Alergia na ryby

Jeden typ potravinovej alergie je alergia na ryby, to znamená alergia na určitý proteín obsiahnutý v svaloch rýb. Alergénny proteín sa nachádza v rôznych koncentráciách v rôznych odrodách rýb, niektorí ľudia s alergiami na ryby môžu konzumovať tuniaka ako najmenšiu alergénnu odrodu, ale táto skutočnosť je skôr výnimkou ako pravidlom.

[1], [2], [3]

Príčiny alergie na ryby

Každá alergia má za sebou históriu ochorenia, najčastejšie sa jedná o potravinu alergie nedochádza naraz, ale má predchodcu v podobe neznášanlivosti niektorých potravín od útleho veku. Najčastejšou príčinou alergií na ryby - intolerancia svalových proteínov rýb, proteínové fragmenty neznášanlivosť rýb (alergiou na vajcia), neznášanlivosť k proteínom - výsledok ryby odpadové produkty (alergický na poťahovacie hlienu, výkaly). V odozve na prijatie alergén tela produkuje protilátky, ktoré napádajú proteíny organizmu. Rovnako ako ostatné typy potravinových alergií, alergiou na ryby a rybie produkty je často dedičná charakteristika, je uvedené v súvislosti s alergiami na iné potraviny a ťažké byť opravená.

Príznaky alergie na ryby

Ako akákoľvek alergia, príznaky alergie na ryby sa prejavujú po kontakte s alergénom. Najčastejšie sú rôzne dermatitídy, nasledovaný stupňom výskytu sú príznaky nádchy a slzenie, ešte vzácnejší záchvaty kašľa a dýchavičnosť (astma), potravinová alergia zriedka spôsobuje angioedém. Jediným presné potvrdenie prítomnosti alebo neprítomnosti alergie na ryby, ktorú možno vykonávať skúšky a testy na alergie, pretože alergické na ryby zmizne pri varení spracovaní produktu a príznaky, keď je v kontakte s surovín a varené ryby sa môžu líšiť.

Rýchlosť alergickej reakcie organizmu závisí od stavu imunity a od množstva prichádzajúceho alergénu. Mnohí ľudia majú obavy z toho, ako sa prejavuje alergia na ryby a aké nebezpečné je to? Keď dostatočné prichádzajúce materiál (keď telo rozpozná alergén) by mala väčšina očakávať vyrážku v podobe červených plakiet, kožné vyrážky môže spôsobiť svrbenie, zvyčajne objaví vyrážky na ohyb a tváre (kde je koža citlivejšia a ľahšie vyvíjať žiadnu zarážajúce expozície). Predĺžené vstup alergén možné degenerácie suchý vyrážka plač môže byť pripojený sekundárnej infekcii (vo vlhkej teplej živnej pôdy ľahko reprodukovať všetky baktérie). Ak sa ryby alergia prejavuje ako kašeľ, kašeľ suchý, vyčerpávajúce, hacking, bez horúčky. V prípade "kašeľ" typ reakcie je potrebné brať do úvahy možnosť prechodu kašeľ dusenie a opuch.

Medzi prípady neznášanlivosti na produkty z rýb je priradená alergia na červené ryby a červený kaviár. Problémom tohto typu proteínovej intolerancie je špeciálna hodnota proteínu (vysoký obsah bielkovín, nutričný index tohto produktu) a prítomnosť sfarbujúcich pigmentov. Často sa prejavuje neznášanlivosť na červené ryby a červený kaviár v kombinácii s alergiou na jasne sfarbené potraviny a alergiou na kôrovce, krevety a mäkkýše. Avšak s týmto typom alergie môžu pacienti dúfať, že zlepšia svoj stav po dlhšej abstinencii od používania alergénov a opätovne začnú používať rybie pokrmy z odrôd riečnych rýb. Tento typ alergie sa zvyčajne nevyjadruje pri používaní bielych riečnych rýb.

Niekedy pacienti tvrdia, že sú alergickí na akváriové ryby. Spravidla podobné tvrdenie zakrýva alergiu na jedlo z rýb a neznášanlivosť na rozklad produktov v akvarijnej vode. Potraviny pre ryby, najmä nie pre továrenskú výrobu, sú prakticky prachou hrubej frakcie z proteínových zložiek, ktoré sú silnými alergénmi, dokonca aj pre telo, ktoré nie je náchylné na takéto reakcie. Na druhej strane, akvarijné vody a akváriové filtre obsahujú produkty dezintegrácie výsledkov životne dôležitých aktivít rýb, bielkovinových zložiek. Alergia akvarijných rýb je možné pripísať alergii na domáce použitie a jej prevencia sa obmedzuje na použitie granulovaných krmív a na zníženie kontaktu s akvarijnou vodou.

Malo by byť spomenuté, že alergia na solené a údené ryby zvlášť nelíši od alergiou na ryby vôbec, pretože nasolené a údené proteíny nestrácajú alergénne vlastnosti, ako ďalšie faktory pre imunitnej odpovede sú rôzne prídavné látky a farbivá, používané v priemyselnej výrobe , Pri využití domáce solené by mal byť opatrný parazitárne infekcie (v niektorých prípadoch sa príznaky napadnutia sa môže zhodovať s alergiou). Pitná solené ryby (ako potraviny alebo občerstvenie) nesie ďalšiu záťaž na obličky, srdce a gastrointestinálneho traktu, ktoré môžu spôsobiť chronických ochorení, vrátane alergickej reakcie slúžia ako agent provocateur.

V rôznych tepelné spracovanie rýb v prostredí môže spadať rybie proteíny, ktoré vyvolávajú alergie môžu allergopristupy ako dýchavičnosť, nádcha (s alebo bez kýchanie) edému. Samotný čuch osoby spojené s hitom mikročastíc látky na nosovú sliznicu, a po rozpoznaní vôňu v mysli je obraz na zdroj zápachu. Ak sa vyvolá alergia na samotnej látke, potom požitie proteínu (mikročastice látky) na sliznicu nevyhnutne spôsobuje túto reakciu. Preto alergia na vôňu rýb sa vyskytuje tak často, ako alergia na ryby, je to len jeden z prejavov tejto alergie.

Alergia rýb na dieťa

Vzhľadom k preťaženiu moderných ekologických alergénov, ryby alergie u dieťaťa môžu byť zobrazené z prvej vzorky kŕmenia rybích výrobkov (tj nebude doba akumulácie). Napriek ľahkosti asimilácie a dostupnosti alergie na deti má rovnakú vlastnosť vážení príznakov ako u dospelých. Vždy pamätajte, že tým, že varí rybu jeho alergénnosť nie je znížená o dieťa s alergiou na ryby efekt "rastie" nie je k dispozícii, malé dieťa nie je vždy spojené pokrmy z rýb (karbonátky, polievky) s obrazom rýb a spôsobuje záchvaty dušnosti alebo vyrážky je ťažké určiť, takže rodičia by mali byť veľmi opatrní.

Liečba alergií na ryby

Liečba alergie, vrátane liečby alergie na ryby, je odstránenie prieniku alergénov, pričom antihistaminikum, imunosupresívnej terapie, v ťažkých prípadoch, intenzívne terapie a plazmaferézou. Treba mať na pamäti, že v prípade alergie na ryby je špecifická hyposenzibilizácia vždy neúčinná. Medzi antihistaminikami možno spomenúť najčastejšie klaritín, loratadín, eryus, zodak a edém. Medzi imunosupresívne lieky patria kortikosteroidy. Veľmi dobré výsledky ukázali prípravky vápnika (chlorid vápenatý a glukonát vápenatý) ako zníženie stupňa záujmu o imunity. Plasmaferéza a intenzívna liečba sa vykonáva v špecializovaných inštitúciách (zvyčajne v jednotkách intenzívnej starostlivosti).

Prevencia alergií na ryby

Podivne, ak má človek alergiu na ryby, teoreticky môže byť ryba, ktorá nespôsobuje alergie, ale toto tvrdenie zriedka potvrdzuje prax. Avšak, z ktorých najčastejšie alergie spôsobuje morom farebné ryby s výrazným zápachom atď miera zníženia alergickej reakcie by mala byť bez náteru morské ryby so slabým pachom, pre ňu - nearomatnye odrody River. Ak osoba ukáže príznaky alergickej reakcie na morské ryby, môže to tiež naznačovať možnú alergiu na konzervačné látky, ktoré sa používajú na skladovanie rýb. Ak je to tak, potom by ste mali počkať na úplné vyčerpanie imunitnej odpovede na konzumáciu morských (oceánskych) rýb a pokúsiť sa použiť malé množstvo rias varených rýb bez kože. V tomto experimente je veľmi dôležitá sebakontrola a prítomnosť inej osoby, ktorá môže prísť na záchranu.

Ako pri akejkoľvek chorobe, alergia je mimoriadne dôležitá prevencia alergií na ryby a morské plody. Ak možno konštatovať, že alergické reakcie boli jasne pozorované alebo pozorované v najbližšej rodine, deti sú pravdepodobne alergické. Ak chcete znížiť túto pravdepodobnosť, mali by ste čo najdlhšie používať dojčenie, podávať návnadu čo najskôr a doplniť maximálne nealergickými výrobkami. Pre dospelých je potrebné mať na pamäti, že provokácia imunity sa vyskytuje vtedy, keď sa súčasne skombinuje niekoľko alergénov, najmä kombinácia alkoholu a tabakového dymu je nežiaduca. S vyváženou stravou sú alergické prejavy menej časté, rovnako ako prínos z malej fyzickej aktivity, jóga, auto-tréning. Režim dňa je veľmi dôležitý.