Diéta 6 pre dnu

Nástup a ďalší postup dny sú uľahčené určitými nutričnými chybami. Napríklad pravidelná konzumácia alkoholu, mastného mäsa a pravidelná konzumácia nadmerného množstva jedla. Na dosiahnutie kontroly nad ochorením musí lekár pacientovi predpísať diétu. Diéta č. 6 pri dne sa považuje za najvhodnejšiu: zahŕňa výrazné obmedzenie mastných mäsových a rybích jedál, pravidelné dni hladovania. Takéto zmeny vo výžive pomáhajú posunúť reakciu moču na zásaditú stranu a zvyšujú vylučovanie kyseliny močovej.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Podstata diéty 6 pre dnu

Diéta 6 je diéta s maximálnym obmedzením bielkovinových produktov, teda mäsa, rýb, fazule. Zároveň by polovica zostávajúcich bielkovín mala tvoriť rastlinné bielkoviny.

Zároveň sa znižuje spotreba živočíšnych tukov vrátane zmiešaných kulinárskych tukov, pretože takýto tuk blokuje odstraňovanie urátov z tela.

Zakázaná je aj kyselina šťaveľová, ktorá sa nachádza v špenáte, šťaveli, rebarbore a iných produktoch.

Rybie a mäsové jedlá sa môžu konzumovať iba 2-3 krát týždenne, ale iba varené a s minimálnym množstvom tuku. Vývar po uvarení mäsa by sa nemal konzumovať, pretože doň prechádza väčšina purínov.

Puríny sú zlúčeniny obsahujúce dusík, ktoré slúžia ako základ pre tvorbu nukleových kyselín. V procese rozkladu purínov sa tvorí urát sodný alebo kyselina močová, ktorej nadbytok stimuluje rozvoj dny. Z tohto dôvodu diéta zahŕňa predovšetkým obmedzenie purínov v konzumovaných potravinách.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, odporúča sa vypiť aspoň 2 litre tekutiny počas dňa, čo urýchli odstraňovanie kyseliny močovej z obehového systému. Účinok sa dá zosilniť pitím alkalickej minerálnej vody bez plynu.

Aby sa zabránilo tvorbe kryštálov kyseliny močovej, je potrebné výrazne znížiť príjem soli. Lekári odporúčajú pridávať soľ do jedla bezprostredne pred jedlom – týmto spôsobom sa množstvo soli ľahšie kontroluje. Optimálne denné množstvo soli je od 1 do 6 g.

Pôstne dni prinesú určité výhody. Odporúča sa ich dodržiavať raz týždenne, pričom sa uprednostňujú mliečne výrobky, zelenina a šťavy. Pôst bez pitia tekutín je pri dne prísne zakázaný. Niekedy je povolený pôst na vode, ale iba pod dohľadom lekára.

Taktiež sa prísne neodporúča piť alkoholické nápoje. Alkohol zvyšuje rozklad bielkovín, čo vyvoláva zvýšenie množstva urátov. To následne spôsobuje ďalšie zhoršenie ochorenia.

Je dobré, ak pacient s dnou dodržiava vegetariánsku stravu. Rastlinná strava je pri dne vítaná. Je tiež základom diétneho stola č. 6, ktorý sa odporúča pri dne.

Recepty na diétu 6 pre dnu

• Recept na ryžové rezne.

Ingrediencie: pohár umytej ryže, jedna cibuľa, strúhanka, rastlinný olej na vyprážanie.

Ryžu varte do úplného uvarenia, lepšie je, ak je to kaša. Cibuľu nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji. Z ryže sceďte vodu, osoľte, pridajte opečenú cibuľu. Vytvorte rezne, obaľte ich v strúhanke (alebo kukuričnej múke) a opečte dozlatista.

• Recept na pohánkový kastról so zeleninou.

Ingrediencie: 150 g pohánkovej múky, 8 PL pohánky, 4 vajcia, 10 PL mlieka, soľ, korenie, prášok do pečiva, cesnak podľa chuti, 100-200 g kapusty, paradajka, 100 g tvrdého syra.

Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme pohánkovú múku, 1 ČL prášku do pečiva, soľ a korenie. Premiešame. Pridáme kašu a prelisovaný cesnak.

Kapustu nadrobno nakrájame a vmiešame do cesta.

Zmes dajte do vymastenej formy, navrch poukladajte plátky paradajok. Vložte do rúry na 30 minút pri teplote 180 °C, potom vyberte, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 5 minút.

Podávajte s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.

• Recept na raňajkové hrianky.

Pšeničný chlieb nakrájajte na náhodné kúsky, namáčajte ich v zmesi vajec, 50 ml mlieka, cukru, muškátového orieška, škorice a pomarančovej kôry. Opečte dozlatista z oboch strán. Pri podávaní posypte práškovým cukrom alebo pokvapkajte medom.

• Recept na dusené zemiaky s cuketou.

Ingrediencie: 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 stredné cukety, petržlenová vňať, rastlinný olej, korenie, soľ, cesnak, paradajka.

Mrkvu a cibuľu nakrájajte nadrobno. Cuketu nakrájajte na veľké kocky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte podľa potreby.

Zemiaky s cibuľou a mrkvou opečieme do polovice, potom pridáme cuketu a cesnak, soľ a korenie. Nakoniec pridáme plátky paradajok a opečieme ešte pár minút. Podávame posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Počas záchvatu dny je lepšie mať deň pôstu, počas ktorého by ste mali vypiť dostatočné množstvo minerálnej vody a slabého čaju s citrónom.

Vzorový jedálny lístok diéty 6 pre dnu

Aby ste sa správne orientovali v strave a neodchýlili sa od odporúčaného stravovacieho plánu, odporúčame vám oboznámiť sa s približnou verziou menu na daný týždeň.

• Menu na pondelok:
  • Na raňajky – ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj s citrónom.
  • Na desiatu – puding z tvarohu.
  • Na obed – ryžová polievka, cuketové palacinky s kyslou smotanou, ovsené vločky.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – pohár paradajkovej šťavy.
  • Na večeru – kapustový šalát, hruška.
• Menu na utorok:
  • Na raňajky – ryžové krokety s mrkvou a kyslou smotanou, zelený čaj.
  • Na desiatu – jablkový džús.
  • Na obed - zeleninový guláš, cestovinová zapekanka s kyslou smotanou, kompót.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – pečené jablko s medom.
  • Na večeru – šalát z červenej repy, hrianky s feta syrom.
• Menu na stredu:
  • Na raňajky – ryžová kaša s hrozienkami, nálev zo šípok.
  • Na desiatu – tvaroh s kyslou smotanou.
  • Na obed - kapustová polievka, tvarohové koláče, želé.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – ovocný želé.
  • Na večeru - zemiakové palacinky s kyslou smotanou.
• Menu na štvrtok:
  • Na raňajky - miešané vajíčka s kôprom, sendvič so syrom.
  • Na desiatu – mrkvovo-jablkový šalát s kyslou smotanou.
  • Na obed – cviklová polievka, palacinky s kyslou smotanou, kompót.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – čerstvá slivková šťava.
  • Na večeru – tekvicová kaša so škoricou.
• Menu na piatok:
  • Na raňajky – tvaroh s medom, bylinkový čaj.
  • Na desiatu – banán.
  • Na obed – zeleninová polievka s rezancami, ryžové rezne, želé.
  • Na popoludňajšie občerstvenie - strapec hrozna.
  • Na večeru – pečená cuketa so syrom a paradajkami.
• Menu na sobotu:
  • Na raňajky – kastról z prosa s medom, čaj s mätou.
  • Na desiatu - jablko.
  • Na obed - pohánková polievka, rezne s kapustou, kompót.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – kefír s koláčikmi.
  • Na večeru – pečené zemiaky so zeleninou.
• Menu na nedeľu:
  • Na raňajky – dve varené vajcia, uhorkový šalát.
  • Na desiatu - syrový toast.
  • Na obed - mliečne rezance, palacinky so syrom.
  • Na popoludňajšie občerstvenie – ovocná pena.
  • Na večeru - dusená kapusta, chlieb s arašidovým maslom.

Diéta 6 pri dne pomôže znížiť počet, frekvenciu a intenzitu záchvatov, najmä na pozadí pravidelnej preventívnej liečby, ktorú by mal predpísať reumatológ.

Čo môžete jesť a čo nie pri diéte číslo 6?

Denné množstvo jedla by sa malo rozdeliť na 5 jedál. Produkty na varenie by sa mali vyberať z tých, ktoré sú povolené na konzumáciu pri dne. Aké produkty sa môžu jesť a aké nie, je možné zohľadniť v nasledujúcom zozname.

Čo sa odporúča pri dne:

• čerstvé šťavy z bobúľ, zeleniny a ovocia;
• šípkový čaj.

Čo môžete jesť:

• rastlinné rafinované a nerafinované oleje;
• nízkotučné druhy syrov;
• obilniny;
• orechy;
• zeleninové plodiny;
• mlieko a fermentované mliečne výrobky;
• bobule a ovocie;
• morské plody (chobotnice, mušle, krevety, morské riasy);
• vajcia;
• včelárske produkty.

Čo by malo byť obmedzené pri dne:

• šťaveľ, rebarbora, špenát, zeler, reďkovka;
• konzervované potraviny vrátane domácich prípravkov, nakladaná zelenina;
• salo;
• soľ;
• mäsové a rybie výrobky;
• huby;
• fazuľa.

Čo by ste nemali jesť, ak máte dnu:

• vyprážané mäsové a rybie jedlá;
• alkoholické nápoje vrátane piva;
• dusené mäso, konzervované makrely, sardinky, šproty;
• omáčky, koreniny;
• čokoláda, kakao;
• čierna káva a silný čaj;
• údené jedlá;
• droby.

Okrem toho sa odporúča venovať pozornosť obsahu purínov v niektorých potravinách (množstvo na 100 g výrobku):

• kakaový prášok – 1900 mg;
• vnútornosti – 300 mg;
• hovädzie mäso – 100 – 150 mg;
• karas obyčajný, kapor – 135 mg;
• sleď – 120 mg;
• kuracie filé – 110 mg;
• ryžové krupice – 110 mg;
• fazuľa – 45 – 100 mg;
• rybie konzervy – 80 – 120 mg;
• králičie mäso – 60 mg;
• špargľa – 30 mg.