Alergia kravského mlieka

Alergia na kravské mlieko - je druh potravinové alergie, ktoré je potrebné odlíšiť od neznášanlivosťou laktózy (nedostatok laktázy). Alergia na kravské mlieko - je špecifická imunitná odpoveď na proteín, ktorá spočíva len na kravské mlieko, v iných druhov mlieka (oviec, kôz), to nemá proteín. Nedostatok laktázy - nedostatok, alebo defektné vývoj tela konkrétneho enzýmu - laktázy, ktorý je zodpovedný za laktózy procesu trávenia (mliečny cukor). Obvykle sú tieto typy alergií nie je plne vytvrdený, deficit laktázy je kompenzované tým, že špeciálny fermentáciou produktov, iný druh alergiou na mlieko sa koriguje terapeutický účinok, obnovuje črevnú flóru a odstránenie disbióze.

Alergia kravského mlieka je zriedka nezávislá choroba, najčastejšie sa vyskytuje spolu s deficienciou laktázy. Predpokladá sa, že LN (deficit laktázy) je sekundárne ochorenie, pretože podráždené črevné médium nie je schopné vytvárať podmienky pre normálnu mikroflóru a produkovať správne množstvo enzýmu. Telo nedostáva podporu potrebných "užitočných" laktobacilov a nedokáže úplne rozdeliť mliečny cukor.

[1], [2], [3], [4], [5],

Čo spôsobuje alergiu na kravské mlieko?

V takomto obľúbenom mlieku, ktoré je silne spojené nielen s deťmi, ale aj s detskou výživou, existuje veľa rôznych hodnotných proteínov, ale štyri z nich sú často príčinou alergickej reakcie. Mliečny proteín - je to cudzinec, neobvyklý pre proteín ľudského tela alebo antigén. Antigény, ktoré môžu vyvolávať neznášanlivosť mlieka, majú zase komplexnú štruktúru a sú rozdelené na čiastkové frakcie. Najagresívnejšie antigény sú beta-laktoglobulín, kazeín a alfa-laktoalbumín.

Najťažšie je kazeín, ktorý zaberá takmer 80% celej štruktúry kravského mlieka. Kazeín pozostáva z subfrakcií, z ktorých sú dve najagresívnejšie vo vzťahu k tráviacemu traktu. Ide o alfa-C kazeín a alfa kaseín. Ak sa u dieťaťa zistí, že je alergický na kravské mlieko spôsobené kazeínovými subfrakciami, potom je možná alergická reakcia a pre syr vyrobený z mlieka.

Zvyšné antigénne proteíny (asi 10%) sú beta-laktoglobulíny, ktoré sú súčasťou akéhokoľvek mlieka, nielen kravy.

Ďalšie antigén - alfa-laktalbumín je len 5% z konštrukčného priestoru mlieka, avšak v prípade, že telo reaguje na neho agresívne, môže byť alergické reakcie a na proteíny mäsa, väčšinou hovädzie mäso.

Najmenej nebezpečné v zmysle alergie sú lipoproteíny, majú nízku hustotu a sú spojením lipidov a proteínov. Tento antigén je zodpovedný za alergickú reakciu na smotanu a maslo.

Tieto antigény sa nachádzajú nielen v čerstvom alebo varenom mlieku, ale sú prítomné v mliečnych výrobkoch (suché, kondenzované). Okrem toho všetky výrobky, ktorých zloženie obsahuje kravské mlieko, sú potenciálne nebezpečné v zmysle vyvolania alergií (zmrzlina, mliečna čokoláda, pečivo, majonéza, syry).

Ako sa vyvíja alergia na kravské mlieko?

Najčastejšie je "debut" alergie pozorovateľný u dojčiat, prechádzajú na rôznorodejšiu stravu. Mali by sa vylúčiť akékoľvek doplnkové potraviny, ktoré spôsobujú vyrážky, vracanie, hnačku a iné alergické príznaky. Stav dieťaťa sa výrazne zlepšil. Navyše jednotlivé prípady alergie na kravské mlieko nemožno považovať za diagnostické. Často vo veku dvoch rokov má dieťa všetky príznaky, ktoré naznačujú, že došlo k alergii na kravské mlieko, dokonca aj s plnenými mliečnymi výrobkami. Tento jav je spôsobený skutočnosťou, že veľa obranné mechanizmy sú už vytvorené rovnakým spôsobom ako sliznice tráviaceho traktu a tráviaceho systému sama stala viac funkčné. Alergické prejavy kravského mliečneho proteínu sú naozaj extrémne zriedkavé u dospelých, je zrejmé, že sa telo postupne prispôsobuje a začne užívať pred cudzími látkami. Ak sa alergia na kravské mlieko stále pozoruje, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou ide o elementárny enzýmový nedostatok, ktorý je potrebné opraviť.

Alergia kravského mlieka u novorodencov

• Hnačka, ktorá nie je spojená s inými príčinami. Často sa stolice pozorujú vo výkaloch, je to jeden z vážnych a nebezpečných prejavov alergií.
• Častá regurgitácia, charakteristická pre normálnu, funkčnú, reflexnú regurgitáciu.
• Rozptýlená vyrážka po celom tele, podráždenie najzraniteľnejších oblastí kože.
• Podráždenosť, nadmerná slzosť dieťaťa.
• Znížená telesná hmotnosť spojená s konštantnou regurgitáciou a hnačkou.
• Nadúvanie, oveľa intenzívnejšie ako funkčné plytvanie.
• Problémy s dýchacím systémom, opuch.
• Znížená chuť do jedla.

[6], [7], [8]

Čo mám robiť, ak som alergický na kravské mlieko?

Ak pozorná matka zaznamenala príznaky alergickej reakcie u dieťaťa, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vylúčiť provokujúci výrobok z ponuky dieťaťa. Ďalej by ste mali dodržiavať jeho stav. Spravidla, ak nie je provokujúce jedlo zahrnuté do stravy, dieťa sa už cíti lepšie druhý deň. Pokusy s dávkovanou návnadou nie sú prípustné, keď sa začne podávať alergická miska a postupne sa zvyšuje dávka. Polovica čajovej lyžičky stačí na vytvorenie všetkých podmienok pre násilnú alergickú reakciu z tráviaceho traktu dieťaťa. Mliečne zmesi, ktoré spôsobujú alergie, by sa mali nahradiť zmesami založenými na hydrolyzáte mlieka, tj výrobky obsahujúce maximálne rozdelené mliečne bielkoviny. Tieto produkty sú hypoalergénne, sú špeciálne vyvinuté pre deti s neznášanlivosťou na proteíny kravského mlieka. Je tiež potrebné venovať pozornosť výrobkom bez laktózy, v ktorých nie je mliečny cukor. Antihistaminiká, ktoré zmierňujú alergické príznaky, by mali predpisovať len pediatri, ktorí sú navštevujú a nezávislosť je tu neprijateľná. Lekár môže odporučiť použitie šetriacich sorbentov, ktoré prispievajú k skorému čisteniu zažívacieho traktu z nestráveného jedla.

V prípade, že alergia na kravské mlieko zostáva ako choroba a po prvom roku života dieťaťa, všetky výrobky obsahujúce mliečne bielkoviny budú musieť byť vylúčené z potravy. Nedostatok vápnika je doplnený o sójové produkty, zeleninu, ktorá obsahuje tento užitočný stopový prvok. Tiež je užitočné kozie alebo ovčie mlieko, ktoré neobsahuje provokujúce proteíny.

Alergia kravského mlieka sa zvyčajne neutralizuje v prvých dvoch rokoch života dieťaťa, podlieha prísnej diéte a všetkým odporúčaniam lekára. Okrem toho sú najužitočnejšie produkty pre deti do jedného roka alebo rok a pol po celom svete uznávajú po dojčení materské mlieko - je nielen eliminovať riziko alergickej reakcie, ale aj bezpečnosť silnú imunitu dieťaťa.