Strava pri toxickej hepatitíde

Na liečbu toxického poškodenia pečene sa používa veľa metód. Liečebná výživa je obzvlášť účinná. Zvážte základné princípy dietnej terapie, menu a recepty.

Toxická hepatitída sa vyvíja kvôli prenikaniu škodlivých chemických látok do tela. Môže sa vyskytnúť v akútnej a chronickej forme. Podľa kódu choroby ICD-10 K71. Akútne ochorenie pochádza z vysokej koncentrácie jedov v pečeňových bunkách. Chronická forma sa postupne rozvíja s viacerými infekciami jedov a toxínov. V prvom prípade sa symptómy objavia o 2-3 dni neskôr a v druhom prípade sa objavujú po mesiacoch alebo dokonca rokoch.

Výskyt tejto choroby sa najčastejšie spája s profesionálnymi, náhodnými a úmyselnými (alkoholizmus, drogová závislosť). Pri vstupe do krvi môžu pečeňové jedy narušiť zásobovanie bunkami kyslíkom a blokovať prívod krvi. Toxická hepatitída môže byť alkoholická, medicínska (lieková) a profesionálna.

Hlavné príznaky ochorenia:

• Žltomosť kože a slizníc
• Moč z hlbokej tmavej farby
• Malé krvácanie kože
• Desolované výkaly
• Krvácanie z nosa
• Hemoragické javy

Na diagnostiku používajte inštrumentálne a laboratórne metódy. Na odstránenie ochorenia sa aplikuje komplexný prístup, ktorý pozostáva z farmakoterapie, stravy a fyzioterapie. Primárnym cieľom obnovy je však zastavenie kontaktu s jedmi.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Liečba toxickej hepatitídy s diétou

Liečba ochorení pečene znamená integrovaný prístup. Je to spôsobené tým, že toxická hepatitída je najnebezpečnejším orgánovým poškodením. Pacientka trpí zvyšujúcimi sa bolestivými symptómami, žltačkou pokožky a poruchami v práci mnohých orgánov a systémov. Veľmi často je toto ochorenie akútnym štádiom chronickej formy spôsobenej príjemom veľkého množstva alkoholu alebo produktov s toxínmi.

Základné princípy výživy:

• Odmietnutie alkoholu a nikotínu.
• Frakčný spôsob výživy (5-6 jedál denne, v malých dávkach) na normálne vylučovanie žlče.
• Odmietnutie mastných, vyprážaných, slaných a iných škodlivých potravín.
• Vykonávanie dní vykládky (raz za týždeň / mesiac sa doporučuje len zelenina alebo ovocie).
• Strava by mala byť vyvážená, každý deň by telo malo dostávať 100 g bielkovín, 80 g tuku a 350 g sacharidov.
• Údržba vodnej bilancie (dva litre čistej vody za deň).

Liečba toxickej hepatitídy s diétou sa vykonáva po liečebnej terapii, ktorá sa vo väčšine prípadov vykonáva v nemocničnej nemocnici. Strava by mala byť dodržaná po dlhý čas po vypustení. V ideálnom prípade by sa takéto jedlo malo stať normou, čiže súčasťou spôsobu života.

Podstata stravy pre toxickú hepatitídu

Počas liečby ochorení pečene a akýchkoľvek iných vnútorných orgánov musí pacient úplne zmeniť stravu. Podstata stravy s toxickou hepatitídou spočíva v úplnom odmietnutí výrobkov, ktoré negatívne ovplyvňujú bunky tela a porušujú jeho prácu. Lekársky názov stravy je tabuľka stravy číslo 5. Pacient sa musí vzdať alkoholu a fajčiť. Musíte často jesť, ale v malých porciách. Frakčné jedlo zabráni prejedaniu, čo zhoršuje vylučovanie žlče.

Odporúčania:

• Z diéty je potrebné vylúčiť soľ, rôzne korenie, sladkosti, mastné mäso, ryby a hydinu.
• Pacientom sa neodporúča jesť vyprážané potraviny, vdolky, strukoviny, kyslé a príliš sladké ovocie a zeleninu.
• Najväčšou časťou stravy by mali byť sacharidy, pretože nezaťažujú žalúdok, ale poskytujú rezervu energie.

Jedlo by malo byť užitočné a prirodzené. Varenie je najlepšie pre pár, variť, pečieme alebo dusíme. Z vyprážaných potravín je potrebné zlikvidovať. Pod zákazom padajú konzervy, údené, rôzne nálevy a výrobky s GMO a umelé prísady. Diéta by mala obsahovať vitamínové jedlá (uprednostňované by mali byť vitamíny skupiny B) a bohaté na rastlinné vlákno.

Diétne menu

Aby proces obnovy hepatitídy bol nielen rýchly, ale aj chutný, odporúča sa vytvoriť špeciálne diétne menu. Po prvé, musíte pamätať, že musíte často jesť (každé 3-4 hodiny), ale v malých porciách. Jedlo je kontraindikované na vyprážanie s prídavkom oleja alebo tuku. Nemôžete použiť veľa soli, rôzne korenie, korenie a omáčky. Základom stravy by mala byť zelenina, ovocie, obilniny, nízkotučné mäso, mliečne výrobky a zelenina.

Príklad stravovacieho menu pre týždeň:

Pondelok

• Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, zelený čaj.
• Svačina: každé ovocie a 100 g sušienky.
• Obed: rybia polievka, pohánka s kuracou karbanátky a šalátom.
• Svačina: sušené ovocie a jogurt.
• Večera: pečené jablko s lyžičkou medu, hrozienkami a škoricou.
• Druhá večera: pohár jogurtu alebo mlieka.

Utorok

• Raňajky: tvarohový koláč s čajom.
• Svačina: ovocný šalát a pár plátkov čierneho chleba.
• Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša s parétami a zeleninou.
• Svačina: nekvasené sušienky alebo sušienky s čajom.
• Večera: ryža s varenými rybami.
• Druhá večera: bylinný čaj alebo jogurt s sušienkami sušienok.

Streda

• Raňajky: parmezán z jednej vajce s mliekom a zeleninou.
• Svačina: ovocná alebo zeleninová šťava s strúhankou alebo včerajším chlebom.
• Obed: jačmeň, pšeničná kaša s maslovými guľami.
• Svačina: čaj a akékoľvek ovocie.
• Večera: pečené alebo varené kuracie mäso so zeleninou.
• Druhá večera: pohár jogurtu alebo jogurtu, banán.

štvrtok

• Raňajky: zelený čaj a zeleninový šalát.
• Svačina: 200 g tvarohu s kyslou smotanou.
• Obed: mliečna polievka s pohánkovými krúpy, cestoviny s mäsovou omáčkou.
• Svačina: hrsť sušeného ovocia alebo ovocia.
• Večera: pečené zemiaky a zeleninový šalát, oblečené so smotanovou smotanou.
• Druhá večera: čaj alebo jogurt, sušienky sušienok.

Piatok

• Raňajky: kastról z tvarohu a sušeného ovocia, čaj.
• Svačina: suchý suchár s džúsom.
• Obed: repovová polievka, jačmenná kaša s varenými paradajkami a zeleninovým šalátom.
• Svačina: ovocná šťava s ružami.
• Večera: varené ryby s ryžou.
• Druhá večera: pohár kefír alebo zelený čaj.

Sobota

• Raňajky: ovocný šalát a bylinný čaj.
• Svačina: každé ovocie, čaj alebo džús.
• Obed: zeleninový vývar s krutónmi z včerajšieho chleba, pohánka s kapustami.
• Svačina: každé ovocie a šťava.
• Večera: pečené kuracie mäso so zeleninou a nízkotučným syrom.
• Druhá večera: pohár kefír alebo čaj.

Nedeľa

• Raňajky: bylinný čaj, ovsené vločky s medom.
• Svačina: tvaroh s ovocím.
• Obed: kuracia polievka s rezancami, štiepané zemiaky s korením z nízkotučného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát.
• Svačina: každé ovocie a čaj s krekry.
• Večera: rybia ryba so zeleninou.
• Druhá večera: kefír alebo jogurt s sušienkom.

Diétne recepty na toxickú hepatitídu

Diverzifikovať nudné diétne menu s toxickým poškodením pečene môže byť s pomocou lahodných a užitočných receptov. Varenie je potrebné iba zo schválených produktov s minimálnym prídavkom soli a rastlinných olejov. Výrobky musia byť tepelne ošetrené, mali by byť varené, pečené, dusené alebo dusené, ale od vyprážania je potrebné odmietnuť.

Diétne recepty na toxickú hepatitídu:

[7]

Kastról s kuracím mäsom a zeleninou

• Varené kuracie prsia 100 g.
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľa 1 ks.
• Karfiol 100 g
• Paradajky 2 ks.
• Kyslá smotana 50 g.
• Maslo 20 g
• Vajcia 1 ks.

Mrkva, cibuľa, karfiol a rajčiaky sa umyjú, odlupujú a vyberajú do panvice s prídavkom masla. Kuracie prsia jemne nakrájané a zmiešané so zeleninou. Vajcia mix s kyslou smotanou a miešajte s ostatnými zložkami. Vložte budúci kastról do pekárne, ktorá je lemovaná pergamenom a vložte do rúry 20-30 minút na 180-200 stupňov až do zlatohnedej. Za 1-2 minúty pred pripraveným jedlom môžete pridať trochu nízkotučného syra.

Diétne kotlety varené z kapusty a kuracieho mäsa

• Kapusta 300 g.
• Mlieko 500 ml.
• Maslo 10 g.
• Kuracie mäso 200 g.
• Vajcia 1 ks.

Zelná jemne nakrájajte a varte do mlieka s prídavkom masla. Kuracie mäso zmiešané so zelím (stlačte z mlieka) a vajce, nakrájame na stav mletého mäsa. Vytvorte kotlety, vložte parník na 10 minút, kým nebudete varené.

[8]

Lazy Vareniki

• Nízkotučný tvaroh 300 g.
• Múka 100 g.
• Vajcia 1 ks.
• Soľ 2 g.
• Cukor 1 lyžička.
• Smotana 100 g.

Zmiešajte tvaroh s vajcom, soľou a cukrom, postupne pridávajte múku. Mali by ste dostať plné cesto, ktoré nezmizne, ale nie príliš husté. Cesto preveďte do klobásy, nakrájajte na plátky a zastavte varením vo vriacej vode. Krupica sa varí asi 5 minút, potom sa musia zhromaždiť s hlučným, vložiť do taniera a nahradiť kyslou smotanou.

Ovesné vločky na čaj

• Ovsená kaša 250g
• Kefír 200 ml.
• Med 2 lyžičky.
• hrozienka
• vysušený
• orechy

V noci namočte ovsené vločky v kefíre, pridajte do neho sušené ovocie a med. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať, mala by sa získať hustá hmota. Budúce sušienky vložte na silikónovú rohož alebo na plech s pergamenom. Pechenyushki pečie na 160-180 stupňov 20-25 minút až do zlatohnedého.

Vitamínový smoothie

• Banán 1 ks.
• Kefír alebo jogurt 250 ml.
• Med 1 lyžička
• Rozinky 10 g.

Banán sa rozomelie v mixéri, pridajte kefír, med a hrozienka, premiešajte až do hladkej. Pred použitím je potrebné zmladiť.

Čo môžete jesť s toxickou hepatitídou?

Vzhľadom na to, že dietetické potraviny znamenajú určité obmedzenia vo výžive, otázka, čo sa môže jediť s toxickou hepatitídou, stane naliehavou. V každodennej strave by mali byť takéto produkty:

• Kasha
• Nízkotučné mäso a hydina
• Mliečne výrobky (tvaroh s nízkym obsahom tuku, mlieko)
• Štíhlé ryby
• Sušený chlieb a otruby
• Čerstvá zelenina, ovocie, zelenina
• Zelený čaj

Jedlá by mali byť rozdelené na 5-6 jedlá denne, v malých porciách. Odporúča sa dodržiavať zásadu oddelenej výživy, tj nie zmiešať sacharidy a bielkovinové jedlá naraz. Hlavným pokrmom v strave by mali byť polievky a obilniny. Kuchař lepšie pre pár, variť alebo pečieme, z fritovania s prídavkom tukov a olejov musí byť zlikvidovaný. Z bielkovinových jedál nie je povolené viac ako jedno vajcia denne, tvaroh, mlieko, kefír, rôzne jogurty.

Fanúšikovia sladkostí sa musia vzdať pečenia, koláčov a pečiva. Môžu byť nahradené marshmallow, marmeládou, džem, sladké bobule a ovocie. Z nápojov je potrebné uprednostňovať rastlinné bylinné odvarky a nápoje, ovocné a zeleninové šťavy. Z korení môžete použiť zeleninu, trochu soli, rovnako ako maslo alebo rastlinný olej ako obväz v hotových jedlách.

Čo sa nedá jediť s toxickou hepatitídou?

Liečba ochorení pečene zahŕňa odmietnutie ťažkých potravín na trávenie. Zvážte, čo sa nedá jediť s toxickou hepatitídou:

• Mastné ryby, mäso a hydina
• Mastné mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh, syr, kyslá smotana)
• Vajcia (nie viac ako jeden denne)
• Fazuľa a huby
• Rôzne údené produkty a nakladané výrobky
• Konzervy, klobásy
• Špenát, šťuka, cesnak
• Sýtené nápoje, káva, silný čierny čaj
• Kakao a čokoláda
• Soľ (najviac 10 g denne)
• Rôzne korenia a omáčky
• Cukrovinky a sladkosti
• Orechy, zmrzlina

Napriek takému veľkému zoznamu obmedzení majú pacienti možnosť pripraviť si chutné, rozmanité a najdôležitejšie užitočné menu, ktoré pomôže obnoviť poškodený orgán.

Recenzie o strave

Dietoterapia sa používa ako terapeutické a preventívne činidlo pre mnohé choroby. Mnohé pozitívne reakcie na stravu s toxickým poškodením pečene poukazujú na jej účinnosť. Výhodou správnej výživy je, že pomáha telu zotaviť a dodáva im potrebné vitamíny a minerály.

Dodržiavanie stravy je rovnako dôležité ako lekárska terapia. Bez náležitej liečby môže choroba viesť k závažným komplikáciám:

• Hepatálna insuficiencia - hepatocyty sú zničené a nahradené tukovými bunkami, ktoré narušujú pečeň. Výsledkom je opuch, žltačka, časté krvácanie, prudká strata hmotnosti.
• Cirhóza pečene je považovaná za najnebezpečnejšiu komplikáciu, ktorá vzniká nahradením hepatocytov spojivovým tkanivom.
• Pečeňová kóma - vedie k narušeniu fungovania celého tela, môže spôsobiť smrť.

Strava s toxickou pečeňovou hepatitídou je indikovaná u pacientov všetkých vekových skupín as akoukoľvek formou ochorenia. Lekárska výživa má priaznivý vplyv na prácu tela a minimalizuje nepríjemné pocity, takže zotavenie je menej bolestivé.