Ako prekonať závislosť od sladkostí a múky?

Človek je tak uspôsobený, že nasleduje svoje túžby, snaží sa dopriať si čo najviac potešenia, čím zlepšuje svoj emocionálny stav. Často to končí závislosťou a poškodzuje telo, niekedy ho dokonca ničí. Závislosť od sladkostí je jednou z jej foriem, ktorá spôsobuje zdraviu toľko škody, že je neporovnateľná s prchavým potešením.

Nadmerná konzumácia sladkostí vedie k cukrovke, obezite, poškodzuje zuby, pankreas, pečeň, štítnu žľazu, vyvoláva kardiovaskulárne ochorenia. V dnešnej dobe si kuchári nevedia ani predstaviť varenie jedla bez pridania cukru a pred viac ako 200 rokmi vôbec neexistoval. Priemyselná výroba výrazne zvýšila konzumnú dávku. Vedci a lekári bijú na poplach.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiológia

Štatistiky dávajú alarmujúci signál – takmer 80 % obyvateľov našej krajiny je závislých od sladkostí. Hovorí sa, že k tomu dochádza 8-krát rýchlejšie ako od kokaínu. Vzhľadom na stabilnú dynamiku rastu spotreby cukru z dvoch kilogramov ročne v 19. storočí na štyridsať v súčasnosti je to veľmi alarmujúci trend. Keďže biznis má záujem o rast produkcie cukru, budeme naďalej závislí na sladkej „ihle“, najmä preto, že je to také jednoduché. Ak pol litra sýteného nápoja obsahuje viac cukru, ako je denná potreba človeka, a cukor je obsiahnutý aj v iných potravinách, potom už len zostáva „zapnúť“ vlastný mozog a zo všetkých síl sa tomuto rozšíreniu brániť.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Príčiny závislosť na sladkostiach

Dôvody závislosti od sladkostí sú často psychologické, ale v konečnom dôsledku majú fyziologický základ. Keď sa objavia rôzne problémy, potreba ľudí po sladkostiach sa zvyšuje. Jedenie sladkostí na zmiernenie ich ťažkostí im zlepšuje náladu a stres a rôzne zlyhania sa zdajú byť menej významné. Prečo za týchto okolností vzniká potreba sladkostí? Tu vstupujú do hry zákony fyziológie.

Negatívne emócie znižujú hladinu serotonínu a endorfínov v tele – hormónov šťastia, radosti, potešenia a sladkosti podporujú ich syntézu. Ďalším dôvodom chute na sladké môže byť nedostatok stopových prvkov v tele: chrómu, horčíka, vápnika. Pripisujú sa príčinám patológie tráviacich orgánov: huby a kvasinky, ktoré sa vyvíjajú v črevách, tiež spôsobujú chuť na sladké. Potreba sladkostí môže byť spôsobená znížením hladiny glukózy v krvi, čo je typické pre cukrovku. Jej obsah neustále kolíše v rozmedzí 2,8–7,8 mmol/l v závislosti od času príjmu potravy, fyzického a emocionálneho stresu. Jedlo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v tele a súčasne spôsobuje uvoľnenie inzulínu – transportného prostriedku na transport glukózy bunkami tela. Pri nedostatočnej produkcii inzulínu sa glukóza nedostane do svojho „cieľu“ a jej nedostatok v zásobovaní centrálneho nervového systému spôsobuje hypoglykémiu, ktorá vyvoláva pocit hladu.

[ 7 ], [ 8 ]

Rizikové faktory

Medzi rizikové faktory patrí individuálna záľuba v sladkostiach. Nie každý má na ne chuť, ale tí, ktorí majú radi koláče, pečivo, sladkú vodu a cukríky, by si mali dávať obzvlášť pozor, aby sa nestali závislými. Ukázalo sa, že cukor ovplyvňuje tvorbu cholesterolu, takže riziková skupina sú aj pacienti s hypertenziou a ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Najdôležitejším rizikovým faktorom je však cukrovka.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Patogenézy

Patogenéza tohto javu spočíva v reťazci reakcií, ktoré sprevádzajú sladkosti od okamihu, keď vstúpia do úst. Na špičke jazyka sa nachádzajú chuťové receptory, ktoré vnímajú príjemnú sladkú chuť a prenášajú signál do mozgu cez jazykohltanový nerv. Ten reagujúci na „správu“ produkuje serotonín.

Sacharóza je sacharid, ktorý sa po vstupe do tela rozkladá na glukózu a fruktózu. Glukóza je hlavným zdrojom energie, potravou pre mozog. Vďaka glukoneogenéze sa vyrába z bielkovín a lipidov. Deje sa to pomaly, bez narušenia prirodzených procesov metabolizmu. Užívanie čistého cukru okamžite urýchľuje jeho rozklad a vedie k uvoľňovaniu inzulínu, ktorého úlohou je dodávať glukózu do mozgu a ďalších orgánov. Mozog ju úplne premieňa na energiu a ostatné bunky ju môžu čiastočne využiť na svoju regeneráciu, alebo ju môžu po premene na glykogén hromadiť a premeniť na tuk. Okrem toho silné uvoľňovanie inzulínu vyvoláva pocit nedostatku sacharidov, hoci v skutočnosti je to klamlivý pocit. Kruh sa uzatvára, vzniká závislosť.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Príznaky závislosť na sladkostiach

Ak má závislosť na sladkosti psychologické pozadie, jej prvými príznakmi sú zlá nálada, neustále myšlienky na sladkosti v stresových situáciách, ich implementácia. To sa podobá správaniu fajčiara, ktorý kvôli nervozite fajčí jednu cigaretu za druhou. Ak je dôvod fyziologický, spojený so slabou produkciou alebo úplným zastavením syntézy inzulínu pankreasom, telo signalizuje závratmi, ospalosťou, slabosťou. Blížiaci sa hypoglykémia je indikovaná takými príznakmi, ako je nadmerné potenie, únava, napätie, zrýchlený srdcový tep, neustály pocit hladu. Môžu sa objaviť aj neurologické príznaky: podráždenosť, agresivita.

[ 19 ]

Závislosť na sladkostiach a múke

Majú rovnaké pozadie, pretože všetky cukrárske výrobky z múky obsahujú cukor v rôznych formách: v ceste, krémoch, náplniach, sirupoch. Najčastejšie ženy prejavujú slabosť pre dezerty a prepadajú závislosti od sladkej múky. Vysvetľuje sa to hormonálnymi výkyvmi, ktoré ženy zažívajú mesačne, počas tehotenstva, po pôrode. Môže existovať psychologická podmienenosť závislosti a iné dôvody súvisiace so zdravím.

[ 20 ]

Psychická závislosť od sladkostí

Psychická závislosť na sladkostiach, rovnako ako každá iná, predstavuje reálnu hrozbu ovplyvnenia životného štýlu, sebavedomia a nálady. Ľudia, ktorí jej podliehajú, nedokážu kontrolovať množstvo, ktoré zjedia, a cítia sa zle bez ďalšej dávky sladkostí. Okrem toho môže viesť k vážnym zdravotným problémom, obezite, pretože nielen ovplyvňuje našu vôľu, ale narúša aj metabolizmus. Niekedy závislosť na sladkostiach dosiahne taký stupeň, že počas dňa nejedia len dezerty, ale tradíciou sa stávajú aj večerné jedlá. Človek očakáva psychickú relaxáciu, ale čelí nadváhe a zhoršujúcim sa zdravotným problémom. Uchyľuje sa k rôznym diétam a opäť sa rozpadá, bez toho, aby porazil svojho „sladkého nepriateľa“.

Komplikácie a následky

Okrem psychologických následkov, ktoré vedú k pochybnostiam o sebe, zníženej výkonnosti a niekedy aj depresii, vznikajú komplikácie spojené s pečeňou, pankreasom, tráviacim traktom a srdcovými chorobami. Existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku cukrovky.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostika závislosť na sladkostiach

Diagnóza závislosti na sladkom začína anamnézou. Hlavnou úlohou je vylúčiť diabetes mellitus a jeho charakteristický hypoglykemický syndróm. Na to sa stanoví koncentrácia glukózy v krvi. Keďže pocit hladu je charakteristický pre hypoglykémiu spôsobenú radom ďalších ochorení (hormonálne poruchy, nedostatok enzýmov, nádory, závislosť od alkoholu a drog atď.), je potrebné od nich odlišovať psychologickú závislosť.

Test závislosti na sladkom

Na určenie stupňa závislosti človeka na sladkostiach bol vyvinutý špeciálny test na závislosť od sladkostí. Núti vás vidieť problém zmysluplnejšou stránkou odpovedaním na otázky. Test môže obsahovať rôzne otázky, tu sú niektoré z nich:

1. Ako často cítite potrebu sladkostí?
   1. denne;
   2. niekoľkokrát týždenne;
   3. niekoľkokrát za mesiac.
2. Siahate po sladkostiach v stresových situáciách?
3. Máte pocit, že vaše jedlo je neúplné, ak si nedáte dezert?
4. Vydržíte čo i len deň bez cukru?
5. Môžu byť cukríky nejaký čas skladované vo váze na poličke?

Ak sa sladkosti jedia každý deň a na všetky ostatné otázky sa odpovie „áno“, potom je závislosť zrejmá.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Liečba závislosť na sladkostiach

Ak je závislosť na sladkostiach spôsobená nejakou chorobou, lekár stanoví diagnózu a predpíše liečbu. Ak je dôvod psychologický, môžete sa pokúsiť zvládnuť to sami. Je nepravdepodobné, že sa vám podarí vzdať zlozvyku hneď, ale nebude ťažké znížiť porciu tým, že ju nahradíte športom alebo inou fyzickou aktivitou. Faktom je, že fyzická aktivita produkuje hormón endorfín, rovnaký ako pri jedení sladkostí. Okrem toho sa spaľuje veľké množstvo kalórií, čo tiež prospeje telu. Ak nahradíte čistý cukor ovocím a zeleninou, môžete si zároveň dopriať potešenie a doplniť zásobu vitamínov a minerálov. Existujú aj náhrady cukru, ktoré spočiatku pomôžu zmierniť závislosť na sladkostiach.

Váš jedálniček by mal obsahovať pomaly stráviteľné potraviny s nízkym glykemickým indexom a vysokým obsahom bielkovín. Pri boji s akoukoľvek závislosťou je dobré mať spoľahlivé priateľské rameno, o ktoré sa môžete oprieť. Ak sa vám podarí nájsť partnera pri zbavovaní sa sladkostí, bude to dobrý stimul na súťaženie v posilňovaní vašej vôle.

Lieky na závislosť od sladkostí

Prípravky chrómu pomáhajú prekonať závislosť od sladkostí. Vďaka svojej schopnosti podieľať sa na metabolizme sacharidov, zvyšovať priepustnosť bunkových stien pre glukózu a zvyšovať citlivosť na inzulín sa udržiava hladina cukru v krvi. Veľké množstvo sladkostí odstraňuje chróm z tela. Na prelomenie tohto začarovaného kruhu je potrebné zaradiť do jedálnička potraviny obsahujúce chróm alebo užívať farmaceutické prípravky. Ryby, najlepšie tuniak, pečeň, kuracie mäso, kačica, brokolica, repa sú bohaté na tento mikroelement. Užívanie pivovarských kvasníc je dobrou metódou na doplnenie chrómu do tela.

Na odporúčanie lekára si môžete v lekárni kúpiť vitamínové a minerálne komplexy obsahujúce chróm, špeciálne biologicky aktívne prísady. Mnohé ženy vo svojich recenziách uvádzajú doplnky stravy s obsahom chróm pikolinátu, garcinie forte, fat-x ako prostriedky, ktoré výrazne znižujú chuť na sladké. V boji proti závislosti sa osvedčil aj ďalší liek - glutamín. Je to aminokyselina, ktorá sa nachádza v bielkovinách živočíšneho a rastlinného pôvodu. Liek bol syntetizovaný na liečbu gastritídy, známej svojou vlastnosťou dobre hojiť zápaly gastrointestinálneho traktu. Popri tom bola objavená schopnosť mať upokojujúci účinok na mozog a nervový systém, vyrovnávať sa so škodlivými túžbami.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Prevencia

Najlepšou prevenciou závislosti od sladkostí je fyzické cvičenie, robenie niečoho, čo milujete a čo vás odvádza od zlých návykov, a motivácia mať krásnu postavu a zdravé deti. V zdravej rodine, kde dospelí nie sú zapojení do nezdravých návykov, vyrastie sebestačná nová generácia, ktorá nebude musieť „vyhryznúť“ svoje komplexy.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Predpoveď

Prognóza zbavenia sa závislosti na sladkom je priaznivá pre ľudí so silnou vôľou a túžbou ju prekonať. Iní, ktorí nasledujú svoje túžby, môžu získať obezitu a patológie rôznych orgánov.