Diéta pri chronickej cholecystitíde

Zdá sa, že diéta pre chronickú cholecystitídu je najefektívnejším a najpodrobnejším spôsobom na liečbu tohto ochorenia.

Chronická cholecystitída predstavuje žlčníka dysfunkcia vzhľadom k častým zápalom v nich prebiehajúcich. Dôvodom pre zápalové procesy v žlčníku, môže byť celý rad faktorov, ako sú: vlastné deformácie žlčovodu alebo žlčníka, nepriechodnosť žlčových ciest, nádory dutiny brušnej, fyzické trauma žlčník narušený metabolizmus, zlá výživa, nestačí sedavý life.

Takáto strava zahŕňa čiastočné a časté jedlá, často asi 5 jedál denne. Počas tejto stravy existujú určité obmedzenia týkajúce sa potravín, ktoré by sa mali konzumovať počas stravovania. Takže diéta pre chronickú cholecystitídu znamená takmer úplnú elimináciu mastných, vyprážaných a údených potravín. Počas diéty vylúčil použitie tučných rýb, mäsa a hydiny, ako je losos, losos, sumec, sleď, makrela, husi, kačice, morčacie a všetky časti kuraťa, s výnimkou bravčová panenka, jahňacie, atď

Dovolené jesť varené jedlo, takmer všetky druhy obilnín (okrem hrachu a proso), nízkotučné mliečne výrobky, kyslá smotana 15% tuku, merlúzy, tuniaka (nie v konzervách) kuracie alebo morčacie rezeň, teľacie a hovädzie mäso. Tiež dovolené jesť pečené odrody povolenej ryby, mäso a hydinu, proteín omeleta dusené, čerstvé šaláty bez cibule alebo cesnaku, oblečený s nízkotučným jogurtom alebo s malým množstvom kyslej smotany 15%.

[1],

Liečba chronickej cholecystitídy s diétou

Liečba chronickej cholecystitídy s diétou je nielen správnym rozhodnutím, ale aj nevyhnutnou podmienkou pre úspešné zotavenie pacienta. Táto strava je úplne plná a ponúka rozmanitosť v strave. Diéta s cholecystitídou obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vitamínov a minerálnych solí, uhľohydráty sú prítomné v obmedzenom množstve a všetky tuky sú prakticky vylúčené.

S touto diétou je hlavným zdrojom bielkovín mäso, nie tučné tvarohové syry, odstredené mlieko, sušený chlieb (pečená biela múčka sa neodporúča). Však byť vedomí, že výber produktov pre diétu, treba pripomenúť, že všetky tučné jedlá môže poškodiť pečeň a žlčník, takže vaše strava by mala obsahovať žiadny tučné ryby, hydina a mäso, ako je hovädzie kurča, filé z moriek, teľacieho mäsa, tresky, štikozubca, sazanu, navagy alebo šťuky.

Dôležitým aspektom stravy s cholecystitídou zostáva cesta varenia. Mäso alebo ryby musia byť varené alebo varené parným spôsobom, pretože ich môžete piecť v rúre bez pridania tuku, ale posledný spôsob varenia sa neodporúča počas exacerbácie cholecystitídy. Aj počas stravy bude potrebné úplne vylúčiť akýkoľvek vývar, okrem zeleniny (okrem pridania takých vývarov hrachu alebo fazule).

Čo je strava pre chronickú cholecystitídu?

Na základe existujúcich predpisov a obmedzení na určité výrobky v strave pacienta vzniká otázka: aká je strava pre chronickú cholecystitídu? Najprv treba poznamenať, že podstatou toho je, že pri zachovaní plného nasýtenia tela vytvárajú podmienky na chemické pretrepávanie pečene a podporujú normálne fungovanie žlčových ciest a zlepšujú odtok žlče. Diéta pre chronickú cholecystitídu poskytuje v malých častiach denne 4 až 5 krát denné jedlo. Systematická výživa vždy v rovnakom čase má priaznivý vplyv na procesy sekrécie žlče.

Celková hmotnosť dennej dávky by nemala presiahnuť 3 kg, z čoho 1,5 až 2 litre. Padá na voľnú kvapalinu. Tabuľka soľ sa povoľuje v množstve nepresahujúcom 8 až 10 gramov denne. Je potrebné zdržať sa konzumácie veľmi studených jedál, ktorých teplota by nemala byť nižšia ako 15 stupňov Celzia. Horúce riadky by nemali byť zahrievané na teplotu vyššiu ako 62 ° C. Na podporu normalizácie tráviaceho systému existuje potreba prírodných vláknin, ktorých obsah je predovšetkým bohatý na pšeničné otruby. V o niečo menšom množstve sú prítomné orechy, ovocie a zelenina v ovsených vločkách.

Použitie pšeničných otrúb ako jedla je možné v prírodnej forme v množstve 2-3 lyžičiek, ako aj varenie z nich. Pšeničné otruby sa pripravujú nasledovne: 2-3 polievkové lyžice naparovali varenou vodou a naplnili sa pol hodiny. Po rozdelení na štyri časti by sa mali jesť počas dňa, opláchnuť mliekom alebo použiť ako prísadu do polievok a borša, aby sa rozstrihali. Odsadenie otrúb má tiež pozitívny účinok. Pripraví sa mletím v mlynčeku na kávu a potom sa naleje do vriacej vody a varí sa 10 minút. Potom, čo nechal variť niekoľko hodín až jeden deň, vývar sa prefiltroval a do nej sa pridali cukor a citrónová šťava. Ako alternatívu k cukru môže byť použitý med.

Diéta 5 pre chronickú cholecystitídu

Diéta 5 pre chronickú cholecystitídu určuje stravu, ktorá pozostáva z konzumácie malých množstiev 5 až 6 krát počas dňa. Potraviny pre túto diétu by mali byť varené alebo pečené takým spôsobom, aby sa nevyskytla hrubá kôra. Steaky a dusené steaky sú tiež povolené. Pripravené jedlá treba zohriať na teplotu od 20 do 52 stupňov Celzia.

Odporúčané zaradenie do stravy dobre obaľovaných obilnín v mlieku na polovicu s vodou z pohánky a ovsenej vločky a z ryže. Povolené sú vegetariánske polievky so zemiakovou zeleninou a dobre varenou ryžou, ovsená vňať, jemne nakrájané zemiaky, tekvica, mrkva. Diétne predpisy umožňujú aj konzumáciu polievok z mlieka polievkou s vodou, krémovými polievkami a krémami. Počet povolených pekárskych výrobkov zahŕňa: chlieb z pšeničnej múky 1. A 2. Triedy, sušený ražný chlieb z olúpanej a zasiatej múky a tiež neupravené sušienky.

Diétne odporúčania pre mäso poskytujú príležitosť zahrnúť do stravy odrôd s nízkym obsahom tuku, hovädzieho mäsa, teľacieho mäsa, kurčiat a moriek, králičieho mäsa. Pred jedlom by mali byť všetky šľachy odstránené z mäsa a pokožka odstránená z vtáka. Pre kotlety je potrebné použiť mleté mäso s nízkym obsahom tuku a mali by byť varené pre pár.

Diéta 5 s chronickou cholecystitídou vám umožňuje diverzifikovať potravu rýb s nízkotučným odrodami - parou, varenými a kotletkami. Môžete jesť chudé namočené sleďa, plnené ryby, šaláty z morských plodov.

Mliečne výrobky, ktoré sú povolené pre túto diétu sú mlieko, čerstvé jogurt, kefír, acidophilus mlieko. Môžete jesť nízkotučné a tučné tvaroh, rovnako ako nízkotučný a lacný syr.

Rozmanitá zelenina v ponuke môže používať surovú, utrenú, varenú alebo dusenú zeleninu: bylinky, zemiaky, mrkvu, karfiol a repu. Sú pripravené vo forme pyré, sufle a pod. Okrem toho môžete pripraviť z vajec pečených a dusených omeletu. Na to je potrebné dodržiavať pomer polovice alebo jeden celý žĺtok na 1-2 proteíny.

Čaj a káva nesmú byť varené, ale silné; čaj možno podávať s citrónom a kávu - s pridaním mlieka. Z nápojov je stále užitočné odvar z bokov a ovocných džúsov ovocia a bobúľ.

Použitie masla by malo byť obmedzené na 10-20 gramov denne. Denná stolová soľ nie je povolená viac ako 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Diéta v chronickej cholecystitíde

Predtým ako začneme diskutovať o tom, čo by mala byť diéta v prípade chronickej cholecystitídy, je potrebné definovať, čo je choroba. Chronická zápalová cholecystitída je forma tejto choroby, ktorá sa vyznačuje tvorbou kameňov v žlčníku. Ochorenie je tiež všeobecne známe pod iným názvom - cholelitiáza. Táto odroda je v prognostickom pláne najnepriaznivejšia, pretože spôsobuje upchatie žlčovodov a takmer vo všetkých prípadoch vedie k potrebe chirurgickej intervencie.

Nástup cholelitiázy je signalizovaný bolesťami v oblasti pravého hypochondria. V niektorých prípadoch sa také príznaky bolesti môžu objaviť po jedle, najmä ak sú jedlá ťažké a mastné. Z tohto dôvodu sú faktory ako zdravý životný štýl a strava veľmi dôležité pre úspešné oživenie. Súbor terapeutických opatrení nevyhnutne zahŕňa dietetické predpisy príslušných lekárov.

Zoznam povolených a nežiaducich produktov, ktorý reguluje diétu pre chronickú kalkulačnú cholecystitídu, je založený na diéte č. 5a. Táto strava má za cieľ podporiť optimalizáciu procesov odstraňovania žlče z tela. Za niekoľko mesiacov ide o takú diétu na terapeutickú diétu číslo 5.

Potraviny podľa odporúčaní týkajúcich sa výživy by mali byť varené alebo varené na paru a vo svojom zložení by nemali obsahovať ťažké živočíšne bielkoviny. Strava pacienta neumožňuje prítomnosť proso, kapusty, klobásy a údené produkty, bobule a droby. Podľa kategorického zákazu počas celého kurzu je použitie alkoholických nápojov.

[6], [7], [8]

Diéta v chronickej akalkulóznej cholecystitíde

Chronická bezduchová alebo nekalkulová cholecystitída je charakterizovaná stavom chronického zápalu v žlčníku. Vo väčšine prípadov je toto ochorenie sprevádzané motorotonickou dysfunkciou odtoku žlče, ktorej črtou je, že nevedú k tvorbe kameňov.

Jednou z metód liečby chronickej beskyennogo cholecystitis je dietoterapia. Takže diéta s chronickou, zženštilou cholecystitídou predpokladá diétu, ktorá sa často líši, 4 až 6 krát denne, v rozdelených jedlách v malých množstvách. Frekvencia a frakčnosť výživy je faktorom, ktorý prispieva k tomu, že žlčník je pravidelne vyprázdňovaný.

Nedoporučuje sa používať mastné, vyprážané a korenené jedlá, pod zákazom aj sýtená voda a alkoholické nápoje ako víno a pivo. Odporúča sa zdržať sa konzumácie pečiva, orechov, vaječných žĺtkov, studených jedál, surovej zeleniny a ovocia.

Diéta v prípade chronickej cholecystitídy v prípade, že choroba prešla do štádia exacerbácie, predpisuje použitie čerstvo pripravených potravín výhradne v teplej forme. Hlavná cesta k vareniu jedla by mala byť varenie alebo môže variť pre pár. V rúre je možné pečať aj obilniny a zeleninu.

Diéta pri exacerbácii chronickej cholecystitídy

Diéta s exacerbáciou chronickej cholecystitídy poskytuje časté a rozdelené jedlá až 6 krát počas dňa. Varenie v čase, keď sa choroba zhoršila, si vyžaduje starostlivejší prístup k tomuto procesu. Všetky výrobky musia byť dôkladne umyté a varené dôkladne. Zelenina by mala byť pripravená výhradne ako pyré, mäso a ryby - iba rozdrobené alebo varené. Množstvo soli používané vo varení by sa malo výrazne znížiť.

Nižšie uvažujeme jednu z variantov jednodňového menu pacienta s akútnou chronickou cholecystitídou.

Pri prvých raňajkách môžete konzumovať ovsená kaša na mlieku a tvarohové cestoviny. Na čaj s cukrom a citrónom sa povoľuje malý biele pečený chlieb s maslom v množstve nepresahujúcom 5 gramov.

Druhá raňajky zahŕňajú jablkové pyré a suché sušienky s výťažkom zo slivky s cukrom.

Na obed sa ponúka jedlý chlieb z bielej múky, zemiakový alebo mrkvový polievkový cukor, varené ryby alebo varené špenáty s mäsom duseným suflom. Nahradenie výhonkov môže urobiť štiepané zemiaky. Aj na večeru - želé, kompót, džús alebo želé.

Môžete naplniť drobky bieleho chleba s ovocnou šťavou alebo vývarom divokej ruže.

Počas večere môžete jesť parný kotlet alebo bielkovinu. Alternatívou je syrová sufle. Po jedle sa odporúča piť ju s odvarom alebo bobuľovým želé.

Pred spaním sa pohári pohár mlieka, kefíru alebo sušeného mlieka.

Keď je diéta pri zhoršení chronického zápalu žlčníka spôsobí, že choroba ustúpi zo svojho akútnej fáze, po konzultácii s lekárom v strave môže začať postupne zavádzať viac ako iné produkty, ktoré pomáha zaistiť správnu výživu tela.

[9], [10], [11]

Diéta pre chronickú pankreatitídu a cholecystitídu

Užitočnosť chleba je nepochybná - je bohatá na obsah rastlinných bielkovín. V takomto prípade sa maximálna spotreba líši len stale alebo špeciálne vysušená. Je lepšie šetrné, čo sa týka najmä chleba pečeného z bielych múk. V žitnom chlebe je veľa rastlinných vlákien, čo pomáha optimalizovať fungovanie čreva vrátane procesov vyprázdňovania žlčníka. Tým sa zabráni vzniku stagnácie žlče.

Diéta pre chronickú pankreatitídu a cholecystitídu umožňuje používanie ražného chleba a ovocia a zeleniny v surovej a varenej forme. Rastlinné polievky sa odporúčajú bez akýchkoľvek obmedzení.

Pokiaľ ide o vajcia, je potrebné podrobnejšie zvážiť všetky výhody a nevýhody ich použitia. Faktom je, že vajcia obsahujú cholesterol, ktorý je jedným z faktorov tvorby žlčových kameňov a nepriaznivo ovplyvňuje fungovanie pečene. Pri absencii exacerbácie je dovolené jedenie jedno vajcia naraz s žĺtkom jedenkrát denne. Biele proteíny sa môžu používať na varenie mäsa, rýb, tvarohu alebo zeleninových sufflé, ovocných a bobuľových penievok.

Diéta pri chronickej pankreatitíde a cholecystitíde zahŕňa zahrnutie chorých rýb do stravy len v čerstvej, zmrazenej alebo párovanej forme. Najskôr mrazené ryby musia byť rozmrazené pri izbovej teplote. Treba mať na pamäti, že dlhé namáčanie vo vode môže viesť k strate mnohých užitočných látok rýb. Aby bolo možné varte ryby s kusmi, je potrebné ich naplniť vriacou vodou a v prípade, že sa vyžaduje odstránenie extrakčných látok obsiahnutých v nej, najlepším spôsobom je pripraviť sa na paru.

[12],

Menu diéta pre chronickú cholecystitídu

Diétne menu pri chronickom zápale žlčníka je založený na princípoch diétneho №5. Diéta zloženie sa líši dokončiť všetky potrebné telesné látky. Strava pacientov s chronickým cholecystitída sily by nemala zahŕňať produkty, ktoré sa líšia vo veľkom množstvo cholesterolu, ktorý je inherentnú žĺtky, pľúca, mozog, pečeň, obličky. Zakázaný v chronickom cholecystitída sú tiež polievky - či už je to mäso, ryby alebo huby, mäso, uhorky, zaváraniny, klobásy, fazuľa, špenát, reďkovky, reďkev, zelenej cibule, cesnak, korenie, masť, kakaa a čokolády - čo výťažky prítomné. Odporúča sa vylúčiť z menu pacienta, vyprážané potraviny, a zaradiť do jedálnička viac produktov s lipotropic efektom. Medzi ne patria: pohánky a ovsené vločky, chudé mäso, ryby, stravovanie, ktorá zabraňuje tvorbe nadbytočného tuku v pečeni. Aby poskytovali lepší odtok žlče počas dňa mali vypiť asi dva litre tekutín.

Diétna ponuka na chronickú cholecystitídu poskytuje časté (až 5-krát denne) a rozdelené jedlo, ktoré by sa nemalo nasekať, dusiť ani pečať.

Zvážte napríklad jednu z možných možností ponuky v štádiu obnovy.

Počas prvej raňajky sa odporúča jesť varené ryby alebo nasiaknutý sleď s oblohou pohánkovej kaše alebo varenými zemiakmi. Na bielom alebo čiernom chlebe môžete rozložiť 5 gramov masla. Je povolený sladký čaj s plátkom citróna alebo šálka voľnej prírodnej kávy s mliekom.

Pre druhú raňajky - tvaroh s kyslou smotanou, ktorý by nemal byť väčší ako 10 gramov, alebo surový. Voľba - trochu nepríjemný syr. Jedno jablko a pohár pšenice.

Pri obede môžete jesť zeleninovú vegetariánsku polievku, na druhej - dusenú mrkvu a zelený hrášok s parným kotlíkom alebo vareným mäsom. Kompot zo sušeného ovocia alebo čerstvého ovocia.

Ako popoludňajšie občerstvenie odporúčame mať nepríjemné cookies alebo krekery z bochníka alebo bochníka, s čajom s cukrom a citrónom.

Môžete si obednúť so zelnými zvitkami naplnenými vareným mäsom a ryžou, alebo s hrncovým tvarohom s namočenými slivkami. Čaj s medom, džemom alebo pohárom psího ružového vývaru.

Diétne recepty na chronickú cholecystitídu

S cieľom poskytnúť telu správnu a primeranú výživu počas choroby existujú rôzne diétne recepty na chronickú cholecystitídu. Pozrime sa na niektoré z nich.

• Hovädzie kotlety so zeleninou

Pri príprave je mäso varené až do prípravy a nakrájané na kúsky. Rezané mrkvy na kocky a karfiol na kvetenstvo, zelenina je povolená v malom množstve vody, do ktorého sa pridáva maslo. Zelenina, ktorá je takto zjedená, sa kombinuje s mäsom a po jej osolení prechádza cez mlynček na mäso, po ktorej je potrebné pridať vajcia a 5 gramov masla. Výsledná hmota je dôkladne zbitá a z nej sú tvorené kotlety, ktoré sa smažia v panvici rozmazanom na maslo. Na vyžiadanie okolo rozkladajú kúsky varené zemiaky alebo rezance, všetko potreté kyslou smotanou alebo kyslou smotanou zmiešané s múkou, posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre.

• Zemiaková polievka

Umývané zemiaky sú čistené, nakrájané na plátky a spolu s mrkvou, umyté, olúpané a nakrájané na kocky, rozrezané v masle alebo v malom množstve vody. Cibuľa sa musí čistiť a nakrájať na plátky na hnedom masle. Vo vriacej vode sú umiestnené prvé pripravené zemiaky, a po 10 až 15 minútach je tiež potrebné poslať cibuľu a mrkvu, a priniesť polievku na pripravenosť.

Diétne recepty na chronickú cholecystitídu tiež naznačujú prípravu všetkých druhov želé. Tu je príklad oranžovej želé.

Z pomarančov je vylúpená olúpaná šťava. Zedra (oranžová časť šupky) by mala byť nakrájaná na tenké prúžky. Želatína sa naleje do studenej vody v pomere 1 až 6 až 10 a po jej napučaní po dobu 30 až 40 minút sa prebytok vody prefiltruje cez gázu. Horúca voda s prídavkom cukru v nej je varená a pripravená kôra a želatína sú potom umiestnené do sirupu. Po tomto miešaní sa sirup prenesie do varu a prefiltruje sa. Ďalším krokom je pridanie pomarančového džúsu do sirupu a miešanie. Potom sa všetko naleje do foriem, ktoré by mali byť v chlade - asi 8 stupňov Celzia po dobu 1-2 hodín.

Pre odstránenie gélu z formy a umiestni na misku by mal držať po dobu 1-2 sekúnd v horúcej vode a utrie utierkou pokrývajúci prevrátený hore nohami a mierne pretrepe.

[13], [14], [15], [16]

Čo môžete jesť s chronickou cholecystitídou?

S takým množstvom zákazov vzniká rozumná otázka v strave a čo môžete jesť s chronickou cholecystitídou? Ak vykopnete hlbšie, ukáže sa, že ľudia trpiaci chronickou cholecystitídou môžu jesť veľa užitočných a najchutnejších potravín a výrobkov. Napríklad z výrobkov z múky môžete jesť sušené, nie čerstvé a nie vôbec čerstvý pečený chlieb, najlepšie z múky z raže alebo pšeničnej múky druhej triedy. Aby sa spotreba chleba stala príjemnejšou, môže sa vysušiť v hriankovačke a jesť chladené.

Môžete mať tiež pečené koláče s mäsom, jablkami, rýb alebo nízkotučným tvarohom a všetky druhy rajnice z nízkotučného tvarohu, krupice a cestovín požehnanie teraz nájsť najvhodnejšie recept na Internete je jednoduché. Z mäsových výrobkov môžete jesť hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie filety a morčacie. Ryby je povolené, je šafran treska, ostriež, losos, treska, treska a ostriež, ale ryby len preto, aby sa varené, dusené alebo pečené v rúre.

Polievky sú odporúčané zeleninové vývary, ovocná polievka, polievky s odstredeným mliekom alebo boršč bez fazule, mäso a varené nie na mäsovom vývare. Môžete konzumovať kyslé mliečne výrobky bez obsahu tuku alebo s nízkym obsahom tuku, napríklad: sušené mlieko, kefír, jogurt atď. Vajcia sa môžu konzumovať vo forme proteínovej omeletovej látky a v množstve jedného kusa za deň. Zo sladkostí môžete pripraviť marmeládu alebo sladkosti, ktoré neobsahujú čokoládu, tuky ani kakao, ale nie viac ako 60 gramov cukru denne. Z nápojov môžete použiť čierne alebo zelené nie tvrdé čaje, ovocné nápoje, bylinné čaje, zeleninové alebo ovocné a bobuľové šťavy.

Čo nemôžete jesť s chronickou cholecystitídou?

Napriek skutočnosti, že diéta pre chronickú cholecystitídu je pomerne vyvážená a vysoko kvalitná, treba si uvedomiť, že nie je možné jesť pri chronickej cholecystitíde.

Jedným z prvých je zákaz konzumácie výrobkov z múky z bielej múky, bielej pečivo alebo krátkeho pečiva, čerstvého alebo čerstvo upečeného chleba, koláčov a krémových koláčov. Odporúča sa tiež zdržať sa konzumácie mäsových odrôd tukov - jahňacieho a bravčového mäsa, pečeného mäsa a zveriny (kačice, husi). Chronická cholecystitída by okrem toho mala vylúčiť z výživy párky, údené produkty, konzervované potraviny a droby. Ak máte radi kaviár, solené, údené alebo tučné ryby, napríklad ketu, jeseter, bohužiaľ budete musieť zabudnúť na chuť týchto produktov. Koniec koncov, sú zahrnuté v zozname toho, čo nemožno konzumovať s chronickou cholecystitídou.

Okrem toho choroba s chronickou cholecystitídou zahŕňa diétu, v ktorej nie sú žiadne tuky, či už rastlinné alebo živočíšne: tuk, margarín, horčica. Zákaz sa vzťahuje aj na vajcia vyprážané alebo varené. Je potrebné opustiť údržbu húb, zelenej cibule, nakladanej zeleniny, reďkovky a chrenu v strave. Chronická cholecystitida vás núti rozlúčiť s takou pochúťkou ako zmrzlina, rovnako ako s mäkkými a alkoholickými nápojmi. S touto chorobou sa bude musieť vzdať kakaa a čiernej kávy.

Dávajte pozor, je možné používať fermentované sušienky a mastné (6 percent) mlieko, kyslou smotanou, smotanou, solené syrom a tučným tvarohom.