Zázvor

Liečivé vlastnosti zázvoru (latinský Zingiber officinale) sú pre ľudstvo veľmi dlho používané. Po prvýkrát sa kultivácia tohto korenia začala v severnej časti Indie, Nepálu a južnej Číny. V textoch indického védského lekárstva, ktoré sú staršie ako 5 tisíc rokov, vedci objavili zmienku o liečebných vlastnostiach Zingiber officinale a receptoch, v ktorých je hlavnou zložkou zázvor. Zázvor sa konzumoval ako v surovej forme, tak ako tinktúry, vývary, čaje.

Koreň zázvoru sa extrahuje a podáva vo forme tablety; aktívne zložky obsahujú gingeroly (ktoré im dávajú vlastnú vôňu a arómu) a shogaol.

Liečivé vlastnosti zázvoru umožňujú jeho použitie ako pri liečbe rôznych chorôb, tak aj na preventívne účely. Ďalšia distribúcia Zingiberu nastala pomerne rýchlo vzhľadom na jeho zázračné vlastnosti. V Európe sa používa ako účinná prevencia proti morovej chorobe, pričom cena tohto korenia je veľmi vysoká, ako aj jeho účinnosť. V súčasnosti sa zázvor pestuje takmer vo všetkých krajinách s tropickým podnebím, napríklad v juhovýchodnej Ázii, Austrálii a Brazílii. V modernej kuchyni je oprávnene považovaná za medzinárodnú zložku. Prakticky v každej národnej kuchyni, bez ohľadu na to, či sa zázvor pestuje v danej lokalite alebo nie, je veľa jedál, z ktorých jedna zložka je Zingiber. V suchej forme sa široko používajú na pečenie cukroviniek. Široko používaný ako chuť na výrobu kompótov, pudingov, likérov a dokonca aj zázvorového piva. Liečivé vlastnosti sa značne zlepšia zmiešaním s inými vhodnými koreňmi, napríklad s muškátovým orieškom alebo kardamom. Vzhľadom na silné antiseptické vlastnosti zázvoru, ktorý umožňuje dekontamináciu výrobkov, japonskí kuchári ju používajú na prípravu jedál zo surových morských plodov národnej kuchyne. Jedným slovom, multifunkčnosť a jej jedinečnosť už dlho používajú ľudia v rôznych sférach života, či už védská alebo alternatívna medicína, varenie, kozmetológia, dietetika. Zingiber zaujal čestné miesto v strave moderného človeka, ktorý je ospravedlniteľný svojimi jedinečnými vlastnosťami. V súčasnosti sú vlastnosti dostatočne podrobne študované a majú vedecké odôvodnenie. Od dávnych čias boli známe silné antivírusové vlastnosti zázvoru, čo prispelo k zníženiu aktivity chrípkových vírusov a nachladnutí.

Čajový zázvor má veľa užitočných vlastností. Najväčší aktuálnosť tohto nápoja získava v chladnej sezóne, keď je ľudský imunitný systém najviac náchylný na oslabenie a pravdepodobnosť prechladnutia a chrípky je vysoká.

Použitie zázvoru pri liečbe artritídy, kašľa, bolesti zubov, bronchitídy je spôsobené schopnosťou zriediť krv, znižovať krvný tlak a cholesterol. Preto sa považuje za najsilnejšie protizápalové lieky.

Tónický účinok čaju zázvoru zlepšuje prívod krvi do mozgu, zvyšuje intelektuálnu výkonnosť človeka. Vzhľadom na svoje jedinečné zloženie má priaznivý účinok na tráviaci systém. V súčasnosti výrobné technológie na spracovanie surovín umožňujú použitie užitočných vlastností ako nakladaný, sušený alebo mletý zázvor. Ako presne ovplyvňuje toto korenie závisí v prvom rade od správnosti jeho použitia. Rovnako ako vo všetkom by malo existovať opatrenie, preto aj napriek liečebným vlastnostiam má zázvor nejaké kontraindikácie, ktoré je potrebné zvážiť skôr, než začnete používať.

[1], [2]

Zázvor pre chudnutie

V poslednej dobe je zázvor pre chudnutie je veľmi populárny. Ako prebieha proces znižovania telesnej hmotnosti a ako ovplyvňuje spaľovanie extra kilogramov? Ako sme už vysvetlili, tento koren obsahuje látky, ktoré majú jedinečné a užitočné vlastnosti, ktoré pozitívne ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu. Zingiber podporuje proces čistenia pečene, gastrointestinálneho traktu, elimináciu črevných parazitov. Tieto efektívne vlastnosti umožňujú použiť zázvor ako prostriedok na zníženie hmotnosti, čo pomáha znižovať nadváhu, znižovať množstvo tuku. Okrem toho vynikajúca chuť umožňuje jeho použitie ako hlavnú zložku stravy správnej výživy.

Zázvor pre chudnutie môže byť úplne dôverne nazvaný najdostupnejšie a jednoduché prostriedky, okrem toho, že majú skvelú chuť! Je len potrebné pridať to k hlavným jedlám a nápojom a to má pozitívny vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a metabolických procesov v tele. Hlavným problémom pri pokuse o zníženie telesnej hmotnosti je porušenie metabolických procesov v tele. Nevyvážená a nesprávna výživa prispieva k narušeniu zažívacieho systému, akumulácii toxínov a toxínov v tele. V dôsledku toho dochádza k stabilnému zvýšeniu telesnej hmotnosti, čo negatívne ovplyvňuje prácu všetkých ostatných orgánov - od kardiovaskulárneho systému po kolenné kĺby. Stres je ďalším dôležitým prvkom stabilného zvýšenia telesnej hmotnosti. V stresovej situácii vzniká v tele zvýšený pocit hladu. Telo tak bojuje so stresom.

Použitie zázvor na chudnutie, metabolické procesy v tele stabilizácii antioxidačné vlastnosti prispievajú k stabilnému stavu nervového systému, tráviaceho systému do normálnej prevádzky, telo okamžite zbaví toxínov. Môžete použiť zázvor na chudnutie niekoľkými možnými spôsobmi. Prostredníctvom svojej techniky použitia sú tieto metódy pomerne jednoduché, ale zároveň veľmi účinné. S ich pravidelnou aplikáciou možno pozorovať stabilný účinok. Ako viete, používa sa ako korenie vo varení. Pridaná do hlavného jedla nielen zlepšuje chuť, ale aj zlepšuje proces trávenia a tráviaci systém tela ako celku. Napríklad rozdrvený Zingiber je dobre kombinovaný s dusenou zeleninou. Pridajte ho na pripravené jedlá ako povinnú zložku - výsledok vás neustane čakať!

Pred jedlom nebude zbytočné žuť malý kus olúpaného zázvoru. Môžete ho tiež rozomeliť na strúhadlo, alebo jemne nakrájať, sezónu s citrónovou šťavou a jesť v prestávkach medzi jedlami v malých porciách - jedna čajová lyžička. Použitie čerstvého koreňa zlepší nielen metabolické procesy, ale tiež posilní imunitný systém a urýchli proces chudnutia.

Nedávno sa zázvor stal hlavnou zložkou stravovania. Je široko používaný ako súčasť rôznych diét pre chudnutie. Naozaj, na dosiahnutie dobrého stabilného výsledku, odborníci na výživu odporúčajú jedlo a nápoje s ním, čerstvé aj sušené. Napríklad šalát so zázvorom sa stane obľúbeným pokrmom na pôstnych dňoch. Varenie nie je vôbec zložité a netrvá to veľa času. K tomu potrebujete tri stredne pečené repy, päť stredne pečených mrkvy, veľa zeleru, koreň čerstvého Zingiber officinale. Vyčistené zložky sú rozdrvené, zmiešané, ochutené šťavou z jedného stredného citróna a olivového oleja.

Jedným z najobľúbenejších prostriedkov na zníženie nadváhy je samozrejme zázvorový čaj. Aké je jej tajomstvo? Aj v tibetskej medicíne sa zázvor použil ako stimulujúci prostriedok na krvný obeh, ktorý urýchľuje metabolické procesy. Vďaka vyhrievacím vlastnostiam sú tieto procesy doplnené diuretickým účinkom a účinkom zvýšeného potenia. Esenciálne oleje v jeho zložení dávajú čaju špeciálnu aromatickú kompozíciu a chuťové vlastnosti pri zlepšovaní metabolických procesov.

Vitamínové zloženie a jeho vlastnosti antioxidantu pozitívne ovplyvňujú stav pokožky tváre, zachovávajú jej mladosť a svieži vzhľad, nehovoriac o vnútornom pozitívnom účinku na celý organizmus. Veľa spôsobov, ako urobiť zázvorový čaj, vám umožňuje vybrať si chuť a spôsob varenia najvhodnejšej možnosti. Zvážte niekoľko možností na výrobu nápoja zo spoločnosti Zingiber officinale. Najpohodlnejší a najjednoduchší spôsob, ako vyrábať zázvorový čaj na chudnutie: strúhaný koreň strednej veľkosti naliať 1,5 litru vriacej vody a trvať na termosku asi 30 minút. Počas dňa sa toto množstvo čaju musí opiť. Použitie čaju Zingiber officinale v stravovacej výžive výrazne zvyšuje účinnosť stravy.

Ak chcete vyrobiť zázvorový čaj s medom a citrónom, je potrebné naliať 2 lyžice zemného koreňa s jedným litrom čistej vody a priveďte k varu pri nízkej teplote. Cook by mal byť asi 15 minút. Potom, ako sa tento nápoj nechá vychladnúť na teplotu 36 ° C, pridajte med a citrónovú šťavu podľa chuti. Pri príprave čaju pre tento recept je možné pridať ďalšie liečivé rastliny a bylinky, napríklad mätu, líp, listy z cvikov.

Ak chcete výrazne znížiť prebytok kilogramov, odporúčame Vám túto metódu výroby čaju. Hlavnými zložkami tohto receptúry sú zázvor a cesnak, jedna rovnaká časť, ktorú musíte brúsiť a miešať. Potom nalejte 20 dielov vriacej vody a trváte v termosku asi 15 minút. Pred spotrebou musí byť tento čaj filtrovaný a opitý počas dňa. Obrovská dávka vitamínov vám poskytne!

Mali by ste venovať pozornosť dôležitým bodom, ktoré sa týkajú zázvoru na chudnutie a čaje. Spotreba čaju zo spoločnosti Zingiber officinale nie je obmedzená na dni výživy stravy, keď dochádza k aktívnej redukcii hmotnosti, denné použitie pridaním do čierneho alebo zeleného čaju iba posilní a zlepší výsledok. Vzhľadom na silný osviežujúci účinok je najlepšie jesť čaj popoludní a nie večer.

Existuje niekoľko tipov na uloženie čerstvého zázvoru. Najlepšie je uchovávať čerstvé Zingiber officinale v chladničke maximálne jeden týždeň, potom sa užitočné vlastnosti výrazne znížia. Možné zmrazenie koreňa v mrazničke a skladovaní, ale nie dlhšie ako 3 mesiace.

Zázvor na úbytok hmotnosti, alebo skôr jeho nadmerné používanie môže spôsobiť nevoľnosť, pálenie záhy, podráždenie v ústach. Pred použitím, terapeutickým alebo profylaktickým, je potrebné konzultovať s lekárom alebo odborníkom na výživu. Neodporúča sa používať niektoré lieky, napríklad riedidlá krvi, ktoré znižujú krvný tlak. V každom prípade je potrebná odborná konzultácia.

Obsah kalórií zázvoru

Kalorický obsah zázvoru, bez ohľadu na to, či je varený alebo jeho nedostatok, zostáva v rozmedzí do 80 kcal na 100 gramov, zatiaľ čo pri spracovaní sa kalorický obsah zázvoru zníži na 60 kcal. Táto skutočnosť pridáva ešte jednu užitočnú vlastnosť - nízky obsah kalórií a jej vhodnosť na používanie v stravovacej výžive. Od staroveku sa vďaka nízkym obsahom kalórií a jedinečným chuťovým vlastnostiam stal Zingiber officinale hlavnou zložkou mnohých jedál a nápojov. Súčasne sa spotrebuje ako čerstvé, tak sušené. V súčasnej dobe používajú odborníci na výživu "zázvorovú" stravu, v ktorej je hlavnou zložkou vzhľadom na jej vlastnosti pri spaľovaní tukov a nízkokalorickom obsahu. V takýchto stravach sa používa pri varení hlavných jedál a nápojov.

Kulinárske spracovanie v podobe morania neovplyvňuje obsah kalórií v pripravenej miske, ak sa samozrejme nepoužívajú iné kalorické zložky. Napríklad zázvor s medom alebo kandizovaným Zingiber officinale má obsah kalórií viac ako 350 kcal na 100 gramov produktu.

[3]

Výhody zázvoru

Výhody zázvoru sú determinované jedinečnou kombináciou liečivých vlastností a vynikajúcich chuťových vlastností. Takáto kombinácia je pomerne vzácna a nevyskytuje sa u iných podobných rastlín. Je bezpečné povedať, že iné liečivé rastliny sú oveľa horšie ako zázvor kvôli ich užitočným vlastnostiam. Jeho liečivé a preventívne vlastnosti výrazne rozširujú rozsah použitia. Je vedecky opodstatnené mať všeobecný názor na analgetiká, protizápalové, baktericídne, potencionálne, tonické, antibakteriálne vlastnosti. Látky obsiahnuté v Zingiber officinale prispievajú k rýchlejšiemu hojeniu poranení a poranení, zjazveniu kožných porúch. Vďaka silnému antioxidačnému účinku sú prínosy zázvoru na posilnenie imunity veľmi dôležité. Antibakteriálne vlastnosti umožňujú aktiváciu ochranných funkcií ľudského tela v boji proti parazitom pri helmintových ochoreniach, oneskorenie reprodukcie baktérií.

Použitie zázvoru pri varení nielenže výrazne zlepšuje chuť pripravených jedál, ale tiež uľahčuje ľahkú stráviteľnosť jedla. Pravidelné používanie v jeho jedle priaznivo ovplyvňuje stav tráviaceho systému človeka vo všeobecnosti. Pomocou tohto korenia v malých množstvách dochádza k aktívnej stimulácii zažívacích procesov, tvorbe žalúdočnej šťavy, zlepšeniu žalúdočnej sekrécie a následkom zvýšenej chuti do jedla. Zázvor je veľmi účinný pri poruchách trávenia a žalúdočných vredoch, v údení. Vo všeobecnosti má významnú účinnosť pri liečbe a prevencii rôznych chorôb gastrointestinálneho traktu. Jeho pôsobenie je priaznivé pre plynatosť, hnačku. Keď je otravou jedlom aj účinný prostriedok, je Zingiber officinale a mierny laxatívny účinok pomôže zvládnuť zápchu a pomôže pri čistení gastrointestinálneho traktu.

Otepľovacie vlastnosti zázvoru sú veľmi účinné pri liečbe a prevencii chladu, napríklad chrípky, sínusitídy, nachladnutia, stagnujúcich procesov v pľúcach. Vlastnosti expektorantov sú účinné v prípade príznakov bolesti v krku, kašeľ. Účinné použitie pri liečbe bronchiálnej astmy. Výborným liekom na všetky druhy alergických reakcií a kožných ochorení je zázvor.

Systematické používanie Zingiber officinale pomáha zmierniť krv a znižovať hladinu cholesterolu v ňom. Koža uprednostňuje diuretický účinok a stimuluje tvorbu slín. Enzýmy účinne znižujú bolesť spôsobenú chorobami kĺbov, s reumatizmom, svalovými bolesťami, preťahovaním, artritídou a artrózou.

Pre ženské telo je zázvor veľmi dôležitý. Počas začiatku menštruačného cyklu sú jeho prínosy obzvlášť významné, pretože pomáhajú zmierňovať kŕče. Sedácia je tiež neoceniteľná počas nástupu menštruačného cyklu. Dlho, kedy sa Zingiber officinale účinne používa na liečbu neplodnosti, pretože pomáha zvýšiť tón maternice a zvýšiť pohlavný styk. V súčasnosti sa používa ako vysoko účinný prostriedok na zníženie prebytku telesnej hmotnosti. Je to spôsobené aktivitou metabolických procesov v ľudskom tele. Zázvor je účinný v tehotenstve, keď existuje toxóza. Olej z nej je dostatočne široký a účinne sa používa v kozmetike a aromaterapii vo forme masiek, kúpeľov a pleťových vody.

Antioxidačné vlastnosti stimulujú duševnú aktivitu a obnovujú fyzickú silu človeka a pomáhajú pri stresových situáciách. Okrem toho má vlastnosť zlepšiť krvný obeh v mozgu, posilniť kardiovaskulárny systém ako celok, zlepšiť pamäť, výrazne zvýšiť schopnosti učenia a znížiť krvný tlak. Účinné použitie zázvoru pri liečbe aterosklerózy. Zingiber officinale je najlepší spôsob, ako odstrániť toxíny a toxíny z ľudského tela. Nedávno je vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam široko používaný na prevenciu rakoviny.

Vitamínové zloženie zázvoru pomáha efektívne bojovať proti vekom podmieneným zmenám v tele, ako vo vonkajšom, tak vo vnútri ľudského tela. Účinne odstraňuje príznaky nevoľnosti, závratov, slabosti spôsobenej "morskou" chorobou. Pravidelné používanie čerstvého Zingiber officinale, a to jeho žuvanie, prispieva k zlepšeniu zdravia ďasien a úst ako celku, okrem toho spôsobuje, že dych je čerstvý dlhý čas.

Výhody zázvoru nie sú obmedzené na jedinečné liečivé a preventívne vlastnosti. Vďaka svojej špeciálnej, výraznej chuti a vôni sa používa pri varení mnohých národných kuchýň sveta a je neodmysliteľnou súčasťou rôznych jedál. Jednou z kulinárskych vlastností tohto korenia možno rozlíšiť jeho schopnosť vylepšiť a prejaviť chuť pripravených riadu. Rozsah použitia vo varení je absolútne neobmedzený, môže byť použitý ako na varenie mäsových a rybích jedál, tak aj na výrobu dezertov a nápojov.

Keď hovoríme o výhodách zázvoru, nie je možné obmedziť možnosť použitia v žiadnej konkrétnej oblasti použitia. Vďaka mnohým unikátnym vlastnostiam sa dá bezpečne nazvať univerzálnym nástrojom.

Deklarovaný účinok zázvoru

Predpokladá sa, že zázvor je účinný antiemetikum, najmä s nauzeou spôsobenou morskou chorobou alebo tehotenstvom, a tiež znižuje črevné kŕče. Používa sa tiež ako protizápalový a analgetický prostriedok. Môže mať antibakteriálny a antikoagulačný účinok in vitro, ale údaje o tom sú rozporuplné.

Poškodenie zázvoru

Zvyčajne majú všetky lieky a rastliny charakteristické vedľajšie účinky. Bude sa mylne domnievať, že bylinné lieky sú absolútne neškodné a nemôžu spôsobiť ujmu. Nezabudnite, že takmer všetky rastliny sú schopné vyvolávať alergické reakcie, pretože v prírode sú alergénmi. A hoci zázvor je považovaný za nízkoalergénnu rastlinu, pravdepodobnosť jej individuálnej neznášanlivosti nie je vylúčená. Z tohto dôvodu je pred začatím používania potrebné vykonať alergotest.

Poškodenie zázvoru je určené množstvom kritérií na jeho použitie. Liečivé vlastnosti majú dostatočne silný účinok, a preto je hranica medzi užitočným a škodlivým účinkom zanedbateľná. Veľmi často sa namiesto očakávaného pozitívneho výsledku dosiahne opačný účinok. V prítomnosti akútnych a chronických ochorení gastrointestinálneho traktu, z nekontrolovaného používania zázvoru by sa mali zdržať s ohľadom na možné komplikácie. To isté platí pre tehotné ženy a dojčiace matky.

Aktívne otepľovacie vlastnosti obmedzujú jeho použitie počas obdobia vysokej horúčky pacienta alebo v horúcom letnom dni. Schopnosť riediť krv vylučuje jeho použitie počas krvácania.

V poslednej dobe stále viac populárne orientálnej kuchyne, v ktorej sa používa nakladaný zázvor, ktoré nielen zlepšuje chuť pokrmov, čistí chuťové poháriky, a neutralizuje účinok parazitov, ktoré môžu byť prítomné v surové ryby, ako je sushi a ďalších orientálnych pokrmov. Nadmerná spotreba nakladaného Zingiber officinale vedie spravidla k opačnému účinku. A namiesto dobrého sa dosiahne poškodenie zázvoru.

Poškodenie zázvoru je konvenčným konceptom a je skôr výsledkom nesprávneho použitia a využitia prospešných vlastností tejto jedinečnej rastliny. Rovnako ako vo všetkom by malo existovať opatrenie a jeho použitie by malo byť ukončené. Odporúčaný denný príjem pre dospelého je päť gramov.

[4], [5]

Nežiaduce účinky zázvoru

Nevoľnosť, bolesť žalúdka a dysgeúzia sú možné. Teória je kontraindikovaná zázvorom u pacientov s hemoragickou diatézou alebo užívaním antikoagulačných liekov alebo warfarínu.

[6],

Liečba zázvoru

Ak nie sú k dispozícii kontraindikácie a alergické reakcie, môžete bezpečne začať liečbu zázvorom. Od dávnych čias sa človek ošetril Zingiber officinale, a to vďaka mnohým užitočným vlastnostiam tejto rastliny. Dlho boli vedecky dokázané užitočné vlastnosti zázvoru a spôsoby liečenia opísané v jeho dielach Confucius.

Liečivé vlastnosti pomáhajú pri rôznych chorobách, od najjednoduchších až po zložité, infekčné. Poruchy gastrointestinálneho traktu, kŕče žalúdka pomôžu stabilizovať zázvorový čaj, pretože jednou z jeho vlastností je normalizácia metabolických procesov. Z rovnakého dôvodu sa zázvor účinne používa na zníženie hladiny cholesterolu v krvi a zníženie nadváhy. Vlastnosti tónu a otepľovania prispievajú k urýchleniu metabolických procesov a tým sa zrýchľuje proces znižovania nadbytočnej hmotnosti. Liečba zázvorom sa používa v prípadoch zmien krvného tlaku, bolesti hlavy, rôznych typov artritídy. Liečba Zingiber officinale sa odporúča na prechladnutie, kašeľ, respiračné ochorenia. Terapeutický účinok v takýchto prípadoch je určený zrýchľovaním procesov odstraňovania toxínov a toxínov z tela prostredníctvom zvýšeného potenia, ktoré sa dosahuje vlastnosťou otepľovania a potu.

Zázvorový čaj, bez toho, aby spôsoboval vedľajšie účinky, pomôže zbaviť sa symptómov rannej toxémie v počiatočnom štádiu tehotenstva, ale bude povinné konzultovať s lekárom pozorujúcim tehotenstvo. Zázvor sa úspešne používa v kozmeteológii. Masky a krémy so Zingiber officinale a tinktúry z neho účinne vyživujú a omladzujú pokožku tváre, poskytujú zdravú farbu a červenú farbu.

Antioxidačné vlastnosti, robia to prirodzený tonikum a stimulant, zlepšenie práce mozgu, reakcia, pomáha zbaviť sa stresu a negatívne účinky na nervový systém. Zvyčajne sa odporúča používať zázvorový čaj ako prírodný liečebný a preventívny nápoj takmer všetky, ak nie sú žiadne kontraindikácie alebo alergické reakcie.

Ďalej uvažujeme niekoľko receptov a metód alternatívnej medicíny s použitím zázvoru na liečbu a prevenciu chorôb. Malo by sa okamžite poznamenať, že tieto predpisy a techniky by sa mali používať ako vedľajšie prostriedky, a nie ako hlavná liečba a pred ich použitím je nevyhnutná povinná odborná konzultácia.

Infúzia zázvoru s listami mäty pieporná, rastie a kvety čiernej čiernej pomôže odstrániť silnú bolesť v bruchu. Aby ste to urobili, musí byť jedna polievková lyžica všetkých ingrediencií rozdrvená a naliať pohár vriacej vody, trvať 25-30 minút. Potom pijte túto infúziu a rozdeľte ju na dve jedlá. Táto infúzia sa môže použiť, ak bolesť brucha nie je vyvolaná chronickými ochoreniami.

Čerstvý zázvor pomôže v počiatočnom štádiu zápalu hrdla a úst. Za týmto účelom musí byť vyčistený kúsok čerstvého zázvoru s hrúbkou približne 1,5 cm absorbovaný a žuť v ústach, kým sa úplne extrahuje zázvorová šťava. Súčasne dochádza k miernemu mravu v dutine ústnej dutiny, spôsobenej antibakteriálnym účinkom esenciálnych olejov obsiahnutých v zázvoroch. Esenciálne oleje odstraňujú patogénne baktérie v mieste lokalizácie zápalu. Táto metóda liečby sa môže použiť na zlepšenie tráviaceho systému, odstránenie toxínov z tela, posilnenie imunity, bolesti zubov a ochorenia ďasien. Malý kúsok čerstvého zázvoru vám dlho pomôže osviežiť dych.

Zingiber officinale prášok sa používa na prípravu zázvorového kúpeľa, ktorého pôsobenie pomôže zbaviť sa svalovej bolesti a fyzickej únavy, relaxovať a obnoviť silu. Je potrebné rozpustiť tri polievkové lyžice prášku zo suchého zázvoru v jednom litri vriacej vody a variť 10 minút. Výsledný vývar sa vleje do kúpeľa. Pridajte zázvor kúpeľ by mala byť 15-20 minút. Efektívne sa bude aplikovať na kĺby a svaly, konzistenciu kaše kyslej smotany, suchého prášku a varenej infúzie. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť zmes na kompresiu na chrbte, podobne ako horčičné omietky. K tomu, dve čajové lyžičky suchého prášku zázvoru, sa musí dôkladne premiešavať s 0,5 lyžičkou červené čili a jedna kávová lyžička kurkuma. Výslednú zmes rozpustite malým množstvom teplého sezamového alebo horčičného oleja, dobre premiešajte a nechajte variť 10 minút. Je nevyhnutné aplikovať túto zmes na bavlnenú vložku s hrúbkou 0,5 cm. Takéto obrúsky so zázvorovou zmesou sa aplikujú na miesto lokalizácie bolesti.

Účinné preventívne prostriedky, okrem univerzálneho použitia, je možné označiť zázvorový čaj. Rozsah použitia tohto zázračného nápoja je dostatočne široký, od porušenia tráviaceho systému po zápal dýchacích ciest. Okrem toho má čaj príjemnú horiacu chuť a charakteristickú pikantnú pachuť. Pravidelná konzumácia zázvorový čaj posilňuje imunitný systém, zlepšuje funkciu mozgu, stabilizuje krvný tlak, nehovoriac potešenie príjemnou chuťou.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť zázvorový čaj. Zriedený zázvor v množstve od jednej čajovej lyžičky do troch čajových lyžičiek sa môže variť zeleným alebo čiernym čajom alebo samostatne uvariť Zingiber officinale alebo v kombinácii s inými liečivými rastlinami. Napríklad jedna lyžica listy mäty piepornej, tymiánu, lipy a drveným zázvorom potrebné pridať 0,5 litra vriacej vody po dobu 20 minút, potom sa použiť ako čaj, a preto je možné pridať chuť a citrónovou med. Vo všeobecnosti sa množstvo čaju Zingiber officinale v čaji stanovuje individuálne a môže sa zvýšiť alebo znížiť. Môžete jesť zázvorový čaj s citrónom, medom, obľúbeným džemom.

Zázvorový čaj s mliekom má univerzálny účinok a tiež veľmi chutný tonik. Ak chcete vyrobiť tento čaj, potrebujete jednu pohár mlieka a čistej vody, 1,5 čajovej lyžičky čierneho alebo zeleného čaju, cukor alebo med podľa chuti, 2 čajové lyžičky zemného zázvoru. Po prvé, voda, čaj a zázvor priniesť do varu a variť na štyri minúty. Potom pridáme mlieko a premiešame, trváme päť minút. Nápoj je pripravený na použitie, na vkus sa pridáva med alebo cukor. Pri ochoreniach dýchacieho traktu je efektívne konzumovať horúce mlieko s rozpusteným sušeným Zingiber officinale v množstve 1/3 čajovej lyžičky a medu.

Efektívna profylaktická, posilňujúca imunita sa ľahko pripravuje doma. K tomu je potrebné mleť 400 gramov čerstvého zázvoru, výsledná hmota vyleje 300 gramov alkoholu. Táto kvapalina sa infúzie počas dvoch týždňov na teplom mieste. Dvakrát za týždeň je potrebné nádobu pretrepávať kvapalinou. Po dvoch týždňoch bude tinktúra žltá, je potrebné kvapalinu napnúť. Ak chcete použiť tinktúru zázvoru, musíte jesť čajovú lyžičku pred jedlom.

Pred začatím liečby zázvorom potrebujete odbornú konzultáciu. Napriek mnohým liečebným vlastnostiam má zázvor niekoľko kontraindikácií na použitie, ktoré by samozrejme nemali zostať bez pozornosti.

Kontraindikácie pri použití zázvoru

V poslednej dobe je veľká popularita zázvoru a ako preventívny a liečebný liek, rovnako ako kulinárska zložka, je úplne vysvetlená unikátnymi vlastnosťami tejto rastliny. Nezabúdajte však, že všetko je v poriadku, ale s mierou. A v prípade Zingiber officinale je toto pravidlo aj naďalej relevantné. Vedecký výskum kontraindikácií pri použití zázvoru určil hlavné obmedzenia. Odporúčaná dávka pre dospelého je približne päť gramov. Ak sa používa nad túto dávku, zdravá osoba môže mať podráždenie ústnej sliznice, hnačky alebo pálenie záhy. Hlavná kontraindikácia používania zázvoru vo väčšej miere sa netýka samotnej Zingiber officinale, ale jej kombinácie s inými liekmi.

Obsahuje účinné látky a éterické oleje, ktorých účinok znásobuje liečivé vlastnosti tejto rastliny. Napriek mnohým užitočným vlastnostiam sú kontraindikácie používania zázvoru. Pozrime sa na ne podrobnejšie. Obsahuje prchavé látky a nie je vhodný pre poruchy orgánov gastrointestinálneho traktu, ako je napríklad žalúdka alebo pažeráka vredy, močových kameňov, jeho použitie neprijateľné v postupných zápalových procesov, ktoré sú sprevádzané zvýšenú telesnú teplotu pacienta. Zázvor obsahuje významné množstvo kardioaktívnych látok, ktoré zvyšujú srdcovú aktivitu a urýchľujú pracovný rytmus srdca. V prítomnosti ochorenia kardiovaskulárneho systému, vysoký krvný tlak, využitie Zingiber officinale a drogy z neho môžete začať až po odporúčaní odborníkov. V prípadoch použitia antihypertenzívnych a antiarytmických liekov je jeho použitie vo všeobecnosti kontraindikované.

Vo všeobecnosti je zázvor kontraindikovaný na použitie s ulceratívnou nešpecifickou kolitídou, refluxom pažeráka, gastrointestinálnym ochorením, divertikulózou a divertikulitídou. Účinné látky môžu spôsobiť komplikácie týchto ochorení. Počas tehotenstva a laktácie je zázvor vyňatý z výživy ženy, aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom.

Kontraindikácie používania zázvoru vo všetkých týchto prípadoch sa majú prekonzultovať so svojím lekárom. Je mimoriadne dôležité vyhnúť sa nežiadúcim dôsledkom používania. Výsledkom nekontrolovaného používania môže byť nedostatok liečebného účinku a výskyt komplikácií chronických ochorení av niektorých prípadoch aj zhoršenie stavu pacienta. Vzhľadom na všetky kontraindikácie používania možno takmer úplne vylúčiť možnosť prípadných výnimiek.

[7], [8], [9]

Zloženie zázvoru

Zázračné vlastnosti zázvoru sú determinované jeho jedinečným chemickým zložením. Veľké množstvo živín je obsiahnutých vo vláknach jej odrodového kameňa. Menovite, stopové prvky, ako je draslík, mangánu, vápnika, železa, horčíka, olejová a kyselina kaprylová, sodíka, chrómu, hliníka, kremíka, fosforu, nikotínu a kyselina linolová, asparagín, cholín. Vitamínové zloženie zázvoru predstavuje vitamíny C, B1, B2, niacín.

Charakteristická aróma korenia, korenistá a sýte farba sa vytvára kvôli veľkému obsahu esenciálnych olejov v nej, približne 1,5 - 3,5%, ktoré sú koncentrované v koreňovej časti. Hlavné zložky v zložení sú zhingibernen - v množstve niečo viac ako 70%, škroby - asi 4-5%, gingerol - nie viac ako 2%. Zvyšné zložky vo forme, kamfén, gingerin, bisabolenu, cineol, borneol, linalool, fellandren, cukru a tuku je obsiahnutá v množstve až do 1,5% z celkového počtu. Charakteristickou špeciálnou horúčavou pre zázvor je fenol-like gingerol.

V rámci Zingiber dostatočne veľkým obsahom aminokyselín, ako je tryptofán, Leysin, metionín, fenylalanín, valín, a mnoho ďalších. 100 gramov čerstvého koreňa obsahuje vlákninu a 6,0 g tuku, sacharidy, približne 70,0 g, asi 10,0 gramov proteínu. Stopové prvky obsiahnuté v takých množstvách: zinok - o 5,0mg, sodný - o 32,0mg, draselný - o 2,0mg, fosfor - o 150,0mg, horčík - nie viac ako 185,0mg, železo - nie viac 12,0mg, vápnik - 120,0 mg. Podľa počtu vitamínov obsiahnutých v 100 gramoch sa môže izolovať niacín - o 6,0mg, vitamíny B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05mg, C - 12 mg. To je len malá časť zloženia vitamínov. Kalorický obsah 100 gramov surového zázvoru je približne 80 kcal.

[10], [11], [12], [13],

Typy zázvoru

Zázvor sa pestuje v tropických krajinách prakticky na všetkých kontinentoch. Vegetatívny vývoj vo veľkej miere závisí od teploty, vlhkosti, zloženia pôdy a kultivačných techník. Z týchto základných podmienok a od miesta kultivácie závisia chuťové vlastnosti. V oblasti kultivácie sa rozlišujú hlavné druhy zázvoru, a to čínske, indické, africké, austrálske, jamajské, brazílske. Každý z týchto druhov má charakteristickú arómu, chuťové vlastnosti, hustotu koreňového tkaniva. Tieto spotrebiteľské ukazovatele určujú, ako sa budú používať určité typy.

Geografia kultivácie zázvoru je dostatočne široká, a preto v každom regióne má ošetrenie pre skladovanie svoje vlastné zvláštnosti. Vďaka spôsobu spracovania sa rozlišujú biele alebo skôr šedé a čierne druhy. Technológia spracovania je veľmi jednoduchá. V krajinách juhovýchodnej Ázie sú výhonky Zingiber nasiaknuté v kyslom prostredí, napríklad sírnym alebo chlórovým vápnom po celú noc. Potom odstráňte šupku zo podzemky a usušte ju na slnku. V krajinách Latinskej Ameriky sú olúpané korene umyté v limetovom mlieku a varené v cukrovom sirupe. Biely alebo bengálsky zázvor má hladký, očistený povrch, ktorého spracovanie odstraňuje hornú kôru. Čierny alebo Barbadoský druh je naopak nečistý a jeho spracovanie je iba v sušení. Preto je výraznejšia chuť a vôňa čierneho zázvoru. Na zlomenine sú všetky druhy šedo-bielej farby, ľahko žltkastý nádych je možné. Všeobecne platí, že čím je starší vek oddenky, tým viac bude žltej farby.

Čierny zázvor je prakticky nespracovaný, biely - predpraný a očistený od povrchových hustých vrstiev. V dôsledku liečby má čierna výraznú chuť a vôňu.