Potraviny pri dne nôh: čo jesť a čo nie

Dna nie je veľmi časté, ale mimoriadne nepríjemné chronické ochorenie spôsobené porušením metabolických procesov purínov. Ochorenie postihuje kĺby horných a dolných končatín, čo sa prejavuje opuchom, zápalom a deformáciou. Na zmiernenie príznakov je veľmi dôležité vybrať si správne produkty na dnu, pretože priebeh ochorenia a jeho výsledok do značnej miery závisia od stravy pacienta.

Špeciálna výživa pre pacientov s dnou je nevyhnutná, pretože hlavnou príčinou ochorenia je často nadmerná konzumácia potravín s vysokým obsahom purínov. Špeciálna diéta zníži počet a trvanie záchvatov a dokonca zníži dávkovanie niektorých liekov.

Podstatou terapeutickej diéty je obmedzenie potravín, ktoré obsahujú puríny a soľ, ako aj zvýšenie konzumácie rastlinných potravín a mliečnych výrobkov.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Nové pravidlá pre stravovanie a tabuľka produktov pre dnu

Medzi novými diétnymi pravidlami, ktoré sa odporúčajú pre ľudí trpiacich dnou, je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim zásadám:

• Rybie jedlá sa nemusíte úplne vzdať, ale mali by ste ich jesť maximálne 2-3 krát týždenne a len dusené alebo varené.
• Akýkoľvek iný vývar ako zeleninový je zakázaný na konzumáciu.
• Je potrebné dodržiavať pitný režim: aspoň 2 litre vody denne, najlepšie v prvej polovici dňa. Káva a silný čierny čaj sú prísne zakázané.
• Množstvo konzumovanej soli by sa malo znížiť na 5-6 g/deň. Ak je to možné, tak dokonca na 1-2 g/deň.
• Je skvelé, ak vaša denná strava obsahuje dostatočné množstvo vitamínov C a B¹.
• Pri dne sa odporúčajú najmä dni pôstu: mlieko, kefír, zelenina. Pôst je mimoriadne nežiaduci, najmä suchý pôst, teda bez pitia vody.
• Prejedanie sa je hlavným nepriateľom človeka trpiaceho dnou. Ak pacienta neustále prenasleduje pocit hladu, odporúča sa organizovať čiastočné jedlá v malých množstvách, približne 5-6 krát denne.
• Hlavným tabu diéty sú potraviny bohaté na puríny a alkoholické nápoje (vrátane piva).

Množstvo purínov v niektorých potravinách (na 100 g).

Nadmerné množstvo (od 150 mg do 1 g)	Stredné množstvo (50 až 150 mg)	Malé množstvo (< 15 mg)
Hovädzie mäso, droby, jazyk, mäsové a rybie vývary, rybie konzervy, údené a solené ryby, sleď.	Bravčové mäso, bravčová masť, čerstvé ryby, raky, fazuľa, karfiol, huby, rebarbora, špenát.	Mliečne výrobky, tvrdé syry, vajcia, pekárenské výrobky, obilniny, med, zelenina, ovocie, bobule.

Ak pri príprave jedla zohľadníte údaje v tabuľke, môžete výrazne zlepšiť svoju pohodu, zmierniť bolestivé príznaky a v dôsledku toho dosiahnuť stabilnú remisiu.

Mliečne výrobky na dnu

Odborníci určite radia ľuďom trpiacim dnou konzumovať mliečne výrobky – plnotučné mlieko, kefír, jogurt, fermentované mlieko, nízkotučnú kyslú smotanu a tvaroh.

Napríklad sa dokázalo, že nízkotučné mlieko znižuje závažnosť zápalu v postihnutých kĺboch. Deje sa to vďaka glykomakropeptidu a extraktu z mliečneho tuku obsiahnutému v mlieku. Navyše, odstránenie bolesti nie je jedinou užitočnou vlastnosťou mliečneho nápoja. Môže sa tiež konzumovať na prevenciu dny alebo na zníženie frekvencie záchvatov.

Odborníci si všimli, že pravidelná konzumácia mliečnych výrobkov znižuje koncentráciu urátov v krvi.

Pri zostavovaní stravy je dôležité zvážiť rovnováhu bielkovinových, sacharidových a tukových zložiek, ako aj prijateľný denný kalorický obsah. To je potrebné nielen na normalizáciu metabolických procesov, ale aj na prevenciu nadváhy a obezity. Je známe, že nadváha negatívne ovplyvňuje priebeh dny - bolesť sa zhoršuje, deformácia kĺbov sa zvyšuje.

Optimálna denná strava by mala obsahovať:

• bielkoviny – približne 90 g;
• tuky – približne 90 g (prevažne rastlinné);
• sacharidy – približne 400 g;
• Denná energetická hodnota jedla – 2400 – 2900 kcal.

Správne vybrané produkty na dnu pomáhajú normalizovať telesnú hmotnosť, posilňujú imunitný systém a zlepšujú prognózu ochorenia. Okrem toho mnohí odborníci považujú diétu na dnu za jednu zo zdravých možností stravovania, ktorú možno dodržiavať počas celého života.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Potraviny, ktorým sa treba pri dne vyhnúť

Ak jasne viete, ktoré potraviny sú pri dne zakázané alebo povolené, môžete si správne vytvoriť diétu. Na začiatok uvádzame zoznam zakázaných potravín:

• bravčové, hovädzie, jahňacie a kuracie droby;
• mastné bravčové mäso, bravčová masť, živočíšne tuky;
• mäsové, hubové a rybie vývary;
• polotovary, instantné výrobky, rýchle občerstvenie;
• údená bravčová masť, mäso alebo ryby;
• konzervované mäso a ryby;
• akýkoľvek druh kaviáru;
• mastné a slané druhy syrov;
• fazuľa;
• špenát, rebarbora, šťaveľ;
• malina;
• datle, hrozno;
• pikantné korenie;
• káva a čierny čaj;
• kakao, čokoládové výrobky;
• alkoholické nápoje.

Uviedli sme potraviny, ktoré sú pri dne zakázané. Okrem toho existuje aj množstvo potravín, ktoré sa odporúčajú, ak nie úplne vylúčiť, tak aspoň obmedziť:

• stolová soľ;
• varené mäso a rybie výrobky;
• klobása (použitie diétnych klobás je povolené);
• karfiol;
• reďkovka, zeler;
• huby.

Nižšie uvádzame potraviny, ktoré sú povolené na konzumáciu pri dne.

Aké potraviny môžete jesť, ak máte dnu?

• Zelenina a polievky na báze zeleninového vývaru.
• Biele mäso a chudé ryby v malých porciách, nie viac ako 2-3 krát týždenne.
• Morské plody (krevety, kraby, mušle).

• Mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky.
• Vajcia.
• Rôzne druhy obilnín.
• Vermicelli, rezance.
• Pekárske výrobky.
• Kôpor, petržlenová vňať.
• Ovocie, bobule (okrem malín).
• Sušené ovocie (okrem hrozienok).
• Včelárske produkty.
• Orechy, semená, slnečnicové semienka.
• Čerstvo vylisované šťavy, želé, bylinkový čaj, kompót.
• Rastlinný olej.
• Alkalická minerálna voda, neperlivá.

Okrem toho je potrebné zdôrazniť zoznam produktov, ktoré sa odporúčajú pacientom s dnou, pretože zlepšujú metabolizmus purínov v tele a podporujú rýchle odstránenie urátov z obehového systému.

Potraviny, ktoré sú dobré pri dne:

• Zemiaky – obsahujú kyselinu askorbovú (asi 100 mg na 1 kg), ako aj vitamíny skupiny B. Táto známa zelenina, varená v šupke, má močopudné vlastnosti a odstraňuje prebytočné soli z tela.
• Jablká a čerstvá jablková šťava – zabraňujú zrážaniu kryštálov urátu sodného neutralizáciou kyseliny močovej. Obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej.
• Mrkva obsahuje karotén, ako aj vitamíny E, D, B a C, stopové prvky a minerály, ktoré pomáhajú zlepšovať metabolické procesy.
• Banán – obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý zabraňuje kryštalizácii solí a urýchľuje ich vylučovanie.
• Čerešne sú skvelým antioxidantom, obsahujú antokyány a bioflavonoidy, ktoré eliminujú príznaky zápalu. Čerstvé aj konzervované čerešne sú rovnako užitočné.

Okrem toho je užitočné jesť jahody, semená, lesné jahody, sušené slivky – úžasné rastlinné produkty, ktoré pomáhajú blokovať negatívne účinky kyseliny močovej. A nezabudnite na čistú pitnú vodu: jej dostatočná konzumácia výrazne zmierňuje priebeh ochorenia.