Diéta s pyelonefritídou

Pri komplexnej terapii akútnej a chronickej pyelonefritídy nie je systém terapeutickej výživy posledným. Preto všetkým pacientom s touto diagnózou je predpísaná diéta s pyelonefritídou.

Pyelonefritída je zápalové ochorenie obličiek bakteriálnej etiológie, ktorá ovplyvňuje vnútorné (spojivové) tkanivá parenchýmu a štruktúru tohto orgánu (panvy). Zápalový proces vedie k funkčným poruchám funkcie obličiek: porušeniu odtoku moču, stagnácii venóznej krvi a lymfy. 

[1], [2], [3]

Diéta pre chronickú pyelonefritídu

Drug liečba pyelonefritídy, vrátane chronickej formy ochorenia, ktorého cieľom je zastavenie zápalový proces a obnovu normálneho priechodu moču pozdĺž močovej trubice. Účinnosť liečby závisí na mnohých faktoroch, z ktorých významnú úlohu zohrávajú dočasné zníženie záťaže na postihnuté zápalom obličiek, dodržiavanie rovnováhy vody a soli (na zníženie hypertenzie a opuchy) a stimulácia vylučovania dusíkatých odpadov. To je cieľom stravy 7, pyelonefritídy, ktorý je predpísaný pre pacientov s chronickou pyelonefritídou (mimo obdobia zhoršenia), ako aj vo forme odpustenia akútnej pyelonefritídy.

Denný obsah bielkovín v tejto strave je obmedzený na 80 g, tuky - až 90 g. Zároveň musí mať aspoň 70-80% bielkovín živočíšny pôvod a až 25% tukov musí byť rastlinami. Denné množstvo sacharidov spotrebovaných v tejto diéte pre pyelonefritídu môže byť 450-500 g (90-100 g cukru). Celková energetická hodnota 4-5 jedál denne nepresiahne 2800-2900 kcal a prípustné množstvo stolovej soli je obmedzené na 5-6 gramov. Okrem toho objem tekutiny spotrebovanej počas dňa (vrátane prvých cyklov) je 1 liter. Individuálne sa toto množstvo upravuje v závislosti od dennej diurézy pacienta.

Pri pozorovaní terapeutickej stravy 7 s pyelonefritídou môžete piť slabú čiernu a zelenú (s cukrom alebo medom); kompóty a kissels; odvar z bobúľ divých ruží; mlieko, kefír a sušené mlieko (s nízkym obsahom tuku). Nemôžete piť kakao, kávu, sýtené a alkoholické nápoje a minerálnu vodu so sodíkom.

Prípustné množstvo za deň: chlieb, pečenie, sušienky - nie viac ako 400 g; kuracie vajcia - 2 kusy; mäso a hydina (chudé varené, pečené alebo dusené) - 150 g. Kategoricky je kontraindikované jesť mastné a vyprážané, pikantné a údené. Jedlo by malo byť varené alebo dusené a najlepšie je variť pre pár.

[4], [5], [6]

Diéta s akútnou pyelonefritídou

Na začiatku ochorenia, kedy sa v dolnej časti chrbta bolesť cítil a teplota stúpa, strava s akútnou pyelonefritídy predpisuje pitie počas dňa aspoň 1,5-2 litre tekutiny (voda, šťavy, džúsy, čaj s citrónom, vývar boky). Ako urológia uvádza, pomáha umyť močové cesty.

Počas exacerbácie ochorenia by však mal byť objem tekutiny obmedzený: denný objem nápoja by sa mal rovnať objemu moču.

Odporúčaná lekári diétou s akútnou pyelonefritídy a stravy v priebehu exacerbácie pyelonefritídy - bez soli diéta 7A, v ktorom je minimálne množstvo proteínu (20 g denne), množstvo tuku sa zníži na 80 g (z toho 15% rastlinný tuk), a množstvo sacharidov je 350 g (vrátane najviac 80 g cukru). Kalorický obsah dennej dávky je 2200 kcal a režim príjmu potravy je 5 až 6 krát denne.

V akútnej pyelonefritídy nemusí jesť polievky, teplé pokrmy, fazuľa, údené a solené, Konzervy, koláče a pečivo, teplé korenie a koreniny (cesnak, korenie, chren, horčica, ocot), rovnako ako kávu a čokoládu.

Niekedy strava s exacerbáciou pyelonefritídy vylučuje spotrebu chleba, mäsa a rýb, pretože tieto produkty môžu zvýšiť acidózu (porušenie acidobázickej rovnováhy tela smerom k zvyšovaniu kyslosti).

[7], [8], [9]

Diéta s pyelonefritídou u detí

Základné odporúčania týkajúce sa toho, čo by malo byť diétou na pyelonefritídu u detí, z diéty s pyelonefritídou u dospelých sa veľmi líšia - hlavne z hľadiska kvantitatívnych parametrov. Napríklad deti vo veku od troch do šiestich rokov môžu jesť polovičné vajcia denne a staršie deti majú jedno vajce. Aj keď časti hlavných chodov môžu byť bežné (podľa veku).

Lekári odporúčajú používať viac mliečnych a kyslých mliečnych výrobkov, variť len chudé mäso (teľacie, králičie, kurča) a nízkotučné morské ryby. Mali by sa uviesť varené mäso a ryby, ale bez vývaru.

Strava pre pyelonefritídu u detí zahŕňa pšeničný chlieb, cukor, maslo a rastlinný olej, rôzne obilniny a cestoviny, zeleninu, ovocie, bobule, džúsy a kompóty. Môžete dať deťom pyelonefritídu a sladkosti, s výnimkou koláčov a pečiva so smotanou a čokoládou.

Hlavné spôsoby varenia sú rovnaké ako v strave pre dospelých a počet jedál by nemal byť nižší ako päťkrát počas dňa.

[10], [11]

Diéta s pyelonefritídou počas tehotenstva

Počas tehotenstva môžu ženy vyvinúť takzvanú gestačnú pyelonefritídu. Kvôli endokrinným zmenám v tele alebo z konštantného tlaku na močovod zväčšenej maternice dochádza k porušeniu bežného fyziologického tónu močového traktu a všetkej urodynamiky. Výsledkom je nadmerne vysoký tlak v obličkovej panve, čo vedie k pyelonefritíde. V takejto situácii pomôže diéta na pyelonefritídu počas tehotenstva zlepšiť stav budúcej matky.

Celková denná kalórií, ktorá je od 2800 do 3000 kJ, a vo svojom zložení by nemala byť väčšia ako 60 g bielkovín za deň, pričom dve tretiny z nich - bielkovín živočíšneho pôvodu. Množstvo tuku je približne 100-110 g denne a denná norma sacharidov je 450 g. Jedlo by malo byť rozdelené: v malých dávkach až šesťkrát denne.

Diéta pre pyelonefritídy počas tehotenstva by mala byť prakticky bez soli (nie viac ako 3 g soli denne) a zahŕňajú produkty, ako sú vajcia, chudé varené mäso, nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, obilniny, zelenina (okrem zeler, špenát a šťavel) , ovocie a bobule (okrem čierneho ríbezlí, melónu a broskýň). Je zakázané jesť mäso, ryby a hubovú polievku, korenené, nakladané a konzerv, údenín a údené mäso, čokolády a korenia.

Diéta pre zápal močového mechúra a pyelonefritídy, to znamená, že ak súbežne s zápal infekcie obličiek ovplyvňuje močového mechúra, je potrebné vylúčiť všetky koreniny, cibuľa, cesnak, tvrdý syr, ryby, fazuľa, reďkovky, reďkev, paradajky, orechy, kyslé ovocie (vrátane citrusových plodov) , čokoláda.

[12], [13], [14]

Diétne menu pre pyelonefritídu

Diétne menu pre pyelonefritídu môže byť nasledovné:

• Raňajky: varené zemiaky (200 g) s maslom, varené mäkké vajce (1 ks), šálka čaju s cukrom, džem alebo medom.
• Druhá raňajky: kyslá smotana (200 g), sladký čaj.
• Obed: vegetariánska ryžová polievka (300 g) so zakysanou smotanou, zeleninovým ragú (200 g), želé z čerstvých jabĺk alebo kompót zo sušenej (200 ml);
• Popoludňajšie občerstvenie: dezert z ovocia z ovocia (150 g) alebo čerstvé ovocie (200 g).
• Večera: mliečna ryžová kaša s maslom (200 g), pohár čaju s medom.

A tu je ďalšia verzia diétneho menu pre pyelonefritídu:

• Raňajky: vinaigretta bez okrúhlice (200 g), tvaroh (100 g), chlieb s maslom, čaj s mliekom.
• Druhá raňajky: omeleta z vaječných žĺtkov alebo mliečnej kaše (200 g), infúzia bokov (200 ml).
• Obed: zeleninová polievka so zakysanou smotanou (300 g), varené chudé mäso alebo ryby (100-150 g) so zemiakovou kašou alebo obilninami, kompótmi alebo džúsmi (200 ml).
• Popoludňajšie občerstvenie: mlieko (200 ml), sušienky alebo sušienky.
• Večera: zeleninové kotlety alebo tvarohové pečivo (200 g), pohár jogurtu alebo sušeného mlieka.

Recepty na jedlá s pyelonefritídou

Pravidlá terapeutickej výživy v patológii obličiek vrátane akútnych a chronických foriem pyelonefritídy odporúčajú obmedziť príjem soli a potravín bohatých na puríny (mäsové bujóny, droby a konzervované mäso). Je však rovnako dôležité dodržiavať tie metódy varenia, ktoré sú podľa názoru dietetikov najvhodnejšie na varenie tejto choroby. Strava s pyelonefritídou zahŕňa použitie riadu pripraveného varením, pečením a tiež ľahkým pražením (v masle).

Recepty s pyelonefritídy by mal vziať do úvahy obmedzenia živočíšne bielkoviny, pre zaistenie vysoko kalorické potravinové zložky (na úkor sacharidov, zeleniny a mliečnych bielkovín a tukov) a dostatočný obsah v strave ovocia a zeleniny.

Tekvicová polievka

Ak chcete vyrobiť polievkovú pyré z tekvice, musíte si vziať 1,5 litra vody 300 gramov surovej tekvice, jedného zemiaka, jednej malej mrkvy a cibuľovej banky. Všetky prísady sa očistia, jemne nakrájajú (tekvica a mrkva sa môžu strúchnuť) a posielajú sa do vriacej vody v takom poradí v intervaloch 3 minúty: zemiaky, tekvica, mrkva, cibuľa.

Keď je všetka zelenina mäkká, odstráňte panvicu zo sporáku, polievku nakrájajte na mixér a pridajte lyžicu masla alebo roztaveného masla. Pri servírovaní polievky môžete posypať čerstvými bylinkami alebo strúhaným syrom.

Zeleninové kotlety

Pre 600-700 g kapusty sa odoberá jedno surové vajce, pol pohára mlieka a 2 polievkové lyžice krupice a masla. Stále potrebujeme chrumkavé drobky (3-4 lyžice) a 2 gramy soli.

Kapusta by mala byť jemne nakrájaná a zmäkčená v mlieku vodou, potom vyliata cez krupicu a miešať 5 minút. Keď sa kapusta ochladí, nalejte do nej vajce a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť.

Potom vytvorte kotlety, zrolujte každý v strúhanke a pečte v rúre alebo smažte v masle v panvici. K takýmto kotletám je veľmi vhodná omáčka z paradajkovej pasty s petržlenom alebo kôprom. Rovnakým princípom môžete pripraviť ľubovoľné zeleninové šupky z diétnej ponuky pyelonefritídy.

Rýžová kastról s jablkami

Na prípravu tejto stravovacej misky potrebujete 1,5 šálky ryže, 3-4 jablká, 1 vajce, 2 lyžice. Lyžice masla, 150 g kyslej smotany, 100 g cukru a trochu mletej škorice.

Ryža by mala byť varená, pokiaľ ide o obloha (to je, dať ju nie v studenej vode, ale vo vriacej vode). Po vyčerpaní všetkej vody z varenej, vyradenej a takmer chladenej ryže sa kombinuje s lyžicou masla a uvoľneným surovým vajcom. Jablká musia byť olúpané, nakrájané na stredné kusy, zmiešané s cukrom a škoricou. Potom tukovú omáčku so zvyšným olejom namazať, položiť polovicu ryže, na jej vrchu položiť rovnú vrstvu jabĺk a druhú časť ryže položiť na jablká. Zhora sa všetko naleje s kyslou smotanou a posiela sa do predhriatej pece pol hodiny.

Na podstatné zlepšenie stavu s patologickým stavom obličiek je potrebné obmedziť množstvo bielkovín, soli a kvapaliny. Napríklad, keď sa konzumuje bielkovina (mäso) v procese jej asimilácie, dochádza k tvorbe exogénnych dusíkatých trosiek - produktov štiepenia bielkovín, ktorých vylučovanie vykonávajú naše obličky. A keď sú zapálené, je ťažké zvládnuť túto "povinnosť". A hlavnou vecou je, že diéta s pyelonefritídou je zameraná na zníženie zaťaženia chorého orgánu, čo pomáha rýchlejšie zvládnuť túto chorobu.