Zázvorový čaj

Zázvorový koreň sa už dlho považuje za veľmi užitočné korenie. Zázvor má pomerne príjemnú charakteristickú arómu a pálivú chuť: vďaka týmto vlastnostiam sa koreň hojne používa pri príprave rôznych jedál a nápojov. Obzvlášť obľúbený je zázvorový čaj. Tento čaj dokonale zahreje a udrží telo v teple a vo východných krajinách sa zázvorový čaj prirovnáva k afrodiziakám.

Recepty na zázvorový čaj

Zázvorový čaj sa môže konzumovať počas celého dňa, ale nie viac ako 5 šálok denne. Ideálnou možnosťou je šálka zázvorového čaju štvrť hodiny pred jedlom. Práve pri tomto režime tento chutný nápoj prinesie telu maximálny úžitok.

Existuje veľa receptov na zázvorové čaje: s medom, s korením, s ovocím atď. Existujú dokonca aj recepty v závislosti od pôvodu koreňa zázvoru: japonský, indický, africký alebo jamajský.

Ponúkneme vám recepty, ktoré sú v našom regióne najbežnejšie. Ide o lahodné aromatické čaje založené na známych ingredienciách, ktoré sa často nachádzajú v našich kuchyniach. V závislosti od toho, aký druh čaju máte radi – jemnejší alebo hustejší – môžete do šálky pridať trochu viac alebo menej zázvoru.

Ako si pripraviť čaj so zázvorom?

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť zázvorový čaj:

• vyberte si tyčinku zázvoru a ošúpte ju;
• rošt;
• pridajte citrónovú šťavu a zalejte horúcou vodou;
• prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť asi 15 minút;
• pred podávaním pridajte trochu medu.

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť čaj so zázvorom. Pozrime sa na ne nižšie.

Zelený čaj so zázvorom

Jednou z dôležitých výhod zeleného čaju so zázvorom je jeho jemná a delikátna chuť a aróma. Pre milovníkov zeleného čaju sa zázvor stal skutočným objavom a skvelým doplnkom ich obľúbeného nápoja. Na prípravu tohto čaju budeme potrebovať:

0,5 l vody;

• 1 polievková lyžica zeleného čaju;
• čerstvý koreň zázvoru;
• med.

Ošúpte malú tyčinku zázvoru a nakrájajte ju na tenké plátky. Na lúhovanie budeme potrebovať asi 3 alebo 4 kolieska koreňa. Potom si uvaríme zelený čaj, kolieska koreňa pridáme do vody a necháme lúhovať 10 minút. Čaj precedíme a nalejeme do šálok. Podľa chuti môžeme pridať med.

Čierny čaj so zázvorom

Na základe predchádzajúceho receptu si môžete uvariť aj čierny čaj. Existuje však aj iný recept na čierny čaj so zázvorom, na ktorý potrebujeme:

• listy ríbezlí (sušené alebo čerstvé);
• lístky čierneho čaju;
• koreň zázvoru.

Takže si uvarte čierny čaj ako zvyčajne. Môžete ho uvariť silnejší alebo slabší, podľa vašej chuti. Po 5 minútach čaj preceďte a nalejte do termosky, pridajte niekoľko plátkov zázvoru a ríbezľových lístkov. Nechajte lúhovať 20 minút. Dobrú chuť!

[ 1 ]

Čaj so zázvorom a citrónom

Koreň zázvoru nakrájajte na tenké plátky, zalejte pitnou vodou a priveďte k varu na miernom ohni. Varte 15 minút. Potom vypnite oheň a nápoj nechajte vychladnúť. Tesne pred pitím pridajte citrónovú šťavu a trochu medu podľa chuti. Do tohto čaju môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti: pomarančovú šťavu, limetku, kúsky ananásu alebo kumquat.

Čaj so zázvorom a medom

Čaj so zázvorom a medom sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi:

• na báze zeleného alebo čierneho čaju;
• na báze kandizovaného ovocia alebo citrónovej či pomarančovej kôry;
• jednoducho na základe nadrobno nasekaného zázvoru.

Vybrané ingrediencie sa zalejú horúcou vodou podľa chuti, lúhujú sa 20 minút a prefiltrujú sa. Potom sa do mierne vychladeného nápoja môže pridať prírodný med, ale niektorí milovníci radšej pijú med, ako sa hovorí, „na boku“, zapitý teplým čajom.

Čaj so zázvorom a škoricou

Čo môže byť lepšie na mrazivý zimný večer ako hrejivý a relaxačný čaj so zázvorom a škoricou? Tento čaj vám určite zdvihne náladu a zaženie zimnú depresiu.

Na jeden liter vody budeme potrebovať asi polievkovú lyžicu drveného koreňa, lístky čierneho čaju podľa chuti, pol škoricovej tyčinky, 3-4 púčiky sušeného klinčeka. Všetko zalejeme horúcou vodou a varíme na miernom ohni 2-3 minúty. Necháme vychladnúť, precedíme a nalejeme do pohárov. Podľa chuti môžeme pridať trochu medu.

Čaj z koreňa zázvoru

Ak je vaším cieľom schudnúť, môžete použiť nasledujúci recept na čaj z koreňa zázvoru: koreň nakrájajte na tenké kolieska, vložte ho do termosky, zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať asi pol hodiny. Tento nálev by sa mal piť počas celého dňa v malých dúškoch. Čaj sa pripravuje na základe nasledujúceho pomeru: 2 polievkové lyžice nasekaného alebo nastrúhaného koreňa na 1000 ml vody.

Čaj so zázvorom a cesnakom

Čaj so zázvorom a cesnakom možno odporučiť tým, ktorí sa chcú zbaviť veľkého množstva nadváhy. Z názvu je zrejmé, že hlavnými zložkami nápoja sú zázvorový koreň a cesnak, ktoré by sa mali užívať v rovnakých častiach.

Na jeden diel zázvorovo-cesnakovej zmesi vezmite 20 dielov horúcej vody. Ingrediencie nalejte do termosky a nechajte lúhovať štvrť hodiny, potom prefiltrujte a vypite do 24 hodín.

Čaj so zázvorom a mätou

Čaj so zázvorom a mätou je vynikajúci na osvieženie a upokojenie. Na prípravu tohto čaju budeme potrebovať:

• koreň zázvoru;
• sušené alebo čerstvé listy mäty;
• citrón a trochu medu.

Koreň ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska, potom na prúžky. Zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať na miernom ohni 15 minút. Odstavte z ohňa, pridajte pár lístkov mäty a nechajte lúhovať. Pri podávaní pridajte do čaju polovicu citrónového klinčeka. Môžete pridať med.

Čaj s rakytníkom a zázvorom

Zázvorový nápoj s rakytníkom je skvelý vitamínový antioxidant. S pomocou takéhoto čaju môžete liečiť zápalové ochorenia. Okrem toho je jednoducho lahodný a neuveriteľne zdravý.

Na prípravu čaju z rakytníka a zázvoru si najskôr pripravte obyčajný zázvorový čaj. Kým sa čaj lúhuje, umyte čerstvé bobule rakytníka. Polovicu z nich roztlačte na pyré. Roztlačené bobule spolu s celými pridajte do horúceho zázvorového čaju a nechajte lúhovať ešte niekoľko minút. Preceďte a podľa chuti pridajte med. Dobrú chuť!

Čaj s pomarančom a zázvorom

Čaj s pomarančom a zázvorom nie je len chutný a zdravý: tento nápoj dokáže výrazne posilniť imunitný systém.

Zložky nápoja:

• zázvor 20 g;
• horúca voda 0,5 l;
• pomaranč - podľa chuti, kôra a šťava.

Zázvorový koreň nakrájajte na malé kocky a zalejte horúcou vodou. Varte asi 10-15 minút. Pridajte pomarančovú kôru, nechajte lúhovať 20 minút. Prefiltrujte. Pred použitím podľa chuti pridajte pomarančovú šťavu.

Čaj s mliekom a zázvorom

Čaj s mliekom a zázvorom je v Tibete veľmi obľúbený: konzumujú ho deti aj dospelí ako ranné jedlo a tiež na liečbu prechladnutia.

Zloženie čaju:

• 500 ml mlieka;
• 500 ml vody;
• drvené semená kardamónu a klinčeky (po 10 kusoch);
• 1 polievková lyžica strúhaného koreňa zázvoru;
• ½ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška;
• 2 čajové lyžičky čierneho a zeleného čaju.

Dajte vodu na oheň, pridajte kardamón a klinčekový prášok, ako aj listy zeleného čaju, priveďte do varu a varte minútu. Pridajte mlieko a zázvor, listy čierneho čaju. Po zovretí pridajte muškátový oriešok. Po 2 minútach odstavte z ohňa. Lúhujte asi päť minút, preceďte.

Tento mliečny nápoj je dobré piť ráno namiesto raňajok, bez toho, aby ste ho zapíjali alebo jedli čokoľvek.

Čaj s klinčekmi a zázvorom

Čaj s klinčekmi a zázvorom je skutočný nápoj Východu. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• zelený čaj – 1 čajová lyžička;
• koreň zázvoru;
• mletá škorica;
• semená kardamónu;
• sušené klinčeky;
• citrónové mesiačiky;
• med.

Uvarte zelený čaj (5 minút). Rozdrvte asi 3 cm zázvorového koreňa, pridajte škoricu na špičke noža, 1-2 klinčeky a kardamóm (z 2 krabičiek).

Všetky tieto ingrediencie sú na šálku vody (200 ml).

Pripravené korenie zalejte zeleným čajom a priveďte do varu, varte niekoľko minút. Nechajte vychladnúť. Podľa chuti pridajte med a citrónovú šťavu. Do čaju môžete dať aj plátok citróna. Nechajte chvíľu lúhovať a vypite.

Čaj so zázvorom a korením

Zázvorový čaj s korením je užitočný pri prechladnutí a na podporu tela počas chrípkových epidémií.

Je potrebné pripraviť rovnaké množstvo zázvoru, červenej papriky a kurkumy. Ingrediencie varte 2 minúty v 200 ml mlieka. Teplý nápoj pite trikrát denne s medom a maslom.

Čaj s kardamónom a zázvorom

Na prípravu čaju s kardamónom a zázvorom budete potrebovať:

• jemne nasekajte alebo pomelte 60 g lístkov mäty;
• pridajte nadrobno nasekaný zázvor;
• pridajte drvené semienka kardamónu (1-2 struky);
• zalejte ingrediencie horúcou vodou;
• nechajte pol hodiny lúhovať, prefiltrujte;
• pridajte 50 ml citrónovej šťavy a rovnaké množstvo pomarančovej šťavy.

Čaj s kardamónom a zázvorom sa pije chladný: dokonale uhasí smäd a zmierňuje stav tela počas horúcich období.

Čaj so zázvorom a jablkom

Pripravme si čaj so zázvorom a jablkom. Ingrediencie na 2 šálky:

• 0,5 l horúcej vody;
• tyčinka zázvoru (asi 1,5 x 1 cm);
• 2 plátky citróna;
• 1 plátok limetky;
• štvrtina jablka (najlepšie nesladeného);
• pol škoricovej tyčinky;
• trochu medu.

Citrón a limetku nakrájajte na prúžky, zázvorový koreň na tenké plátky a jablko na malé kocky. Všetky ingrediencie vložte do kanvice, pridajte škoricu a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 15 minút.

Prefiltrujte, nalejte do pohárov, podľa chuti pridajte trochu medu.

Zázvorový čaj pre deti

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku: od akého veku sa deťom môže ponúkať zázvorový čaj? Odborníci varujú, že u detí mladších ako 2 roky môže zázvor vyvolať bolesti hlavy, nevoľnosť a gastrointestinálne kŕče. Z tohto dôvodu sa zázvorový čaj odporúča podávať dieťaťu až od troch rokov.

Koreň zázvoru je bohatý na prírodné esenciálne oleje, ktoré sú vynikajúce na liečbu vírusových infekcií a prechladnutia. Para z vriacej vody so zázvorom sa môže použiť ako inhalácia pre staršie deti.

V každom prípade, predtým ako dieťaťu ponúknete zázvorový čaj, je vhodné poradiť sa s lekárom, aby ste dieťaťu neublížili. Koniec koncov, okrem iného, deti často majú alergiu na zázvor.

Na zmiernenie účinku zázvoru na sliznicu tráviaceho systému dieťaťa sa odporúča pridať do zázvorového čaju mlieko, med alebo ovocné šťavy.

Zázvorový čaj je obzvlášť užitočný pre deti oslabené dlhými chorobami, operáciami a oslabujúcimi infekciami. Zázvorový čaj pomôže obnoviť imunitu a zlepšiť chuť do jedla dieťaťa.

Zázvorový čaj je vynikajúcim prostriedkom na zbavenie sa hlístových zamorení a na prevenciu výskytu parazitov.

Na prípravu zázvorového čaju pre vaše dieťa používajte iba čerstvý zázvor, nie mletý.

Výhody zázvorového čaju

Zázvorový čaj má pozitívny vplyv na všetky orgány a systémy ľudského tela. Tento nápoj pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, dodáva telu užitočné látky. Podľa pozorovaní pitie zázvorového čaju pomáha odstraňovať bolesti hlavy, najmä ak sú spôsobené preťažením a únavou.

Odborníci odporúčajú piť zázvorový čaj starším ľuďom a ľuďom so zhoršenou koncentráciou a pamäťou. Koreň zázvoru tiež zvyšuje chuť do jedla, ale zároveň neumožňuje ukladanie tukového tkaniva.

Okrem pozitívneho účinku na chudnutie, zázvorový čaj pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšovať fungovanie tráviaceho traktu a čistiť pečeň.

Medzi zložky zázvorového koreňa patrí provitamín A, vitamín skupiny B, bohaté zloženie aminokyselín, minerálne soli železa, horčíka, draslíka, zinku a fosforu.

Zázvorový čaj má tiež priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém: nápoj riedi krv, posilňuje myokard a cievne steny.

Veľké množstvo kyseliny askorbovej a esenciálnych olejov v zázvore umožňuje aktívne užívať zázvorový čaj pri bolestiach hrdla, akútnych respiračných infekciách alebo chrípke. Zázvorový čaj je vhodný aj ako preventívne opatrenie proti prechladnutiu.

Zázvorový čaj na prechladnutie

Ak ste podchladení alebo máte podozrenie na prechladnutie, môžete si pripraviť zázvorový čaj. Uvarte rovnaké množstvo škorice a zázvoru, pridajte štipku mletého korenia (čierneho alebo zmiešaného) a nechajte lúhovať 5-10 minút. Pred pitím pridajte med podľa chuti. Odporúča sa vypiť šálku tohto nápoja každé 3 hodiny.

Zázvorový čaj proti kašľu

Čaj so zázvorom pomáha aj pri kašli: zabezpečuje vylučovanie a odstraňovanie hlienov, odstraňuje zápalový proces, znižuje opuch sliznice hltana, čo pomáha zmierniť bolesť. Nápoj sa môže používať ako preventívne opatrenie a liečba suchého kašľa a bronchitídy.

Zložky nápoja:

• koreň zázvoru;
• klinčeky (3 púčiky);
• škorica (jedna tretina tyčinky);
• citrón (dva mesiačiky);
• med (asi jedna polievková lyžica);
• 2 šálky vody (asi 400 ml).

Nastrúhajte 2 cm koreňa na jemnom strúhadle a vložte ho do kanvice. Pridajte korenie a zalejte horúcou vodou. Nechajte nápoj lúhovať 10 minút. Pri podávaní preceďte a pridajte med.

Tento čaj sa môže piť nielen pri kašli, ale aj pri prechladnutí alebo chrípke.

Zázvorový čaj pre imunitu

Skutočnosť, že zázvorový čaj je mimoriadne užitočný pre imunitu, sa dá vysvetliť prítomnosťou vitamínov A, skupiny B, kyseliny askorbovej a minerálov v koreni. Vďaka esenciálnym olejom je zázvorový koreň trochu podobný cesnaku svojou schopnosťou inhibovať rast baktérií, ale nemá taký ostrý a nepríjemný zápach.

Na posilnenie imunitného systému stačí jednoducho pridať zázvorový koreň do rôznych jedál a nápojov ako korenie. Kuchári pridávajú zázvor do polievok, kaší, pečeného a duseného mäsa, kuracieho mäsa a zeleninových jedál. Čo sa týka nápojov, zázvor sa môže pridávať nielen do čaju, ale aj do vareného vína, uzvaru a ovocného nápoja. Cukrársky priemysel často používa zázvor pri pečení.

Zázvorový čaj s obsahom vitamínu D je skvelý a chutný prostriedok na prevenciu a liečbu infekčných chorôb. Zázvor na čaj sa môže vložiť do studenej vody a priviesť k varu, alebo sa môže zaliať horúcou vodou a lúhovať pod pokrievkou po odstránení šupky a nasekaní koreňa.

Na zvýšenie imunostimulačného účinku zázvorového čaju môžete pridať ďalšie vitamíny vo forme citróna, pomaranča, medu alebo ovocnej šťavy.

Zázvorový čaj na chudnutie

V súčasnosti neexistujú žiadne vedecky dokázané argumenty o tom, ako zázvor využíva tukové zásoby. Existuje však názor, že zázvorový čaj prináša významné výhody pre tráviaci trakt: normalizuje funkciu žalúdka a čriev, čistí črevá a pečeň. V tomto ohľade takýto čaj pomáha znižovať množstvo „nezdravého“ tuku, a to viscerálneho – vnútorného tuku.

Zázvorový čaj na chudnutie je možno najjednoduchší liek na použitie. Čo môže byť jednoduchšie - uvariť si čaj, piť počas dňa a schudnúť.

Faktom je, že hlavnou príčinou nadmernej telesnej hmotnosti je porušenie energetického a základného metabolizmu. Pri rôznych poruchách príjmu potravy zlyhávajú metabolické procesy, čo skôr či neskôr ovplyvní hromadenie tukového tkaniva a zhoršenie odstraňovania toxických metabolických produktov z tela. Pitie zázvorového čaju má stabilizačný účinok na metabolizmus, čo je obzvlášť viditeľné, ak tento čaj pijete pravidelne.

Zázvorový čaj hreje, aktivuje prietok krvi, povzbudzuje a zároveň upokojuje. O tom, ako si zázvorový čaj pripraviť, si povieme neskôr.

Kontraindikácie pre pitie zázvorového čaju

Bohužiaľ, pitie zázvorového čaju sa neodporúča každému. Tak ako väčšina bylinných liekov, aj zázvorový koreň má svoje kontraindikácie:

• zápal a iné poškodenie sliznice tráviaceho traktu, ako sú vredy, erózia, gastritída, enterokolitída;
• závažné ochorenie pečene vrátane cirhózy a zlyhania pečene;
• kalkulózna cholecystitída;
• sklon ku krvácaniu, krehké cievy (napríklad pri cukrovke), krvácanie (z hemoroidov, z nosa, z genitálií);
• závažné patológie srdca a ciev, ako je infarkt a preinfarkt, ischémia myokardu, hypertenzia, mozgová príhoda;
• horúčkový stav (t°> 39°C);
• s opatrnosťou - v treťom trimestri tehotenstva;
• pri dermatitíde a iných kožných ochoreniach;
• v prípade alergickej intolerancie na zázvor.

Taktiež sa neodporúča ponúkať zázvor malým deťom.

[ 2 ]

Recenzie zázvorového čaju

Recenzie na zázvorový čaj môžu byť protichodné. Je to len preto, že chuť a vôňa zázvoru je taká jedinečná, že nenechá nikoho ľahostajným: buď vám chutí, alebo nie. Zároveň, ak vám chutí zázvorový koreň, potom je táto láska spravidla navždy.

Prvý negatívny dojem zo zázvoru môže byť spôsobený tým, že zázvorový čaj bol jednoducho nesprávne pripravený. Najčastejšie sa to stáva, keď sú pomery nesprávne vypočítané, keď sa pridá priveľa koreňa zázvoru. Mimochodom, ak pripravujete zázvorový čaj prvýkrát, dajte menej zázvoru: postupne si na to zvyknete a budete si môcť pridať viac.

Snažte sa v kuchyni používať iba čerstvý zázvor, pretože mletý koreň nie je taký zdravý a má aj ostrejšiu chuť a menej príjemnú arómu.

Čerstvý zázvor by mal byť hladký, bez zjavných vrások, bez známok hniloby, tmavých škvŕn a hrubých vlákien. Najchutnejší zázvorový čaj sa získava z predĺženého hladkého koreňa, pretože takýto zázvor obsahuje väčšie množstvo esenciálnych olejov, ktoré poskytujú sviežejšiu a jasnejšiu arómu.

Zázvorový čaj je dúškom zdravia a sviežosti, najmä v období chladného počasia a zamračenej oblohy. Horúci zázvorový nápoj vás zahreje v chlade a studený vám dodá energiu a silu v horúcom počasí. Experimentujte s chuťami a zložením nápoja a určite nájdete zázvorový čaj, ktorý vám bude chutiť a ktorý sa stane nemenným spoločníkom vášho zdravého životného štýlu.