Z hľadiska chemického zloženia možno brusnice zaradiť medzi skutočne jedinečné produkty. Kombinujú v sebe vlastnosti lieku, cenného vitamínového komplexu a vynikajúceho potravinárskeho produktu.
Tento článok ponúka veľké množstvo jedál, ktoré sa dajú pripraviť s použitím tejto severskej brusnice. Recepty s brusnicami zahŕňajú pečivo, mäsové jedlá, omáčky, dezerty, liečivé nápoje a zimné prípravy.
Brusnice sú okrúhle, červené bobule s kyslou chuťou, ktoré prirodzene rastú v močiaroch severnej pologule našej Zeme. Brusnice patria do čeľade vresovitých, ktorú zastupujú plazivé malé kríky, ktoré žijú vo vyššie spomínanej oblasti.
