Strava so zvýšenou kyselinou močovou

Strava so zvýšenou kyselinou močovou je komplexná, vyvážená strava, ktorá vám umožňuje normalizovať hladinu kyseliny močovej v tele. Poďme sa pozrieť na stravovacie návyky so zvýšenou kyselinou močovou, zakázané a povolené potraviny, rovnako ako hrubé menu pre týždeň.

Kyselina močová je metabolický produkt, ktorý vzniká v dôsledku purínového metabolizmu. Ak je v krvi veľa kyseliny močovej (nad normou), znamená to, že veľké množstvo purínov vstupuje do tela s jedlom, alebo sa príliš intenzívne premieňa na metabolit, alebo je narušený proces vylučovania kyseliny močovej. Predtým, ako pristúpime k liečbe tejto patológie, lekár najprv preskúma stravu pacienta a vykoná úpravy.

Vzhľadom na vysoký obsah kyseliny močovej v tele môže dôjsť dnu. Kyselina močová mení soľ na kryštály s ostrými hranami. Soli sa ukladajú v tkanivách a kĺboch, čo spôsobuje silnú bolesť pri pohybe a bolestivých útokoch. U mnohých ľudí sú zvýšená kyselina močová sa objavuje ako dôsledok dedičnej predispozície. Strava so zvýšenou kyselinou močovou je skvelý spôsob, ako znížiť jeho úroveň s minimálnym nepohodlím pre telo. Okrem diéty sú pacientom predpísané aj lieky, ktoré prispievajú k normalizácii dny.

Diéta so zvýšenou kyselinou močovou bude mať po celý život, pretože choroba sa môže opakovať. Terapeut alebo urológ môže vytvoriť menu a vyzdvihnúť produkty, ale predtým musí pacient prejsť súborom testov, ktoré pomôžu vytvoriť správnu a účinnú diétu na terapeutické účely.

[1], [2], [3], [4], [5]

Potraviny so zvýšenou kyselinou močovou

Potraviny so zvýšenou kyselinou močovou by mali byť vyvážené a diétne. Prvá vec, ktorú treba urobiť, je zanechať mäsové vývary. Povolené je len chudé mäso a len varené, ale nie viac ako trikrát týždenne. Je prísne zakázané tučné jedlá, nakladané, údené a vyprážané jedlá. Nebolo by zbytočné odmietnuť alebo minimalizovať množstvo spotrebovanej soli a dodržiavať pitný režim (1,5-2 litrov vody denne).

Z nápojov treba venovať osobitnú pozornosť minerálnej vode, pretože pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela. Z alkoholických nápojov povolené malé množstvo vodky. Okrem diéty je pacientovi predpísaný komplex fyzioterapeutických postupov a plazmaferézy. To umožňuje čistenie krvi od prebytku kyseliny močovej a jej solí. Je prísne zakázané sedieť na nízkokalorickej diéte alebo hladovať. Pretože to povedie k exacerbácii ochorenia a zvýšeniu hladiny kyseliny močovej na maximum.

Je dôležité si uvedomiť, že musíte jesť často. Diéta by mala byť založená na potravinách s nízkym obsahom purínov. Neprebytočné bude dodržanie pôstnych dní na fermentovaných mliečnych výrobkoch alebo výžive zeleniny a ovocia. Alternatívne metódy liečby odporúčajú používať mrkvu a zeler šťavu, pretože prispievajú k odstráneniu kyseliny močovej z tela. To platí aj pre infúziu ľanových semien, infúziu na brezy alebo brusnicovom vývare. Všetky tieto nutričné triky umožňujú urýchliť metabolický proces v tele a odstrániť kyselinu močovú.

[6]

Aká diéta so zvýšenou kyselinou močovou?

Prípustná hladina kyseliny močovej v krvnom obehu je:

• v ženskom tele - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dl);
• v mužskom tele - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dl).

Ak zistené hodnoty prekročia normu, potom existuje nebezpečenstvo, že kyselina spadne do tuhej formy a akumulácie vytvorených kryštálov v rôznych systémoch a orgánoch. Stáva sa to pri zneužívaní alkoholu, úmyselných diétnych obmedzeniach, neustálom používaní diuretík, podvýžive s prevládajúcim používaním sladkostí a tukových potravín.

Diéta so zvýšením kyseliny močovej v krvnom riečišti môže významne zlepšiť stav pacienta, ako aj znížiť dávkovanie liekov predpísaných pre túto chorobu. Ak sa u pacienta so zvýšeným množstvom kyseliny močovej vyvinie dna, chronická patológia spojená s rozpadom metabolických procesov kyseliny močovej, potom bude potrebné dodržiavať nové zásady výživy pre život.

Zvážte podrobnejšie, čo by mala byť diéta so zvýšenou kyselinou močovou.

1. Jedlá s určitým obmedzením proteínových potravín (približne 0,85 gramu proteínu na kilogram hmotnosti pacienta s normálnym stavom postavenia tela). Množstvo bielkovín sa znižuje, čo obmedzuje spotrebu mäsa a rybích výrobkov, fazule a iných fazule. Mliečne výrobky sú povolené, ale nemali by tvoriť viac ako polovicu všetkého spotrebovaného proteínu. Obmedzenie sa vzťahuje na spotrebu tukových potravín (menej ako 1 g / kg hmotnosti), najmä s obsahom mäsa a tuku na varenie. Je dokázané, že tieto typy tukov zabraňujú vylučovaniu kyseliny močovej močom. Výhodné sú rastlinné oleje, ktoré uľahčujú priebeh metabolických procesov, najmä pri kombinovanej patológii s hypertenziou, obezitou, aterosklerotickými zmenami krvných ciev.
2. Vylúčenie riadu a potravinárskych výrobkov s vysokým obsahom purínov (zoznam výrobkov bude uvedený nižšie) a kyselina šťaveľová. Mäsové a rybie výrobky sa konzumujú len príležitostne a len varené, pretože počas varu väčšina purínov zostáva vo vývare. Z tohto dôvodu sú zakázané akékoľvek vývary alebo omáčky na ich základe.
3. Aby sa kyselina močová mohla lepšie a rýchlejšie vylučovať z tela, je potrebné stanoviť pitný režim. Pri absencii tendencie k edému (ochorenie srdca alebo obličiek) sa odporúča používať najmenej 2 litre vody denne, väčšinou ráno. Vrchol nárastu kyseliny močovej v krvi klesá spravidla v čase dehydratácie: v dôsledku príliš horúceho počasia, návštevy kúpeľa atď. Môžete piť čistú pitnú vodu, ako aj čerstvé šťavy (zeleninu a citrusy), plnotučné mlieko a kefír, minerálnu vodu ( alkalické), diuretiká a šípkový čaj. Na zvýšenie množstva vylúčeného moču je potrebné obmedziť množstvo použitej soli (až na 8,5 g / deň), ako aj opustiť konzervy, klobásy a polotovary.
4. Vylúčenie alkoholických a alkoholických nápojov vrátane piva a suchých vín. Je dokázané, že kríza nárastu kyseliny močovej v tele nastáva aj pri jedlom jedle s ťažkým tukom, sprevádzanom alkoholom.
5. Raz za 7 dní by ste mali zabezpečiť pôst, najmä mlieko alebo zeleninu. Dobrým efektom je vykladanie na čerstvo vylisovaných ovocných, zeleninových alebo bobuľovitých šťavách. Neodporúča sa úplne hladovať: počas hladovania dochádza k aktívnemu rozkladu komplexných proteínov, čo vedie k zvýšeniu množstva kyseliny močovej v krvnom obehu.
6. Ak sa zvýši množstvo kyseliny močovej na pozadí obezity, potom by mala byť diéta zameraná na zníženie nadváhy. V tejto situácii sa pozornosť sústreďuje na ostré obmedzenie mäsových a rybích výrobkov, preferujúc mlieko a mliečne výrobky. Chudnutie by nemalo byť ostré - optimálne od jedného do jedného a pol kilogramu za týždeň.
7. Ak sa zvýšenie hladiny kyseliny močovej vyskytne na pozadí nefropatie, potom sa sila v súlade s diétnymi princípmi odporúčanými pre ochorenie obličiek.

Na zníženie hladiny kyseliny močovej sa priradí tabuľka ošetrenia, ktorá je blízka tabuľke č. So sklonom k obezite sa odporúča tabuľka č. 6e so zníženým denným obsahom kalórií.

Vzorové menu so zvýšenou kyselinou močovou

Dodržiavanie pravidiel výživy a príkladného menu so zvýšenou kyselinou močovou pomôže normalizovať stav tela. Pozrime sa na terapeutickú diétu na jeden deň, ktorá sa odporúča pozorovať počas celého týždňa.

Raňajky

• Pohár mlieka alebo akýkoľvek fermentovaný mliečny nápoj.
• Krutóny, vyprážané v olivovom oleji alebo otruby.

Nosh

• Nízkotučný jogurt.
• Jablko alebo pár plátkov pomaranča.

Obed

• Varená ryža s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
• Nízkotučné varené mäso.
• Ovocie.

Nosh

• Čaj alebo džús.
• Niektoré galetny cookies.

Večera

• Mrkvové alebo squashové pyré.
• Vyprážané vajcia na olivovom oleji.
• Jogurt.

Na zníženie hladiny a odstránenie kyseliny močovej z tela pomôžu infúzie a odvary z formulácie alternatívnej medicíny.

• Nalejte vriacou vodou cez listy brusníc a nechajte ich 30-40 minút. Infúzia sa odporúča použiť na polievkovú lyžicu pred každým jedlom.
• Odvar z listov brezy napustenej vriacou vodou je ďalším užitočným prostriedkom na zvýšenie kyseliny močovej. Vývar na 50 gramov s jedlom.

Ponúkame Vašej pozornosti týždennú verziu vzorového diétneho menu so zvýšenou kyselinou močovou.

I deň

• Raňajky: slabá varená káva so smotanou, sušené krutóny s pomarančovým džemom.
• Snack: jogurt.
• Obed: kapustová polievka s čerstvou kapustou, vyprážané zemiaky, slabý čaj.
• Čas na čaj: šálka mlieka, suchar.
• Večera: dusená cuketa s mrkvou, miešanými vajcami, kefír.

[7], [8], [9]

II deň

• Raňajky: čaj s citrónom, tvarohové koláče.
• Snack: banán.
• Obed: zemiaková polievka, vegetariánske kapusty, ovsené želé.
• Obed: ovocný šalát.
• Večera: šalát, syrový sendvič, kompót zo sušeného ovocia.

[10], [11]

III. Deň

• Raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou a sušeným ovocím, šípkový čaj.
• Snack: jablko.
• Obed: mliečna polievka, jačmeň obložený kúskom vareného prsia, ríbezľovej šťavy.
• Obed: ryazhenka, sušienky s marhuľovým džemom.
• Večera: zeleninový guláš, kompót.

[12]

IV deň

• Raňajky: miešané vajcia s bylinkami, chlieb Borodino, pohár pomarančovej šťavy.
• Snack: hrsť orechov.
• Obed: okroshka, ryžový kastról, ovocné želé.
• Obed: ovocný šalát.
• Večera: zemiaky plnené zeleninou, zelený čaj.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

V deň

• Raňajky: varené vajce, palacinky s tvarohom, čaj s mliekom.
• Snack: oranžová.
• Obed: vermicelli polievka, zemiakový kastról, kompót.
• Snack: ovocná pena.
• Večera: karotka karbonátky so zakysanou smotanou, šálka ryazhenka.

VI deň

• Raňajky: ovsené vločky s mliekom, čerstvo vylisovaná mrkvová šťava.
• Snack: Pečené jablko s tvarohom.
• Obed: pohánková polievka, varené rybie filé so zemiakovou kašou, bylinkový čaj.
• Obed: tvaroh s medom.
• Večera: zeleninový šalát, rezanie syra, kompót.

VII deň

• Raňajky: tmavé múka palacinky s džemom, čaj s mliekom.
• Snack: grapefruit.
• Obed: vegetariánsky boršč, zemiakové krokety so zakysanou smotanovou omáčkou so zelenými, čaj s citrónom.
• Snack: hruška.
• Večera: lenivé knedle s tvarohom, želé.

Medzi jedlami sa odporúča vypiť pohár vody, môže byť alkalický sýtený oxidom uhličitým. Na noc - šálka kefíru, nesladeného jogurtu alebo mlieka.

Diétne recepty na zvýšenie kyseliny močovej

[19], [20]

Vegetariánske kapustové rolky

Zloženie: biela kapusta, 150 gramov ryže, 2 mrkva, 200 gramov syra Adyghe, 50-70 gramov orechov, kôpor, 30 gramov masla, soľ, bobkový list, niektoré hrozienka, paradajková omáčka (alebo mleté paradajky).

Kapusta bez stonky sa ponorí do nasolenej vriacej vody a varí sa v priemere 5 minút (v závislosti od stupňa zrelosti kapusty). Odstráňte z tepla, vyberte z vriacej vody, vychladnite, odstráňte listy. Odrezávame husté pruhy z listov (neodhadzujeme ich). Varte solenú ryžu. Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte syr na malé kocky, nakrájajte orechy. Nakrájané kapusta a nepoužité listy jemne nasekané.

Vložte orechy a mrkvu na panvicu s horúcim slnečnicovým olejom. Po niekoľkých minútach ochladenia pridajte syr. Po 4 minútach sme tiež poslať jemne nakrájanú kapustu, soľ a miešať. Potom pridajte varenú ryžu a nakrájaný kôpor, vyberte z tepla. Pridajte do výplne premyté hrozienky, hnette. Začneme kapustové listy.

Dajte niekoľko kúskov masla do hrnca, dajte kapustové rolky (švy dole), nalejte paradajkovú omáčku a dajte malý bobkový list. Čakáme na var, prikryjeme vekom a znížime požiar na minimum. Stew 45-60 minút (záleží na odrode a starobe kapusta a veľkosti kapusty).

Do náplne sa môže prípadne pridať cibuľa, cesnak, baklažán atď.

Dýňové zemiakové dusené mäso

Zložky misky: zemiaky 2 ks, tekvica 200-300 g, mrkva 1 ks, soľ, petržlenové listy, olivový olej.

Zemiaky a tekvice sú ošúpané a narezané na ľubovoľnú kocku. Fritujte v rastlinnom oleji na panvici bez veka, občas premiešajte. Náhodne nakrájajte mrkvu, pridajte do zemiakov. Fritujte na miernom ohni 10 minút. Soľ, pridajte petržlen, skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je pripravený - môžete slúžiť. Jednoduché a chutné.

[21], [22]

Grilovaná zelenina

Zloženie: baklažán 2 ks, bulharské korenie 2 ks, paradajky 2 ks, cibuľa Jalta 2 ks, strúčiky cesnaku 2, listy tymiánu, koriandr a petržlen, rastlinný olej.

Fritujte baklažány a grilované plátky kruhy alebo pruhy, kým nie sú mäkké. Blanch paradajky, nasekáme spolu s cibuľou, premiešame s baklažánom a paprikou. Naplňte dressingom: zmiešajte slnečnicový olej s drveným cesnakom, jemne nasekanou zelenou a soľou. Bon appetit!

[23]

Pohankové kotlety

Zloženie misky: 150 g pohánkovej krupice, stredná cibuľa 1 ks, 3 šálky múky (200 ml), soľ podľa chuti, 1 vajce (surové), strúhanka, rastlinný olej.

Varíme pohánku, jemne nakrájame cibuľu a smažíme, pridáme k prevarenej pohánke. Nalejte tam múku a soľ. Hniesť. Zmes bola ochladená a vajcia pridané, znova premiešané. Vyrábame kotlety, rolku v trojobale a smažíme. Bon appetit!

Aké potraviny môžem jesť?

Aké potraviny môžete jesť so zvýšenou kyselinou močovou - otázka, ktorá zaujíma ľudí, ktorí sa prvýkrát stretli s touto chorobou. V strave by malo byť veľa mliečnych výrobkov, nízkotučné odrody hydiny, mäsa a rýb, ale len vo varenej forme. Tiež sa odporúča používať vaječné jedlá, ale nie viac ako dve denne. Vhodná bude diéta s obilninami s malým prídavkom zeleniny a masla.

Pokiaľ ide o výrobky z múky, diéta so zvýšenou kyselinou močovou umožňuje používať mleté otruby, pšeničný a ražný chlieb, ale v malých množstvách. Zelenina a jedlá z nich sa môžu jesť v neobmedzenom množstve. Vhodné budú zeleninové polievky. Z dezertov môžete jesť ovocie, sušené ovocie, mliečne výrobky, bobule kompóty a želé. Pokiaľ ide o nápoje, mali by sa uprednostniť šťavy, káva s mliekom, bylinné odvarky, kompóty, zelený čaj. Ponúkame Vám malý zoznam potravín, ktoré sa môžu konzumovať so zdravou výživou:

• Morské plody, králičie mäso, kuracie mäso, moriak, ryby.
• Vajcia, mlieko, kvasené mliečne nápoje.
• V malom množstve cestovín a obilnín.
• Akákoľvek zelenina, v akejkoľvek forme a množstve.
• Jam, med, sušené ovocie (hrozienka sú zakázané), orechy.
• Šťavy (ovocie a zelenina), čaje, odvarky, kompóty, nálevy, minerálne vody, málo mineralizovaných (alkalických) vôd.
• Jablká, citrusové plody, bobule (malina je zakázané) a akékoľvek iné ovocie.
• Olej (slnečnica, ľanové semeno, sezam, olivy).
• Sladkosti: ovocné peny a krémy, marmeláda, želé, bozky, med, džem a džemy.
• Gravy a omáčky: iba rastlinné alebo kyslé mlieko.
• Korenie: vanilka, škorica, citrónová šťava, bobkový list.
• Zelení: petržlen, kôpor, koriandr.
• Tekutiny: slabý čaj, čerstvé šťavy, mlieko, šípkový čaj, kompóty.

Aké potraviny nemôžu jesť?

Ak sa zaoberáte vypracovaním diéty na zníženie hladiny kyseliny močovej v tele, bude užitočné vedieť, aké potraviny nemožno jesť. V prvom rade je potrebné odmietnuť párky, pečeň, údené alebo vyprážané ryby, ako aj konzervované ryby a mäso. Nemôžete jesť mäsový vývar, uhorky a teplé omáčky.

Silné alkoholické nápoje a čaje - je zakázané používať počas diéty s vysokou kyselinou močovou. Muffin a pečivo z listového cesta tiež nemožno jesť. Buďte opatrní pri používaní hríbových riadov, šťavy a karfiolu (ak je to možné, aby ste opustili túto zeleninu). Okrem pravidiel moci musíte stráviť pôst dní. Počas týchto dní môžete konzumovať mlieko, ovocie a zeleninu. Stačí povedať, aké potraviny sú zakázané používať, môže byť iba odborník na výživu alebo lekár.

Recenzie stravy so zvýšenou kyselinou močovou

Drvivá väčšina pacientov vykazuje výrazné zlepšenie pri správnej výživovej korekcii. Pacienti s dnou tvrdia, že v dôsledku zmien vo výžive sa relapsy ochorenia stali menej intenzívnymi a menej sa objavili a potreba liekov sa znížila.

Bohužiaľ, dna nemôže byť vyliečená natrvalo. Samotný pacient však môže kontrolovať priebeh ochorenia znížením počtu a intenzity záchvatov, ako aj znížením obsahu kyseliny močovej v krvnom obehu. Normalizovať množstvo konečného produktu purínových procesov v krvi by malo byť správne vyvážené. Za žiadnych okolností sa neodporúča povoliť prejedanie aj pôst, ale dni pôstu sú vítané:

• vykladanie na mliečnych výrobkoch (1,5 litra kefíru, mlieko alebo ryazhenka s nízkym obsahom tuku denne, môžete kombinovať 1 l kefíru alebo mlieka a 300-400 g nízkotučného tvarohu);
• vykladanie zeleniny (1,5 kg uhoriek denne alebo iná povolená zelenina);
• vykladanie ovocia (1,5 kg ovocia, výhodne citrusov alebo jabĺk, denne);
• pôst deň na melóny.

Prax ukazuje, že hlavnou podmienkou úspešného boja proti patológii je diéta so zvýšenou kyselinou močovou. Preskúmajte svoju diétu, a budete dlho zabudnúť na chorobu, a tiež zachrániť obličky z komplikácií dny.

Strava so zvýšenou kyselinou močovou je jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako priviesť telo späť do normálu. Dodržiavanie stravy a pravidiel správnej výživy v kombinácii s liečbou a fyzioterapiou je zárukou zdravia.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]