Plody, ktoré zvyšujú hemoglobín

Hemoglobín je globulárny proteín polypeptidu a tvorí reverzibilnú väzbu s kyslíkom. Pre jeho syntézu, ktorá sa vyskytuje v mitochondriách erytroblastov hematopoetických orgánov, je potrebné mať "suroviny" - železo. Tento dôležitý mikroelement vstupuje do nášho tela s jedlom. A dnes budeme hovoriť o ovocí, ktoré zvyšujú hemoglobín.

Bez hemoglobínu, čo predstavuje takmer 90% červených krviniek (erytrocytov), naša krv by nebola schopná plniť svoju najdôležitejšiu funkciu - dodávať všetky tkanivá tela kyslíkom a vylučovať ich metabolické produkty, vrátane oxidu uhličitého.

[1]

Ktoré plody zvyšujú hemoglobín?

Pred odpovedaním na otázku, aké plody zvyšujú hemoglobín, definujeme s takým konceptom ako normou alebo rýchlosťou hemoglobínu v krvi človeka. Mimochodom, pre mužov a ženy je to iné. U mužov je fyziologicky dostatočná hladina hemoglobínu 140 až 175 g na liter krvi, u žien 120 až 150 gramov na liter. Nedostatok hemoglobínu, tj keď jeho obsah je pod fyziologickou normou, lekári nazývajú anémiu nedostatku železa a my sme jednoducho anémia. Pri anémii s nedostatkom železa má človek v doslovnom slova zmysle bledý vzhľad. A všeobecný klinický obraz tohto typu anémie zahŕňa také príznaky ako slabosť, závrat, únava a ospalosť, studené nohy a ruky.

Dieticitici už dlho uznávajú skutočnosť, že väčšina potravín obsahujúcich železo je mäso a pečeň. A z rastlinných produktov - strukoviny, tekvicové semená a orechy.

Ale v boji proti anémii nedostatku železa môžeme počítať s pomocou ovocia, ktoré zvyšujú hemoglobín. Medzi ne patria jablká, dule, tomel, granátové jablká, marhule (vrátane sušených marhúľ, - Kaisa a sušených marhúľ), slivky (tiež osekávať formu), hrušiek, broskýň, kiwi.

Začnime s jablkami, pretože to je to legendárne ovocie, ktoré sa považuje za prvé v zozname ovocia, ktoré zvyšujú hemoglobín. Ale to, bohužiaľ, je len legenda. Medzi mikroelementmi, ktoré naše telo potrebuje, jablká obsahujú meď, mangán, jód, molybdén, fluór, kobalt, zinok a samozrejme železo. V 100 g jablka železa - 2,2 mg. Treba mať na pamäti, že v sušených jabloch zozbieraných na kompót je železo 2,7 krát viac ako v čerstvom ovocí.

Podľa obsahu železa je jablko pred džinom: v 100 g je to 3 mg. Tomel mierne za dule, ale tiež môže "pohybovať" jablko s jeho hlavné miesto cti pred zvýšenie ovocia hemoglobínu, ako je v 100 g jedlého časti tomel obsahuje 2,5 mg železa.

Mimochodom, o legendách. Použitie granátových jabĺk pri anémii - tradične - je mnohými považované za najefektívnejší spôsob zvýšenia hemoglobínu. Avšak 100 g tohto ovocia z Ázie obsahuje 1 mg železa. Ale vitamín C - až 4 mg. Okrem toho granátové jablko obsahuje vitamíny A, E, B1 a hlavne vitamín B2.

Žiadny útok na granát, ale tam je 2,3 krát menej železa ako v hruškách. Predstavte si, že hrušky sú dokonca 0,1 mg pred jablkami! Okrem 2,3 mg železa v 100 g buničiny týchto nádherných plodov obsahuje takmer 0,2 mg zinku; 0,12 mg medi; 0,065 mg mangánu a 0,01 mg kobaltu.

Ďalej, v zozname ovocia, ktoré zvyšujú hemoglobín, sú označené marhule. A nie márne, pretože v 100 g marhule sa našlo 0,7 mg železa. To je určite menej ako vyššie uvedené ovocie, ale okrem železa obsahuje 100 g marhuľového medu (140 μg), mangánu (0,22 μg) a kobaltu (2 μg). Avšak, majte na pamäti, že sušené marhule, napríklad sušené marhule, obsah železa je oveľa vyššia ako v čerstvé ovocie -2.7 mg 100 ha, takže môže slúžiť ako potvrdenie o bezpodmienečnej protivoanemiynoy účinnosti naše obľúbené ovocie.

Čerstvé slivky obsahujú 0,5 mg železa (vo 100 g ovocia); 0,11 mg mangánu; 0,1 mg zinku a 0,087 mg medi, rovnako ako 1 μg kobaltu. Ale v 100 g sušených sliviek 6 krát viac - 3 mg.

Kiwi (alebo "čínsky egreš") 100 má buničiny 0,8 mg železa a kobaltu (1 g), mangánu (205 mg), meď (130 mg) a zinok (asi 280 ug).

A teraz budeme predstavovať skutočne číslo 1 v hodnotení ovoce, ktoré zvyšujú hemoglobín. A to sú broskyne, z ktorých 100 g je obsah železa 4 mg. A v sušených broskýň (sušené výhradne v Strednej Ázii a nazývané biče) železa rovnako ako v čerstvej kutu - 3 mg (na 100 g výrobku).

A teraz vysvetľujeme, prečo okrem železa boli takéto mikroelementy, ako je meď, kobalt, zinok a mangán, uvedené v ovocí. Faktom je, že spolu s železom zabezpečujú biosyntézu hemoglobínu a tvorbu červených krviniek.

Plody, ktoré zvyšujú hemoglobín kvôli vitamínom

Absorpcia železa sa vyskytuje v proximálnej časti tenkého čreva. Niektoré druhy zeleniny a obilnín obsahujú fosfáty a fytáty, ktoré narúšajú tento proces. Ale vitamín C (kyselina askorbová) je schopný zlepšiť vstrebávanie železa pochádzajúceho z potravy.

Plody, ktoré zvyšujú hemoglobín kvôli vysokému obsahu tohto vitamínu zahŕňajú všetky citrusy, kyslé jablká, ananás, kivi, melón, marhule, broskyne atď.

Nezabudnite, že najsilnejším antianemickým vitamínom je cyanokobalamín - vitamín B12. Okrem toho vitamíny B2, B3, B6 a kyselina listová (vitamín B9) sú veľmi dôležité pre asimiláciu a konzerváciu železa a pre normálnu hematopoézu. Vo väčšine týchto plodov sú tieto vitamíny obsiahnuté v dostatočnom množstve.

Hemoglobín, z ktorého jedna molekula môže prenášať štyri molekuly kyslíka, je obsiahnutý nielen v erytrocytoch. Hemoglobín obsahuje dopaminergné neuróny, makrofágy, alveolárne bunky a mezangiálne bunky obličiek. V týchto tkanivách hemoglobín slúži ako antioxidant a regulátor metabolizmu železa.

Treba tiež poznamenať, že železo je obsiahnuté nielen v hemoglobíne. Mierne množstvo stopového prvku (definované ako chemické zlúčeniny), sa skladá z hepatocytov - pečeňových parenchymálnych buniek, kde je železo zúčastňuje syntézy enzýmov heme obsahujúcich a feritínu - bázický proteín, za poskytnutie požadovaného zásob železa v organizme.

Práve táto rezerva zohráva najdôležitejšiu úlohu v erytropoéze - syntéze červených krviniek. Takže plody, ktoré zvyšujú hemoglobín, musia byť tiež použité na vytvorenie zásobníkov železa, z ktorých kostná dreň produkuje červené krvinky.