Diéta pre akútnu pankreatitídu

Diéta pre akútnu pankreatitídu je komplex prísnych pravidiel, ktoré treba dodržiavať. Pozrime sa bližšie na zvláštnosti výživy pri ochorení pankreasu.

V srdci pankreatitídy spočívajú poruchy v pankrease. Akútna pankreatitída je iná v tom, že pankreas začína sama "jesť", teda nekrózu pankreasu. Existuje mnoho dôvodov. Pacient by mal pochopiť, že ak sa nedodržiavajú pravidlá výživy, následky choroby môžu byť poľutovaniahodné.

Diéta pri akútnej pankreatitíde je prísne pozorovaná, je zameraná na obnovenie funkcie pankreasu. Pankreas zohráva obrovskú úlohu v ľudskom tele. Vytvára enzýmy, ktoré pomáhajú telu tráviť bielkoviny, tuky a sacharidy. Pri pankreatitíde dochádza k narušeniu produkcie inzulínu, čo ohrozuje vývoj takej choroby ako je diabetes mellitus.

Príčiny akútnej pankreatitídy:

• Kamene v žlčníku, porušenie odtoku žlče, odstránenie žlčníka.
• Úrazy na brušnej dutine.
• Vírusové infekcie.
• Parazitické zamorenie.
• Vedľajšie účinky niektorých liekov.
• Narušené hormonálne pozadie.
• Nadmerná konzumácia tučných jedál.

[1], [2]

Liečba akútnej pankreatitídy s diétou

Liečba akútnej pankreatitídy s diétou je jednou z metód eliminácie tejto choroby. Liečba by mala byť hospitalizovaná alebo ambulantná pod dohľadom okresného terapeuta alebo chirurga. V prvých dňoch po záchvate lekár predpísal pôrodné pôst počas 3 až 6 dní. Môžete použiť iba vodu bez plynu, v malých dúškoch. Pôst závisí od závažnosti útoku. To je potrebné, aby sa necítil hlad, slabosť, bolesť. Lekár vykonáva liečebnú terapiu na odstránenie bolesti, obnovenie pankreasu a udržanie tela.

Lekár predpisuje podanie krvných a močových testov na neustále sledovanie pankreatických enzýmov. Akonáhle môžu byť enzýmy znížené, lekár rozširuje stravu. Pacient môže používať rastlinný vývar, slabý čaj, kefír (bez tuku alebo s obsahom tuku 1%). Po 2-3 dňoch po rozšírení stravy môže lekár vstúpiť aj do iných produktov. Napríklad: dusené karbonátky z kuracieho alebo hovädzieho mäsa, jogurt, krémové polievky z zemiakov, karfiol, mrkva. Pacient by mal jesť 4-6 krát denne, v malých dávkach, aby nedošlo k namáhaniu pankreasu a aby nevyvolal opakovaný výskyt napadnutia.

Čo je strava pre akútnu pankreatitídu?

Mnoho pacientov trpiacich touto chorobou môže mať otázku: "Aká je strava pre akútnu pankreatitídu?". Pri vylúčení z nemocnice najčastejšie zodpovedný lekár určuje číslo tabuľky pacienta 5. Táto strava umožní slabému telu získať silu, živiny, vitamíny a ďalšie užitočné mikroelementy. Strava znižuje zaťaženie poraneného orgánu, čo zmierňuje nepríjemné pocity a riziko opakovaného záchvatu akútnej pankreatitídy.

Táto tabuľka obsahuje všetky potrebné produkty. Najčastejšie pokrmy pripravované podľa odporúčaní stravy číslo 5 obsahujú veľa zelene, čerstvé ovocie, sezónnu zeleninu, malú soľ a cukor, mnohé produkty živočíšneho pôvodu, ako napríklad:

• Tvaroh (nízkotučný).
• Syr je tvrdý s nízkym obsahom tuku.
• Vajcia (nie viac ako jeden týždeň).
• Mlieko s nízkym obsahom tuku.
• Mäso z kuracieho, králičieho, jahňacieho, morčacieho.
• Jogurt.

Diéta 5 pre akútnu pankreatitídu

Najčastejšie, diéta 5 pre akútnu pankreatitídu vymenuje lekára pre pacientov trpiacich takými ochoreniami, ako sú:

• Pankreatitída (akútna, chronická).
• Choroby žlčníka a žlčových ciest.
• Choroby pečene.
• Choroby dvanástnika.
• Poranenia hrubého a tenkého čreva (peptický vred).

Táto strava pomáha znižovať zaťaženie orgánov tráviaceho traktu a znižuje zaťaženie poraneného orgánu. Ak sa pozoruje strava, dochádza k remisii a nepríjemné pocity a bolesť v poškodenom orgáne klesá alebo zmizne. Enzýmy sa dostávajú do normálu. Telo dostáva veľké množstvo bielkovín, čo znižuje množstvo tukov a sacharidov.

To vám umožní znížiť hmotnosť bez fyzickej námahy. Ale pre to musíte prísne dodržiavať diétu, nemusíte prejedať, jesť zlomok 4-6 krát denne v malých porciách. Nezabudnite na vodu. Voda by mala byť bez plynu. V deň je potrebné piť nie menej ako 1,5 - 3 litre bez tekutých výrobkov. Tieto malé pravidlá pomôžu pacientovi dať svoje telo do poriadku, upraviť tráviaci trakt a poškodený orgán normalizovať hormonálne pozadie.

[3], [4]

Diéta po akútnej pankreatitíde

Diéta po akútnej pankreatitíde - najčastejšie ide o diétu číslo 5, ktorú lekár určí aj v nemocnici alebo pri výkone pacienta. Potraviny obsiahnuté v tejto strave sú bohaté na proteíny potrebné pre oslabený organizmus. Takéto jedlo umožní, aby chorá osoba rýchlo vrátila telo späť do normálu, vstúpila do rytmu života, ktorý je pre seba bežný.

Miska by mali byť naparované alebo varené. S pomocou moderných technológií môžu pacienti zjednodušiť svoj život. Takéto kuchynské spotrebiče ako multivark, parník, kuchynský robot pomáhajú skrátiť čas varenia a robiť jedlo chutné a užitočné. Najdôležitejšia vec je, že po takomto pokuse ochorela chorá osoba zabudne na svoje problémy a choroby a vychutná si varené jedlo.

Počas obdobia ochorenia musíte zmeniť spôsob života. Od pacienta si vyžaduje veľa trpezlivosti a vôle dodržiavať všetky tie obmedzenia, ktoré vytvárajú plnohodnotnú prácu tela. Hlavnou vecou nie je zúfalstvo, pretože diéta vám umožňuje viesť zdravý životný štýl, znižuje riziko nových ochorení, ako sú:

• Diabetes mellitus.
• Ochorenie žlčových ciest.
• Cirhóza pečene.
• Hepatitída.
• Žlčníka.
• VSD.
• Porušenie hormonálneho zázemia.
• Tromboembolizmus.
• Útok na srdce, mŕtvica.
• Peptický vred.

Nezabudnite, že pankreatitída nie je trest smrti. Môžete tiež jesť chutné jedlo, viesť aktívny životný štýl. Choďte do telocvične, choďte na bazén, choďte na prechádzku. To znamená, že sa správať ako aktívny, zdravý človek.

[5]

Diéta po záchvate akútnej pankreatitídy

Diéta po záchvate akútnej pankreatitídy je komplex opatrení zameraných na obnovenie funkcie pankreasu. Diéta vám umožňuje znížiť bolestivé jablčné mušle, normalizovať enzymatické parametre pankreasu.

• Pacient by mal jesť iba čerstvé, nízkotučné, výživné potraviny. To pomôže obnoviť choré telo. Produkty by mali obsahovať obrovské množstvo živín a vitamínov. V potravinách by mal pacient konzumovať viac bielkovín, znížiť množstvo sacharidov a tukov.
• Po prepustení z nemocnice lekár určí diétu číslo 5. Jedlá najčastejšie pripomínajú vegetariánsku kuchyňu kvôli množstvu zelene, čerstvej zeleniny a ovocia, teda rastlinného pôvodu. Táto strava však zahŕňa aj mäsové výrobky, ktoré umožňujú telu poskytovať bielkoviny.
• Jedlo by malo byť naparované, pečené alebo varené. Jedlá potrebujú len teplé jedenie. Mali by sa vyhnúť teplé a studené jedlá. Korenie, cukor a soľ by sa mali používať len obmedzene. Môžete použiť čerstvé bylinky na prípravu jedla, ktoré pomôžu diverzifikovať chuť jedál.

[6], [7], [8], [9], [10]

Menu diéta pre akútnu pankreatitídu

Diétne menu pre akútnu pankreatitídu je veľmi rozmanité. Urobme si približné diétne menu na jeden deň. Počet jedál by nemal byť nižší ako štyri za deň. Nezabudnite, že v jeden deň musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody. Množstvo jedla denne by nemalo prekročiť 3 kg.

Raňajky:

• Pohárik teplého čaju.
• Osušky cookies.
• Čerstvé maliny so zakysanou smotanou.

Obed

• Doska z ovsenej vločky s prídavkom hrozienok a ovocia na chuť.
• Chlieb.
• Šálka čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.

Popoludňajšie občerstvenie

• Bylina oviec.
• Pohár brezovej šťavy.
• 1 jablko.

Večera

• Krém z mrkvy a karfiolovej polievky s petržlenom a koriandrom.
• Mäsové guľôčky, rybie filé, dusené.
• Chlieb.
• Pohár zeleného čaju s citrónom bez cukru.

Druhá večera

• Zázvorné sušienky.
• 1 banán.
• Pohár jogurtu.

Menu sa ukázalo skvelé, chutné a užitočné. Pri vytváraní menu musíte pamätať všetky pravidlá, ktoré boli popísané vyššie. Potom ponuka a strava sú veľmi užitočné, chutné a uspokojujúce.

Diétne recepty na akútnu pankreatitídu

Diétne recepty na akútnu pankreatitídu umožňujú meniť obmedzenú výživu. Existuje mnoho receptov, ktoré umožňujú pripraviť chutné, zdravé a vydatné jedlá. Pozrime sa na niekoľko receptov.

• Mátový čaj

Vezmite škoricovú tyčinku, pár vetvičiek čerstvej mäty, kúsok citróna a lyžicu medu. Do pohára vody, vložte med, škoricu a mätu, nalejte všetko s vriacou vodou. Stlačte trochu citrónovej šťavy do nápoja a ponorte kožu citrónu do skla k ostatným zložkám. Takýto nápoj pomôže ľahko preniesť letné teplo, uhasiť smäd a zlepšiť náladu.

• Pikantný nápoj

Vezmite trochu škorice, muškátový oriešok lyžičku medu a zázvoru zázvoru. Všetko toto nalejte pohár vriacej vody. Nápoj urýchľuje metabolické procesy a dokonale tónuje telo. Obzvlášť užitočný je nápoj v letnom období tepla a chladu, pretože zlepšuje ochranné funkcie imunitného systému.

• Pečené ryby

Pri príprave misky budú potrebné nasledujúce zložky: čistiť kapor, kyslá smotana, tvrdý syr, mrkva, cibuľa a všetky zelené na vkus. Ryby dobre rozotrejte nakrájanú zeleninu vnútri i vonku a namažte kyslou smotanou. Ak je veľa zelene, potom sa v bruchu ryby položí malý zväzok. Zelenina nakrájaná na polkruhy, syrový rošt.

Rýchlejšie pečieme v rúre na plechu s fóliou. Položte zeleninu na fóliovú vrstvu, umiestnite ju na vrch a zakryte ju zvyškovou zeleninou. Varenie kapra je potrebné 30-40 minút pri teplote 180-200 stupňov. Desať minút pred pripravenosťou sa musí horná vrstva fólie odstrániť a posypať strúhaným syrom.

• Hovädzie dusené masové gule

Na prípravu karbanatiek budete potrebovať mleté hovädzie mäso, 1 vajce a syr s údenými výrobkami. V mletom hovädzom mäse pridajte vajce a strúhaný syr. Robíme malé masové guľôčky a dáme ich do parníka. Nastavíme požadovaný režim a čakáme na pripravenosť. Klobásy sa dajú podávať pohánkovou kašou. Budú mať jedinečnú chuť údeného syra, ktorý bol pridaný do náplne.

Diéta pre akútnu pankreatitídu je jednou z podmienok na zotavenie. Dodržiavanie pravidiel stravovania a dodržiavanie lekárskych odporúčaní týkajúcich sa telesnej aktivity je možné obnoviť normálne fungovanie organizmu a všetkých jeho systémov. Diéta pre akútnu pankreatitídu bude užitočná a na preventívne účely pre ľudí s ochorením pankreasu a pečene.

Čo môžete jesť s akútnou pankreatitídou?

Čo môžete jesť s akútnou pankreatitídou? - túto otázku kladie každý druhý pacient trpiaci pankreatitídou. Pozrime sa na to, aké potraviny sa môžu s touto chorobou zožrať.

• Ľudia trpiaci touto chorobou môžu byť varené v pare, varené, pečené. Ak ste milovník rýb, musíte mať na pamäti, ryby by mali byť nízkotučné odrody. Napríklad: treska, merlúza, pollack, pollock, riečny biskup, ostriež, šípka, šťuka, vobla, parmica, platýs.
• Pre milovníkov mäsa môžete mať kuracie mäso, nízkotučné hovädzie mäso, králičie mäso, morčacie mäso. Mastné mäso nie je žiaduce používať, pretože môže spôsobiť ďalší vývoj ochorenia alebo nový útok.
• Môžete mať čaj (nie silný), kefír, džúsy, ale nie zakúpené. Ak urobíte čerstvú šťavu, musíte ju pred použitím riediť vodou. Je žiaduce neupravovať džúsy, pretože dráždia brušnú dutinu a môžu vyvolať nepríjemné pocity (bolesť, nevoľnosť, rozrušenie).

Čo sa nedá jediť s akútnou pankreatitídou?

Pozrime sa, aké produkty sa neodporúčajú na rakovinu pankreasu. Ľudia trpiaci touto chorobou by nemali piť alkoholické a nízkoalkoholické nápoje. Alkohol je veľmi dlho vylučovaný z tela a ovplyvňuje metabolické procesy. Preto lekári zakazujú pacientom piť alkohol.

• Kontraindikované aj sýtené nápoje, pretože dráždia črevá a spôsobujú nadúvanie. Nežiaduce prírodné šťavy s prídavkom farbív a príchutí. Milovníci kávy a kakaa sa budú musieť vzdať ochutených nápojov, rovnako ako z výrobkov, ktoré môžu obsahovať kakaové bôby.
• Nemôžete jesť cukrovinky, pekárske výrobky. Len nezúfajte, existuje veľa produktov, s ktorými môžete vytvoriť tieto kontraindikácie. Varené jedlá budú tak chutné, sladké a čo je najdôležitejšie.
• Zabudnite na cestoviny vyrobené z múky nízkej kvality. Ovocie a zelenina, ktoré dozrievajú ako prvé, nie je vhodné jesť, pretože pokiaľ ide o chorých, sú najnebezpečnejšie. Obsahujú veľké množstvo dusičnanov a pesticídov.

Pamätajte, že vaše jedlo by malo byť zdravé a pripravené z čerstvých produktov s malým množstvom korenia a soli. Takéto jedlo je veľmi užitočné pre oslabený organizmus, je rýchlejšie absorbované, obsahuje viac bielkovinových zložiek a je veľmi užitočné pre pacienta a postihnutú pankreasu.