Čierne a červené jahody pri diabetes mellitus

Plody jarabiny sú tiež povolené pri cukrovke. V tomto prípade sa uprednostňujú čierne plody arónie, ktoré majú vlastnosti znižujúce cukor.

Ale obyčajný jarabina s jasne oranžovými plodmi, ktoré v chlade získavajú červený odtieň, je veľmi užitočný pre zrak vďaka vysokému obsahu vitamínu A a pomáha predchádzať vzniku diabetickej retinopatie.

[ 1 ]

Výhody

Oba druhy jarabiny majú bohaté vitamínové zloženie: vitamíny A, C (v arónii je ich obsah rovnaký ako v ríbezli), E, bioflavonoidy (vo vysokých koncentráciách). Červená jarabina obsahuje 4 vitamíny skupiny B a v arónii je ich už 6 plus vitamín K. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, arónia prevažuje nad červenou, ale tá má výrazne vyššiu koncentráciu vitamínu A, ktorý je užitočný pre zrak.

Červený jarabina obsahuje veľké množstvo draslíka, horčíka a medi a menšie množstvo vápnika, fosforu, železa, mangánu a zinku. Pokiaľ ide o obsah mikroelementov, arónia čierna je o niečo horšia ako červený jarabina, ale dokáže akumulovať jód, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy. Faktom je, že poruchy fungovania tohto dôležitého endokrinného orgánu (zvýšená alebo znížená produkcia hormónov štítnej žľazy) sú u pacientov s cukrovkou plné vzniku všetkých druhov komplikácií. Pacienti s hypertyreózou majú zvýšenú hladinu glukózy v krvi, čo je potenciálne nebezpečný stav. Pri nedostatku hormónov štítnej žľazy sa vyvíja edémový syndróm, zvyšuje sa hladina škodlivého cholesterolu, ktorý sa usadzuje na stenách ciev, a progresia aterosklerózy môže viesť k mozgovej príhode alebo infarktu myokardu.

Červený jarabina obyčajná sa považuje za zdroj užitočných látok, ale nemá výrazný účinok na zníženie hladiny cukru v krvi pri cukrovke. Dokáže však znižovať vysoký krvný tlak, mať priaznivý choleretický a diuretický účinok a pozitívne ovplyvňovať funkciu čriev, pričom jemne zabraňuje zápche. Môže sa používať ako celkové tonikum a na prevenciu porúch zraku. Glykemický index jarabiny obyčajnej je nízky (25 – 30 jednotiek), kalorický obsah je iba 43 kcal a obsah sacharidov v 100 g produktu je o niečo menej ako 12 g. Takéto bobule sa môžu konzumovať v množstve 150 – 250 g denne.

Čierna arónia sa však považuje za obzvlášť užitočnú pri cukrovke, a to aj napriek pomerne vysokému obsahu sacharidov (13,5 g) a mierne zvýšenému kalorickému obsahu (52 kcal). Predpokladá sa, že táto bobuľa dokáže očistiť telo od toxínov, zlepšiť funkciu čriev, mať antispazmodický a choleretický účinok, odstraňovať škodlivý cholesterol, normalizovať funkciu pečene a zlepšiť imunitu. Veľkým prínosom čiernej arónie pri cukrovke je jej schopnosť normalizovať krvný tlak, stabilizovať endokrinný systém, znižovať hladinu cukru v krvi, zastavovať zápalové procesy a hojiť rany na tele.

Čierne jarabiny (arónia) dokážu zastaviť krvácanie a majú dezinfekčný účinok. V súvislosti s tým sa šťava z bobúľ môže použiť na liečbu rán na koži a slizniciach, ktoré sa vyskytujú pri cukrovke.

Plody jarabiny sa môžu jesť čerstvé (obyčajné jarabiny by sa mali zbierať po mraze alebo mraziť v mrazničke, aby bobule zmäkli a boli šťavnatejšie), pripraviť z nich lahodné kompóty a želé, šťavy a džemy, pričom ako sladidlo sa používajú náhrady cukru.

Šťava z jarabiny sa odporúča konzumovať pred jedlom 3-4 krát denne, ¼ šálky. Ak človek uprednostňuje bobule, odporúča sa jesť aróniu 1 šálku denne.

Na prípravu čaju a liečivých nálevov sa používajú plody aj listy jarabiny (1-2 polievkové lyžice na pohár vriacej vody). Kompót sa pripravuje rovnakým spôsobom, pričom sa čerstvé ovocie zaleje vriacim sirupom z vody a náhrady cukru. A na prípravu džemu sa ovocie zaliate sirupom dvakrát varí s intervalom približne 8 hodín.

Kontraindikácie

Čierna arónia a jarabina sa trochu líšia svojím chemickým zložením a účinkami na ľudský organizmus, ale to sa netýka kontraindikácií ich použitia. V tomto sú si obe odrody rastliny podobné.

Rowan sa neodporúča konzumovať v prípade určitých patológií obehového systému, ako je zvýšená viskozita krvi a predispozícia k trombóze, kŕčové žily, ischémia myokardu. Pri konzumácii bobúľ po nedávnych infarktoch a mozgových príhodách je potrebné byť opatrný.

Pri ulceróznych a zápalových ochoreniach žalúdka a dvanástnika môže konzumácia čerstvých jarabín vyvolať exacerbáciu ochorenia.