Diéta na cirhózu pečene

Diéta na cirhózu pečene je neoddeliteľnou súčasťou terapie tejto chronickej a prakticky nevyliečiteľnej patológie. Cirhóza (GK kirros -. Red) sa stanoví ako "rast v parenchýme orgánov hustej spojivového tkaniva, ku ktorému dochádza v dôsledku zmrštenie a deformácii tela, lámanie jeho funkciu."

To znamená, že pečeň s cirhózou zastaví úplne neutralizáciu a odstránenie alergénov z tela toxíny, a ako konečné produkty metabolizmu glukózy poskytujú energetických potrieb tela, regulovať sacharidov a lipidov metabolizmus, regulácii metabolizmu základných vitamínov.

Choroba pečene znižuje tvorbu žlče, lipidov a fosfolipidov, enzýmov a hormónov. Preto je strava s cirhózou pečene navrhnutá tak, aby vytvorila šetrnejší režim svojej práce.

[1], [2], [3], [4],

Liečba cirhózy pečene s diétou

Dodržiavanie osobitných pravidiel pre túto chorobu je povinné! A táto strava je 5 pre cirhózu. V tejto stravy v cirhózou pečene, rovnako ako stravy pre biliárnej cirhózy (ku ktorej dochádza v dôsledku lézií žlčových ciest a zníženie žlč vstupu do dvanástnika) predpísané rovnaký - tabuľku №5 podľa Pevsner.

Diéta 5 s cirhózou pečene - pri zachovaní obsahu kalórií na úrovni 2500 - 2900 kalórií denne - vyžaduje prísne obmedzenie spotreby mastných, pečených, pikantných a slaných.

Je to nedostatok potravín v strave, ktorá nezvyšuje produkciu tráviacich štiav a žlče, ponúka minimálne invazívne účinok na chorých pečeň a pomáha organizovať poruchy v mechanizme žlčového systému.

To však neznamená, že pacienti s cirhózou by mali jesť čistené jedlá. Nie, dietológovia odporúčajú, aby sa do homogénneho stavu dostalo len mäso s žilami, ako aj hrubé vlákno nejakej zeleniny. Hoci pri exacerbácii ochorenia môže byť predpísaná kŕmna strava pre cirhózu pečene - 5A.

Diéta 5 s cirhózou predpisuje 4-5 jedál denne s obmedzením na soľ (maximálne 10 g denne). Objem tekutín opitý denne by sa nemal znížiť pod 1,5 litra, navyše sklenená voda ráno (na prázdny žalúdok) výrazne zlepší vaše a vaše pečeňové zdravie.

Rozloženie tejto stravy na jeden deň je nasledovné: až 100 g bielkovín (polovica zvierat), až 70-80 g tukov (nie menej ako jedna tretina - zelenina) a 400-450 g sacharidov.

Avšak v prípade dekompenzovanej cirhózy pečene (ak pečeň už nie je schopná neutralizovať amoniak), množstvo bielkovín v strave sa zníži na 30 g.

Diéta v ascite s cirhózou pečene

Strava predpísaná lekármi pre ascitu s cirhózou pečene - strava 10 pre Pevzner. Jeho denná výhrevnosť je 2300-2600 kcal. Kvôli nahromadeniu tekutiny v oblasti brucha sa príjem soli zníži na 7 g denne a tekutiny na 1,2 litra. Tak ako pri strave 5, množstvo tukov (do 70 g denne), proteínov (do 90 g) a uhľohydrátov (na 350 až 400 g) sa znižuje.

A podobne, strava v ascite s cirhózou pečene neumožňuje konzumovať potraviny, ktoré môžu dráždiť pečeň, celý biliárny systém a obličky. Tieto produkty sú uvedené vyššie.

Z potravín povolených touto diétou by ste mali spomenúť vajcia, ktoré sa môžu jesť v akejkoľvek forme (ale nie viac ako jeden denne).

[5], [6], [7], [8]

Menu diéta pre cirhózu pečene

Menu stravy pre cirhózu pečene, založené na zozname tolerovaných potravín, tvoria jednoduchý.

Napríklad, prvá možnosť: na raňajky - ovsené vločky kaša na mlieko, tvaroh s kyslou smotanou a čaj s sušienky. Na obed môžete jesť pečené jablko alebo čerstvý banán. Obed môže pozostávať z vegetariánskej polievky, kuracieho mäsa s ryžou a kompótu. Na večeru urobí kúsok varených rýb so šalátom. A pred odchodom do postele je užitočné vypiť pohár nízkotučného kefíru.

Ďalšia verzia diétneho menu pre cirhózu ponúka raňajky s bielkovinovou omeletu (varené na steak) s kúskom chudého hovädzieho mäsa a šálkou čaju s sušienkom. Pred večerou môžete jesť tvaroh s pohárom mlieka. Na obed - zemiaková polievka s ružičkou, paradajok s cestovinami a kompótami jabĺk a sliviek. A na večeru si môžete dopriať šarlatu.

Diétne recepty na cirhózu pečene

Mimochodom, o charlotte. V klasickom nemeckom receptúre pre tento sladký kastról s jablkami je biely chlieb (ako test), puding a alkohol.

Ponúkame v strave recepty na cirhózu pečene, aby zahŕňali stravu šarlatu s ryžou. Pri jeho príprave sa má pohár dobre umytej ryže vareť až do polovice pripravenosti (vypustite vodu a opláchnite ryžou v slaniciach studenou vodou). Odlúpte a šupku 4-5 čerstvých jabĺk a nakrájajte na tenké plátky.

Potom sa nádoba na pečenie zmáča olejom, polovica ryže sa rozotrie a vyrovná a na vrchu sa položí vrstva nakrájaných jabĺk. Stačí ich posypeme cukrom. Na jablkách je potrebné rozložiť zvyšok ryžovej rovnej vrstvy pokrývajúcej celú náplň.

Potom sa zmieša 150 ml mlieka s jedným surovým vajíčkom, až kým nebude hladké. Zmes mlieka a vajec sa naplní obsahom formulára. Charlotte sa má pečať v rúre na 180-190 ° C počas 25-30 minút.

Ak toto jedlo nebude inšpirovať vás, môžete nahradiť ryžu s varenými špenátom a jablkami s vareným a nakrájaným kurčaťom. Potom hornej tento kastról by mal byť rozmazané s kyslou smotanou. A všetko ostatné, ako v predchádzajúcom receptúre.

Úprimná viera, že výživa pre cirhózu pečene je životne dôležitá a bezpodmienečné vykonávanie jej odporúčaní prinesie nevyhnutne pozitívne výsledky. Inak známy aforizmus "Lyžička vykopáva svoj vlastný hrob" získa doslovný význam ...

[9], [10], [11]

Čo môžem jesť s cirhózou?

Diéta 5 s cirhózou umožňuje použitie: vegetariánskych polievok so zeleninou, obilninami a rôznymi cestovinami; semivviskózne obilniny (ovsená vňať, pohánka, ryža, krupica); pokrmy z obilnín a cestovín. Môžete jesť ražný chlieb a trochu sušený (včera) pšeničný chlieb a sušienky z neho, sušienky - galette a žiadne chleby.

Z mäsa uprednostňuje nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králičie mäso, morčacie a kuracie mäso (bez kože), dusené alebo varené (nasekané alebo rozdrvené). Môžete tiež jesť chudé ryby, najlepšie morské ryby.

Mliečne výrobky by nemali byť tuky. Použitie plnotučného mlieka sa odporúča obmedziť jeden pohár denne a maslo - 30 g. Rastlinný olej (iba rafinovaný) sa môže pridať do šalátov (nie viac ako 15 g denne).

Mali by ste variť, dusiť alebo pečať zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva, cukrová repa, cuketa, tekvica, karfiol. Škála ovocných skromnejší: strúhané surové alebo pečené jablká (kyslé), čerstvých banánov (denne - 1 ks.), Rovnako ako ovocie a bobule kompót, želé a peny.

Čo sa nedá jediť s cirhózou pečene?

Vzhľadom na závažnosť tejto choroby, zoznam toho, čo sa nedá zobrať s cirhózou, vyzerá viac pôsobivo ako predchádzajúce odporúčania. Takže cirhóza pečene netoleruje:

• mäso, ryby a hubové vývary (v procese varenia vývarov dochádza čiastočne k prechodu ťažobných látok, bielkovín a tukov z mäsa);
• klobásy a konzervované mäso;
• vedľajších produktov (pečeň, obličky, jazyk) a tuku;
• mastné, slané a údené ryby, ako aj konzervované ryby a kaviár;
• mastné mliečne výrobky a pikantné syry;
• margarín a iné kulinárske tuky;
• vajcia, tvrdé varené alebo vyprážané;
• strukoviny;
• huby (čerstvé a konzervované);
• čerstvý biely chlieb a pečenie z masla alebo oblátky;
• biela kapusta, reďkovka, reďkovka, šťuka, špenát, sladká paprika, baklažán, zelená cibuľa, cesnak, kôprid, petržlen, zeler.
• zeleninové nátierky a marinády;
• väčšina ovocia a bobúľ v surovej forme, šťavy - všetky kyslé a hlavne hroznové.

Dietitians vyhlásil "mimo zákona" s cirhózou pečene, hotové omáčky, kečupy, majonéza, horčica a chren; čokoláda, čokoládové sladkosti, zmrzlina, cukrovinky so smotanou, rovnako ako prírodná a instantná káva, kakao a všetky šumivé nápoje. Absolútne neprijateľné alkoholické nápoje vrátane piva.