Recepty jedál z hrášku

Hrášok by v žiadnom prípade nemal byť vylúčený z strave, bude to veľká chyba. Dokázalo sa, že hrach obsahuje šesťkrát viac bielkovín než rajčiaky. Je prekvapujúce, že aj mladý zemiak je nižší ako tento zástupca strukovín, pokiaľ ide o obsah kalórií, ako aj dostupnosť užitočných aminokyselín. V mladom hrášku je celý komplex vitamínov a biologicky aktívnych látok. Preto pokrmy vyrobené z hrášku vás urobia nielen krásnou a zdravou, ale aj naplnenou vitalitou a energiou.

Recepty jedál z hrachu ohromujú odroda. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť vareniu prvej hrachovej polievkovej pyré s mäsom - výživnému a výživnému jedu. Na jeho prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:

• žltý hrášok (drvený) - 1 sklo,
• bravčová buničina - 800 gramov,
• zemiaky - 2 ks,
• mrkva - 1 ks,
• cibuľa - 1-2 hlavy,
• rastlinný olej,
• soľ, čierne korenie - na chuť,
• zelenina (kôpor, petržlen).

Polievka sa pripraví nasledovne. Po prvé, je potrebné opláchnuť mäso z bravčového mäsa, potom ho nakrájame "pruhmi" a dobre sa opečieme v vyhrievanej panvici. Na konci praženia by malo byť mäso jemne nakrájané a pridať cibuľu na panvu, soľ a korenie podľa vkusu. Žltý nakrájaný hrášok musí byť dôkladne umytý a vložený do panvice na varenie. Zátok so studenou vodou, variť na nízkej teplote asi hodinu a pol, kým hrášok úplne varí. Zatiaľ si môžete pripraviť zeleninu: mrkva a zemiaky musia byť čistené, umyte pod tečúcou vodou, nakrájame na malé kúsky a potom prenesieme na varenú základňu a varíme 15 minút. Hotové zemiaky sú mleté pomocou konvenčného mixéra. Nakoniec sa polievková kaša rozloží na misku a na boku položí mäso na smaženie a zdobí ju bylinami. Hračka na polievkovú polievku je pripravená!

Puree zo zeleného hrášku je veľmi chutné jedlo, ktorého recept je pomerne jednoduchý a varenie netrvá veľa času. Najprv musíte vybrať malý hrniec, nalejte do nej vodu, priveďte ju do varu a potom jemne pridajte soľ a vložte do neho zelený hrášok spolu s plátkami cesnaku. Priveďte túto zmes k varu a varte na nízkej teplote po dobu 3-4 minút. Po tejto dobe musí byť voda vyčerpaná, a z vareného hrášku s cesnakom robiť kaše. Na tento účel môžete použiť mixér, mixér alebo bežnú námahu. V hotových štiepaných zemiakoch pridajte maslo alebo smotanu podľa chuti, dôkladne ich premiešajte. Táto obloha by sa mala podávať na stole spolu s jedlami z mäsa a rýb.

Hrachové kotlety sú veľmi chutné a uspokojujúce. Na ich varenie je potrebné varené vločky naplno pripraviť a na zostávajúcom hrášku oddelene pripraviť manovú kašu, dodržiavajúc správny pomer: 100 gramov obilia na 250 ml bujónu. Hrášok musí byť šľahaný, opatrne zmiešaný s horúcou krupicou kašou a potom vo výslednej zmesi pridať soľ, mletú papriku, múku a cibuľu, vyprážané v rastlinnom oleji. Hotová hmotnosť by mala byť silná. Potom je potrebné vytvoriť kotlety, vločiť ich do strúhanky a smažiť v rastlinnom oleji. Nakoniec musíte v peci pečieme pečené. Na stôl, ktorý im slúži, sa odporúča v horúcej forme, pričom sa naleje po zvyšku zvyšku po pečení rastlinného oleja.

Francúzsky šalát s hráškom je vynikajúcim pokrmom pre gurmánov. Ak chcete pripraviť tento šalát, musíte brať nasledujúce zložky:

• hrášok - 100 g
• zemiaky varené - 500 gramov,
• kyslá smotana - 100 gramov,
• olivy - 50 g,
• tvrdé vajce - 1 ks,
• 2 čajové lyžičky estragónu v suchej forme,
• soľ, čierne korenie - na chuť,
• jedna pečená repa.

Koreňka musí byť pečená v rúre, vyčistená a nakrájaná na tenké plátky. Potom nakrájame na malé kúsky varených zemiakov, premiešame tieto zložky a pridáme zmes zmesi vareného hrášku, ako aj kyslej smotany, 2 čajové lyžičky estragónu a strúhaného žĺtka. V šalátovej hmle pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte a ozdobte s olivami zhora. Takýto hrachový šalát sa odporúča, aby bol na stolík ochladený.

Na prípravu želé z hrachu sa používajú tieto produkty:

• 0,5 pohára hrášku (olúpané),
• 1 šálka pitnej vody,
• 2 hlavy cibule,
• 1 polievková lyžica. Lyžica rastlinného oleja.

Hrášok musí byť vysušený na ľahko vyhrievanej panvici a potom rozomletý v mlynčeku na kávu. Pripravená hrášková múka sa pomaly naleje do soľnej vriacej vody a varí sa 20 minút pri stále miešaní. Výsledná horúca hmota sa musí opatrne naleje do platní, ktoré sú predbežne namazané maslom. Po zahusťovaní hmoty sa musí rozrezať na jednotlivé časti. Hrachová želé sa stáva silnou a hustou, takže sa dá považovať za plnohodnotné občerstvenie, nie za nápoj.

Chutné koláče s hráškom ako absolútne všetko. Ak chcete pripraviť túto misku, musíte opláchnuť hrášok a potom ho variť hodinu a pol pred mäsovou kašou. Oddelene v teplej vode je potrebné pridať kvasinky, cukor, maslo, zmiešať všetky zložky, potom nalejte múku a mieste mäkké cesto. Po príprave by sa cesto malo odstrániť na teplé miesto asi polhodinu - počas tejto doby by sa malo zdvojnásobiť. V hotovom hrášku je potrebné pridať smaženou cibuľkou s praskaninami a potom z cesta a plnkou, aby sa urobili koláče. Spočiatku sa odporúča trvať 10 až 15 minút, potom sa smažte na horúci slnečnicový olej, až kým nebudete pripravení.

Polievka s hráškom

Hrach môže byť použitý na výrobu lahodnej polievky s prídavkom údených rebier. Na tento účel budú potrebné nasledujúce zložky:

• hrášok - 1 sklo,
• Uzené bravčové rebrá (údené) - do 500 gramov,
• mrkva - 2-3 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• soľ - 1 čajová lyžička,
• čierna mletá paprika - 0,5 čajovej lyžičky.

Polievka s hráškom sa pripravuje nasledovne. Uzené rebrá je potrebné strihať,

Vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu. Potom nalejte do panvového premytého hrášku a varíme na strednom ohni po dobu 25 minút. Potom pridajte jemne nakrájané zemiaky na polievku a opekajte 15 minút. V tejto chvíli musíte pripraviť praženie. Na jeho prípravu použite jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Varíme panvicu v hrnci a varíme 7-10 minút. Klasická hrachová polievka bude pripravená! Podávajte odporúčame s krekvicami s čerstvými bylinkami. Treba poznamenať, že v tejto polievke bude hrášok trochu tuhý, ale namiesto pšeničného vývaru bude priehľadná polievka s celými hrachovými časticami vyzerať esteticky. Namiesto údených rebier môžete použiť akékoľvek varené mäso. Avšak, údené rebrá majú výhody: nevyžadujú dodatočné tepelné spracovanie a dávajú jedlo jedinečnú chuť a vôňu.

Zelená hrášková polievka

Hrach môže byť použitý v akomkoľvek druhu na varenie všetkých druhov jedál. Jednou z takýchto možností je mladý zelený hrášok, ktorý si zachováva všetky užitočné vlastnosti. Má najviac vitamínov, aminokyselín a rastlinných bielkovín.

Polievka zo zeleného hrášku sa pripravuje rýchlo a bez veľkého úsilia. Pre toto stredokalorické jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

• zelený mrazený hrášok - 50 gramov,
• cibuľa - 50 gramov,
• zemiaky - 100 gramov,
• kurča - 150 gramov
• mrkva - 30 gramov,
• korenie a soľ - podľa chuti.

Ak chcete vyrobiť výdatnú, chutnú polievku so zeleným hráškom, variť vývar z kuracieho mäsa a potom ho napnúť, rozrezať mäso na malé kúsky. Pri varení vývaru potrebujete očistiť a jemne nakrájať zemiaky, cibuľu a mrkvu. Vo varnom vývaru položte zemiaky a varíme 10 minút, potom pridajte cibuľu, mrkvu a varíme polievku ešte ďalších 10 minút. Potom pridajte mäso a zelený hrášok na polievku, varíme 5 minút. Pripravenosť misky je určená stavom zemiakov. Polievka so zeleným hráškom sa odporúča slúžiť s krutónmi alebo sušeným chlebom. V zásade sa môže pridávať zelený hrášok do každej domácej polievky. Miska okamžite "hrajú s farbami" a získajú vynikajúcu sladkú chuť.

Hrachová polievková polievka

Hrach sa najčastejšie používa na prípravu prvých kurzov, najmä polievok. Hrachová polievka je jedným z najkrajších jedál prvých kurzov. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce produkty:

• 200 gramov hrášku,
• 2 litre vody,
• mrkva,
• cibule,
• údené rebrá (alebo údená slanina) - 300 gramov,
• zelené kôpru,
• maslo,
• bochník
• soľ.

Hrášok by mal byť pred varením dôkladne opláchnutý a preskakovaný cez noc v studenej vode. Varenie vody v hrnci, pridajte hrášok a variť na nízkej teplote až do varenia najmenej 1 hodinu. Môžete variť polievkovú zemiaky nie na vodu, ale na kuracie vývar, dostanete intenzívnejšiu chuť. Dáme hotový hrášok z panvice, rozdrvijeme ho mixérom a vrátime ho späť. Jemne nakrájajte olúpnutú cibuľu, rozotrite mrkvu na mieru a potom zeleninu ľahko smažte v rastlinnom oleji. Údené rebrá a zelenina sa pridajú do panvice, soľ a privedú sa do varu. Polievka by mala byť varená pri nízkych teplotách najmenej pol hodiny. V tomto čase, v masle, toasty topánky z bochníka. Pripravená polievka sa rozliala na taniere a posypala na vrchol jemne nasekaného kôpru.

Z receptúry môžete odstrániť maso uzené mäso a nahradiť mu sardinou, ktorá musí byť vopred varená na hodinu, a potom smažiť v rastlinnom oleji a brúsiť. Táto hmotnosť so zeleninou by mala byť umiestnená v panvici a uvarená, ako je opísané vyššie. Keď je polievka pripravená, je potrebné ju naplniť krémovým alebo roztaveným maslom, kyslou smotanou a konzervovaným hráškom.

Hrach s hubami

Hrach v kombinácii so šampiňónmi prináša jedinečnú chuť. Okrem toho, že táto kombinácia je veľmi výživná, pretože huby a hrášok sú bohaté na rastlinné bielkoviny, má špeciálnu a jedinečnú chuť. Môžete variť hrach s takmer akýmikoľvek hubami: čerstvé huby a ustrice huby, mrazené huby, alebo so sušenými lesnými hubami.

Hrach s hubami sa používa pri varení prvého a druhého kurzu. Napríklad hrachová kaša so šampiňónmi je jednoducho nepostrádateľná počas pôstu a ocenia ju členovia rodiny. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• zelený alebo žltý hrášok - 2 šálky,
• huby - 400 gramov,
• cibuľa - 3 kusy.,
• voda - 4 šálky,
• rastlinný olej - 3 lyžice. Lyžica,
• soľ.

Spočiatku hrách treba opláchnuť vodou, ošúpeme cibuľa, znížiť na malé kúsky a plôdika s hubami v panve po dobu 10 minút. Vložte premývací hrášok do samostatnej misy a nalejte ju studenou vodou. V tej istej nádrži pridajte huby s cibuľou. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať, panvicu zakryť a vložiť do rúry. Čas varnej kaše je pol hodiny, teplota je 200 stupňov. Po uplynutí tejto doby sa hrniec kaša musí byť odstránený z rúry, pridáme soľ kaše, dobre sa premieša a znova odoslať ju v rúre po dobu 10-15 minút, potom vypnúť rúru, ale hrniec kaše na odchode do ďalšej pol hodiny. K tabuľke sa odporúča, aby sa táto kaša podávala a zdobila ju smaženou cibuľkou.

Hrachová polievka s šampiňónmi je varená v lete av zime, pretože čerstvé huby sa dajú ľahko zakúpiť na trhu alebo v supermarkete takmer v každom ročnom období. Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:

• hrášok v suchej forme - 1 sklo,
• šampiňóny - 100 gramov,
• mrkva - 1 ks,
• cibuľa - 1 ks,
• celer - 50 gramov,
• zemiaky 2-3 kusy,
• rebierka - 500 gramov,
• korenie (bobkový list, paprika),
• soľ - na chuť.

Z údených rebier varenie vývaru: v hrnci je potrebné variť vodu, pridajte žiarovku a nakrájame na kúsky údené rebrá. Dajte variť po dobu jednej hodiny a po tejto dobe na odstránenie cibule z živné pôdy, a potom sa v panve premyje hrášok, aby bol k varu, znížiť tepelné a dusíme mäkkom stave približne 1 hodina. V tejto dobe môžete robiť zeleninu a huby: umyť a šupa mrkva, cibuľa, huby rozrezané na tenké prúžky alebo dosky. Na ohrievači nalejte rastlinný olej, zahrejte ho a orestujte zeleninu a potom huby (osobitne). Vo varnej polievke pridajte nakrájané zemiaky a po 10 minútach do nej vložte vyprážanú zeleninu a huby. Na konci varenia sezónu polievku ochutnať a pridať korenie na to. Pripravenú hrachovú polievku s hubami je žiaduce nechať ju variť pol hodiny.

Veľmi chutná je polievka s lesnými hubami. Takéto huby sa predávajú zmrazené v mnohých supermarketoch. Pre prípravu polievok sú potrebné nasledujúce zložky:

• mrazené lesné huby - jeden balík,
• suchý hrášok (lúpané) - 1 sklo,
• luk - 1 hlava,
• maslo (na opekanie cibule),
• soľ a korenie (na chuť).

Hrášok musí byť triedený, umytý a namočený vo vode po dobu 3 hodín. Potom vypustíme vodu a nalejeme 2 litre sladkej vody, do ktorej sa pridá huby v zmrazenej forme. Ďalej by ste mali variť hrášok s hubami v hrnci, kým nebol varený. Počas tejto doby je potrebné cibuľu nakrájať a vyprážať v masle. Po upečení hrášku so šampiňónami musí byť pripravená polievka utretaná cez sito alebo premenená na mixér s miešačkou. Potom by mala polievka znovu variť a ostrieť s opekanou cibuľou a korením.

Vyprážaný hrášok

Hrášok sa môže používať nielen ako jedna z ingrediencií na varenie prvého a druhého kurzu, ale aj ako samostatná miska, predpečená cibuľou. Treba poznamenať, že smažený hrášok je jedným z obľúbených jedál krymských Tatárov. Pri príprave tohto jedla potrebujete minimálne množstvo prísad: hrach, cibuľa, soľ, praskliny a korenie (podľa vkusu).

Pred začatím pečenia hrášok musí byť čistený a opláchnutý studenou tečúcou vodou, potom vylejte teplú vodu a nechajte 4 hodiny napučať. Zároveň by ste sa mali uistiť, že hrášok nie je príliš opuchnutý, pretože počas fritovania sa hrášok môže rozpadnúť na polovicu. Oteknutý hrášok musí byť prefiltrovaný cez šľahačku a potom začať variť.

Treba poznamenať, že existujú najmenej štyri spôsoby pečenia hrachu: prvá metóda je suché praženie. Hrášok musí byť položený na čistú, suchú panvicu a vyprážaný, neustále miešaný, až kým nie je pripravený. Druhá cesta - pečenie hrášku s rastlinným olejom. Tretia metóda spočíva v pečení hrachu s praskaninami, ktoré zostali v dôsledku prevrátenia hovädzieho tuku. Pri takomto vyprážaní v panvici s hráškom je potrebné pridať soľ a čierny mletý korenie. Recept na štvrtý spôsob pečenia hrachu pozostáva z nasledovných krokov: oddeľte cibuľu oddelene, opečte hrášok suchým spôsobom a keď je všetko pripravené, premiešajte cibuľu a hrášok a smažte.

Hrach s mäsom

Hrach sa používa pri varení na varenie rôznych jedál. V poslednej dobe veľa žien v domácnosti radšej varí hrachovú kašu s mäsom. Nasledujúce prísady sa používajú na prípravu tejto misky:

• suchý hrášok, predbežne namočený vo vode, - 200 gramov,
• hovädzie mäso - 200 gramov,
• mrkva - 1 ks,
• 1 cibuľa,
• rastlinný olej - 2 lyžice,
• voda - 2 šálky,
• korenie a soľ - podľa chuti.

Hrach s mäsom - to je nezávislé výživné jedlo, ktoré je bohaté na vitamíny a živiny. Preto diverzifikovať každodennú stravu s takýmto jedlom - znamená naplniť telo živosťou a dodatočnou energiou. Recept na varenie hrášku s mäsom je pomerne jednoduchý a netrvá veľa času.

Mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky a potom vyprážané v hrnci s predhriatým rastlinným olejom, kým sa nevytvorí karamelová kôra. Potom pridajte strúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a zeleninu ľahko smažte. Potom položte hrášok, nalejte do vody a priveďte do varu pri nízkej teplote. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, kaša by mala byť "vysušená" pod vekom po dobu 20 až 30 minút a stále sa mieša. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Servírujte mäsovú kašu z hrášku s koriandrom a petržlenom.

Šalát s hráškom

Mnoho roľníkov využíva hrách nielen na varenie prvých jedál (polievok, polievok, vývarov atď.), Ale aj na výrobu všetkých druhov šalátov. Nezvyčajne chutný a ľahký šalát s hráškom je ideálnym občerstvením, ktoré môžete variť za päť minút. V originálnom a zároveň jednoduchom receptúre na tento šalát sa používajú nasledujúce zložky: zelený alebo mladý hrášok, slanina, cibuľa, špeciálne pripravená omáčka, olivový olej, orechy, tvrdý syr.

Slanina by mala byť mierne vyprážaná v rastlinnom oleji. Ak chcete pripraviť omáčku, je potrebné používať olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu a ocot - všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, aby riadne premiešajte a poraziť s mixéra alebo konvenčnou tolkushkoy do hladka. Zmiešajte hrášok s diagonálne nasekanou zelenou cibuľkou a potom naplňte pripravenou omáčkou. Pred podávaním riadu na stôl pridajte orechy a hrebeň na hrášok. Mimochodom, môžete použiť aj rôzne zelené a orechy alebo borovica môžete nahradiť kešu (podľa vkusu). Môžete tiež pridať niekoľko pruhov tvrdého syra do šalátu. Prirodzene, takýto recept môže byť zdokonalený doma, čím sa stáva neobvyklým jedlom, ktoré bude vždy chutnejšie a chutnejšie.

Hrášok s kuracím mäsom

Hrášok s kuracím mäsom je veľmi uspokojivý a chutný jedlo, na prípravu ktorého je potrebné použiť nasledujúce zložky:

• hrášok - 500 gramov,
• kurča - jeden kus. (alebo 4 šunky),
• soľ - 0,5 čajových lyžičiek,
• kečup - 1 polievková lyžica,
• cesnak - 2 klinčeky,
• zázvor - 1 čajová lyžička,
• rastlinný olej - 2 lyžice,
• luk - jedna hlava,
• rajčiaky (stredne veľké) - 1 ks,
• hnedý cukor - 1 lyžica,
• voda - 3/4 šálky,
• zelená cibuľa,
• čierne korenie,
• čerstvé tymian - dve vetvy,
• citrón (alebo vápno) - 1 kus,
• ocot - 3 lyžice.

Ak chcete pripraviť jedlo, hraba musí byť vopred namočená v studenej vode. Kuracie rezané na malé časti, vložte do misy a nalejte ocot, alebo citrónovú šťavu. Zmiešajte kúsky a opláchnite kurča pod tečúcou vodou. Paradajky, zázvor, cesnak a cibuľa starostlivo nakrájame a pridajte kuracie mäso, vložíme tiež tymián, soľ, kečup a korenie. Všetky zložky starostlivo premiešajte a marinujte v chladničke, najlepšie na niekoľko hodín.

Pri príprave jedla je najlepšie použiť liatinovú panvicu, pretože lepšie rozvádza teplo a omnoho ľahšie je v takej panve uhasiť mäso. Slnečnicový olej sa ohrieva na vysokej teplote, pridáme cukor a miešame, až kým sa nestane tmavohnedým odtieňom. V tom je potrebné pridať celý obsah panvy, t.j. Nakrájané kurča s korením, takže každý kus je v karamele. Kuracie mäso musí byť varené a hneď ako sa varí, znižte teplotu, zakryte panvicu s vekom a variť a miešajte 15 minút. Keď sa všetka kvapalina odparí z kurčiat, je potrebné pridať vopred navlhčený hrášok a 3/4 šálky vody. Zakryte panvicu s vekom, znížte plyn a priveďte do varu. Kurajte na 12 minút a miešajte ho každé 4 minúty. Malo by sa skontrolovať, či je všetka tekutina v panve varená. Napokon, hotové jedlo by malo byť zdobené jemne nasekanej zelenej cibule.

Bravčové rezance z hrášku

Hrášok možno použiť na varenie vegetariánskych kotlíkov. Takéto kotlety budú dobrou voľbou pre chudé jedlá. Pre tento recept budete potrebovať nasledovné ingrediencie: 500 g hrášku, 3-4 zemiaky stredne veľké, 3 cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, jedľa oleja, strúhankou alebo múkou a pol lyžičky sušeného koriandru.

Bravčové kotlety sú výživné a chutné pokrmy, ktoré sa budú páčiť najmä tým, ktorí radšej jedia vo svojej strave iba prírodné vegetariánske jedlá. Vopred pred prípravou kukurice by mal byť hrašok namočený na noc (asi 8 hodín). Potom sa musí prejsť mlynčekom na mäso spolu s cibuľou a surovými zemiakmi, cesnakom a koriandrom. Vo výslednej zmesi pridajte 2 lyžice olivového oleja. Ak sa náplň vysuší, môžete do nej pridať čerstvú strúhanú mrkvu a niekoľko zemiakov. Z hotových vypchávok je potrebné vytvoriť malé kotlety, rolovať ich v múke alebo strúhanku a smažiť sa do olivového oleja, až kým nedostanete chutnú zlatú kôru. Chutné a uspokojujúce hrachové pečivo sú pripravené!

Samostatný hrášok

Hrášok sa používa na výrobu svitania. Recept nevyžaduje starostlivé riadenie teploty. Nasledujúci recept sa používa v prípadoch, keď nie je možné vytvoriť najlepšie podmienky pre proces fermentácie.

Takže pre recept "Samogon z hrášku" je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

• hrášok v lúpanej forme - 2 kg,
• kyslá smotana - 200 g,
• droždie lisované - 350 g (alebo suché - 60 g),
• cukor - 7 kg,
• vyčistená voda - 35 litrov.

Spôsob prípravy sviečkoviny z lúpaného hrášku je pomerne jednoduchý: na začiatku je potrebné ohriať vodu až na teplotu 30 stupňov a nalejte ju do špeciálnej nádoby s objemom 40 litrov. Samostatne v teplej vode, kvasnice by mali byť zriedené, zmiešané a naliate do plechovky s hráškom. Po 20 minútach sa k nádobke pridajú nasledujúce zložky: cukor a kyslá smotana, po ktorých je potrebné znovu dôkladne premiešať všetko. Používa sa kyslá smotana, aby sa varom nevylial z nádoby kvôli aktívnej penivosti, ktorá sa zvyčajne vyskytuje niekoľko hodín po začiatku fermentácie.

Plechovka by mala byť pevne uzavretá viečkom a potom opatrne zabalená so starou prikrývkou. Je žiaduce udržiavať optimálnu teplotu pre fermentáciu - od 22 do 28 ° C. Celková doba prípravy pre mesačnú dobu je 3 dni. V procese destilácie sa odporúča zhromaždiť asi sedem litrov mesiacov, inak by sa nápoj mohol zakaliť. Na zlepšenie kvality pripraveného hrachu je potrebné vyčistiť. Optimálny výsledok sa dosiahne čistením močiarov s dreveným uhlím. Za týmto účelom postačuje prechod hotového výrobku cez filter vyrobený z dreveného uhlia.