Vitamín H

Objav vitamínu H sa spája so štúdiom zloženia slepačích vajec. V roku 1916 profesor Betheman kŕmil potkany výlučne vaječnými bielkami, pretože sú zdrojom čistých bielkovín. Zvieratá ochoreli, vypadávala im srsť, na koži sa im objavili vredy, ale akonáhle ich začali kŕmiť vareným žĺtkom, všetky príznaky zmizli. Stalo sa to preto, lebo žĺtok obsahuje vitamín H, neskôr nazývaný biotín.

Základné informácie o vitamíne H

Vitamín H, biotín alebo vitamín B7 sa priamo podieľa na procesoch metabolizmu sacharidov, bielkovín a tukov, čím telu dodáva energiu z týchto látok. Za aktívnej účasti B7 dochádza aj k syntéze glukózy. Je dôležité poznamenať, že pri zdravej črevnej mikroflóre, kde sa tento vitamín syntetizuje, si telo nezávisle zabezpečuje krásu, silu a zdravie nechtov, vlasov a pokožky. Biotín je tiež nevyhnutný pre hladké fungovanie celého nervového systému a tráviaceho traktu a zároveň je zodpovedný za stav ľudskej imunity.

Denná potreba vitamínu H

Raz denne by mal človek konzumovať 0,15-0,3 mg vitamínu H a pre tehotné a dojčiace ženy sa táto norma zvyšuje o 20 mcg. Z akých dôvodov sa potreba vitamínu H zvyšuje?

So zvýšenou fyzickou aktivitou, športom s vysokou intenzitou, ako aj s prudkým ochladením alebo presťahovaním sa do chladnejšieho klimatického pásma sa nedostatok biotínu v tele zvyšuje.

Tento vitamín je tiež potrebný pre telo na rýchle zotavenie v podmienkach zvýšeného nervového a psychického stresu, problémov so žalúdkom a črevami (najmä sprevádzaných riedkou stolicou), cukrovky, poranení kože a rôznych infekcií.

Počas liečby antibiotikami sa zvyšuje aj nedostatok vitamínu B7 v tele, pretože ničia prospešnú črevnú mikroflóru, ktorá túto látku syntetizuje.

Absorpcia vitamínu H

Avidín je antivitamín biotínu, ktorý sa nachádza v surových vajciach. Neodporúča sa ich kombinované užívanie. Taktiež je nevhodné konzumovať alkohol a antikonvulzíva (napríklad kyselinu valproovú), pretože oslabujú vstrebávanie vitamínu B7.

Na aktiváciu vitamínu H musí interagovať s horčíkom.

Vitamín H reaguje v malých dávkach s vitamínom B12, kyselinou listovou a pantoténovou.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Príznaky nedostatku vitamínu H

Zlý stav pokožky, dermatologické problémy: môže sa objaviť suchá a šupinatá pokožka, dermatitída rúk, nôh a líc. Znížený tonus nervového systému a jeho prejavy ako letargia, ospalosť, strata chuti do jedla, úzkosť a pri dlhodobom nedostatku biotínu sa môže vyskytnúť hlboká depresia a dokonca aj halucinácie.

Príznaky predávkovania vitamínom H...

...neboli zistené ani pri užívaní biotínu vo veľkých množstvách, či už deťmi alebo tehotnými ženami.

Produkty obsahujúce vitamín H

Našťastie sa biotín nachádza vo veľkom množstve potravín. Vo väčšom množstve sa však nachádza v živočíšnych produktoch: pečeni (bravčovej aj hovädzej - 200 mcg), obličkách, hovädzom srdci (8 - 50 mcg), vaječných žĺtkoch (30 mcg). Okrem toho sa vitamín B7 nachádza v hovädzom, teľacom, kuracom mäse, šunke, kravskom mlieku (5 mcg), syre (4 mcg) a niektorých rybách: sleďoch (4 mcg), platesách a konzervovaných sardinkách (24 mcg).

Medzi rastlinné potraviny obsahujúce biotín patria paradajky (4 mcg), sójové bôby (60 mcg), hnedá ryža (12 mcg) a ryžové otruby (46 mcg), celozrnná raž (0,5 mcg), pšeničná múka (1–25 mcg), arašidy (40 mcg), huby, zelený hrášok (35 mcg), mrkva a karfiol (17 mcg), zemiaky (0,5–1 mcg) a čerstvá cibuľa (3,5 mcg).

Medzi ovocie patria jablká, pomaranče a banány. Melóny tiež obsahujú biotín (3 mcg). Treba zdôrazniť, že v ovocí je B7 vo voľnom stave, zatiaľ čo v živočíšnych produktoch je viazaný na bielkoviny.

Biotín je možné a cenovo dostupné získať z potravy, ale pre ľudské telo je najdôležitejší vitamín H, ktorý syntetizuje zdravá, aktívna a kompletná črevná mikroflóra.