Alergia na brusnice

Brusnice sú cenným a zdravým produktom. Brusnice sa hojne konzumujú čerstvé, ako aj vo forme sirupu, džemu, marmelády, kompótu a iných jedál. Napríklad obľúbenou maškrtou detí sú brusnice v cukre. Bobule sa pridávajú do kvasenia kapusty, do duseného mäsa, na prípravu omáčok na ryby. Rozšírené používanie bobúľ, najmä v detskej výžive, často vyvoláva otázku: existuje alergia na brusnice? Môžu sa brusnice konzumovať v akomkoľvek množstve, alebo by sa ich konzumácia mala obmedziť, aby nevyvolala reakciu v tele?

Brusnica severská patrí z hľadiska alergénnosti do druhej kategórie produktov. To znamená, že alergia na brusnice sa vyskytuje, ale pomerne zriedkavo. Napriek tomu, že bobule majú sýtu červenú farbu a kyslú chuť.

Je pravda, že alergie na brusnice sa vyskytujú, hoci sa považujú za pomerne zriedkavé. Milovníci brusníc by sa o tom však mali dozvedieť viac.

[ 1 ], [ 2 ]

Môžu brusnice spôsobiť alergie?

Alergia je druh precitlivenosti na určité druhy potravín. Najčastejšie sa takáto reakcia prejavuje v detstve – môže sa to stať v priemere u 7 % detí mladších ako 2 roky.

Väčšina produktov, ktoré môžu spôsobiť alergie, sú bielkovinové produkty, teda mlieko, vajcia, orechy atď. Brusnice sa považujú za produkty so strednou alergénnosťou: nemôžu spôsobiť alergie o nič viac a o nič menej ako iné bobule alebo ovocie.

Alergie na brusnice sa však vyskytujú a nemožno ich ignorovať, najmä ak už človek mal reakcie na akékoľvek bobule.

Ak ste ešte nikdy nejedli brusnice, neponáhľajte sa zjesť celú misku naraz. Najprv vyskúšajte jednu bobuľu, počas dňa pozorujte reakciu svojho tela. Až potom začnite zvyšovať množstvo brusníc vo svojom jedálničku (samozrejme v rozumných medziach).

To isté platí pre kŕmenie detí brusnicami. Bobule by sa mali ponúkať postupne, pričom sa starostlivo sleduje stav dieťaťa. Neodporúča sa podávať brusnice dieťaťu mladšiemu ako jeden a pol roka.

Príčiny alergie na brusnice

Všetky potravinárske výrobky majú svoje vlastné vlastnosti týkajúce sa možnosti vyvolania alergickej reakcie u ľudí. V tejto súvislosti odborníci rozlišujú tri kategórie výrobkov v závislosti od stupňa ich alergénnej aktivity:

• Vysoká - pozorovaná v čokoláde, jahodách a všetkých druhoch citrusových plodov.
• Stredné – pozorované v broskyniach, marhuliach, červených ríbezliach a niektorých ďalších potravinárskych výrobkoch, ako je mlieko, vajcia, ovsené vločky.
• Nízka - charakterizuje všetko zelené ovocie, zeleninu a bylinky, ako aj iné druhy produktov.

Ale nemali by ste zaspať na vavrínoch, ak chcete brusnice používať vo svojej strave, najmä u detí. V každej veci je potrebný zdravý rozum. Preto dospelí musia vedieť, že akékoľvek nové potravinárske výrobky by sa mali zavádzať do detského alebo dospelého jedálnička v malých dávkach, pričom vždy treba sledovať reakciu tela na neznáme jedlo. Zároveň je dôležité pamätať na to, že by ste nemali experimentovať na tele a zavádzať niekoľko nových produktov naraz. Aby ste neskôr nemuseli hádať, čo spôsobilo alergickú reakciu z celej sady „inovácií“, ktorými bol človek tak štedro a zrazu „požehnaný“.

Takže dieťa alebo dospelý môže jesť brusnice v malých dávkach na raňajky. Počas dňa potom musia rodičia sledovať zdravie a reakcie svojich detí. Dospelí sa môžu ľahko monitorovať, aby odhalili akékoľvek zvláštne príznaky. Toto by sa malo robiť jeden deň. A ak je všetko v poriadku, môžete zjesť ďalšie brusnice. Potom sa pokúste znova sledovať alergické reakcie v tele. V prípade, že je všetko v poriadku a neobjavili sa žiadne neočakávané príznaky, môžete sa upokojiť a zaradiť brusnice do svojho bežného jedálnička. Prirodzene, v primeranom množstve, aby ste nespôsobili alergickú reakciu pri veľkom objeme nového produktu.

Aké faktory môžu spôsobiť alergie na brusnice:

• dedičný faktor - ak rodičia dieťaťa trpia alergiami, existuje 40% šanca, že sa alergie vyvinú aj u dieťaťa;
• zvýšená priepustnosť sliznice tráviaceho traktu;
• slabá imunitná obrana, črevná dysbakterióza;
• zneužívanie brusnicových jedál.

Dieťa často vyvinie alergiu, ak matka počas tehotenstva alebo dojčenia zjedla veľa brusníc. Zvýšená citlivosť v detstve sa môže vyvinúť v dôsledku nedostatočného obdobia dojčenia, čo negatívne ovplyvňuje imunitný systém dieťaťa.

[ 3 ]

Príznaky alergie na brusnice

Ak má dospelý alebo dieťa akékoľvek príznaky alergie, brusnice by sa nemali používať ako potravina, aj keď sú veľmi zdravé.

Klinické príznaky alergie na brusnice sa prejavujú v krátkom čase - od 15-20 minút do 20 hodín, bez ohľadu na vek. V detstve však môžu byť príznaky výraznejšie, čo sa vysvetľuje slabosťou tela a nedostatočnou imunitnou obranou dieťaťa.

Príznaky sa môžu objaviť jednotlivo, niekoľko naraz alebo sa môžu obmedziť na jeden príznak:

• začervenanie kože, buď všade, alebo v určitej oblasti;
• výskyt vyrážky podobnej urtikárii;
• svrbenie kože;
• olupovanie kože, najmä v oblasti tváre;
• záchvaty kýchania, alergická nádcha;
• opuch očných viečok a tváre;
• hnačka;
• znížená chuť do jedla;
• vracanie a koliková bolesť v bruchu.

Prirodzene, je potrebné zohľadniť individuálne charakteristiky človeka. Niektorí ľudia prejavujú všetky príznaky alergických reakcií, zatiaľ čo iní len niektoré z nich.

Nebolo by zbytočné varovať rodičov detí mladších ako jeden rok: takýmto deťom by sa nemali podávať brusnice v žiadnej forme. Je potrebné počkať, kým dieťa dovŕši jeden rok, a až potom experimentovať so zavádzaním brusníc do stravy.

Alergia na brusnice u detí

Brusnice sa považujú za mimoriadne užitočné pre deti od 2 rokov. Táto bobuľa podporuje formovanie kostrového a svalového systému dieťaťa, posilňuje imunitný systém a znižuje riziko prechladnutia počas chladného obdobia. Napríklad brusnicový kompót zosilňuje účinok antibiotík na patogénnu mikroflóru. Brusnice by sa však mali dieťaťu prvýkrát podávať opatrne a starostlivo sledovať jeho stav, aby sa neprehliadol možný rozvoj alergie.

U starších detí sa príznaky alergie na brusnice nelíšia od príznakov alergií, ktoré sa vyvíjajú u dospelých pacientov.

Ak sa u dojčeného dieťaťa objaví alergia na brusnice, môže sa prejaviť nasledujúcimi príznakmi:

• výskyt pretrvávajúcej plienkovej vyrážky, a to aj pri neustálych hygienických postupoch;
• začervenanie kože v blízkosti konečníka a pocit svrbenia v tejto oblasti, najmä bezprostredne po kŕmení.

Kožné vyrážky sa najčastejšie objavujú na tvári dieťaťa a postupne sa šíria po celom tele. Postupne sa môžu pridávať príznaky tráviacich porúch:

• regurgitácia, nevoľnosť;
• nadúvanie, črevná kolika;
• poruchy čriev.

Ak sa objavia vyššie uvedené príznaky, je potrebné zabrániť vstupu alergénu do tela a dieťa by malo byť ukázané pediatrovi.

Diagnóza alergie na brusnice

Diagnóza alergie na brusnice začína externým vyšetrením a výsluchom pacienta, najmä pokiaľ ide o jeho stravu a dedičnosť. Niekedy sa pod rúškom alergie môžu prejaviť ochorenia tráviacich orgánov alebo červové invázie, preto by sa tieto ochorenia mali rozlišovať.

Pre diferenciálnu diagnostiku sa môžu odobrať stery na cytológiu, napríklad výtok z nosa, spúta atď.

Dôležitým testom je kožný test s podozrením na potravinový alergén (brusnice). Tento test sa vykonáva ráno nalačno: pacient užije malé množstvo brusníc, po čom ho lekár pozoruje 24 hodín. Ak je takýto test negatívny, môže sa zopakovať o 24 hodín s použitím o niečo väčšieho množstva alergénu. Ak niekoľko takýchto testov za sebou ukáže negatívny výsledok, produkt sa nepovažuje za alergén pre tento organizmus.

Medzi presnejšie a informatívnejšie štúdie alergie na brusnice patria:

• rádioalergosorbentný test (RAST) – pomáha určiť hladinu špecifických protilátok proti alergénom;
• enzýmovo-imunoanalýza (ELISA) je jednou z najpopulárnejších imunologických metód, určuje humorálnu zložku imunity;
• testovanie pomocou systémov CAP, systémov MAST-CLA.

Liečba alergie na brusnice

Hlavným princípom liečby alergie na brusnice je dodržiavanie diéty, ktorá vylučuje alergénny produkt (brusnice) v akejkoľvek forme zo stravy. Dospelí by si mali vyberať produkty prírodného pôvodu, s vylúčením umelých prísad (farbív, konzervačných látok, stabilizátorov). Odporúča sa ponúkať dojčatám materské mlieko vždy, keď je to možné a v maximálnej možnej miere, nahrádzať ho hypoalergénnou kašou alebo umelou výživou len ako poslednú možnosť.

Dojčiaca matka by mala tiež dodržiavať hypoalergénnu diétu založenú na prírodných, čerstvo pripravených potravinách.

Pri akútnych príznakoch alergie na brusnice sa predpisujú antihistaminiká:

• Claritin – 10 mg jedenkrát denne, pre deti s hmotnosťou do 30 kg – 5 mg denne;
• fexofenadín – 120 až 180 mg jedenkrát denne, nepoužíva sa u detí mladších ako 6 rokov;
• cetirizín – 10 mg jedenkrát denne v noci, pre deti – od 2,5 do 5 mg;
• Ebastín – 1 až 2 tablety jedenkrát denne, pre deti – pol tablety (od 6 rokov).

Je možné predpísať lieky ako Tavegil a Suprastin.

Pri rozvoji dyspeptických porúch sa môžu použiť sorbenty, ako je aktívne uhlie alebo sorbex. Deťom sa odporúča používať liek s miernejším účinkom - Smecta. Dojčatám sa odporúča používať prostriedky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru - môžu to byť lieky ako enterosgel alebo laktofiltrum.

Samozrejme, nemali by sme zabúdať, že lieky na alergie, najmä v detstve, by mal predpisovať iba lekár.

Prevencia alergie na brusnice

Prevenciu alergie na brusnice by mala v prvom rade vykonávať žena počas tehotenstva a dojčenia. V tomto čase by mali byť zo stravy vylúčené všetky produkty, ktoré môžu vyvolať alergiu.

• Dojčenie by malo pokračovať najmenej šesť mesiacov a doplnkové potraviny by sa mali zavádzať postupne, nie skôr ako v 6 mesiacoch. To výrazne zníži riziko vzniku alergií u dieťaťa.
• Je neprijateľné užívať lieky bez dozoru a ponúkať ich deťom.
• Akékoľvek ochorenia tráviaceho traktu by sa mali liečiť okamžite a mal by sa sledovať stav imunitného systému.
• Ak máte dedičnú predispozíciu k alergickým reakciám, musíte dodržiavať hypoalergénnu diétu s vylúčením všetkých potenciálne alergénnych potravín.

Existujú aj všeobecné opatrenia na prevenciu alergií, medzi ktoré patrí udržiavanie zdravého životného štýlu, odvykanie od fajčenia a pitia alkoholu. Mali by ste sa vyhýbať stresu a byť selektívni vo svojej strave: jedlo by malo byť vždy čerstvé, prírodné, bez polotovarov a konzervačných látok.

A pamätajte, že ak budete jesť všetky potraviny s mierou (vrátane bobúľ), alergia na brusnice vás pravdepodobne nebude trápiť.