Čo sa dá a nedá robiť pri dne?

Dna, ktorá vzniká v dôsledku hromadenia kryštálov urátu v kĺboch a iných tkanivách, je výsledkom systémových porúch katabolizmu purínových báz obsahujúcich dusík, teda nukleových kyselín. Tí, u ktorých je táto choroba diagnostikovaná, by mali vedieť, čo je pri dne povolené a čo nie.

V prvom rade sa to týka potravín, ktorých konzumácia buď podporuje, alebo pôsobí proti hyperurikémii – nadmernému množstvu kyseliny močovej v krvi, ktorá vzniká pri rozklade purínov.

Prečítajte si tiež: Diéta pri dne

Pri určovaní, či sa určité potraviny môžu konzumovať s dnou a ktoré potraviny by sa s dnou nikdy nemali jesť (napríklad červené mäso, vnútornosti a mastné ryby), treba mať na pamäti, že zrážanie kryštálov kyseliny močovej je uľahčené posunom acidobázickej rovnováhy tela na kyslú stranu.

Alkalické produkty obsahujúce organické kyseliny pomáhajú bojovať proti zníženiu pH krvi a všetkých fyziologických tekutín. Podľa odborníkov z Amerického národného inštitútu zdravia (NIH) je zásaditejšie vnútorné prostredie najdôležitejšou biochemickou podmienkou pre vyrovnanie vlastností kyseliny močovej (C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ ), ktorá je slabo, ale zle rozpustná vo väčšine tekutín a v krvi je prítomná ako monosodná soľ. Okrem toho organické kyseliny pomáhajú znižovať syntézu kyseliny močovej obličkami.

Ďalším dôležitým bodom je prítomnosť sodných solí kyseliny močovej alebo vápenatých solí kyseliny šťaveľovej v moči, teda urátov alebo oxalátov. Táto patológia je častým spoločníkom metabolických problémov a to ukladá ďalšie obmedzenia pre určité produkty.

Takže, aké potraviny sa môžu a nemôžu konzumovať pri dne?

Môžete jesť kuracie mäso, ak máte dnu?

Kuracie mäso má povesť diétneho produktu, ale to platí iba pre tuky, zatiaľ čo obsah purínov v ňom presahuje 122 mg na 100 g produktu; z tohto množstva v dôsledku trávenia telo dostane až 170 mg kyseliny močovej. Pri odpovedi na otázku, či je možné jesť kuracie mäso s dnou, však nemožno nezohľadniť, že pri varení mäsa zostáva vo vývare viac ako polovica dusíkatých látok. A väčšina odborníkov na výživu považuje konzumáciu 150 g vareného kuracieho mäsa raz za dva alebo tri dni (mimo exacerbácie ochorenia) za celkom prijateľné.

Mimochodom, kuracie mäso sa dá nahradiť morčacím filé alebo králičím mäsom, ktoré majú nižší obsah purínov.

Pokiaľ ide o hladinu purínov v potravinárskych výrobkoch, treba poznamenať, že WHO považuje hladinu purínov za nízku od 50 do 100 mg na 100 g výrobku, priemernú od 100 do 150 mg a všetko nad 150 mg na 100 g za vysokú (teda neprijateľnú pre dnu).

[ 1 ]

Môžete jesť vajcia, ak máte dnu?

Obsah bielkovín v jednom surovom vajci je v priemere 5-6 g a v rovnakom množstve vareného vajca - o 0,3 g viac. A hoci kyselina močová sa určite tvorí v procese metabolizmu vaječného bielka a vajcia sa považujú za vysoko oxidujúcu potravinu, podľa odborníkov na výživu je jedno varené vajce denne 2-3 krát týždenne celkom „neškodná dávka“ mimo obdobia exacerbácie dny.

To znamená, že vajcia by mali byť v strave obmedzené a odporúča sa jesť ich iba varené (žiadne miešané vajcia!), potom vaše telo dostane vitamíny skupiny B, ako aj vápnik, fosfor, zinok, meď, železo a mangán.

Môžete jesť bravčovú masť, ak máte dnu?

Na potešenie milovníkov bravčovej masti tento prírodný produkt neobsahuje bielkoviny: jeho hlavnými zložkami sú tuky, ktoré chemici nazývajú triglyceridy.

50 g kúsok obsahuje 450 kcal; približne 48 mg cholesterolu; takmer 20 g nasýtených mastných kyselín; viac ako 22 g mononenasýtených mastných kyselín (olejovej a palmitoolejovej); 5 g polynenasýtenej kyseliny linolovej, ako aj selén a zinok.

Keďže nasýtené tuky zvyšujú podiel zlého cholesterolu a znižujú podiel dobrého, odborníci na výživu vylučujú bravčovú masť zo stravy pri akejkoľvek chorobe. A robia to s absolútnym oprávnením. Počas trávenia sa triglyceridy rozkladajú na ketóny, a to bráni obličkám v odstraňovaní kyseliny močovej, pretože najprv musia z tela odstrániť ketóny.

Môžete jesť chobotnice, ak máte dnu?

Okrem väčšiny druhov rýb sú morské plody, ako sú mušle, lastúry a krevety, kontraindikované v strave pre osoby s poruchami metabolizmu purínov.

Pokiaľ ide o chobotnice, 100 g ich mäsa obsahuje 16-18 g bielkovín, 62 mg purínových báz a 224 mg fosforu (ktorý má oxidačné vlastnosti). Filet z tohto hlavonožca však obsahuje alkalizujúci makroprvok draslík a polynenasýtené mastné kyseliny. Komplex látok podporuje zvýšenú diurézu, vďaka čomu sa telo ľahšie zbavuje metabolických produktov, ale to nie je vždy prijateľné pri dne. Západní odborníci na výživu však tvrdia, že niekedy pri dne môžete zjesť porciu chobotnice, pretože mierne množstvo purínov v ich mäse nemôže zvýšiť riziko zhoršenia ochorenia.

Vynára sa otázka, či je možné jesť raky s dnou. A správnu odpoveď na ňu vám povie ukazovateľ obsahu purínov (25 mg v 100 g vareného mäsa z rakov) a výsledná kyselina močová (60 mg). Okrem toho sú všetky kôrovce veľmi silnými oxidantmi potravín.

[ 2 ], [ 3 ]

Môžete jesť huby, ak máte dnu?

Lekári dôrazne odporúčajú zdržať sa konzumácie húb pri tejto patológii. Po prvé, pretože 100 g čerstvých húb obsahuje viac ako 46 % bielkovín. Po druhé, obsahujú kyselinu šťaveľovú (oxalát) a významné množstvo kyseliny glutámovej (42 mg na 100 g). Kyselina glutámová alebo glutamát (C ₅ H ₉ NO ₄ ) je aminokyselina nachádzajúca sa v bielkovinách, ktorá je ďalším zdrojom dusíka.

Huby tiež obsahujú močovinu obsahujúcu dusík, ktorá zvyšuje množstvo dusíkatých zásad v hubách takmer na 15 %.

A nakoniec, kyselina nikotínová (vitamín PP), ktorá sa v tele rozkladá na kyselinu močovú, je v hubách obsiahnutá v množstve 3,7 – 4,5 mg na 100 g. Potrebujete ešte nejaké dôkazy, ktoré by vás presvedčili, že by ste nemali jesť huby, ak máte dnu?

Je možné jesť syr, ak máte dnu?

Počas výroby tvrdých syrov sa v dôsledku fermentácie tvorí veľa glutamátu. Preto sú tvrdé syry zaradené do zoznamu nežiaducich produktov pri dne.

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú tofu syr ako alternatívu k živočíšnym bielkovinám. Tento syr sa však vyrába zo sójových bôbov, strukovín, ktoré sú mimoriadne bohaté na rastlinné bielkoviny. 100 g sójového syra (tvarohu) obsahuje približne 30 mg purínov, ako aj okysľujúce prvky: fosfor (až 97 mg) a vápnik (takmer 350 mg).

Zároveň urológovia poznamenávajú, že v prípade zníženej glomerulárnej filtrácie obličiek a vysokého obsahu močoviny v krvi tofu s veľkým množstvom bielkovín len zvýši zaťaženie obličiek.

Je možné jesť tvaroh, ak máte dnu?

Takmer žiadna terapeutická diéta sa nezaobíde bez tvarohu. 100 g tvarohu obsahuje nie viac ako 8 mg purínov (podľa niektorých údajov úplne chýba), ale veľa vápnika (a pamätáme si, že podporuje okyslenie).

Pri zrážaní mlieka sa uvoľňuje jeho hlavná bielkovina kazeín, a preto ju telo lepšie vstrebáva, hoci kvôli nedostatku potrebných enzýmov u ľudí sa táto bielkovina trávi oveľa pomalšie ako iné bielkoviny živočíšneho pôvodu. Biochemici zistili, že práve vďaka tejto vlastnosti sa aminokyseliny kazeínu dostávajú do krvného obehu postupne, bez preťaženia obličiek.

Štúdia Britskej spoločnosti pre dnu zistila, že bielkoviny v nízkotučných mliečnych výrobkoch zlepšujú schopnosť tela odstraňovať kyselinu močovú.

Je možné jesť zmrzlinu s dnou? Mastné odrody tohto dezertu sú škodlivé, pretože tuky oneskorujú vylučovanie kyseliny močovej. Lekári však nemajú žiadne námietky proti rozumnej konzumácii ovocnej zmrzliny s touto chorobou.

Môžete jesť hrach, ak máte dnu?

Je známe, že 100 g akýchkoľvek strukovín vrátane hrachu obsahuje najmenej 20 % bielkovín a teda vysoký obsah purínových báz. V 100 g hrachu je ich množstvo 64 mg, čo predstavuje 150 mg kyseliny močovej. Okrem toho sú všetky strukoviny bohaté na kobalt, ktorý aktivuje syntézu nukleových kyselín. Preto je lepšie nejesť čerstvý a konzervovaný hrášok pri dne.

Môžete jesť hrach s dnou vo forme obľúbenej hrachovej polievky? Naši odborníci na výživu sú kategoricky proti tomu, zatiaľ čo západní lekári sa stali tolerantnejšími k strukovinám v strave pacientov s dnou. Napríklad výskumníci z Americkej reumatologickej akadémie tvrdia, že mierna konzumácia strukovín, niektorých druhov zeleniny obsahujúcich puríny (špenát, karfiol, špargľa) a orechov nezvyšuje riziko dny, pretože obsahujú rastlinné bielkoviny. A hlavným zdrojom kyseliny močovej v tele sú živočíšne bielkoviny.

[ 4 ]

Môžete jesť paradajky, ak máte dnu?

Paradajky môžete jesť v malom množstve, ak máte dnu. Obsahujú veľa organických kyselín a paradajky – rovnako ako väčšina zeleniny – sa považujú za alkalizujúci produkt. Čerstvé paradajky tiež obsahujú fenylové kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať zápal kĺbov pri dne.

Na druhej strane, paradajky obsahujú veľa kyseliny glutámovej (viac ako 240 mg na 100 g) a táto kyselina je najdôležitejším účastníkom metabolizmu purínov, stimuluje tvorbu monosodnej soli urátu. Z tohto dôvodu neexistuje konsenzus o tom, či sa paradajky môžu jesť pri dne. Viac sa o tom dočítate v článku - Paradajky na dnu.

Môžete jesť baklažán, ak máte dnu?

Baklažány sa považujú za spúšťače (t. j. aktivačné faktory) dny, údajne kvôli vysokému obsahu purínov. V 100 g tejto zeleniny sa však nachádza iba 8 mg dusíkatých látok, čo spôsobuje tvorbu 20 mg kyseliny močovej. V prípade baklažánov za to nemôžu puríny, všetka ľuľková zelenina jednoducho obsahuje ochranné látky (glykoalkaloidy), ktoré pri akýchkoľvek problémoch s kĺbmi vyvolávajú bolesti kĺbov.

Medzi výhody baklažánu patrí vysoký obsah draslíka (238 mg na 100 g), to znamená, že ide o zásaditý produkt. Okrem pozitívneho vplyvu na acidobázickú rovnováhu tela táto zelenina pomáha odstraňovať soli kyseliny močovej z tela.

Baklažány by ste mali do svojho jedálnička zaradiť opatrne a nenechať sa uniesť: táto zelenina obsahuje aj dostatočné množstvo kyseliny nikotínovej (vitamín PP), ktorá sa počas metabolizmu premieňa na rovnakú kyselinu močovú.

Môžete jesť šťaveľ, ak máte dnu?

Šťaveľ vo všetkých verziách diét proti dnu (ako aj proti oxalátovým a antiurátovým) je klasifikovaný ako prísne zakázaný produkt, pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú.

Okrem šťaveľa je táto organická kyselina vo významnom množstve prítomná v chemickom zložení špenátu, rebarbory, petržlenovej vňate (listov), zeleru, špargle, paštrnáku a póru. A napriek tomu, že všetka táto listová zelenina obsahuje významné množstvo vitamínu K, kyselina šťaveľová znižuje vstrebávanie vápnika tvorbou nerozpustných solí – oxalátov.

Na pozadí problémov s kyslosťou moču to zhoršuje stav pacientov s dnou. Prečítajte si tiež - Oxaláty v moči

Môžete jesť kapustu, ak máte dnu?

V prvom rade treba poznamenať, že medzi zeleninou sa obmedzenia týkajúce sa množstva konzumácie vzťahujú iba na špargľu, špenát, zelený hrášok a karfiol. A nikto nepochybuje o tom, že kapusta sa môže a mala by sa konzumovať pri dne. Navyše, táto celoročná zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanlivosť krvi, normálnu funkciu čriev, syntézu bielkovín a normalizáciu energetického metabolizmu.

Môžete jesť kyslú kapustu, ak máte dnu? Všetko závisí od množstva a frekvencie konzumácie. Kyslá kapusta má rekordný obsah vitamínu C, ktorý môže znížiť hladinu kyseliny močovej. Opäť však obsahuje priveľa NaCl…

Rozhodnite sa sami, či je brokolica dobrá na dnu, ak 100 g tohto druhu kapusty obsahuje iba 21 mg dusíkatých látok, ktoré po konzumácii poskytujú 50 mg kyseliny močovej. Brokolica je bohatá na vitamín C a B9, draslík (316 mg na 100 g) a vlákninu. Americká dietetická asociácia (ADA) definuje brokolicu ako funkčnú potravinu (t. j. poskytujúcu ďalšie zdravotné výhody), pretože obsahuje takú biologicky aktívnu látku, ako je sulforafán, ktorá má nielen antibakteriálne vlastnosti, ale aj protinádorové vlastnosti.

Takže odpoveď na otázku, či je brokolica dobrá na dnu, je zrejmá.

[ 5 ]

Môžete jesť karfiol, ak máte dnu?

Tento druh kapusty sme vyčlenili samostatne z nejakého dôvodu: je z „čierneho“ zoznamu produktov na dnu. Hoci 100 g karfiolu obsahuje iba 19 mg purínových zlúčenín (ktoré poskytujú 45 mg kyseliny močovej), čo je takmer 3,3-krát menej ako v strukovinách. Mimochodom, rovnaké množstvo ovsených vločiek (!) obsahuje dvakrát toľko dusíkatých látok (42 mg).

Keď sme hovorili o hrachu, už sme citovali názor západných odborníkov na výživu týkajúci sa konzumácie „purínovej“ zeleniny a strukovín. Takže, ako píše American Journal of Clinical Nutrition, ak máte radi karfiol, nie je dôvod úplne sa ho vzdať; stačí vedieť, kedy prestať a nejesť tento produkt viac ako dvakrát týždenne.

Tento druh kapusty je bohatým zdrojom vitamínov C, K a beta-karoténu; beta-kryptoxantínu; kyseliny kávovej, škoricovej a ferulovej; kaempferolu, kvercetínu a rutínu.

Flavonoid rutín (rutozid) je antioxidant a môže znižovať intenzitu zápalu, čím chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Zároveň sa však predpokladá, že rutín, ak je v produkte prítomný vo významnom množstve, môže prispievať k tvorbe močových kameňov v obličkách. Výskumníci z Inštitútu funkčných biomolekúl (Nanjing, Čína) už viac ako desať rokov skúmajú vplyv flavonoidov kvercetínu a rutínu na hladiny kyseliny močovej v sére.

Avšak vzhľadom na prítomnosť 300 mg draslíka (ktorý zvyšuje diurézu) v 100 g karfiolu, vypočujte si radu svojho lekára o tom, či môžete jesť karfiol, ak máte dnu, a pri konzumácii tohto produktu buďte veľmi opatrní.

[ 6 ]

Môžete jesť uhorky, ak máte dnu?

Každý, kto trpí dnou, by mal vedieť, že akékoľvek diuretiká sú pri tejto chorobe zakázané: nútené odstraňovanie tekutín z tela vedie k zvýšeniu koncentrácie kyseliny močovej.

Uhorka, ktorá pozostáva z 95 % vody, je zelenina so silným močopudným účinkom (ako petržlenová vňať, kôpor, rukola, koriander, trebuľka, artičoky, tekvica, melón atď.).

Z tohto dôvodu by sa jeho užívanie pri dne malo prísne „dávkovať“. Rovnakú odpoveď možno dať aj na otázku – či je možné jesť mierne solené uhorky s dnou. Okrem toho mierne solené uhorky obsahujú veľa soli, čo zhoršuje funkciu obličiek.

[ 7 ], [ 8 ]

Môžete jesť cuketu, ak máte dnu?

S takmer nulovým obsahom kalórií v cukete a pomerne bohatým zložením vitamínov a minerálov je táto zelenina jednoducho ideálnym diétnym produktom. V dietetike je cuketa cenená pre svoju pomoc pri vstrebávaní bielkovinových potravín, pre svoj dobrý vplyv na fungovanie čriev a pre svoju schopnosť odstraňovať metabolické produkty z tela. Preto môžete jesť cuketu s dnou.

Ak máte dnavú artritídu, neodporúča sa nechať sa uniesť cuketou, pretože obsahuje draslík (260 mg na 100 g produktu), čo znamená, že podporuje zvýšenú tvorbu a vylučovanie moču.

Môžete jesť zeler, ak máte dnu?

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú obmedziť konzumáciu zeleru (koreňa aj stoniek) pri dne. Ich argument je založený na skutočnosti, že zeler obsahuje priveľa kyseliny šťaveľovej, ako aj draslíka (262 mg na 100 g).

Ďalšia časť domácich špecialistov na terapeutickú výživu považuje zeler za užitočný pre tých, ktorí trpia ochoreniami obličiek, artritídou a dnou, pretože pomáha odstraňovať „prebytočnú“ tekutinu z tela…

Z nejakého dôvodu sa však v žiadnom z nich nespomínajú mierne alkalizačné vlastnosti zeleru, ako aj prítomnosť dostatočne vysokého obsahu kyseliny listovej v tejto zelenine. Kyselina listová (ak nie je kombinovaná so zjavným diuretickým účinkom produktu) však pomáha znižovať riziko exacerbácie dny - záchvatov dny.

Môžete jesť repu, ak máte dnu?

Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa konzumácie repy pacientmi s dnou. Hoci táto koreňová zelenina spolu s veľkým množstvom organických kyselín obsahuje veľa draslíka a dostatok kyseliny šťaveľovej.

Na druhej strane, repa obsahuje značné množstvo takej aminokyseliny, ako je valín. Jej hlavnou pozitívnou vlastnosťou pri dne je schopnosť udržiavať normálny metabolizmus dusíka.

A betaín obsiahnutý v repe pomáha chrániť pečeňové bunky pred tukovou degeneráciou a kĺby pred zápalom a opuchom.

Môžete jesť zemiaky, ak máte dnu?

Odborníci na výživu odporúčajú jesť zemiaky varené v šupke, aby sa alkalizovala krv: 100 g hľúz obsahuje viac ako 400 mg draslíka. Draslík však, ako viete, určuje aj diuretický účinok zemiakov.

Lekári v tomto produkte nevidia žiadne hrozby a dávajú kladnú odpoveď na otázku, či je možné jesť zemiaky, ak máte dnu.

Môžete jesť kukuricu, ak máte dnu?

Kukurica je tak ťažko stráviteľná potravina, že jej konzumácia v strave je takmer vždy obmedzená.

V prípade dny nemusí byť táto obilnina veľmi užitočná, pretože kukurica obsahuje veľa okysľujúceho fosforu, diuretický draslík a kyselinu nikotínovú (vitamín PP). Je nepravdepodobné, že by ich účinok neutralizovali vitamíny C a B9.

Okrem toho kukuričné zrná obsahujú značné množstvo kyseliny glutámovej (informácie o nej boli uvedené vyššie - v popise použitia húb na dnu).

Môžete jesť cibuľu, ak máte dnu?

Je tiež možné jesť cibuľu, ak máte dnu?

Cibuľa aj zelená cibuľka pomáhajú zvyšovať pH krvi a moču a odborníci na výživu môžu samozrejme poskytnúť samostatné odporúčania týkajúce sa množstva ich konzumácie.

Medzi nespornými výhodami cibule však môže byť jedno „ale“. Ide o salicyláty (zlúčeniny kyseliny acetylsalicylovej), ktoré sú v miernom množstve obsiahnuté v cibuli, ako aj v špargli, šaláte, karfiole a čerstvých hubách – v rozmedzí 0,5 – 1,5 mg na 100 g.

V ľudskom tele sa kyselina salicylová transformuje, pričom okrem iných látok tvorí kyselinu aminooctovú (glycín), z ktorej sa syntetizujú purínové zlúčeniny.

Salicyláty prijaté z potravy inhibujú vylučovanie kyseliny močovej v obličkách, čo vedie k jej zadržiavaniu v tele. Podľa výskumu, keď sa do tela do 24 hodín dostane 75 mg kyseliny acetylsalicylovej, hladina kyseliny močovej v krvi ľudí starších ako 60 rokov sa môže zvýšiť takmer o 6 %.

Môžete jesť cesnak, ak máte dnu?

Cesnak, podobne ako cibuľa, pomáha vyrovnať sa so znížením pH fyziologických tekutín v tele. Cesnak obsahuje významné percento síry, ktorá sa podieľa na regulácii hladiny kyseliny močovej. Mimochodom, okrem síry sú minerálnymi kofaktormi v biosyntéze kyseliny močovej železo, meď a molybdén.

Cesnak je tiež jedným z najúčinnejších produktov na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, čo je veľmi užitočné pri nadváhe a kardiovaskulárnych problémoch.

Môžete jesť orechy, ak máte dnu?

Všetky orechy obsahujú dostatočné množstvo purínov: napríklad 100 g jadier vlašských orechov obsahuje 15 g bielkovín, 10 mg purínových báz (spracovaných na 25 mg kyseliny močovej). Zároveň však tých istých 100 g obsahuje také alkalizujúce prvky, ako je horčík (v priemere 234 mg) a draslík (375 mg).

Okrem ω-3 mastných kyselín majú vlašské orechy vo svojom biochemickom arzenáli fenolové kyseliny, triesloviny, flavonoidy a chinóny (juglón), ktoré sú protizápalovými a antioxidačnými fytonutrientmi.

Pre ľudí trpiacich dnou sú najškodlivejšie orechy arašidy. Ak si však uvedomíte, že arašidy sú strukoviny, potom všetko do seba zapadne. Takže, ak máte dnu, vysokú hladinu oxalátov v moči alebo obličkové kamene, musíte obmedziť konzumáciu orechov na minimum. Optimálne množstvo je 30 g denne, t. j. príjem purínov nepresiahne 3,3 mg.

Môžete jesť semená, ak máte dnu?

Ak máte dnu, nemali by ste jesť slnečnicové semienka: 100 g semien obsahuje 65 mg purínov (alebo 157 mg kyseliny močovej), podľa iných zdrojov - 143 mg.

Ak je pacient s dnou obézny, slnečnicové semienka sú kontraindikované: 100 g porcia obsahuje 584 kalórií. A pri oxalátových obličkových kameňoch sú slnečnicové semienka prísne kontraindikované kvôli vysokému obsahu solí kyseliny šťaveľovej a acetylsalicylovej.

Môžete jesť med, ak máte dnu? Prečítajte si samostatný článok Med na dnu.

Môžete jesť ovsené vločky, ak máte dnu?

Keďže sme prešli na obilniny, stručne sa zameriame nielen na ovsené vločky, ale objasníme aj otázku, či je možné jesť pohánku s dnou a tiež či je možné jesť ryžu s dnou.

Obilninové kaše sa odporúčajú takmer vo všetkých terapeutických diétach pri systémových ochoreniach (medzi ktoré patrí aj dna).

Odhaduje sa, že 100 g ovsených vločiek (už uvarenej kaše) obsahuje maximálne 2,6 – 3 g bielkovín (kaša z ovsených vločiek obsahuje viac ako 12 g); pohánka – 3 – 4,5 g; ryža (bežná biela) – menej ako 2,5 g. To znamená, že s takýmto nevýznamným obsahom bielkovín tieto produkty nemôžu negatívne ovplyvniť hladinu kyseliny močovej v krvi.

Čo treba vziať do úvahy? Ryža spôsobuje zápchu a gastroenterológovia neodporúčajú pohánkovú kašu pacientom s gastritídou a žalúdočnými vredmi.

Je možné jesť Doshirak, ak máte dnu?

Rýchle občerstvenie vrátane rezancov Doshirak alebo Mivina sa neodporúča pri dne (a nielen). Pozrite sa, čo je súčasťou tohto jedla, a pochopíte, prečo lekári dávajú takéto rady.

Napríklad prémiové jedlo Doshirak pozostáva (okrem rezancov) z: palmového oleja, škrobu, suchého vývaru so syntetickými arómami, zvýrazňovača chuti (glutaman sodný), rastlinných bielkovín (t. j. granulovanej sójovej múky) atď.

Aké ovocie a bobule môžete jesť, ak máte dnu?

Ovocie a bobule sú zdravým zdrojom vitamínov, antioxidačných flavonoidov a mikroelementov. Napríklad vitamín C pomáha obnovovať bunky poškodené dnou a flavonoidy majú silné protizápalové vlastnosti. Vláknina v bobuliach a ovocí pomáha tráveniu a znižuje tvorbu kyseliny močovej ako vedľajšieho produktu metabolizmu bielkovín.

Ale bobule a ovocie tiež obsahujú fruktózu. Prečo má ovocný cukor zlú povesť? Pretože je to monosacharid s ketónovou skupinou, ktorého metabolity narúšajú metabolizmus dusíka v tele, čím spomaľujú vylučovanie kyseliny močovej obličkami, čo spôsobuje zvýšenie jej hladiny v krvi a moči. Podľa niektorých údajov ovocný cukor zvyšuje riziko exacerbácie dny o 74 %. A čím vyšší je obsah kyseliny močovej v krvi, tým je človek s dnou citlivejší na účinky fruktózy.

Môžete jesť čerešne, ak máte dnu?

Čerešne obsahujú širokú škálu organických kyselín, antioxidačných polyfenolov a bioflavonoidov, ktoré znižujú zápal počas záchvatov dny.

A vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ktorý inhibuje aktivitu enzýmu xantínoxidázy (katalyzátor oxidácie purínových dusíkatých báz na kyselinu močovú), čerešne pôsobia proti hyperurikémii.

Čerešňové pektíny, antokyány a kyselina ellagová sú veľmi užitočné. Čítajte viac – Čerešne na dnu

Môžete jesť čerešne, ak máte dnu?

Vo veľmi malom množstve, pretože obsahuje priveľa fruktózy: 5,4 g na 100 g bobúľ.

Môžete jesť hrozno, ak máte dnu?

Dnes dietetika čiastočne uznala hrozno za nevhodný produkt pre ľudí trpiacich dnou. V prvom rade kvôli vysokému kalorickému obsahu týchto bobúľ a veľkému množstvu ľahko stráviteľnej glukózy, pretože, ako ukazuje klinická prax, z desiatich pacientov s dnou je každý ôsmy obézny.

Na strane odporcov hrozna pri dne je fakt, že má najvyšší obsah fruktózy zo všetkých bobúľ: viac ako 8 g na 100 g. Navyše, zrelé hrozno obsahuje viac fruktózy ako glukózy a počas skladovania sa obsah fruktózy výrazne zvyšuje.

[ 9 ], [ 10 ]

Môžete jesť čučoriedky, ak máte dnu?

Čučoriedky, rovnako ako všetky bobule s vysokým obsahom antioxidantov, pomáhajú v boji proti zápalom kĺbov. Okrem toho tieto bobule obsahujú vitamíny C a K, antokyány, kyseliny hydroxyškoricové, flavonoly a fenolický fytonutrient resveratrol, ktorý dokáže spomaliť odumieranie chrupavkových buniek (chondrocytov) vyvolané oxidom dusnatým.

Ak sú však v moči oxaláty (kryštály solí kyseliny šťaveľovej), čučoriedky sú kontraindikované.

[ 11 ]

Môžete jesť maliny, ak máte dnu?

Domáci odborníci na výživu sa domnievajú, že ľuďom trpiacim dnou a ochoreniami obličiek môže konzumácia malín uškodiť kvôli veľkému množstvu salicylátov. (Účinok salicylátov na dnu bol opísaný vyššie, keď sme hovorili o cibuli).

Čo sa týka antioxidantov, maliny obsahujú všetky dôležité antokyány, kyseliny ellagové a galové, kvercetín a kaempferol. Preto sa na Západe pacientom s dnou odporúča jesť maliny a dokonca piť čaj z ich listov.

Môžete jesť jahody, ak máte dnu?

Táto bobuľa je bohatým zdrojom vitamínu C (viac ako 50 mg%), draslíka (viac ako 450 mg%) a horčíka (takmer 30 mg%).

Horčík môže pomôcť zmierniť príznaky dny vrátane bolesti. Dávajte si však pozor na salicyláty z jahôd (viac ako 1,5 mg na 100 g), ktoré môžu zhoršiť stav niektorých ľudí trpiacich dnou.

[ 12 ]

Môžete jesť egreše, ak máte dnu?

Vitamín C, ktorého egreše obsahujú asi 42 mg%, nedokáže kompenzovať diuretický účinok draslíka, ktorého tieto bobule obsahujú viac ako 200 mg%, ako aj prítomnosť vysokých hladín salicylátov.

Teraz si poďme zistiť, či je melón dobrý na dnu, pretože má silné močopudné vlastnosti, čo nie je celkom vhodné pre ľudí trpiacich dnou. Oveľa dôležitejšie je však to, že dužina melónu obsahuje alkalické látky vrátane organických kyselín, ktoré pomáhajú normalizovať alkalicko-kyslú rovnováhu v tele.

Navyše, táto najväčšia bobuľa je bohatá na citrulín, ktorý sa po konzumácii melónu premieňa na arginín - alfa-aminokyselinu zapojenú do močovinového cyklu a odstraňovania amoniaku z tela. Jedzte teda melón pre zdravie!

[ 13 ], [ 14 ]

Môžete jesť marhule, ak máte dnu?

Mnoho lekárov odporúča pacientom s dnou konzumovať potraviny bohaté na draslík, ktorý alkalizujú moč a krv. V 100 g čerstvých marhúľ je množstvo tohto prvku takmer 260 mg, čo je takmer na rovnakej úrovni ako v melóne.

Preto bude stačiť 5 marhúľ denne. Nemali by ste však jesť sušené marhule, pretože sušené ovocie má v dôsledku straty vody vyššiu koncentráciu salicylátov.

Môžete jesť banány, ak máte dnu?

Banány obsahujú veľké množstvo draslíka: viac ako 350 mg na 100 g produktu.

Draslík je však vyvážený sodíkom, takže odborníci na výživu odporúčajú jesť banány pri dne.

[ 15 ]

Môžete jesť citrón, ak máte dnu?

Všetky citrusové plody vrátane citróna sa môžu a mali by konzumovať pri tomto ochorení, pretože tieto plody zvyšujú pH krvi a všetkých tekutín v tele. Citrónová šťava zabraňuje záchvatom dny stimuláciou tvorby uhličitanu vápenatého, ktorý dokáže neutralizovať kyselinu močovú.

Dobrým spôsobom, ako použiť citrón na dnu, je vytlačiť šťavu do vody a vypiť ju po jedle. Ak je však kyslosť žalúdočnej šťavy zvýšená, citrón je pri dne kontraindikovaný.

Čo sa môže a nemôže piť pri dne?

Keď máte dnu, musíte piť viac vody, pretože iba dostatočné množstvo konzumovaných tekutín pomáha telu zbaviť sa prebytočnej kyseliny močovej.

Môže sa ocot použiť na dnu?

Pri dne sa odporúča používať jablčný ocot, ktorý je bohatý na draslík, vápnik, železo a samozrejme organické kyseliny (jablčnú, vínnu, citrónovú).

Podľa časopisu Journal of Nutrition pitie jablčného octu (dve polievkové lyžice dvakrát denne) „rozkladá“ kryštály monosodnej soli kyseliny močovej a zabraňuje ich tvorbe v kĺboch, čím pomáha čistiť krv od prebytočnej kyseliny močovej.

Pre príjemnejšie užívanie octu ho môžete rozmiešať v pohári vody a pridať čajovú lyžičku medu (táto metóda je kontraindikovaná pre diabetikov).

Môžete použiť sójovú omáčku, ak máte dnu?

Po prvé, sójová omáčka sa vyrába zo sójových bôbov, ktoré obsahujú puríny. Okrem toho sójová omáčka obsahuje veľa glutamátu – monosodnej soli kyseliny glutámovej (takmer 780 mg na 100 g výrobku).

Vzhľadom na to, ako aj na veľké množstvo soli v tomto produkte, ak máte dnu, mali by ste sa sójovej omáčke vyhýbať.

Je možné piť vodku, ak máte dnu?

Ak máte dnu, nemali by ste piť vodku ani iný alkohol, pretože etanol je jedným z najsilnejších spúšťačov tohto ochorenia a nadmerná konzumácia alkoholu je jednou z hlavných príčin hyperurikémie.

Pri oxidácii etylalkoholu sa tvoria ketónové telieska, ktoré urýchľujú rozklad purínových nukleotidov. To vedie k zvýšenej tvorbe adenozínmonofosfátu, prekurzora kyseliny močovej. V dôsledku toho sa proces vylučovania kyseliny močovej obličkami spomaľuje, čo spôsobuje zvýšenie jej koncentrácie v krvi. Alkohol tiež zvyšuje obsah kyseliny mliečnej v krvi, čo inhibuje vylučovanie kyseliny močovej.

Je pivo povolené, ak máte dnu?

Pivo je druhým najhorším nepriateľom dny hneď po vodke. Pivo obsahuje pivovarské kvasnice, ktoré sú z polovice tvorené bielkovinami veľmi podobnými živočíšnym bielkovinám. To znamená, že pivo má veľa dusíkatých zásad, keďže obsahuje takmer o 18 % viac bielkovín ako hovädzie mäso a trikrát viac ako sója.

Počas fermentácie sa v zložení tohto nápoja objavuje veľké množstvo guanozínu - jedného z prekurzorov kyseliny močovej. Každý tiež pozná diuretický účinok piva, ktorý vedie k nútenej strate tekutín.

Môžete piť víno, ak máte dnu?

Ak máte dnu, neodporúča sa často piť víno, pretože prispieva k hyperurikémii.

Je možné piť mlieko, ak máte dnu a je možné piť kefír, ak máte dnu?

Niektorí odborníci na výživu sú kategoricky proti pitiu plnotučného mlieka pri dne; iní povoľujú pacientom s dnou iba mlieko v kaši varenej s ním alebo ako prísadu do čaju alebo kávy.

Ale s mliekom telo prijíma aminokyselinu cystín, ktorá má antioxidačné vlastnosti a znižuje intenzitu bolesti pri dnavých zmenách kĺbov.

Preto je zdravé piť nízkotučné mlieko a kefír.

Môžete piť čaj, ak máte dnu?

Čaj obsahuje kofeín, čo je xantín a purínová báza. Hlavný horký alkaloid čaju, teobromín, tiež obsahuje dusík a je purínový alkaloid.

Štúdie ukázali, že polyfenoly zeleného čaju (epigalokatechín, epikatechín a galokatechín) môžu znižovať riziko vzniku určitých typov artritídy, najmä dny.

Zelený čaj zvyšuje pH krvi a západní reumatológovia radia svojim pacientom, aby denne vypili až štyri šálky tohto čaju.

[ 16 ]

Môžete piť kávu, ak máte dnu?

Podľa najnovších vedeckých údajov je 1,3,7-trimetylxantín alebo kofeín obsiahnutý v káve kompetitívnym inhibítorom enzýmu xantínoxidázy, ktorý zabezpečuje oxidáciu dusíkatých báz na kyselinu močovú.

Výskumníci tiež naznačujú, že nadbytok železa v tele môže prispievať k rozvoju dny a že kyselina chlorogénová (3-kofeoyl-chinová) v káve znižuje vstrebávanie železa.

[ 17 ], [ 18 ]

Je čakanka bezpečná pri dne?

Keďže 100 g čakanky obsahuje iba 6 mg purínov, ľudia trpiaci dnou si môžu čakanku variť a piť. Nie je však povolené viac ako jedna šálka denne, pretože aj mletá čakanka obsahuje pomerne vysoký obsah fruktózy.

Je možné piť kvas, ak máte dnu?

Neodporúča sa piť kvas pri dne: pri jeho výrobe sa používajú kvasnice a počas procesu fermentácie sa tvorí etanol a kyselina mliečna. Z rovnakého dôvodu je odpoveď na otázku, či je okroshka povolená pri dne, záporná.

[ 19 ]

Môžete piť kombuchu, ak máte dnu?

Nápoj získaný fermentáciou kombuchy (kolónie mikroskopických húb a baktérií) obsahuje aj malé množstvo etanolu, preto by sa mal pri dne konzumovať s opatrnosťou.

Bolo zistené, že kombucha (nálev) obsahuje kyselinu askorbovú, nikotínovú, octovú, mliečnu, šťaveľovú, glukónovú a ďalšie kyseliny; proteázu štiepiacu bielkoviny a dusíkaté zlúčeniny. V ľudovom liečiteľstve neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie nálevu z kombuchy pri zápaloch kĺbov a dne.

Čo sa môže užívať a používať pri dne?

Mimochodom, o kontraindikáciách: veľa ľudí sa pýta, či je možné užívať aspirín na dnu.

Dnes sa aspirín nepoužíva na liečbu dny kvôli zvláštnostiam jeho farmakokinetiky, teda biotransformácie v tele a eliminácie jeho produktov. Všetky podrobnosti nájdete v publikácii - Aspirín na dnu.

Môžete užívať Plavix, ak máte dnu?

Plavix (klopidogrel) sa používa na prevenciu krvných zrazenín v tepnách počas infarktu myokardu, ischemickej cievnej mozgovej príhody a akútneho koronárneho syndrómu. Medzi jeho kontraindikácie patrí deficit laktázy, glukózo-galaktózová malabsorpcia, akútne krvácanie a závažné patológie pečene. Dna nie je na tomto zozname, preto sa poraďte s lekárom, ktorý vám Plavix predpísal.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Môže sa masť Kapsikam použiť na dnu?

Masť Kapsikam, ktorá obsahuje gáfor a dimexid, je určená na zmiernenie bolesti a zápalu pri radikulitíde, osteochondróze a artritíde.

Napriek tomu, že gáfor je terpénový ketón, nemal by sa používať iba v prípadoch individuálnej precitlivenosti, epilepsie a poškodenia a zápalu kože v oblastiach, kde sa aplikuje masť Kapsikam.

Aké ďalšie masti sa môžu použiť na dnu, pozri - Masť na bolesť kĺbov.

[ 28 ]

Môžete užívať Wobenzym, ak máte dnu?

Wobenzym obsahuje celý komplex enzýmov, ktoré majú imunomodulačný, protizápalový, protiedémový a fibrinolytický účinok. Jednou zo zložiek Wobenzymu je enzým bromelaín (bromelaín) z plodu ananásu, ktorý pomáha znižovať intenzitu príznakov pri mnohých ochoreniach vrátane reumatoidnej artritídy a dny.

Reumatológovia sa domnievajú, že ak užívate tento liek pravidelne, môžete sa vyhnúť záchvatom dny.

[ 29 ], [ 30 ]

Čo sa môže a nemôže robiť s dnou?

Je možné naparovať si nohy, ak máte dnu?

Prečo si naparovať nohy pri dne? Tepelné procedúry sa môžu používať iba medzi záchvatmi ochorenia a vo forme teplých kúpeľov nôh (pred spaním, 20-25 minút). Príliš horúca voda môže vyvolať zhoršenie dny.

Vo všeobecnosti by sa pri dne mali kĺby, v ktorých sa ukladajú soli kyseliny močovej, udržiavať v teple a vyhýbať sa podchladeniu, pretože kryštály urátu sa pri nízkych teplotách tvoria oveľa rýchlejšie.

[ 31 ]

Je možné ísť do sauny, ak máte dnu?

Počas kúpeľných procedúr sa človek potí, teda stráca vlhkosť, čo je pri zvýšenej koncentrácii kyseliny močovej v tele neprijateľné. Preto, ak máte dnu, nemali by ste chodiť do kúpeľov, aby ste predišli vyprovokovaniu záchvatu.

Britskí lekári odporúčajú teplé kúpele so zázvorom pri dne (dve polievkové lyžice suchého mletého zázvoru na kúpeľ). Trvanie tejto procedúry by nemalo presiahnuť 25 minút, po ktorom je potrebné dôkladne umyť telo čistou vodou a utrieť dosucha.

Je možné opaľovať sa, ak máte dnu?

Ultrafialové žiarenie spôsobuje, že telo funguje v zosilnenom režime, t. j. pri dne je možné sa trochu opaľovať. Predpokladá sa, že vylučovanie kyseliny močovej sa dá urýchliť, avšak seriózne štúdie na túto tému neboli vykonané.

[ 32 ]

Môžete fajčiť, ak máte dnu?

Odpoveď je jednoduchá: absolútne nie! A nielen preto, že fajčenie je vo všeobecnosti škodlivé. Pamätajte, že tabak je rastlina z čeľade ľuľkovitých (vráťte sa k miestu, kde sme hovorili o baklažáne).

[ 33 ], [ 34 ]

Je možné športovať, ak máte dnu?

Pravidelné cvičenie spolu so zdravou stravou vám môže pomôcť zbaviť sa nadbytočných kilogramov a udržať si zdravú hmotnosť, čo vám zase môže pomôcť kontrolovať dnu.

Pri tomto ochorení sa neodporúča závažná fyzická aktivita kvôli možnej strate tekutín a zvýšenej hladine kyseliny močovej v krvi. Niektoré športové cvičenia, ako je beh, skákanie a aktívne športové hry, sú pre postihnuté kĺby nebezpečné a môžu vyvolať záchvat dny.

Najvhodnejšie druhy športov pre dnu sú plávanie a cyklistika.

[ 35 ]

Je možné robiť masáž, ak máte dnu?

Odborníci poznamenávajú, že masáž pri dne by mala byť bezpečná a mala by sa vykonávať veľmi opatrne.

Cieľom akejkoľvek masáže je zvýšiť rýchlosť krvného obehu v postihnutej oblasti a tým znížiť zápal a opuch. Pri dne by ste mali jemne masírovať povrchové mäkké tkanivá okolo kĺbu a v žiadnom prípade netlačiť hlboko ani sa nedotýkať samotného kĺbu.

Je možné robiť bahenné kúpele, ak máte dnu?

Peloidoterapia – liečba bahnom – sa používa pri všetkých kĺbových patológiách, ale iba mimo ich exacerbácie. Bahenné kúpele so sapropelom a sulfidovými peloidmi sú obzvlášť užitočné pre pacientov s dnou.

Viac užitočných informácií v článku - Prehľad metód liečby dny

Pri zvažovaní diétnych prístupov ku kontrole hyperurikémie a dny je potrebné pamätať na to, že táto patológia je systémová. Ale vedomím toho, čo je pri dne možné a čo nie, môžete znížiť prejavy príznakov tohto ochorenia a zlepšiť kvalitu života.

[ 36 ]