Marhule pri diabetes mellitus 1. a 2. typu

Diabetes mellitus sa vyvíja v dôsledku porúch v produkcii hormónu inzulínu a je chronický. Strava je v takýchto prípadoch neoddeliteľnou súčasťou liečby. A čo ovocie? Na jednej strane je chutným zdrojom vitamínov, na druhej strane je dodávateľom sladkej zložky, ktorá je pre diabetikov nežiaduca. Je ovocie, najmä marhule, potrebné pri cukrovke?

Marhule sú bohaté na minerály, organické kyseliny, fenolové zlúčeniny a sacharidy. Plody sa môžu konzumovať čerstvé alebo sušené, ale väčšina marhúľ pestovaných na celom svete sa konzumuje čerstvá. [ 1 ]

Marhuľa je bohatým zdrojom cukrov, vlákniny, minerálov, bioaktívnych fytochemikálií a vitamínov, ako sú A, C, tiamín, riboflavín, niacín a kyselina pantoténová. Spomedzi fytochemikálií zohrávajú dôležitú úlohu v ich biologickej hodnote fenolové, karotenoidné a antioxidačné látky. [ 2 ]

Môžete jesť marhule, ak máte cukrovku 1. alebo 2. typu?

V roku 2013 bola cukrovka diagnostikovaná u 382 miliónov ľudí; očakáva sa, že toto číslo do roku 2035 vzrastie na 592 miliónov. [ 3 ]

Predispozícia k cukrovke 1. typu je dedičná, hoci sa nemusí prejaviť okamžite. Nie je vyliečená, ale ľudia s ňou v zásade môžu žiť plnohodnotný život. Za dvoch podmienok: pravidelné injekcie inzulínu a diéta. [ 4 ]

Diabetes 2. typu má rôzne príčiny. Nadváha, sedavý spôsob života, stres, patológie pankreasu, zlá výživa – ktorýkoľvek z týchto faktorov alebo ich kombinácia môže proces spustiť. Ochorenie je liečiteľné, ale nie je to jednoduchá úloha. [ 5 ]

• Oba typy ochorenia majú pomerne veľa diétnych obmedzení. Týkajú sa najmä potravín obsahujúcich sacharidy vrátane ovocia.

Je možné jesť marhule s cukrovkou 1. a 2. typu? Koniec koncov, okrem cukrových zložiek sú plody nasýtené životne dôležitými zlúčeninami. Najmä vitamínmi, ktorých samotný názov obsahuje slovo „vita“, teda život.

• Kiwi, mandarínky, pomelo, slivky, melóny, hrušky, maliny, marhule – pre diabetes 1. typu takmer neexistuje zakázané ovocie a bobule.

Nie je regulovaný sortiment ani odrody, ale množstvo a čas konzumácie. Výnimkou môže byť hrozno, granátové jablko a šťavnaté melóny - vodné melóny, melóny - konzumujú sa v obmedzenom množstve. A budete sa musieť vzdať banánov a ananásu. Takmer všetko sušené ovocie je tiež nebezpečné, pretože koncentrácia cukru v ňom je príliš vysoká.

Skúsení odborníci sa však domnievajú, že žiadne ovocie neublíži, ak ho nezneužívate, a že rastlinné plody vrátane sladkých by mali byť súčasťou diabetickej stravy. Obsahujú mnoho látok, ktoré sú pre telo prospešné a poskytujú chuťové potešenie, ktoré sa tiež nedá ničím nahradiť. Fráza „ak nemôžete, ale naozaj chcete, tak môžete“ sa pravdepodobne týka takýchto prípadov a každý človek by sa pri svojom výbere mal riadiť zdravým rozumom a intuíciou.

Marhule na tehotenskú cukrovku

Gestačný diabetes sa diagnostikuje, keď hladina cukru v žilovej krvi odobratej nalačno spadne do „koridoru“ medzi 5,1 a 7,0 mmol/l. Toto nie je norma, ale nie je to ani patológia. Takáto neistota, spojená s porušením metabolizmu sacharidov, sa prvýkrát zistí u tehotných žien, častejšie v druhej polovici tehotenstva. [ 6 ]

• Uvedená diagnóza je dôsledkom prirodzených fyziologických zmien; vyskytuje sa za prítomnosti rizikových faktorov, ale znamená, že hladina cukru bola pred tehotenstvom normálna.

Hladinu cukru v krvi je možné znížiť zmenou stravy a cvičením. Ak však tieto opatrenia dostatočne neznížia hladinu cukru v krvi, budete musieť užívať aj lieky. Môžu to byť tablety alebo inzulínové injekcie. [ 7 ] Marhule sú súčasťou stravy tehotnej ženy s gestačným diabetom. Povolené je aj iné ovocie - slivky, broskyne, grapefruity, jablká. Podporujú trávenie, obohacujú o vitamíny, zlepšujú chuť do jedla. Prednosť sa dáva ovociu zelenožltej farebnej škály.

• Samozrejme, žena by mala všetky otázky týkajúce sa výživy riešiť spolu s lekárom. Zodpovednosťou nastávajúcej matky je zabezpečiť, aby plod dostával dostatočnú výživu a aby bola ona sama zdravá a veselá.

Pri konzumácii marhúľ s cukrovkou by ste mali jesť menej iného sladkého ovocia, najmä na raňajky, keď je citlivosť na inzulín najvyššia.

• Existuje aj alternatívny názor. Napríklad sa odporúča úplne vylúčiť všetko ovocie vrátane sušeného, ako zdroj nežiaduceho cukru. To sa týka nielen glukózy, ale aj fruktózy.

Myšlienka je taká, že ak je hladina cukru po konzumácii ovocia zvýšená, znamená to, že ho telo netoleruje. A akoby sa bez nich zaobišiel každý človek s cukrovkou, vitamíny a ďalšie užitočné látky čerpá z orechov a povolenej zeleniny.

Výhody

Výhody marhúľ pri cukrovke

Jemné aromatické ovocie obsahuje mnoho zložiek, ktoré prinášajú potešenie a úžitok zdravým ľuďom. Otázka výhod marhúľ pri cukrovke pre chorého človeka sa musí rozhodnúť na základe odporúčaní ošetrujúceho lekára a vlastných chuťových preferencií.

Tu je len niekoľko vlastností ovocia:

• obsahuje antioxidanty, veľa draslíka, provitamín A, železo, fosfor, horčík, vlákninu a dopĺňa ich nedostatok;
• zvyšuje hemoglobín;
• pôsobí proti obezite;
• zabraňuje vzniku strumy;
• odstraňuje toxíny;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• normalizuje kyslosť žalúdka.

Pri diskusii o probléme sa odporúča kupovať nezrelé marhule na cukrovku s argumentom, že obsahujú výrazne menej cukru a užitočných zložiek je dosť. Každý, kto sa riadi touto radou, by mal vziať do úvahy, že laxatívny účinok takýchto marhúľ je ešte silnejší ako u zrelých.

• Plody marhule sú veľmi užitočné pre ženy, ktoré sú tehotné a dojčia. Zabraňujú zápche, majú pozitívny vplyv na plod, laktáciu a kvalitu mlieka.

Marhuľové plody majú rôzne odrody a obsahujú rôzne hladiny polyfenolov, ako zhrnuli Macheix a kol. Kyselina chlorogénová (kyselina 5-kofeoylchinová) je dominantnou fenolickou zlúčeninou v marhuliach. Ďalšie fenolové zlúčeniny identifikované v marhuliach sú kyselina neochlorogénová, kyselina kávová, kyselina n-kumarová, kyselina ferulová a ich estery. (+)-Katechín a (-)-epikatechín sú tiež identifikované v marhuľových plodoch a ich výrobkoch. Flavonoly v marhuliach sa vyskytujú hlavne ako glukozidy a rutinozidy kvercetín a kaempferol, avšak kvercetín 3-rutinozid (rutín) je dominantný. [ 8 ] Marhuľové plody obsahujú rôzne hladiny fytochemikálií, ako sú vitamíny, karotenoidy a polyfenoly, ktoré sú určujúcimi faktormi chuti, farby a nutričnej hodnoty ovocia.

Marhule obsahujú živiny ako β-karotén, retinol, vitamín E a lykopén. [ 9 ], [ 10 ]

Marhule môžu byť bohužiaľ škodlivé aj pre diabetikov – predovšetkým kvôli množstvu cukru. Sú tiež nekompatibilné s mäsom a niektorými inými výrobkami; kvôli ich nekompatibilite sa môžu vyskytnúť žalúdočné problémy a prudký nárast hladiny cukru v krvi.

• Avšak bez ohľadu na to, koľko slov chvály sa o medových plodoch počuť, nemali by ste ich považovať za všeliek a snažiť sa jesť iba ich. Normálna porcia pre zdravého človeka je obmedzená: od 100 do 300 g denne.

Keď hovoríme o marhuliach, máme na mysli predovšetkým čerstvé ovocie. Sušené, konzervované, mrazené a dokonca aj kôstky ovocia majú svoje výhody. Mimochodom, kôstky sa používajú aj na výrobu plnky do domácich koláčov. Nehovoriac o džemoch, pastilkách, kompótoch, čajoch, varenikách, koláčoch a koláčoch, na ktoré má recepty každá gazdinka.

Zručné ruky využívajú všetko, vrátane listov a kôry, živicových sekrétov marhuľového stromu. A to nielen ako potravinu, ale aj ako kozmetický prípravok. Ženy pridávajú dužinu do šampónov a mleté kôstky do peelingov.

Marhuľové jadrá na cukrovku

Nie každý vie, že semená môžu byť užitočné, takže sa po zjedení ovocia ľahko vyhodia.

Marhuľové jadrá obsahujú glykozidy vrátane amygdalínu, oleje vrátane kyseliny olejovej a kyseliny linolovej a esenciálne oleje, ako je benzaldehyd. Okrem toho marhuľové jadrá obsahujú polyfenoly, ako sú flavonoidy a kyselina galová. [ 11 ] Prítomnosť kyseliny olejovej a linolovej v marhuľových jadrách zvyšuje ich nutričnú a liečivú hodnotu. [ 12 ]

Majú antiproliferatívne (protirakovinové), [ 13 ] antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne, protiplesňové [ 14 ] a ďalšie farmakologické vlastnosti. [ 15 ]

Sušené marhule na cukrovku

Keď hovoríme o marhuliach pri cukrovke, nemôžeme nespomenúť, či sú sušené marhule užitočné pri cukrovke. Ide o sušené ovocie bez kôstok. Polyfenolový profil sušených marhúľ je nasledovný: epikatechíny, kyselina chlorogénová, rutín, kyselina ferulová a kyselina gálová. [ 16 ]

Medzi odborníkmi panujú v tejto otázke nezhody. Niektorí tvrdia, že sušené marhule, rovnako ako iné sušené ovocie, sú nebezpečné, pretože obsahujú vysoké koncentrácie cukru. Iní trvajú na tom, že hlavným je glykemický index a komplikáciám sa dá ľahko vyhnúť, ak sa produkty, a najmä sušené marhule, prísne dávkujú.

V jeho prospech hovoria aj početné užitočné látky potrebné pre diabetický organizmus. Pri výbere sušeného ovocia venujte pozornosť jeho vzhľadu. Prírodné spracovanie síce nedáva také žiarivé ako chemické, ale kvalitné produkty. Chemikálie robia produkt krásnym, ale nebezpečným.

Čo môže a čo nemôže?

Aké ovocie nie je povolené pre diabetikov?

Informácie o tom, ktoré ovocie by sa nemalo jesť pri cukrovke, nájdete v špeciálnych tabuľkách. Uvádzajú aj ďalšie produkty, ale ovocie má mimoriadny význam, pretože má účinok zvyšovania hladiny cukru. Pacient by mal o každom ovocí vedieť: ktoré z nich môže prudko zvýšiť a ktoré stabilizuje hladinu cukru?

• Predtým sa verilo, že ovocie je v strave diabetikov neprijateľné. Moderná medicína je presvedčená, že bez neho človeku chýbajú vitamíny, a to neprispieva k liečbe. A že správne vybrané ovocie, vrátane marhúľ pri cukrovke, naopak normalizuje hladinu glukózy.

Na zozname povoleného ovocia sú aj čerstvé jablká, pomaranče, hrušky, broskyne. Druhou podmienkou konzumácie ovocia je striedmosť. Nemali by ste sa príliš unášať ani nesladeným ovocím. Stačia teda 3 marhule. Najlepší čas na ne je prvá polovica dňa, medzi jedlami.

Cieľom diéty je minimalizovať výkyvy cukru. Rýchle sacharidy nie sú povolené, takže sladké hrozno, melón, čerešne, banány a melóny sú zakázané. Do tejto kategórie patria aj sušené marhule, ako aj šťavy z ovocia a bobúľ, ktoré nie sú vyrobené doma. Niektoré zdroje však uvádzajú, že povolené je sušené ovocie, ktoré v čerstvom stave nie je nebezpečné. Zakázané sú aj figy, hrozienka, datle a sušené banánové plátky.

Treba poznamenať, že aj v trochu „redukovanej“ forme je ovocné menu pre diabetikov dostatočne pestré, aby život pacienta nebol zbavený chuťových pôžitkov.

Kontraindikácie

Kontraindikácie

Podľa niektorých je cukrovka kontraindikáciou pre konzumáciu všetkého sladkého ovocia vrátane marhúľ vo všetkých formách. Iní sa domnievajú, že marhule v miernom množstve budú pri cukrovke veľmi užitočné. Skutočné kontraindikácie sú však iné: ochorenie pečene, alergie, peptické vredy, pankreatitída.

Možno je takýto rozpor spôsobený individuálnymi rozdielmi u pacientov. Existujú však aj všeobecné kontraindikácie, ako je hypotenzia, vek do jedného roka a sklon k tráviacim poruchám.

Komplikácie po postupe

Možné komplikácie

Jedenie marhúľ na lačný žalúdok s cukrovkou je plné porúch vrátane otravy. Komplikácie rovnakej povahy sú možné, ak jete ovocie po hustom mäsovom jedle.

• Treba mať na pamäti, že konzervované marhule a kompóty by sa nemali jesť: sú sladšie ako čerstvé a sušené. Zároveň je jasnožltá čerstvá šťava zdravá a lepšie sa vstrebáva ako celé ovocie.

Veľká časť spôsobuje hnačku a u osôb náchylných na hypotenziu ďalší pokles krvného tlaku. Medzi zriedkavé, ale možné pozorované komplikácie patrili závraty, hypotenzia, respiračné a srdcové zlyhanie, invaginácia čriev v dôsledku nepriechodnosti tenkého čreva spôsobenej konzumáciou sušených marhúľ. [ 17 ], [ 18 ]

Recenzie

V recenziách dominujú nadšené slová o jedinečných chuťových vlastnostiach slnečného ovocia, ktoré sa spája s východnými trhmi. Niektorí ho nazývajú tropickým, ale je skôr východné a juh Ukrajiny, kde tiež plodí, ešte nie je tropický.

Ľudia zdieľajú recepty na džem a pastilku, vareniki a koláče, čaj z listov a kôry. Konkrétne sa málo píše o výhodách marhúľ pri cukrovke. Jeden lekár odporúča diabetikom úplne sa vzdať všetkých bobúľ a ovocia a cituje recenzie od ľudí s cukrovkou 2. typu, ktorí dosiahli remisiu výlučne vďaka takejto obeti.

Téma marhúľ pri cukrovke je nejednoznačná. Tí, ktorí trpia touto chorobou, by sa mali k problému pristupovať dôkladne, spoliehajúc sa na odporúčania ošetrujúceho endokrinológa a reakciu tela na produkt. Ak sa zdravotný stav a krvné testy nemenia a lekár to nezakazuje, potom zriedkavá konzumácia marhúľ v miernom množstve nie je nebezpečná.