alkalizujúcich produktov.

[2]

Výhody

Komu a kedy sa stala myšlienka rozdeliť výrobky do 3 kategórií, nie je známa. Ale v polovici XX. Storočia existovala informácia, že rôzne výrobky ovplyvňujú naše telo rôznymi spôsobmi. Niektoré z nich menia vnútorné prostredie tela smerom k zvýšeniu jeho pH, zatiaľ čo iné zvyšujú jeho kyslosť, zatiaľ čo iné neovplyvňujú acidobázickú rovnováhu.

Zdá sa, že nám dávajú tieto informácie? Nehovoria nič spoločnému mužovi na ulici. Vedci a odborníci na výživu sa však pokúsili porozumieť tejto otázke a dospeli k záveru, že narušenie rovnováhy medzi kyselinami a bázami v jednom alebo druhom smere môže ohroziť vývoj rôznych chorôb.

Normálne by index kyslosti vnútorného pH média mal mať priemernú hodnotu, ktorá je v rozmedzí 7. Čím je pH vyššie, tým je médium bližšie k alkalickému. Takže pH krvi je normálne pri 7,35-7,45. Je to indikátor kyslosti, ktorý sa považuje za optimálny pre tok rôznych chemických reakcií v takom zložitom systéme, akým je ľudské telo.

Americký profesor mikrobiológie Robert Young trvá na tom, že ľudské telo je na začiatku alkalickej povahy (má aspoň pH krvi, ktorá sa posúva smerom k alkalizácii). Kyslosť je pozorovaný iba v žalúdku (žalúdočné pH asi 3,5), ale je potrebné, vzhľadom na to, že pri vysokých hodnotách pH trávenie inhibovaná, a jedlo sa štiepi horšie.

Po preskúmaní zoznamov produktov schopných posunúť kyslosť-alkalickú rovnováhu organizmu v jednom alebo druhom smere, vedci prišli k neatraktívnemu záveru. Výrobky, ktoré okysľujú telo, sú omnoho viac ako tie, ktoré posunú úroveň pH do alkalického prostredia. Preto, dodržiavaním bežnej stravy, sami porušujeme kyselinovú rovnováhu nášho tela, jeho vnútorné prostredie sa stáva oveľa kyslé.

Mali by sme to veľmi rozrušiť? V zásade áno. Robert Young a jeho spolupracovníci tvrdia, že mnohé choroby v našom tele vychádzajú práve z dôvodu príliš kyslého vnútorného prostredia. Kyslé prostredie s nedostatkom kyslíka v ňom je považované za najvhodnejšie na množenie početných patogénnych mikroorganizmov.

Čím vyššia je kyslosť organizmu (jeho kvapalné médium, hlavne krv a moč), tým viac baktérií sa množia baktérie, čím sa do organizmu uvoľňujú toxické produkty životnej činnosti. To nemôže ovplyvniť zdravie človeka, ktorý sa často začína chorovať. V tomto prípade je choroba v prítomnosti bakteriálnej infekcie zložitejšia a často sa mení na chronickú formu. Možno teda dospieť k záveru, že príčinou mnohých chronických ochorení u ľudí je presne vysoká kyslosť vnútorného prostredia.

Zvážte účinok kyseliny a zásady na príklad bežných abnormalít v našom časovom gastrointestinálnom trakte: gastritíde, duodenitíde, žalúdočných vredoch a 12-goitre. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy podporuje reprodukciu špecifickej baktérie Helicobacter pylori, ktorá zostáva neaktívna v alkalickom prostredí, aj keď je prítomná v tele. Je to prítomnosť bakteriálnej infekcie je spojená gastritída alebo duodenitida prechod do chronickej formy, v podstate všetky rovnaké Helicobacter pylori v gastrointestinálnom trakte podporuje zápalový proces, ktorý začal v dôsledku podráždenia sliznice kyseliny.

Aplikácia v prípade bakteriálneho gastritída, duodenitída a vredovej choroby žalúdka antacidá, gastrointestinálne alkalizačné vnútorné prostredie spôsobené nielen nutnosťou vytvoriť benígne prostredie poškodených slizníc orgánov, ale aj život Helicobacter pylori neznesiteľné. Iba znížením aktivity tejto baktérie alebo jej zničením sa môže pokúsiť zastaviť zápalový proces.

Problémy s tráviacim traktom sú však len časťou podvodného ľadovca. Okysľovanie organizmu vedie k ďalším zdravotným problémom:

• Celkové zdravotné zhoršenie. Patogénne mikroorganizmy v kyslom prostredí tela sa cítia dobre, ale majiteľ tohto prostredia začína cítiť silnú únavu a únavu, znížený tón a oslabovanú imunitu. On začne trpieť častejšie z prechladnutia, spozoruje podráždenosť a úzkosť, rovnako ako nevysvetliteľná slabosť.
• Zhoršila citlivosť a integritu zubov a slizníc úst. Reprodukcia baktérií v kyslom prostredí ústnej dutiny vedie k zvýšeniu citlivosti zubov a trhlín v sklovine, ktorá sa postupne pretvára na kazu vyvolanú bakteriálnou infekciou. Sliznica ústnej tiež trpí, pretože kyselina spôsobuje podráždenie a zápal, a baktérie len podporujú. Z toho vyplýva parodontóza, parodontitída, stomatitída a iné zápalové ochorenia ďasien a slizníc. Zápal môže tiež amygdala a jemnú pokožku na perách (okolo obvodu pier a na rohoch sa objavujú praskliny a vredy).
• Zhoršenie pokožky. Koža sa stáva hyperemiou a výrazne sa líši v suchu. Na nej sa objavujú trhliny, ohniská zápalu v podobe akné a akné.
• Močový systém. Zmena acidobázickej rovnováhy voči kyseline vedie k tomu, že krv a moč sa stávajú kyslou. A kyslý moč zase vedie k tvorbe obličkových kameňov a kameňov močového mechúra, čo sťažuje odstránenie moču z tela.

Ako môžete vidieť, situácia nie je príjemná, ale všetko je logické. Ukázalo sa, že ak začnete používať zásaditú stravu, ktorá posúva rovnováhu medzi kyselinou a zásadou v opačnom smere, je možné vyhnúť sa všetkým vyššie uvedeným problémom.

K tomuto záveru dospel aj americký Robert Young. Jeho myšlienka sa zdala celkom logická a prechod na potraviny hlavne s výrobkami s alkalickým prostredím je úplne opodstatnený. A aj keď táto myšlienka nie je podporovaná všetkými, alkalická strava už preukázala svoju účinnosť mnohokrát a prečo bola zaradená do zoznamu najobľúbenejších diét vyvinutých Britskou spoločnosťou pre výživu.

[3]

Čo môže a čo nemôže?

Potom, čo sme sa naučili o rozdelení produktov na okyslenie a alkalizujúci, rovnako ako pochopiť základné ciele a princípy alkalické stravy, čitateľ je správna otázka, aké produkty sú alkalické, a že môžu mať pri dodržaní zdravej výživy?

Čo môžete jesť?

Po prvé, musíte pochopiť, že alkalická strava nevylučuje použitie produktov vytvárajúcich kyseliny. To znamená, že všetko je možné za predpokladu, že alkalické produkty v strave budú stále oveľa viac. Teraz budeme hovoriť o týchto produktoch.

Väčšina výrobkov, ktoré môžu "uhasiť" kyselinu, sú zelenina, ovocie a bobule. Najzaujímavejšou vecou je, že takmer všetci majú vlastnosť znižovania kyslosti, dokonca aj tých, ktoré sa zdajú kyslé podľa vkusu.

Začnime so zeleninou. Na najvyššej úrovni pH sa môže pochváliť repa, cesnak, zeler, paradajka, mrkva, uhorka, hlávkový šalát. Mierne vyššie pH v kôry zemiakov (najmä jeho šťava sa používa na zmiernenie príznakov pálenia záhy, spôsobené vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy), baklažánu, brokolica, paprika, reďkovky, špargľa, karfiolu, kapusty, surový špenát, melón, tekvica. Vlastnosťou organizmu sú aj petržlen, kôp, fazuľa a čerstvé fazuľa. Mimochodom, ak sú fazuľa sušené alebo podrobené tepelnému spracovaniu (napríklad pečieme), zmení ich vlastnosti a prispieva k okysleniu tela.

Malým menej alkalizujúcim účinkom je zelený hrášok (suchý, ako fazuľa, pomáha zvyšovať kyslosť), bazalka, koriander, cibuľu, ružičkový kel.

Prejdeme k plodu. Silný alkalizujúci účinok sa môže pochváliť sušenými marhuľami a figami, sušenými marhúľami. Tu môžete tiež zahrnúť citrusové plody (citrón, limetka, grapefruity) a zámorské ovocie (mango, papája). 

O niečo menej vplyv na organizmus pH čerstvé marhule, avokádo, pomaranče, hrušky, broskyne, čerešne, čerstvých a sušených sliviek, slivky (slivky ako konzervácie alebo kompót, ktorý je schopný zvýšiť kyslosť).

Najslabší alkalizujúci účinok majú jablká, čerešne, zrelý banán (zelené banány sú schopné znižovať pH organizmu), čerstvé a sušené hrozno, dátumy.

Pokiaľ ide o bobule, takmer všetci, vrátane vodného melónu, sú schopní bojovať s vysokou kyslosťou tela. Najsilnejšia akcia v čiernych ríbezle a bobule je čierna, slabá - v brusniciach.

Zeleninové a ovocné a bobuľové šťavy by mali mať zásaditý účinok. To sa však vzťahuje iba na tie šťavy, ktoré sú vyrobené z čerstvých výrobkov bez pridania sladidiel, príchutí a konzervačných látok. Je nepravdepodobné, že by takáto akcia mohla byť očakávaná zo zásoby šťavy.

Pokiaľ ide o obilniny, iba niektoré z ich druhov majú alkalizačné vlastnosti. Uprednostňuje sa ovsená vňať, po ktorej nasleduje divoká ryža, proso, amarant, kinoa.

Napriek prevládajúcemu názoru, že mliečne výrobky sú údajne pokryté zákazom alkalickej stravy, niektoré z nich stále majú alkalizujúce vlastnosti, čo znamená, že sú prijateľné na spotrebu v dostatočnom množstve. Tieto produkty zahŕňajú predovšetkým, srvátky a syr, rovnako ako "mlieko" slabší efekt: kravské a kozie mlieko, kefír, jogurt, kozí syr. Ide o výrobky s nízkym obsahom tuku.

Priemernou úrovňou aktivity z hľadiska zníženia kyslosti je aj sójové mlieko a syr.

Ale orechy, semená, rastlinné oleje, ktoré, zdá sa, by mali pomôcť znížiť kyslosť, správať sa naopak. Jedinou výnimkou sú mandle, ľanové semená a rastlinné oleje, ako je oliva, ľanové semienko a repkový olej. Sú charakterizované priemerným ukazovateľom protinádorovej aktivity.

Pokiaľ ide o mäso a rybie výrobky, slabý alkalizujúci účinok sa zaznamenáva len pre bravčové mäso.

Okrem iných produktov sa do povolených produktov pridáva prírodný med a surový cukor (bežný cukor a rafinovaný cukor okysliť telo), bylinný čaj, vodu s citrónom a skutočný zelený a zázvorový čaj. Čierny čaj má mierne okysľujúci účinok.

Čo nemôže byť?

Poďme si to, otázka nestojí za to. Alkalická strava nepatrí do kategórie terapeutických diét s prísnymi obmedzeniami. Všetky výrobky v nej nie sú rozdelené na povolené a zakázané, ale na alkalizáciu a okysľovanie. V tomto prípade, prvý by mal byť v strave je oveľa viac ako druhý.

Kyselina-alkalická strava nie je krátkodobý priebeh polostroby. Je to dlhodobý životný štýl, ktorý vám umožňuje udržať zdravie vášho tela. Preto nie je možné odstrániť väčšinu zvyčajných produktov z diéty, pretože telo čoskoro začne chýbať množstvo základných látok, ktoré sú obsiahnuté v produktoch s oxidačným účinkom.

Teraz budeme hovoriť len o tejto skupine výrobkov, ktoré môžete jesť, ale v obmedzených množstvách. Môžu sa tiež líšiť v účinnosti. Niektoré z nich znižujú pH vnútorného prostredia silnejšie, iné sú v tomto ohľade menej schopné.

Zvážte prvé produkty, ktoré majú silné oxidačné účinky. Z mnohých z týchto produktov môžete vôbec odmietnuť alebo ich použiť príležitostne (nie viac ako 3 krát za týždeň) v malom množstve.

Takéto produkty zahŕňajú:

• ovocie a bobule: sladené šťavy z ovocia a bobúľ, džem a džem s cukrom,
• zeleniny a strukovín: iba pečené bôby môžu výrazne znížiť pH tela,
• Orechy: tu sú vodcovia orech a arašidy,
• mäsové výrobky: niektoré druhy zveri, hovädzie pečeň, kuracie mäso,
• ryby: takmer všetky druhy rýb, najmä mastné, morské plody,
• nápoje: všetky druhy alkoholu, nízkoalkoholické nápoje, fermentačné nápoje, sladká sóda, kakao
• sladkosti: čokoláda a rôzne náhradky cukru,
• vajcia v akejkoľvek forme okrem surového žĺtka.

Teraz prechádza na produkty s priemerným a nízkym indexom oxidačného účinku:

• ovocie a bobule: nakladané slivky, nezrelé banány, kompóty s nízkym obsahom cukru,
• zelenina: väčšinou sušený hrášok a fazuľa,
• výrobky z obilnín: jačmeň, pohánka, kukurica, ako aj raž, biela a hnedá ryža.

Medzi výrobky so strednou oxidáciou patrí aj škrob a múka, ako aj jedlá založené na nich (cestoviny, pečivo, palacinky). Pečenie z ražnej múky a naklíčenej pšenice má nízky oxidačný účinok.

• Mliečne výrobky: väčšinou mastné (tvrdý syr, maslo, smotana, kyslá smotana). Mäkký syr je známy svojou nízkou kyslosťou.
• Orechy: Kešu a arašidy,
• rastlinné oleje: nízkym acidifikačným účinkom sú kukurica, slnečnicový a tekvicový olej, ako aj zrná (semená), z ktorých sú tieto oleje varené,
• mäsové výrobky: nízky oxidačný účinok tepelne spracovaného jahňacieho mäsa, slaniny, šunky, hovädzieho, bravčového, kuracieho a morčacieho mäsa,
• Taktiež výrobky so strednou a nízkou oxidáciou sú káva, cukor, med a čierny čaj.

Tieto výrobky je možné spotrebovať aspoň každý deň, ale ich celkový objem by nemal prekročiť 30 percent z celkového počtu produktov na stole.

Kontraindikácie

Alkalická strava sa vzťahuje na kategóriu nízkych kalórií, čo jej umožňuje nielen očistiť telo zbytočného "balastu", ale tiež znížiť telesnú hmotnosť. Váha ide obaja kvôli odstráneniu toxínov z tela, a tým, že spáli svoje tukové zásoby, ktoré budú premenené na energiu vzhľadom na nedostatok príjmov zvonku tukov a malým množstvom vstupných sacharidov, ktoré boli predtým používané ako zdroja energie.

Ale ako každá nízkokalorická strava, táto metóda hojenia tela nie je vhodná pre každého. Malé množstvo bielkovín dodané do tela a nedostatok polynenasýtených mastných kyselín v strave je počas tehotenstva neprijateľné. Takáto strava môže negatívne ovplyvniť vývoj plodu, ktorý nedostane "stavebný" materiál pre svoje orgány a systémy a v dôsledku toho sa môžu objaviť rôzne intrauterinné malformácie vývoja dieťaťa.

Je nežiaduce sedieť na takejto strave a dojčiace mamičky. Koniec koncov, pre novorodencov je materské mlieko jediným zdrojom živín, vitamínov, minerálov a ďalších zložiek potrebných pre rast a vývoj ľudského tela.

Ak je nedostatok užitočných látok nebezpečný aj pre vytvorený organizmus, potom čo môžeme povedať o deťoch, ktorých orgány a systémy sa rozvíjajú už niekoľko rokov po narodení. Takže ďalšou kontraindikáciou používania zásaditého stravovania je vek dieťaťa. Úplná výživa dieťaťa - záruka zdravého života v dospelosti.

Nevystavujte stravu, ak je zhoršenie blahobytu spojené s vývojom patológie. V akútnom období akejkoľvek choroby, organizmus hodí všetky svoje sily do boja proti nemu. Ak prežije nedostatok látok potrebných pre neho, nebude mať dostatok síl na boj. Znížiť hmotnosť a vyčistiť telo môže byť len v prípade, že neexistujú akútne patológie alebo exacerbácia chronických.

Alkalická strava môže negatívne ovplyvniť zdravotný stav pacientov s patologickými stavmi tráviaceho traktu. Zlepšuje trávenie, ale u zdravých ľudí. Prítomnosť v žalúdku a čriev zápalu, erózie alebo vredy sa pôsobí zvláštnu výživu, ktorý berie do úvahy vlastnosti samotných produktov (kyseliny alebo zásady) miesto pôsobenia vyvíjané nich v tele. Napríklad, citrón, cesnak, paradajky, brusnice sú alkalizačního potraviny, ale ich použitie s vysokou kyslosť žalúdočnej šťavy a prítomnosť v sliznici žalúdka rán môže len zhoršiť situáciu.

Pri výbere účinnej stravy a pacientov, ktorí majú vážne kardiovaskulárne ochorenia (napr. Koronárne ochorenie srdca alebo zlyhanie srdca), funkčné poruchy pečene a obličiek sa musí venovať veľká pozornosť.

Treba byť opatrní a tí, ktorí sú diagnostikovaní prediabetikami alebo cukrovkou. Nie všetky potraviny uvedené v strave majú nízky index hypoglykemie, čo znamená, že diabetici budú mať ešte zriedkavejšiu stravu, čo môže nepriaznivo ovplyvniť ich zdravie.

Komplikácie po postupe

Napriek tomu, že sa alkalická strava je považovaný za pomerne vyvážená a má zjavné zdravotné výhody, ktoré oslavujú nielen relatívne zdravých ľudí, ale aj pre pacientov s rakovinou, lupienky, patológií tráviaceho traktu, atď., Vzťahujúce sa k nemu zo strany lekárov nie je tak nadšenie. Toto je veľmi kvôli podpore stravu ako rekreačné, v prítomnosti nepríjemných príznakov, ktoré sa pripisujú zvýšenou kyslosť žalúdočnej šťavy.

Ale ak sa pozriete pozorne, môžete pochopiť, že všetky vyššie uvedené príznaky nie sú špecifické. Ich vzhľad môže naznačovať vznik mnohých patológií, vrátane tých, ktoré sú zaznamenané v kontraindikáciách na alkalickú diétu. Používanie diéty za takýchto podmienok predstavuje skutočné riziko pre zdravie, pokiaľ ide o vývoj rôznych komplikácií. Tj Pred začatím stravovania musíte získať lekársku pomoc o možnostiach použitia.

Riziká spojené s diétou, to tam nekončí. Alkalická strava podľa lekárov je stále nedostatočná vzhľadom na živočíšne bielkoviny (stavebný materiál pre telesné bunky) a polynenasýtené tuky. No, živočíšne bielkoviny môžu byť do určitej miery kompenzované zeleninou, ale čo s mastnými kyselinami, ktorých hlavným zdrojom sú mastné ryby, arašidové maslo a iné "zakázané" potraviny?

Nedostatok omega-6 mastných kyselín v tele nie je najlepší spôsob, ako ovplyvniť pokožku, ktorá bude suchá a šupinatá, silnejšia a hrubšia. Môže sa objaviť ekzémová vyrážka. Rast tela tiež trpí. Navyše nedostatok omega-6 môže spôsobiť vypadávanie vlasov, degeneratívne procesy v pečeni a obličkách, časté prípady infekčných ochorení, komplikované hojenie rán, neplodnosť.

Nedostatok Omega-3 negatívnym spôsobom môže ovplyvniť zdravie mozgu a nervového systému. Okrem toho môže dôjsť k porušovaniu v práci vizuálneho prístroja, k rozvoju periférnych neuropatií. Ak si myslíte, že Omega-3 je považovaný za silnú protizápalovú zložku, ktorá prispieva k prevencii onkologických patológií, výhody odmietnutia takýchto užitočných tukov budú sporné.

Ak sa diéta praktizuje po dobu 2 až 4 týždňov, nespôsobí to žiadne zvláštne komplikácie, ale trvalé používanie je veľkým zdravotným rizikom, ktoré často prevyšuje výhody takéhoto potravinového systému.

[4]

Recenzie o alkalickej strave

Názor na základnú výživu odborníkov na výživu a lekárov bol rozdelený. Prvá z nich považuje zásadnú stravu za dostatočne vyváženú a užitočnú, a preto jej aktívne odporúča svojim klientom. Postoj k diéte lekárov je založený na pochybnostiach o jeho bezpečnosti.

Na jednej strane zásadná diéta pomáha predchádzať takejto nebezpečnej patológii ako rakovine. A v kombinácii s tradičnou liečbou podporuje aj rýchle zotavenie pacientov s rakovinou. Pomáha pri alkalickej diéte a pri prevencii relapsov psoriázy, ako aj pri odstraňovaní pálenia záhy, spôsobeného vysokou kyslosťou žalúdka.

Na druhej strane však môže spôsobiť zhoršenie existujúcich ochorení. Vezmite si napríklad pálenie záhy, čo je indikátorom kyslého prostredia žalúdka. Pokiaľ zvýšená hladina kyseliny v žalúdku nespôsobuje zápaly a rany na sliznici, môže byť výživa prospešná. Ak však zvýšená kyslosť žalúdka viedla k vzniku ochorení, je už existujúcim rizikom zásaditá strava. Nehovoriac o prípadoch, ak je kyslosť žalúdočnej šťavy už znížená.

Podľa lekárov môžu iba relatívne zdraví ľudia použiť alkalickú stravu nie dlhšie ako mesiac. Ďalšie použitie alkalizačných techník bez konzultácie s lekárom sa neodporúča.

Pokiaľ ide o opakovanie priebehu zásadnej výživy, odporúča sa, aby sa toto zotavenie nevykonávalo viac ako raz za rok za predpokladu, že strava bola dodržaná počas jedného mesiaca. Ak je diéta pozorovaná len pár týždňov, môžete opakovať priebeh 4-6 mesiacov neskôr.

Pokiaľ ide o zdravých ľudí, ktorí si vyskúšali jedlo podľa požiadaviek alkalickej stravy, vo všeobecnosti bolo veľa spokojných. Samotná skutočnosť, že počas prvého týždňa diéty môžete rozdeliť s extra 3-5 kg, priťahuje stále viac a viac fanúšikov. V nasledujúcich týždňoch nie je redukcia hmotnosti taká aktívna, ale je to a mnohí ju považujú za plus, pretože postupné zníženie telesnej hmotnosti a paralelné čistenie tela má priaznivý vplyv na stav aj na stav pokožky.

Skutočnosť, že hollywoodske hviezdy dávajú prednosť zásadnej diéte, len spôsobuje zápal chutí. Koniec koncov, z obrazoviek televízorov a stránok časopisov sa pozrieme na 20 až 30 rokov staré krásy, ktoré v skutočnosti nie sú mladšie ako 40 rokov. To nie je motivácia pre ženu, ktorá sníva o tom, že zostane vždy mladá a krásna. Ďalšou otázkou je, či samotná strava je príčinou "večnej mladosti"? Alebo možno dôvodom je, že známe krásy, okrem stravy, sledovať svoje zdravie, viesť aktívny životný štýl, udržiavať krásu a žiaru svojho tela pomocou rôznych kozmetických postupov.