Ochranné systémy gastrointestinálneho traktu

Teória adekvátnej výživy prikladá veľký význam systémom, ktoré chránia telo pred prenikaním rôznych škodlivých látok do svojho vnútorného prostredia. Príjem živín v zažívacom trakte by sa mal brať do úvahy nielen ako spôsob doplnenia energie a plastov, ale aj ako alergická a toxická agresivita. V skutočnosti je výživa spojená s nebezpečenstvom penetrácie rôznych druhov antigénov a toxických látok do vnútorného prostredia tela. Len vďaka komplexnému systému ochrany sú negatívne aspekty výživy účinne neutralizované.

Po prvé, treba poznamenať systém, ktorý je stále označovaný ako mechanický alebo pasívny. Tým sa rozumie, obmedzenú priepustnosť sliznice gastrointestinálneho traktu za rozpustné molekuly s relatívne nízkou molekulovou hmotnosťou (menej ako 300-500) a nepriepustnosť pre polyméry, ktoré zahŕňajú proteíny, mukopolysacharidy a iné látky, ktoré majú antigénne vlastnosti. Avšak, zažívacie ústrojenstvo buniek počas postnatálneho vývoja sa vyznačuje endocytózou, uľahčenie vstupu do vnútorného prostredia makromolekúl a cudzím antigénom. Existujú údaje, že bunky tráviaceho traktu dospelých organizmov sú tiež schopné absorbovať veľké molekuly, vrátane tých, ktoré nie sú postihnuté. Takéto procesy označuje pán Volkheimer za perforáciu. Okrem toho je prechod potravy tráviacim traktom významného množstva prchavých mastných kyselín, z ktorých niektoré saním vyvolať toxické účinky, a iní - miestne dráždivý účinok. Čo sa týka xenobiotík, ich tvorba a absorpcia v gastrointestinálnom trakte sa líšia v závislosti od zloženia vlastností a kontaminácie potravy.

Existuje niekoľko ďalších mechanizmov, ktoré bránia vstupu toxických látok a antigénov z enterosolventného prostredia do vnútorného prostredia, z ktorých dve sú transformačné. Jeden taký mechanizmus je spojený s glykokalýzou, ktorá je nepreniknuteľná pre mnohé veľké molekuly. Výnimkou sú molekuly, ktoré podliehajú hydrolýze enzýmami (pankreatická amyláza, lipáza, proteázy) adsorbované v glykokalyxových štruktúrach. V tomto kontexte je obmedzený kontakt alergických a toxických reakcií nesprávnych molekúl s bunkovou membránou a molekuly podstupujúce hydrolýzu strácajú svoje antigénne a toxické vlastnosti.

Iný transformačný mechanizmus je spôsobený enzýmovými systémami lokalizovanými na apikálnej membráne črevných buniek a štiepením oligomérov až po monoméry, ktoré sú schopné absorbovať. Takže enzýmové systémy glykokalyxu a lipoproteínovej membrány slúžia ako bariéra zabraňujúca vstupu a kontaktu veľkých molekúl s membránou črevných buniek. Dôležitú úlohu môže hrať intracelulárne peptidázy, ktoré považujeme za dodatočnú bariéru a ako mechanizmus ochrany proti fyziologicky aktívnym zlúčeninám.

Na pochopenie mechanizmov ochrany je dôležité, aby ľudská sliznica ľudského tenkého čreva obsahovala viac ako 400 000 plazmatických buniek na 1 mm. Ďalej sa ukázalo, asi 1 milión lymfocytov na 1 m až ² črevnú sliznicu. Normálne jejunum obsahuje 6 až 40 lymfocytov na 100 epiteliálnych buniek. To znamená, že v tenkom čreve okrem epiteliálnej vrstvy oddeľujúcej enterálne a vnútorné prostredie tela stále existuje silná leukocytová vrstva.

Črevný imunitný systém je súčasťou imunitného systému tela a pozostáva z niekoľkých rôznych oddelení. Lymfocyty týchto oddelení majú veľa podobností s neintestinálnymi lymfocyty, ale majú aj jedinečné vlastnosti. V tomto prípade interagujú populácie rôznych lymfocytov tenkého čreva v dôsledku migrácie lymfocytov z jedného oddelenia do druhého.

Lymfatické tkanivo tenkého čreva je asi 25% celej črevnej sliznice. Je predkladaný vo forme klastrov v náplasti Peyerových a lamina propria (jednotlivé lymfatické uzliny) a rozptýlené populácie lymfocytov, ktoré sú lokalizované v epitelu a lamina propria. Sliznica tenkého čreva obsahuje makrofágy, T-, B- a M-lymfocyty, intraepiteliálne lymfocyty, cieľové bunky a ďalšie.

Imunitné mechanizmy môžu pôsobiť v dutine tenkého čreva, na jeho povrchu av lamina propria. Súčasne sa môžu intestinálne lymfocyty rozšíriť do iných tkanív a orgánov, vrátane mliečnych žliaz, ženských pohlavných orgánov, lymfatického bronchiálneho tkaniva a podieľať sa na ich imunite. Mechanizmy poškodenia riadiace imunitu a imunitný citlivosť tenkého čreva na antigény môžu byť dôležité v patogenéze lokálnej črevných porúch imunitného systému a v rozvoji alergickej reakcie.

Neimunitné a imunitné mechanizmy na ochranu tenkého čreva chránia pred cudzími antigénmi.

Kým sliznice tráviaceho traktu je potenciálne oblasť, ktorú prenikaniu antigénov a prípadne toxická látka do vnútorného prostredia organizmu, tu nazvaný má účinný systém ochrany, ktorý zahŕňa ako mechanické (pasívny) a aktívnej faktory ochrany. V tomto prípade systémy, ktoré produkujú protilátky a systém bunkovej imunity, interagujú v čreve. Je potrebné pridať, že ochranné funkcie pečene bariéry je realizovaná kupferovyh absorpcia buniek toxických látok, doplnené systémom antitoxín odpovedí v epitelu tenkého čreva.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Zistenie

Otvorenie všeobecných zákonov asimiláciu živín, je rovnako platné pre najprimitívnejšie a najviac vysoko vyvinuté organizmy, nevyhnutne viedlo k vytvoreniu novej evolučnej teórie odôvodnené vhodné pre tlmočenie asimilačných procesov nielen mužov, ale aj ďalšie skupiny organizmov. Naše navrhovanej teórie adekvátnu výživy nie je modifikáciou klasickej, a je nová teória o ďalších axióm. Avšak, jeden zo základných postulátov klasické teórie, podľa ktorej sa príjmy a výdavky živín telo musí byť v rovnováhe úplne novú teóriu trvá.

Podľa teórie racionálnej výživy, potravín, ktorý je vysoko organizovanú štruktúru a pozostáva z živín, vlákniny a v niektorých prípadoch s toxickými látkami sa podrobí mechanickému, fyzikálno-chemických vlastnostiach a enzymatické spracovanie. V dôsledku týchto prospešných zložiek potravín sú extrahované a prevedené na zlúčeniny nemajú druhovej osobitosti, ktoré sú absorbované v tenkom čreve a poskytujú energetické potreby tela a plastu. (Veľa physiologists a biochemists porovnaní tento proces s využitím drahých komponentov z rudy.) Z balastných látok, niektoré prvky tráviacich štiav, exfoliované bunky epitelové vrstvy gastrointestinálneho traktu, rovnako ako celá rada produktov bakteriálnej flóry životne dôležité čiastočne využitím živín a balastné generované tajomstvo , ktoré sú vytiahnuté z tela. Z tohto obvodu asimiláciu odvodených potravín princípov výpočet množstva užitočných látok do tela prostredníctvom potravín, a posúdenie jeho výhod t. D.

Podľa teórie je adekvátna výživa, ako aj prechod z hladného do spokojného stavu, spôsobená nielen živinami, ale aj rôznymi životne dôležitými regulačnými zlúčeninami prichádzajúcimi z čreva do vnútorného prostredia tela. Takéto regulačné zlúčeniny sú hlavne hormóny produkované mnohými endokrinnými bunkami gastrointestinálneho traktu, ktoré v počte a odrode presahujú celý endokrinný systém tela. Regulačné zlúčeniny zahŕňajú aj hormonálne podobné faktory, ako sú potravinové deriváty, ktoré vznikajú v dôsledku pôsobenia enzýmov na tráviaci aparát makroorganizmu a bakteriálnej flóry. V niektorých prípadoch nie je možné vytvoriť jasnú líniu medzi regulačnými a toxickými látkami, ako je histamín.

Pokiaľ ide o klasické teórie zásobovanie mikroflóry tráviaceho traktu v monogastrickými organizmov, vrátane človeka (ale nie prežúvavcov), ani neutrálne, ale skôr škodí atribútov. S pozíciami teória adekvátnu výživy bakteriálnej flóry tráviaceho traktu, a to nielen u prežúvavcov, ale tiež, zdá sa, že všetci, alebo prevažná väčšina mnohobunkových organizmov - potrebnú stranou asimilácie potravín. Teraz je preukázané, že aktivita v mnohých potravinových organizmy v tráviacom systéme je nielen extrakciu zápisu jeho úžitková časť - hlavných živín, ale aj transformácia rôznych zložiek potravín pod vplyvom mikroflóry, a tiež produkty jeho rafinácie činnosti. V dôsledku toho sa nevyužitá časť živín prevádza na aktívnu časť enterálneho média, ktorá má množstvo dôležitých vlastností.

Pre komplexné organizmy je spravodlivé predpokladať, že v metabolickom zmysle sú to superorganizmické systémy, v ktorých hostiteľ interaguje so špecifickou mikroflórou. Pod pôsobením mikroflóry sa vytvárajú sekundárne živiny, ktoré sú mimoriadne dôležité a v mnohých prípadoch nevyhnutné. Zdrojom sekundárnych živín sú balastové živiny, ktoré sa podieľajú na regulácii mnohých miestnych funkcií tela.

Asimilácia potravín, podľa klasickej teórie dodávok, znížená na enzymatickú hydrolýzu komplexných organických štruktúr a extrakcia jednoduchých prvkov - správne živiny. Z toho vyplýva, rad základných myšlienok o vhodnosti obohacovanie potravín, to znamená, že zložky v priestore, ktorý obsahuje živiny zo štrku, a použitie ako potravina pripravená živín - konečné produkty štiepenia vhodných pre absorpciu, alebo dokonca zavedenie krvi, a tak ďalej .. Naopak, podľa teórie primeranej sily, je nielen rozdelenie potravín, ale aj živín a prípravu fyziologicky aktívnych látok, v dôsledku vystavenia mikroflóry tráviaceho traktu, h balastových látok. Týmto spôsobom je tvorba mnohých vitamínov, esenciálnych mastných kyselín a esenciálnych aminokyselín, nevyhnutných, ktorý významne ovplyvňuje telo potrebuje pre potraviny prichádzajúce z vonku. Pomer medzi primárnymi a sekundárnymi živinami sa môže značne líšiť v závislosti od druhu a dokonca od jednotlivých charakteristík mikroflóry. Okrem toho, spolu so sekundárnymi živinami pod vplyvom bakteriálnu flóru, vytvorených toxické látky, najmä toxických amínov. Činnosť bakteriálnej flóry, ktorá je povinnou súčasťou mnohobunkových organizmov, ktoré sú úzko spojené s množstvom významných charakteristík mikroorganizmu.

Ako sa opakovane poznamenalo, vývoj teórie adekvátnej výživy závisí od všeobecných biologických a evolučných modelov, ako aj od dosiahnutých výsledkov mnohých vied, najmä biológie, chémie, fyziky a medicíny. V skutočnosti pre biológa je mimoriadne dôležitá nielen "formulácia", ale aj technológia akéhokoľvek procesu, keďže vývoj smeruje k optimalizácii technológie biologických procesov. V biologických systémoch veľa závisí od technológie procesov, pretože ich vysoká účinnosť, a niekedy aj samotná možnosť, je spojená s realizáciou určitých medziproduktov. Nedostatočná účinnosť ich implementácie alebo ich interakcia narušuje fungovanie systému ako celku. Táto prezentácia vysvetľuje niektoré zásadné rozdiely medzi teóriami vyváženej a adekvátnej výživy. Prvá teória je v podstate určená vyváženým vzorcom výživy, druhá okrem takejto formulácie berie do úvahy technológiu výživy, teda technológiu procesu asimilácie potravín rôznymi skupinami organizmov.

Nakoniec, teória adekvátnej výživy je jedným z hlavných prvkov interdisciplinárnej vedy trofológie. Kombinácia mnoho častí biologické a lekárske vedy týkajúcich sa rôznych aspektov asimilácia potravín biologických rôzne zložitých systémov (z bunky a organizmu ekosystémov a biosféry), jeden veda je nevyhnutné pre pochopenie základnej jednoty prírody. To je tiež dôležité pre charakterizáciu procesov interakcie v biosfére na základe trofických spojení, to je pre posudzovanie biosféry ako trofosféry. Ale skôr než na možno vo väčšej miere k tvorbe trofické ekológie a vrátane teórie adekvátnej výživy je zásadný pre celý rad lekárskych vied, ako trofické tkanív a jej poruchy, rôzne problémy gastroenterológie, teoretické a aplikované aspekty vedy o výžive - to v skutočnosti iracionálne oddelené časti jedného bežného problému - problémy s asimiláciou potravín organizmami stojacimi na rôznych úrovniach evolučného rebríka. Tento problém by sa mal zvážiť z niektorých jednotných pozícií na základe širších a hlbších stanovísk.

Teória primeranej výživy je takpovediac teória vyváženej výživy, v ktorej sa rozrástli "biologické krídla". To znamená, že teória adekvátnej výživy platí nielen pre osobu alebo určitú skupinu zvierat, ale aj pre rôzne druhy zvierat a navyše pre všetky skupiny organizmov.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]