Oleje pri cukrovke 1. a 2. typu: ktoré sú povolené?

Je ťažké si predstaviť našu stravu bez masla alebo rastlinných olejov. Bez nich nemôžeme pripravovať šaláty, robiť zemiakovú kašu, sendviče, smažiť ani marinovať. Okrem toho, že zlepšujú a obohacujú chuť jedla, sú zdrojom tukov, ktoré v ľudskom tele plnia energetickú funkciu. Pri spaľovaní uvoľňujú 2-krát viac energie ako sacharidy a bielkoviny. Bez ich účasti nie je možné vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch, polynenasýtené mastné kyseliny, tokoferoly, fosfatidy a ďalšie biologicky aktívne látky, ktoré potrebujeme pre život. Vďaka tukom sa aktivuje imunitný systém, nervový systém a obličky fungujú správne, pokožka je elastická a schopná sa vyrovnať s negatívnymi vplyvmi prostredia. Ale čo ľudia s cukrovkou, je možné jesť maslo s cukrovkou 1. a 2. typu?

[ 1 ]

Výhody

Keďže telo nemôže fungovať bez tukov, odpoveď na otázku bude kladná. Tuky nezvyšujú hladinu cukru v krvi, na rozdiel od sacharidov, a v kombinácii s bielkovinami dávajú pocit sýtosti na pomerne dlhú dobu. Výhodou oleja pri cukrovke je, že rastlinný aj maslový olej sú prítomné v bunkových membránach a zvyšujú odolnosť pokožky, zabraňujú jej vysychaniu a praskaniu, posilňujú cievy a zabraňujú ateroskleróze. Práve poškodenie malých a veľkých ciev je nebezpečné pre následky tohto ochorenia, ktoré vedú k rozvoju gangrény, strate zraku, zlyhaniu obličiek a arteriálnej hypertenzii.

[ 2 ]

Maslo na cukrovku

Maslo sa získava z kravského mlieka, jeho obsah tuku sa môže pohybovať od 50 do 82,5 %. Ide o vysokokalorický výrobok, 100 g masla obsahuje 750 kcal. Dokáže dlhodobo zasýtiť hlad, obsahuje vitamín A, D, bielkoviny, minerály. Okrem užitočných zložiek sa v ňom nachádza aj cholesterol, toxické látky, patogénne mikroorganizmy v prijateľných dávkach a sacharidy, ktoré sú pre diabetikov nežiaduce. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča obmedziť dennú dávku masla na 10 g výrobku. Diabetici by mali konzumovať iba kvalitné maslo, ktoré zodpovedá obsahu tuku 82 %, a zo svojho jedálnička by mali vylúčiť margarín a nátierky.

[ 3 ], [ 4 ]

Ghí na cukrovku

Vyčírené maslo sa získava spracovaním z masla. Odstraňuje sa z neho voda, laktóza a bielkovinové zložky a užitočné látky zostávajú vo vyššej koncentrácii. Je ešte kalorickejšie ako jednoduché maslo. Obsahuje veľa tuku a cholesterolu. Preto je pre diabetikov s obezitou lepšie ho úplne odmietnuť, s normálnou hmotnosťou - niekedy ho pridajte trochu pri varení zeleniny, ale v žiadnom prípade nie ako samostatný produkt, najmä na chlebe.

[ 5 ]

Ľanový olej na cukrovku

Ľanový olej sa získava z ľanových semienok. Môže sa považovať za liečivý olej vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín omega-3, omega-6, omega-9. Obsahuje tiež vitamín E, kyselinu listovú, fytohormóny. Ľanový olej neovplyvňuje hladinu cukru pri cukrovke, takže sa môže použiť na dresingy šalátov, v receptoch tradičnej medicíny. Predávajú sa aj výživové doplnky, ktoré ho obsahujú. Má špecifickú chuť a vôňu, preto ho nemôže používať každý a rýchlo sa kazí a žltne. Nie je vhodný na tepelné spracovanie, nedá sa na ňom smažiť, pretože všetky takéto užitočné kyseliny sa v surovej forme premenia na karcinogénne látky na panvici. Niektorým ľuďom stačí vypiť lyžičku každý deň nalačno.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Olivový olej na cukrovku

Olivový olej si pevne získal srdcia našich spotrebiteľov, jeho aróma sa spočiatku zdá trochu ostrá, ale potom je potrebné ho znova a znova používať pri varení. Jeho hodnota z lekárskeho hľadiska spočíva vo vysokom obsahu kyseliny olejovej, polyfenolov, fytosterolov, v schopnosti znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu s nízkou hustotou. Tieto vlastnosti rozpoznal už Hippokrates. Olivový olej na cukrovku by sa mal používať iba vysoko kvalitný, a to filtrovaný alebo nefiltrovaný extra panenský olej lisovaný za studena.

Olej z čiernych rascí na cukrovku

Čierny rascový olej sa vyrába lisovaním za studena zo semien rastliny, ktorá má mnoho liečivých vlastností a používa sa nielen v medicíne, ale aj vo varení. Je známy ako choleretikum, antispazmodikum, odstraňuje dyspepsiu tráviacich orgánov a posilňuje imunitu. Okrem toho je tiež silným antioxidantom, ktorý bojuje proti voľným radikálom. Zloženie polynenasýtených mastných kyselín ho možno porovnať iba s morskými plodmi. Jedna čajová lyžička čierneho rascového oleja pri cukrovke aktivuje obranyschopnosť tela a zrýchľuje metabolizmus. Môže sa úspešne používať zvonka pri liečbe zápalových kožných lézií a nehojacích sa trhlín charakteristických pre toto ochorenie.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Slnečnicový olej na cukrovku

Známejším a obľúbenejším rastlinným olejom pre nás je slnečnicový. Jeho vlastnosti závisia od spôsobu jeho získania. Pri cukrovke je najlepší surový olej vyrobený lisovaním. Obsahuje 10-krát viac vitamínu E ako olivový olej. Takýto olej dlho nevydrží. Po odstránení nečistôt z neho získame nerafinovaný olej. Rafinovaný, vhodný na vyprážanie, prechádza silným parným spracovaním, nízkymi teplotami a neprinesie úžitok. Prvé dva druhy sú bohaté na vitamíny E, D, F, mastné kyseliny, slúžia ako účinný prostriedok na zlepšenie mikrocirkulácie krvi, zabraňujú ukladaniu cholesterolových plakov, rozvoju diabetickej polyneuropatie - strate citlivosti končatín. Pri dochucovaní šalátov olejom, pridávaní do iných jedál, je potrebné pamätať na jeho vysoký obsah kalórií. Preto pri normálnej hmotnosti môže byť denná norma 3 polievkové lyžice a pri nadváhe stačí jedna.

Kamenný olej na cukrovku

Kamenný olej, brakšun, biele mumijo - to je názov látky zoškrabanej zo skál v horách. Predáva sa v prášku alebo malých kúskoch, ktoré je potrebné pred použitím rozdrviť. Je bohatý na draslík, vápnik, horčík, fosfor a železo. Kamenný olej sa v ľudovom liečiteľstve používa na liečbu rôznych chorôb vrátane cukrovky. Zvyšuje obranyschopnosť tela, urýchľuje regeneráciu na bunkovej úrovni. Na prípravu liečivého zloženia budete potrebovať liter prevarenej vody a 1 g brakšunu. Po zmiešaní a premiešaní môžete nechať chvíľu lúhovať. Pite 60-70 ml trikrát denne pred jedlom po dlhšiu dobu (najmenej dva mesiace). Chutí mierne kyslo a sťahujúco. Pri užívaní tohto lieku musíte dodržiavať určité obmedzenia: vzdať sa alkoholu, nekombinovať ho s antibiotikami, nejesť husacie, kačacie, bravčové a jahňacie mäso a zo zeleniny reďkovky a chren. Nezneužívajte čaj a kávu.

Rakytníkový olej na cukrovku

Jedinečná bobuľa svojimi liečivými vlastnosťami, zdroj mnohých vitamínov, organických kyselín a minerálov, je dobrým tonikom, cytoprotektívnym a protizápalovým prostriedkom. Rakytníkový olej sa používa zvonka aj vnútorne na liečbu mnohých chorôb. A pre diabetikov je cenný vďaka vysokému obsahu vitamínu C, B1, A, E. Vitamín F alebo polynenasýtené mastné kyseliny sú tiež potrebné pre diabetikov kvôli jeho pozitívnemu vplyvu na metabolické procesy v epiderme, ktorej poškodenie je často akútnym sprievodným problémom. Rakytníkový olej sa predáva vo forme pomarančového olejového roztoku vo fľaštičkách alebo želatínových kapsulách. Užívajte nalačno pol hodiny pred jedlom, jednu čajovú lyžičku alebo 8 kapsúl trikrát denne. Zvonka sa obklad aplikuje na vredy, praskliny a iné kožné lézie každý druhý deň.

Tekvicový olej na cukrovku

Tekvica je svojím zložením jedinečný produkt. Obsahuje veľa vitamínov, polynenasýtených tukov, fosfolipidov, flavonoidov a minerálov. Tekvicový olej je užitočný pre každého, najmä pre diabetikov, pretože má liečivé vlastnosti zamerané na zlepšenie fungovania mnohých dôležitých životne dôležitých systémov vrátane regulácie hladiny cukru v krvi. Zlepšuje metabolizmus lipidov, lieči trofické vredy a zabraňuje vzniku anémie, ktorá je pre toto ochorenie typická. Je účinný pri poruchách zraku, pri posilňovaní kardiovaskulárneho a nervového systému a pri rôznych zápaloch. Návod na použitie však obsahuje upozornenie pre diabetikov: neužívajte bez konzultácie s lekárom. Ak lekár nevidí dôvod na zákaz, užívajte čajovú lyžičku dvakrát denne počas jedla počas 1-2 mesiacov.

Sezamový olej na cukrovku

Sezamový olej je veľmi užitočný produkt. Posilňuje steny ciev, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, znižuje „zlý“ cholesterol a krvný tlak. Všetky tieto vlastnosti ho robia vhodným pri ochoreniach tráviaceho systému, kardiovaskulárneho systému, dýchacieho systému, zraku, pohybového aparátu, endokrinného systému vrátane cukrovky bez ohľadu na jej typ, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Sezamové semienka vďačia za tieto vlastnosti prítomnosti vitamínov A, C, E, skupiny B, mangánu, horčíka, zinku, vápnika, kremíka a fosforu. A tiež obsahujú dve unikátne látky sezamín a sezamolín – lignanové vlákna, ktoré sú vynikajúcimi antioxidantmi, protirakovinovými, protizápalovými a sedatívnymi látkami. Podľa indických legiend sú sezamové semienka považované za symbol nesmrteľnosti. Sezam je veľmi obľúbený v modernej kuchyni, zrná sa pridávajú do rôznych šalátov a olej sa používa na dochucovanie šalátov a pri pečení. Zároveň má veľmi vysoký obsah kalórií (884 kcal na 100 g), takže ľudia s nadváhou by ho nemali zneužívať. Požadovaná dávka pre dospelých: čajová lyžička 2-3 krát denne počas jedla, pre deti 3-8 kvapiek.

Cédrový olej na cukrovku

Cédrové orechy sú už dlho známe svojimi liečivými vlastnosťami, ale cédrový olej sa začal používať až nedávno. Obsahuje bielkoviny, tuky, vlákninu, má veľa retinolu, kyseliny listovej, vitamínov E, K a ďalších, medi, horčíka, draslíka, fosforu. Keď ho ľudia konzumujú, skutočne zaznamenajú nával sily, vitality a zvýšeného tonusu. Je účinný v boji proti ateroskleróze, poruchám nervového systému, obezite, anémii a cukrovke. Odporúča sa ho používať v jedle a iba za studena: dochucovať zeleninové šaláty, posypať ním chlieb, pridávať do kaše. Pri zahrievaní olej stráca svoju nutričnú hodnotu, preto by sa nemal používať na vyprážanie. Môžete jednoducho vypiť čajovú lyžičku trikrát denne pred jedlom.

[ 13 ]

Esenciálny olej na cukrovku

Esenciálne oleje sú prchavé olejovité kvapaliny získané z rastlín, ktorých názvy nesú. Majú silnú vôňu a rýchlo sa odparujú, pričom nezanechávajú škvrny. Ich zloženie zodpovedá zloženiu podobnej rastliny, ale ovplyvňujú ho aj faktory, ako je, z ktorej časti rastliny boli extrahované a kde rástli, ako boli skladované, ako boli získané, ako boli skladované a ako dlho. Používajú sa vo farmakológii, ľudovom liečiteľstve, kozmeteológii. Našli uplatnenie aj pri liečbe cukrovky. Popri tradičnej liečbe prináša aromaterapia pozitívne výsledky. Medzi esenciálne oleje, ktoré môžu pomôcť pri tomto ochorení, patria: koriandrový olej, klinčeky, citrón, čierna rasca a korenie, nesmrteľník, grapefruit, škorica, levanduľa. Niekoľko kvapiek oleja sa pridá do aromaterapeutického difuzéra alebo nebulizéra. Dosiahne sa účinok zvlhčovača vzduchu. Zároveň sa najmenšie častice pary spolu s prchavými látkami rastlín dostanú do nosa, priedušiek, pľúc, preniknú do krvného obehu a šíria sa po celom tele. Pod ich vplyvom sa pri cukrovke 2. typu aktivujú beta bunky pankreasu, ktoré produkujú inzulín, normalizuje sa hladina cukru v krvi, uvoľňuje sa stres.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Olej z pestreca mariánskeho na cukrovku

Pestrec mariánsky je známy prírodný hepatoprotektor a keďže pacienti s cukrovkou musia počas celej svojej anamnézy užívať rôzne lieky, olej z pestreca mariánskeho zabráni ich toxickému účinku na pečeň. Túto vlastnosť rastlina vďačí prítomnosti silymarínov - zlúčenín, ktoré zabraňujú oxidácii lipidov, čím spomaľujú deštrukciu pečeňových buniek. V tomto orgáne sa z glukózy tvorí aj glukogén, čím rýchlejšie tento proces prebieha, tým menej cukru je v krvi. Pestrec mariánsky sa podieľa na regulácii metabolických procesov, ovplyvňuje metabolizmus sacharidov a tukov, zvyšuje činnosť čriev a pankreasu. Odporúčaná denná dávka pri cukrovke je 30 ml, rozdelená do troch dávok. Pite 30 minút pred jedlom.

Olej z pestreca mariánskeho sa môže používať zvonka na hojenie rán, najmä diabetickej nohy, ktoré toto ochorenie často sprevádzajú.

Horčičný olej na cukrovku

Horčičný olej sa vyrába z horčičných semien lisovaním. Je široko používaný vo varení, ale obsahuje aj mnoho užitočných biologicky aktívnych látok, ktoré pomáhajú pri rôznych patológiách: vitamíny (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), mikro- a makroelementy, chlorofyl, fytosteroly, fytoncídy atď. Jeho sféra „vplyvu“ zahŕňa aj cukrovku, a to nielen na terapiu, ale aj na prevenciu chorôb. Horčičný olej pri cukrovke reguluje metabolizmus, produkciu inzulínu a cholesterolu a podieľa sa na syntéze hemoglobínu.

Orechový olej na cukrovku

Chemické zloženie vlašských orechov je plné mnohých prospešných zložiek: vitamínov, mastných kyselín, železa, medi, jódu, horčíka, zinku, fosfolipidov, karotenoidov, koenzýmu. Denný príjem oleja má liečivý účinok pri endokrinných ochoreniach, znižuje hladinu glukózy v krvi, jemne čistí obličky, pečeň a črevá. Vďaka obsiahnutému retinolu sa spomaľujú zmeny v šošovke, zlepšuje sa zrak a zrýchľuje sa regenerácia kožného tkaniva pri rôznych poraneniach. Aby bol olej prospešný, pite ho ráno nalačno, pol polievkovej lyžice, s pridaním rovnakého množstva medu.

[ 17 ]

Konopný olej na cukrovku

Konope alebo kanabis je rastlina obsahujúca psychotropné látky, ktorej pestovanie je zakázané. Zároveň sa považuje za liek, ktorý zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, vyrovnáva výkyvy hladiny cukru v krvi, urýchľuje metabolické procesy v tele, zabraňuje neskorým komplikáciám cukrovky a znižuje chuť na sladké. Nedávne štúdie ukázali, že konope zmierňuje zápal pankreasu a čoskoro by sa mohlo začať používať pri liečbe cukrovky 1. typu. Odborníci tvrdia, že prítomnosť liečiv v rastline (kanibinoidov) je zanedbateľná a jej prínosy výrazne prevažujú nad škodami. Okrem mastí, tinktúr a extraktov sa konopný olej používa aj na cukrovku. Jeho používaním si môžete tiež posilniť imunitu, zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu a stav pokožky. Účinok dlhodobého užívania ešte nebol skúmaný, preto je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Kokosový olej na cukrovku

Kokos obsahuje mnoho užitočných zložiek potrebných pre život, vrátane vitamínu B, kyseliny askorbovej, fosforu, mangánu, selénu a železa. Jeho dužina znižuje hladinu cukru pri cukrovke, zvyšuje obranyschopnosť tela, má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a normalizuje tráviaci trakt. Kokosový olej by sa však nemal užívať pri cukrovke, pretože má vysoký obsah sacharidov, zatiaľ čo dužina ich má oveľa menej.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Kakaové maslo na cukrovku

Čokoládové výrobky boli nejaký čas pre diabetikov zakázané. Nedávne štúdie ukazujú výhody kvalitnej horkej čokolády s minimálnym pridaným cukrom. Ale čo kakao vrátane kakaového masla? Lekári na túto otázku odpovedajú kladne a poukazujú na to, že kakao čistí telo od toxínov, má priaznivý vplyv na cievy, posilňuje ich steny a srdcový sval. To je pri takejto diagnóze veľmi dôležité, pretože väčšina úmrtí nastáva práve v dôsledku komplikácií spojených s dysfunkciou kardiovaskulárneho systému.

[ 21 ]

Arašidové maslo na cukrovku

Arašidové maslo má nízky glykemický index (14 na 100-bodovej stupnici) a tiež obsahuje veľké množstvo horčíka, ktorého nedostatok môže vyvolať rozvoj cukrovky 2. typu. Tento minerál hrá dôležitú úlohu aj v iných biologických procesoch. Preto by samotné arašidové maslo mohlo byť veľmi užitočné pri cukrovke, nebyť jedného „ale“. Olej predávaný v obchodoch často obsahuje veľa cukru a omega-6 mastné kyseliny, ktoré tvoria 30 % jeho zloženia, môžu zhoršiť niektoré aspekty cukrovky. Preto by ste sa s ním nemali príliš unášať a pri kúpe by ste si mali pozorne preštudovať zloženie.

Camelinový olej na cukrovku

Názov sa spája s hubami, ale v skutočnosti hovoríme o rastline - ľaničovitom obyčajnom (Camelina sativa). Rastie na severnej pologuli. Nerafinovaný olej získaný z rastliny chutí ako horčica, obsahuje veľa karotenoidov, fosfolipidov, vitamínu E, vďaka čomu je v porovnaní s inými olejmi odolnejší voči oxidácii. Je tiež cenný na omega-3 a omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Užívanie 30 g ľaničového oleja denne pri cukrovke bude mať výrazný zdravotný účinok, stimuluje obnovu buniek, imunitnú ochranu, normalizuje metabolizmus cholesterolu. Má tiež baktericídne, protinádorové, hojivé účinky na rany a ošetrenie pokožky je veľmi dôležité pre diabetikov. Láničový olej sa odporúča aj tehotným ženám, ale konzultácia s lekárom v tejto veci nezaškodí. Nesmieme však zabúdať, že má veľmi vysoký obsah kalórií: 900 kcal na 100 g. U ľudí s nadváhou, ktorá je pre toto ochorenie typická, je potrebné túto okolnosť zohľadniť.

Kontraindikácie

Keďže hovoríme hlavne o rastlinných olejoch, medzi kontraindikácie môže patriť precitlivenosť na jednu alebo druhú rastlinu. Medzi ďalšie aspekty, ktoré nie je možné konzumovať, má každý olej svoje vlastné:

• Kontraindikácie pre použitie kamenného oleja sú tehotenstvo, laktácia, mechanická žltačka, ktorej výskyt je spojený s obštrukciou žlčovodov, ako aj prítomnosť zápchy;
• olej z rakytníka sa neodporúča pri cholelitiáze, zápalových procesoch v pankrease, pečeni, žlčníku;
• sezamový olej podporuje zrážanlivosť krvi, preto by sa ľudia s kŕčovými žilami a tromboflebitídou mali pred jeho použitím poradiť s lekárom;
• horčičný olej je zakázaný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, pri dysfunkcii myokardu a mal by sa používať s opatrnosťou v prípadoch vysokej kyslosti;
• konopný olej by sa nemal užívať súčasne s liekmi na riedenie krvi alebo ak máte kardiovaskulárne problémy;
• Camelinový olej je škodlivý pri pankreatitíde.

Komplikácie po postupe

Možné komplikácie bylinnej terapie pri cukrovke sú spojené s výskytom alergickej reakcie: kožné vyrážky, opuch, svrbenie. V dôsledku stimulácie vylučovania žlče sa môže vyskytnúť hnačka, nevoľnosť, plynatosť, pálenie záhy, strata chuti do jedla. Oleje môžu spôsobiť dýchavičnosť pri patológiách dýchacieho systému, ako aj ďalšie prejavy spojené s kontraindikáciami.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Recenzie

Existuje veľa pozitívnych recenzií od pacientov s cukrovkou 2. typu a iných bežných ľudí, ktorí tento produkt užívajú na prevenciu. Poznamenáva sa, že takéto produkty pomáhajú vyrovnávať hladinu cukru v krvi a majú liečivý účinok. Každodenná výživa sa aj tak nezaobíde bez olejov, tak prečo nepoužívať tie dary prírody, ktoré sú pre telo prospešnejšie, bohaté na vitamíny, polynenasýtené mastné kyseliny a minerály. Chute sú individuálne, ale výber je veľký.