Diéta s intestinálnou infekciou

Diéta pre črevné infekcie, kedy v dôsledku zvracanie a hnačka, existuje silná dehydratácia a straty dôležitých látok, si kladie za cieľ obnoviť rovnováhu vody soli a návrat schopnosti tráviaceho traktu, aby riadne vykonávať svoje funkcie.

Ak to ovplyvní úplavica bacil, Salmonella, rotavírusovej infekcie a enterovírus ošetrenie tela črevné infekcie stravy je povinné, a v skutočnosti, to je najdôležitejšou súčasťou symptomatickej liečbe črevných chorôb.

[1], [2], [3], [4]

Liečba intestinálnej infekcie stravou

Bez ohľadu na konkrétny druh baktérií alebo vírusov, ktoré spôsobili ochorenie, liečba intestinálnej infekcie stravou u dospelých by mala začať dočasnou suspenziou akéhokoľvek príjmu potravy. Hlavná vec počas akútnej periódy nie je umožniť dehydratáciu, ktorá, keď určitá hladina (20% fyziologického objemu tekutiny v tele) dosiahne smrteľnú hrozbu.

Z tohto dôvodu, v prípade akútneho črevnej intoxikácie je potrebné vziať do tzv rehydratačných roztokov alebo prípravkov regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, jazdy, Trigidron (uvádzané na trh v sáčkoch, obsah, ktorý sa rozpustí vo vode). Tieto plazmozameschayuschie, detoxikačné soľný odporúča piť s malým hnačkou - 50 ml na kilogram telesnej hmotnosti, s priemerným závažnosti stavu, - 80 ml na kilogram. Dávkovanie pre deti je uvedené v pokynoch k prípravkom a dieťa by malo dostať nápoj v závislosti od jeho veku a stavu.

Podľa optimálneho zloženia roztoku proti dehydratácii stanoveného Svetovou zdravotníckou organizáciou by sa malo spotrebovať 3,5 g chloridu sodného na liter; 1,5 g chloridu draselného; 3 g citrátu sodného a 20 g glukózy.

Väčšina lekárov sa domnievajú, že strava v akútnych črevných infekcií, a strava počas vírusové črevné infekcie - prvé štádium choroby - je použitie sladeného čierneho čaju (1-1,2 litrov za deň). V tomto prípade musí byť celkový objem tekutiny, ktorý sa opitý počas dňa, najmenej 2 až 2,5 litra. Niektorí gastroenterológovia odporúčajú, aby dospelí konzumovali odvar zo sušených bôbov alebo čučoriedok, infúziu kôry čerstvých jabĺk, stratenú ryžovú vývar.

Diéta na intestinálnu infekciu u dospelých

Aký druh stravy pre črevné infekcie predpisujú lekári? Jedná sa o diétu číslo 4, založené na použití výrobkov, ktoré ani chemicky, ani mechanicky, ani tepelne dráždiť pažeráka, žalúdka a čriev. Preto by potravou mala byť polokvapalná konzistencia, stredná teplota, dusená alebo varená a dôkladne rozdrvená pred konzumáciou. Režim napájania - 5-6-krát.

Obsah kalórií v takejto strave u dospelých s intestinálnou infekciou je približne 1980 kcal; cukor nie je väčší ako 40 gramov a soli - najviac 10 gramov denne; obsah tukov a uhľohydrátov je znížený na 70 g a 250 g a množstvo proteínov je na úrovni 100 g denne.

Po zlepšení zdravotného stavu sa pacienti prenesú na stravu číslo 4B, čo je výrazne vyššia denná kalorická spotreba (asi 3000 kcal) a obsah uhľohydrátov (do 400 g); tuku, bielkoviny, cukor a stolovú soľ - ako v strave číslo 4. Diéta č. 4B už umožňuje umývanie riadu, pečenie v rúre a mierne praženie. A počet jedál je znížený na štyrikrát denne. V tomto prípade obidve diéty odporúčajú a obmedzujú rovnaké produkty.

[5], [6], [7], [8], [9]

Diéta pre deti s črevnou infekciou

Diéta pre deti s črevnou infekciou je založená na rovnakých princípoch ako pre dospelých, ale má "zmenu" pre vek dieťaťa.

Liečba intestinálnej infekcie diétou u detí zahŕňa potrebu obmedziť príjem potravy obsahujúcej sacharidy, predovšetkým mliečny cukor (laktóza), ktorý obsahuje mlieko a výrobky na jeho základe. Faktom je, že hlavná fáza trávenia sacharidov, vrátane laktózy, sa nevyskytuje v žalúdku (kde sa uhľohydráty len čiastočne hydrolyzujú), ale v tenkom čreve. A ak existuje črevná bakteriálna infekcia, mliečny cukor začína kvasiť, čo spôsobuje nadmerné tvorbu plynu a v dôsledku toho nadúvanie a koliku.

Z tohto dôvodu je pre dojčatá prvého roka života, ktoré sú na umelom kŕmení, potrebné nahradiť konvenčné mliečne zmesi zmesami s nízkym obsahom laktózy alebo úplnou absenciou v čase ochorenia.

Dojčenské dojčatá, ktorým sú matky kŕmené materským mliekom, sa neodporúča znížiť objem odsávaného mlieka o viac ako 40% (niekoľko dní), pretože obsahuje ochranné protilátky. V tomto počte krmív by sa malo zvýšiť. Hlavným regulátorom tohto procesu je však chuť dieťaťa a jeho celkový stav.

Navyše, a to napriek skutočnosti, že tráviaci systém detí je v procese vývoja a zdokonaľovania, spočiatku medzi ich žlčové kyseliny kyselina taurocholové prevláda, ktorý má antiseptické účinky a pomáha bojovať proti patogénne enterálnej baktérie a vírusy.

U starších detí sa strava s akútnou črevnou infekciou, ako aj diéta pre vírusovú črevnú infekciu - týkajúca sa zákazu a povolenia týchto alebo produktov - prakticky neodlišuje od stravy, ktorú majú pozorovať dospelí.

[10], [11], [12], [13]

Menu diéta pre intestinálnu infekciu

Približné diétne menu pre črevnú infekciu môže pozostávať z krupice alebo polotuhej ryžovej kaše, pripravenej na vode, a sladkého čaju a bieleho chleba. Pri druhej raňajke môžete ponúknuť želé s rovnakým krakovačom.

Obed môže pozostávať z nízkotučného hovädzieho vývaru s ruskom pre prvý a mäsovým souffléom pre druhý. Koniec večere - pohár pšenice. Kissel (alebo želé) z čierneho ríbezlí je vhodný na občerstvenie.

A na večeru môžete jesť kašu z ovsenej vločky a kuracieho steaku, rovnako ako piť misku so slabým čajom alebo jablkový kompót.

Diétne recepty na intestinálne infekcie

Veľa diétnych receptov na intestinálne infekcie, napríklad šľahané cereálie, nevyžadujú opis. A tu je to, ako variť dusené suflé z kuracieho mäsa, pomôžeme.

Bude to kuracie prsia, ktoré musia byť varené (celé alebo nakrájané na niekoľko kusov). Varené kurča sa rozdrvia cez mlynček na mäso alebo mixér.

Ďalej je rozomletý mäso je spojená s surovej vaječný žĺtok, vaječný šľahačka do peny proteínu a 3-4 lyžice kuracieho vývaru, ktoré je nutné miešať pár lyžičky pšeničnej múky a soli. Hmota je dôkladne premiešaná do homogénneho stavu, vyložená v mazľavej forme rafinovaná rastlinným olejom a varená v pare.

Namiesto múky môžete dať rovnaké množstvo varenej a nakrájanej ryže. Potom do zmesi pridajte malý kúsok masla.

Diéta s intestinálnou infekciou vyžaduje prísnu adherenciu, potom bude telo dospelých i detí omnoho ľahšie zvládnuť túto chorobu.

[14], [15]

Čo môžete jesť s intestinálnou infekciou?

Môžete použiť suchý chlieb na sušenie chleba; slizové polievky na nízkotučnom mäsovom vývare; drvená kaša (nie na mlieko); parné misky z krájaného mäsa alebo hydiny; vajcia (dva kusy denne - jemne varené alebo vo forme parmetickej omelety); bobule a ovocné želé; drvený tvaroh s nízkym obsahom tuku; čaj a čierna káva. Maslo sa dá vložiť do riadu, ale docela málo (5-7 g).

Čo nemožno konzumovať s intestinálnou infekciou?

Zoznam toho, čo sa nedá jediť s intestinálnou infekciou, je oveľa rozsiahlejšie. Takže diéta s črevnou infekciou absolútne neumožňuje používanie chleba a pečenie; perličkový jačmeň, obilniny, kukurica, jačmeň a proso; mlieko a mliečne výrobky (s výnimkou tvarohu).

Tiež by nemala byť strava: mastné mäso, hydina a ryby; klobásy a mäsové údené produkty; solené a údené ryby; čerstvá zelenina (kapusta, uhorky, paradajky, cibuľa, cesnak) a pikantná zeleň; čerstvé ovocie a bobule; strukovín a húb.

Konzervy, omáčky, korenie (horčica, chren, atď.), Ostrý syr, vajcia (vyprážané a varená natvrdo), čokoláda, cukrovinky, ovocné džúsy, sýtené nápoje, alkohol nemožno použiť za žiadnych zámienkou - kým toxíny nie sú odobraté z tela a normálna práca gastrointestinálneho traktu sa nebude normalizovať.