Diéta pri kandidóze

Diéta pri kandide – je naozaj potrebná?

Kandidóza je bežná patológia spôsobená intenzívnou aktivitou kvasinkovej plesňovej infekcie na slizniciach a koži. Patogén Candida môže byť prítomný v tele úplne zdravého človeka bez toho, aby spôsoboval škodu alebo sa akokoľvek prejavoval. Silná imunita a stabilná, nenarušená flóra v našich črevách a iných oblastiach tela neumožňujú hube rásť a množiť sa. V niektorých prípadoch však, keď obranný systém zlyhá, sa infekcia aktivuje a, úprimne povedané, dochádza k nepríjemnému ochoreniu - kandidóze.

Keďže pôvodca plesňovej infekcie je často prítomný v zdravom organizme, je nepravdepodobné, že sa Candida úplne vylúči. Špeciálne terapeutické opatrenia a diéta pri kandidóze však pomôžu udržať infekciu pod kontrolou a zabrániť jej rozvoju v budúcnosti.

[ 1 ], [ 2 ]

Liečba kandidózy diétou

Prečo sa diétna liečba kandidózy považuje za účinnú?

Faktom je, že huba Candida sa živí niektorými produktmi, ktoré človek konzumuje, čo jej umožňuje nielen udržiavať si životne dôležité funkcie, ale aj aktívne rásť a rozmnožovať sa. Z tohto dôvodu možno hlavným princípom zmien v stravovaní nazvať vylúčenie produktov, ktorými sa Candida živí, zo stravy. Bez výživy huba stratí schopnosť reprodukovať sa a byť plne aktívna.

Pri dodržiavaní diéty by ste mali „zabudnúť“ na nasledujúce produkty:

• alkoholické nápoje;
• cukor a sladkosti (cukríky, sušienky, koláče, čokoláda, pečivo, zmrzlina), ako aj náhrady cukru;
• pečivo a biely chlieb (alebo ešte lepšie, úplne sa vzdajte chleba alebo jedzte chlieb bez kvasníc);
• sladké ovocie;
• med, džem, zaváraniny, kondenzované mlieko, sirupy;
• ocot, omáčky, marinády;
• čerstvé mlieko.

Čo je povolené konzumovať pri kandidóze:

• akékoľvek druhy mäsa a vnútorností;
• akékoľvek druhy rýb a morských plodov vrátane morských rias;
• vajcia;
• akákoľvek zelenina, najmä všetky druhy kapusty, mrkvy, repy, uhoriek;
• zelené jablká, citrón, slivky, bobule;
• ryža a proso, ako aj iné obilniny;
• orechy;
• fermentované mliečne výrobky (iba čerstvé);
• zelená;
• strukoviny (fazuľa, cícer, mungo fazuľa, šošovica, hrach);
• koreniny (klinčeky, škorica, bobkový list);
• cesnak a cibuľa;
• zelenina a maslo;
• nápoje bez cukru (minerálna voda, zelený čaj, bylinkový čaj, nálev zo šípok).

Množstvo vypitého čaju by sa malo znížiť, alebo by ste si mali uvariť slabý nápoj. Na istý čas je vhodné vylúčiť kávu, najmä instantnú.

Diéta pri kandidóze pažeráka

Kandidóza pažeráka je zriedkavé a ťažko diagnostikovateľné ochorenie. Prejavuje sa ako plesňová infekcia sliznice, ktorá postupne preniká hlbšie, preniká do hlbších vrstiev tkaniva a vytvára neoddeliteľné filmy. Takéto útvary nakoniec pokrývajú celý lúmen pažeráka a sťažujú prehĺtanie kúskov jedla.

Samozrejme, bez antimykotickej terapie sa nezaobídete. Ak však budete dodržiavať diétu, liečba bude rýchlejšia a oveľa účinnejšia.

Aby sa hubový patogén cítil pohodlne, potrebuje prítomnosť cukrov, kvasiniek a plesní. Z tohto dôvodu by ste mali zo svojho jedálnička vylúčiť potraviny s vysokým obsahom sacharidov, prevažne jednoduché cukry: sladkosti, žemle, cukor, med a džem, alkoholické nápoje. Vylúčiť by sa malo aj plnotučné mlieko – laktóza je jednou z obľúbených pochúťok huby.

Mali by ste venovať väčšiu pozornosť prírodnému jogurtu, kefíru, fermentovanému mlieku, domácemu tvarohu, ako aj potravinám bohatým na vlákninu.

Ak bola kandidóza pažeráka spôsobená dlhodobou antibiotickou liečbou, potom nielen fermentované mliečne výrobky, ale aj zelenina (najmä petržlen a kôpor), obilniny s nízkym obsahom lepku (ryža, pohánka, proso), ako aj strukoviny a bobule pomôžu obnoviť rovnováhu flóry v tráviacom trakte.

Vynikajúci účinok má takzvaná „kombucha“ – liečivý a preventívny nápoj, ktorý posilňuje imunitný systém.

Pri prechode na diétu pri kandidóze pažeráka sa môže vyskytnúť slabosť a nemotivovaná únava: je to spôsobené prudkým obmedzením jednoduchých sacharidov vstupujúcich do krvného obehu. Toto obdobie nebude trvať dlho a čoskoro budete mať pocit, že choroba ustupuje a začnete sa cítiť oveľa lepšie.

[ 3 ], [ 4 ]

Diéta pri žalúdočnej kandidóze

Kandidóza žalúdka je pomerne zriedkavé ochorenie, ktoré sa objavuje hlavne na pozadí atrofickej gastritídy alebo žalúdočného vredu. Keď sa vyvinie kandidóza, pacienti sa často sťažujú na bolesť v epigastrickej oblasti, ktorá sa vyskytuje najmä bezprostredne po jedle.

Aká by mala byť strava človeka trpiaceho žalúdočnou kandidózou?

Po prvé, väčšina stravy by mala pozostávať z potravín, ktoré neboli tepelne upravené, teda z čerstvej zeleniny, bylín a bobúľ.

Ak jete mäso alebo ryby, je lepšie ich variť alebo piecť.

Po druhé, nezabudnite niekoľkokrát denne konzumovať čerstvé fermentované mliečne výrobky obsahujúce živé bakteriálne kultúry. Obzvlášť užitočné je piť prírodný jogurt (bez prísad, farbív a najmä cukru) alebo zákvas.

Snažte sa jesť viac potravín s obsahom vlákniny, vrátane otrúb.

Pite dostatok čistej, nesýtenej pitnej vody.

Strava pri žalúdočnej kandidóze by nemala obsahovať cukry a kvasinky, inak sa huba bude neustále a aktívne množiť. Z jedálnička budete musieť prvýkrát vylúčiť alkoholické nápoje, pečivo a iné drožďové pečivo, sladkosti (vrátane sušeného ovocia), ocot, med a tiež ovocie.

Pridajte do jedál cesnak a cibuľu, ktoré majú škodlivý vplyv na bakteriálne a plesňové infekcie.

[ 5 ]

Diéta pri črevnej kandidóze

Črevná kandidóza je jedným z najčastejších prejavov kandidózy. Strava pri črevnej kandidóze by mala byť kompletná, strava by mala obsahovať dostatok vlákniny a mikroelementov.

• Mali by ste sa vyhýbať jednoduchým sacharidom a alkoholickým nápojom.
• Množstvo chleba v strave by sa malo znížiť na minimum a je lepšie sa ho úplne vzdať.
• Z jedálneho lístka je potrebné vylúčiť pôvodne škodlivé produkty, ako sú čipsy, solené krekry a orechy, polotovary, klobásy a slanina, údené mäso, šišky atď.
• Zoznam zakázaných položiek zahŕňa aj ocot a výrobky, ktoré ho obsahujú: nakladané uhorky, konzervované šaláty a zelenina, omáčky, olivy.
• Snažte sa nejesť veľa potravín s vysokým obsahom škrobu: banány, zemiaky, kukuricu atď. Pri varení zemiakov sa odporúča ich dobre namočiť do vody.
• Pri výbere potravín si vyberajte najmä čerstvú zeleninu, mliečne výrobky, vajcia, listovú zeleninu, chudé mäso a ryby.

Je užitočné konzumovať cesnak a cibuľu, ako aj pikantné koreniny, ako sú čili papričky.

Vyhýbajte sa kupovaným džúsom, sýteným nápojom, kvasu, modrým syrom, cestovinám, cukru a jeho náhradám.

Ak obedujete v kaviarni alebo reštaurácii, neobjednávajte si jedlo, ak nepoznáte jeho ingrediencie, ani sa naň nepýtajte čašníka.

[ 6 ], [ 7 ]

Diéta pri orálnej kandidóze

Aj u zdravého človeka môže byť ústna sliznica osídlená rôznymi druhmi kvasinkovitých húb vo forme saprofytov. Pri zníženej imunite, pri niektorých chronických ochoreniach a tiež po dlhodobej liečbe antibiotikami alebo kortikosteroidmi môže byť narušená rovnováha ústnej mikroflóry, čo priamo ovplyvňuje rozvoj kandidózy.

Čo by ste mali jesť pri prvých príznakoch ústnej kandidózy?

Pripravujte jedlá z chudého mäsa a rýb, vajec, zeleniny. Ovocie a orechy sú povolené, ale v malom množstve. Pohánka je najprijateľnejšou obilninou – obsahuje malé množstvo sacharidov, dostatočné množstvo bielkovín, aminokyselín a vitamínu B.

Aké mäso uprednostniť: chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, prepelica. Ryby – najlepšie morské ryby, chudé. Neodporúča sa: klobásy, údené mäso a ryby, sleď, bravčová masť.

Mliečne výrobky: prírodné jogurty bez chemických prísad a cukru, tvaroh, kefír, nízkotučná kyslá smotana.

Najvhodnejšou zeleninou sú všetky druhy kapusty, listová zelenina, šalát, paradajky a uhorky, cesnak a cibuľa a paprika.

Zemiaky, fazuľa, hrach a mrkva sú povolené, ale v menších množstvách, 1-2 krát týždenne.

Čo sa týka konzumácie ovocia pri orálnej kandidóze, je to individuálna záležitosť: niektorí pacienti jedia akékoľvek ovocie bez problémov a cítia sa skvele, zatiaľ čo iní hlásia zhoršenie ochorenia pri konzumácii sladkého alebo kyslého ovocia. Sledujte svoje pocity: ak vám konzumácia ovocia nespôsobuje problémy, môžete ho zaradiť do stravy. Odporúča sa však tak urobiť najskôr 5-7 dní po začatí liečby kandidózy.

V prípade plesňovej infekcie ústnej dutiny sa odporúča jesť teplé, pyré jedlo s pridaním menšieho množstva soli ako zvyčajne.

[ 8 ]

Diéta pri kožnej kandidóze

Kožná kandidóza je komplexné ochorenie, ktoré si vyžaduje kvalifikovanú diferenciálnu diagnostiku. Faktom je, že toto ochorenie sa môže navonok podobať iným podobným dermatologickým patológiám. Kožné ochorenie môžete liečiť dlhodobo bez výsledku a iba laboratórne testy naznačia plesňovú povahu patológie.

Strava pri kožnej kandidóze sa veľmi nelíši od stravy pri iných formách kandidózy. Prvým a hlavným pravidlom je stabilizácia hladiny cukru v krvi, vylúčenie rýchlych sacharidov a alkoholu. Dôrazne sa odporúča používať koreniny: cesnak, korenie, oregano, rascu, ktoré sú prirodzenými antibakteriálnymi a protiplesňovými látkami.

Čo znamená vylúčiť rýchle sacharidy zo svojho jedálnička? To znamená, že by ste nemali jesť cukor, sladkosti, ako aj glukózu, laktózu, fruktózu, práškový cukor, hnedý cukor, med a výrobky, ktoré ich obsahujú: kupované balené džúsy, sódu, kupované sladké jogurty a tvaroh s prísadami.

Vyrobte si doma vlastný jogurt alebo si kúpte prírodný jogurt bez prísad s obmedzenou minimálnou trvanlivosťou. Jedzte domáci tvaroh, čerstvé kyslé mlieko, domáci syr. Čerstvé mlieko je lepšie vylúčiť: laktóza je potravou pre plesňové infekcie.

Chudé mäsové výrobky, ryby, zelenina (bez škrobu), obilniny a zelenina nie sú zakázané.

Diéta pre kandidózu u žien

Kandidóza sa bohužiaľ vyskytuje u žien oveľa častejšie ako u mužov. Aký by mohol byť dôvod?

• s anatomickými vlastnosťami ženského tela (ženy najčastejšie vyvíjajú vaginálnu kandidózu - drozd);
• s častým sprchovaním;
• používanie spermicídov;
• s nadmernou láskou k sladkostiam;
• so slabým imunitným systémom, ktorý je vo väčšine prípadov spôsobený častým dodržiavaním príliš prísnych diét.

Po preskúmaní príčin ochorenia je možné stanoviť niekoľko základných princípov, ktoré tvoria diétu pre kandidózu u žien.

• Úplne sa vzdajte sladkostí (je to ťažké, ale musíte).
• Odmietnutie alebo maximálne obmedzenie konzumácie spracovaných potravín.
• Eliminácia rýchleho občerstvenia.
• Odmietnutie prísnych diét a pôstu, čím sa strava vyrovná tukom, bielkovinám a sacharidom (vďaka komplexným sacharidom).
• Konzumácia potravín, ktoré obsahujú 60 – 70 % vlákniny.
• Konzumácia čerstvých (!) fermentovaných mliečnych výrobkov ako dodatočného zdroja prospešných baktérií.
• Je nevyhnutné zaradiť do jedálnička zeleninu a bylinky ako zdroj potrebných vitamínov a mikroelementov.

Ako ukazuje prax, starostlivé dodržiavanie diéty výrazne urýchľuje hojenie kandidózy. Hlavným cieľom diéty pri kandidóze je obnoviť rovnováhu mikroflóry v tele a zvýšiť imunitnú ochranu.

Diéta pre kandidózu u mužov

Kandidóza u mužov je menej častá ako u žien a faktory, ktoré toto ochorenie spôsobujú, sú tiež trochu odlišné. Medzi príčiny plesňovej infekcie u mužov patria najčastejšie:

• nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny;
• príležitostný nechránený sex;
• pravidelná konzumácia alkoholu;
• časté neodôvodnené užívanie antibiotík.

Diétne obmedzenia pre mužov s kandidózou sa týkajú predovšetkým tých jedál a produktov, ktoré mužská populácia zvyčajne uprednostňuje. Ide o majonézu, sójovú omáčku, horčicu, kečup, ocot, alkoholické nápoje, pivo, sódu, silnú kávu, rýchle občerstvenie (hot dogy, hamburgery, shawarma atď.). Budete sa musieť vzdať aj sladkostí, dokonca aj čaju s cukrom.

Povolené: mäso (najlepšie varené alebo pečené), ryby, zeleninové jedlá, fazuľa a hrach, obilniny, mliečne výrobky, čerstvo vylisované šťavy, ako aj cesnak, čili papričky a cibuľa.

V prípade chronickej kandidózy by ste mali túto diétu dodržiavať 12 mesiacov, iba v tomto prípade je možné zaručiť pozitívny výsledok.

[ 9 ]

Menu diéty pri kandidóze

Ak vezmeme všetky vyššie uvedené ako základ, môžeme vytvoriť veľmi rozmanité menu stravy pre kandidózu. Ponúkame vám približnú týždennú stravu pre dospelých s plesňovou infekciou.

1. deň

• Raňajky. Miešané vajíčka s uhorkovým šalátom, celozrnný chlieb, čaj s citrónom.
• Občerstvenie. Zelené jablko.
• Obed. Zeleninová polievka, mäsová zapekanka, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Šálka kefíru.
• Večera. Pečená cuketa a mrkva s fazuľou, šalát z červenej repy, nálev z šípok.

2. deň

• Raňajky. Tvaroh s kyslou smotanou, mrkvová šťava.
• Občerstvenie. Šálka jogurtu.
• Obed. Kapustová polievka, pečená ryba s bylinkami, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Bezdrožkové krekry s čajom.
• Večera. Zeleninový guláš, celozrnný chlieb, kompót.

3. deň

• Raňajky. Porcia omelety so syrom, pomarančový džús.
• Občerstvenie. Jablko s tvarohom.
• Obed. Paradajková polievka, kuracie prsia s mrkvovým šalátom, šálka čaju.
• Popoludňajšie občerstvenie. Pohár jogurtu.
• Večera. Zemiaková rolka s kyslou smotanou, kapustový šalát, kompót.

IV. deň

• Raňajky. Babka z tvarohu s kyslou smotanou, mrkvou a jablkovou šťavou.
• Občerstvenie. Kefír.
• Obed. Hrášková polievka, rybí kastról, šálka čaju.
• Popoludňajšie občerstvenie. Sendvič z celozrnného chleba s domácim syrom, čaj.
• Večera. Kapustové rolky s kyslou smotanou, kompót.

5. deň

• Raňajky. Dve vajcia uvarené na mäkko, paradajkový šalát, čaj.
• Občerstvenie. Suflé z tvarohu.
• Obed. Pohánková polievka, šošovica s mäsom a zeleninou, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Kyslé mlieko.
• Večera. Baklažán s ryžou, jablkový džús.

6. deň

• Raňajky. Ovocný šalát, šálka čaju.
• Občerstvenie: Hrsť nesolených orechov.
• Obed. Cviklová polievka s kyslou smotanou, dusené rezne so zeleninovým šalátom, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Šálka fermentovaného pečeného mlieka.
• Večera. Mrkvové palacinky s kyslou smotanou, kompót.

Deň VII

• Raňajky. Jogurt s ovocím, čaj.
• Občerstvenie. Pomaranč.
• Obed. Kuracia polievka, krevety s ryžou, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Zelené jablko.
• Večera. Lenivé knedle z tmavej múky, kefír.

Čaj alebo kompót, ako aj iné jedlá a nápoje sa pripravujú bez pridania cukru. Spočiatku to bude nezvyčajné, ale čoskoro pocítite, že je to ešte chutnejšie.

Každý deň by ste mali zakončiť malým pohárom kefíru alebo bieleho jogurtu, približne pol hodiny pred spaním.

Recepty na diétu s kandidózou

Mrkvový a jablkový šalát

Ingrediencie na jedlo: 2 jablká, 2 stredne veľké mrkvy, kyslá smotana na dresing.

Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a podľa potreby ošúpte aj mrkvu. Jablká a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, dochuťte kyslou smotanou. Môžete posypať trochou hrozienok. Dobrú chuť.

Ryba v kyslej smotane a vývarovej omáčke

Budeme potrebovať: rybí filet, očistený od kostí – 100 g, múku – 1 čajovú lyžičku, maslo – 1 čajovú lyžičku, trochu strúhaného švajčiarskeho syra, soľ. Na omáčku: 2 lyžice kyslej smotany, 100 ml rybieho vývaru, soľ.

Rybie filé nakrájajte na prúžky, osoľte, obaľte v múke a duste na panvici alebo v parnom hrnci. Potom ho vložte do hrnca a zalejte kyslou smotanou. Na jej prípravu zmiešajte kyslú smotanu s vývarom a osoľte. Ak chcete, môžete pridať trochu múky. Dôkladne premiešajte.

Rybu v kyslej smotane priveďte do varu. Nechajte ju na ohni asi 6 minút. Posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na pár minút dozlatista. Dobrú chuť!

Zemiakové rezne

Ingrediencie: 5 stredných zemiakov, 1 cibuľa, 1 stredná mrkva, 100 g hrachu (voliteľné), pol pohára surovej ryže, 2 vajcia, rastlinný olej, strúhanka, soľ, korenie, petržlenová vňať.

Ošúpané zemiaky namočte na 1-2 hodiny do vody, sceďte škrob, uvarte v osolenej vode a roztlačte. Mrkvu a cibuľu najemno nakrájajte a poduste na panvici s rastlinným olejom. Keď cibuľa zmäkne, pridajte k zelenine hrášok a duste. Medzitým uvarte ryžu a zmiešajte ju so zeleninou odstavenou z ohňa. Keď zelenina a zemiaky vychladnú, spojte ich, pridajte 1 vajce, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a koreniny. Vytvarujte rezne, obaľte ich v strúhanke a rozšľahanom vajci. Tieto rezne sa môžu vyprážať s trochou rastlinného oleja, piecť alebo dusiť. Dobrú chuť!

Recenzie diéty pre kandidózu

Dnes mnoho pacientov premýšľa o správnej výžive pri kandidóze a odkladá svoje predchádzajúce stravovacie návyky na vedľajšiu koľaj. Mnohí chápu, že zdravie je na prvom mieste, najmä preto, že podľa mnohých recenzií diéta pri kandidóze skutočne pomáha pri zotavovaní. Stačí sa vzdať niektorých zbytočných alebo dokonca škodlivých potravín a snažiť sa jesť iba prírodné, čerstvé a zdravé potraviny: varené mäso, ryby, zeleninu, ovocie, bylinky atď. Samozrejme, ideálne je urobiť z takejto diéty spôsob stravovania na celý život: v tomto prípade môžete na plesňové infekcie navždy zabudnúť. Samozrejme, diétu musia podporovať aj ďalšie zložky zdravého životného štýlu: patrí sem mierna fyzická aktivita, žiadny stres, podpora imunity a otužovanie.

Recenzie na diétu pri kandidóze sú prevažne pozitívne. Pri konzumácii správnych potravín sa zlepšuje imunita, čo umožňuje telu vyrovnať sa s negatívnou hubovou flórou samo. Okrem toho pomocou správne vybraných produktov vytvárame v tele také prostredie, že huba sa stáva nepohodlnou na život a rozmnožovanie, ale prospešné baktérie sa naopak začnú cítiť dobre, získajú silu a pomôžu telu úplne zničiť hubový patogén.

Diéta pri kandidóze dokazuje, že čím jednoduchšie a kvalitnejšie jedlo jeme, tým menšie je riziko vzniku nežiaducej infekcie.