Diéta tabuľka číslo 3: čo môže a nemôže byť

Terapeutické spôsoby výživy, vytvorené v polovici minulého storočia, stratili v dnešnej dobe význam. Pre pohodlie sú očíslované a nazývané "tabuľky". Diéta č. 3 bola vytvorená na aktiváciu práce tráviaceho traktu a na odstránenie obštrukcie spôsobenej nepriaznivými faktormi alebo vekom. Diétna výživa zabraňuje priebehu ochorenia a obnovuje normálnu činnosť tráviaceho systému.

[1], [2], [3], [4], [5]

Indikácia

Účel stravy číslo 3 - obnovenie normálnych funkcií, aktivácia regenerácie epitelu na slizniciach, normalizácia metabolizmu. Používa sa na zápchu spôsobenú nevhodnou výživou, ak nie sú jasne vysvetlené príznaky podráždenia sliznice. Odporúčané jedlo prispieva k zvýšeniu funkcie motora pri pohybe čriev.

• Indikácie pre vymenovanie stravy tabuľka číslo 3 - chronická patológia gastrointestinálneho traktu a žlčových ciest, rovnako ako prítomnosť trhlín anus a hemoroidy.

Miska by mali byť naparované, varené vo vode alebo pečené. Ak diéta nie je záťažou, mali by ste použiť všetky dostupné druhy potravín a receptov. Našťastie sa pacientom veľa dovoľuje, hlavná vec - varenie a správne varenie jedla.

Táto strava sa môže používať pravidelne a zdravých ľudí, najmä s nadváhou, ale vždy s prerušením. Pravidelné vyprázdňovanie zabezpečuje včasné odstránenie toxínov a toxínov, čo má priaznivý vplyv na všetky orgány. Vyvážená strava diéty číslo tri plne spĺňa potreby energie a výživy tela.

Liečivá strava č. 3 v Pevzne

Dr. M. Pevzner vyvinul cyklus diét pre rôzne skupiny patológií: gastritída, vredy, zápal pankreasu, infekčnú a urolitiázu. Terapeutická diéta č. 3 pre lieky Pevzner je predpísaná na zápchu spôsobenú chronickými črevnými patológiami v štádiu miernej alebo umierajúcej exacerbácie alebo v neprítomnosti. Účel diéty číslo 3 - stimulácia peristaltiky, zlepšovanie metabolizmu, obnovenie sliznice tráviaceho traktu.

• Základom stravy je zelenina a ovocie v čerstvom alebo spracovanom stave bez nadbytočného mletia. Naopak, väčšie kúsky zeleninového ovocia sú účinnejšie.

Mliečne výrobky sušené, sušienky a podobné sušienky, sušenie dokonale zlepšuje črevnú pohyblivosť.

Obilniny sa používajú v polievkach, obilninách, v pekáčoch. Kaša je pripravená drobivá a boršč a polievky - hrubé. Prvé jedlá sa musia denne konzumovať.

Nízke tuky mäsa, rýb a iných morských produktov (okrem údených, konzervovaných) sú povolené.

Mliečne výrobky sú vhodné pre druhy s nízkym obsahom tuku.

Z dezertov by ste mali uprednostňovať varené želé, smoothies, marmelády.

Najlepšie nápoje - čakanka, svetlý čaj, džúsy, kompóty, vývar z divokej ruže.

Na zlepšenie chuti hlavných produktov odporúčame kopril, bobkový list a petržlen. Tučné a chudé oleje sa používajú z tukov.

• Z ďalších tipov použite nasledovné: jesť súčasne, súčasne, neustále pijete veľa vody, nestíhajte hlad, ale nepreháňajte.

V prípade potreby vezmite stravu s vami do práce. Zvyšuje efektívnosť fyzickej aktivity stravy - prechádzky, cvičenia. A zlé návyky, ako napríklad fajčenie a konzumácia alkoholu, naopak vedú k chorobám a znižujú na nulu všetky snahy týkajúce sa stravy číslo 3.

[6], [7], [8], [9]

Diéta č. 3 s zápchou

Zápcha je hlavným znakom použitia diéty # 3. Pomáha zbaviť sa črevných problémov bez použitia liekov. Podstata problému spočíva v ťažkostiach vyprázdňovania zažívacieho traktu, ktoré sú dôsledkom podvýživy (nedostatok režimu, suchá strava atď.) Alebo patologických ochorení čriev. Takéto problémy sú typické pre akýkoľvek vek, takže je určená diéta číslo 3 so zápchou, s určitými rozdielmi, a dospelí a deti.

Základné pravidlá stravovania číslo 3:

• Spotrebovať maximálne vlákno.
• Pite veľa kvalitnej vody.
• Jedzte často, v malých porciách.
• Varenie z prírodných produktov.
• Vylúčte škodlivé potraviny na trávenie.

Diétne potraviny na elimináciu zápchy sú postavené na uhľohydrátových potravinách. Podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov je nasledovný - 1: 1: 4. V gramoch to vyzerá takto: proteín - 100 g, zviera a zviera. Najmenej 30 gramov dennej dávky tuku - rastlinného pôvodu. Sacharidy sú leví podiel, to znamená 400 g. Jedná sa o čerstvú a spracovanú zeleninu, varenú celú alebo vo veľkých kúskoch.

Minimálny objem tekutiny je jeden a pol litra, soľ - nie viac ako 15 g. Energetická hodnota takej stravy je 3000 kcal.

Pri zápche odporúčame studené nápoje, ktoré aktivujú činnosť čriev. Ale nie príliš zima, a tiež nie horúce. Tí, ktorí sa obávajú, že slovo "diéta", je potrebné vedieť, že v prípade, že predpisy tretej tabuľka naozaj nie je príliš ťažké - a to buď pre pacienta alebo pre tých, ktorí pripravujú jedlo pre neho.

[10], [11], [12], [13]

Diéta č. 3 s trhlinou v konečníku

Prejedanie, nedodržanie režimu, suchý tuk je hlavným faktorom, ktorý spôsobuje problémy v konečníku. Zápcha spôsobuje žilovú kongesciu a traumatizuje sliznicu počas defekácie. Strava č. 3 je nevyhnutná na prevenciu a odstránenie problému.

Diéta č. 3 s trhlinou v konečníku podporuje remisiu a po odstránení tohto problému pomáha predchádzať opakovaniu choroby. Potraviny, ktoré ponúka tretia tabuľka, zmäkčujú zvyškové hmoty, znižujú tvorbu plynu a podráždenie sliznice, normalizujú peristaltiku. Výsledkom toho je, že exacerbácie sa neobnovia a dochádza k zotaveniu.

Základom stravy - skupina obilnín, ovocia a zeleniny. Konkrétne: jablká, sušené marhule, sušené slivky, banány, obilniny (okrem manga a ryže), chlieb, zelenina (bez obsahu škrobu).

• Zvláštnosťou výživy pri exacerbácii je, že prvý deň je všeobecne nemožné. Keďže bolestivé príznaky sú odstránené, je povolená voda, potom sa postupne zavádzajú do menu ovocie, obilniny, ovocie, chudé mäso.

Deň chorého začína šálkou vody, opitý pred raňajkami. Potom sa ponúka kaša, šalát alebo vajcia. Ak chcete piť jedlo, potrebujete ľahký čaj.

Pri 2. Raňajkách je dostatok jogurtu alebo jablka.

Na obed, variť chudé polievky, mäso so zeleninovou oblohou, želé na dezert.

Chutné občerstvenie je zmäkčené sušené ovocie alebo tvaroh s jablkom.

Užitočnou večerou budú kapusta alebo ovsená kaša, ovocná. A nakoniec - jogurt alebo kvasené pečené mlieko.

S análnymi trhlinami nestačí jedna strava. Vyžaduje kvalifikovanú liečbu, niekedy - operáciu. Ale potom, aby sa zabránilo relapsu, strava číslo 3 by sa mala stať životným štýlom pre takého pacienta.

[14]

Všeobecné informácie diéta číslo 3

Zápcha sa diskutuje, ak úkon defekácie chýba počas troch až piatich dní. Terapeutická diéta známa v medicíne ako "Dieta č. 3" je určená na obnovenie peristaltiky a normalizáciu trávenia, ktorá je narušená kvôli veľmi častým gastrointestinálnym ochoreniam. Sú vyvolávané typickými "škodcami" moderného života - nepravidelné jedlá, neaktívna práca, nedostatočná kvalita jedla.

Podstatou stravy číslo 3 je aktivácia pohyblivosti čreva a presun hmoty stolice bližšie k "výstupu". Ak chcete obnoviť funkciu motora odporúčané jedlo - väčšinou zeleninu, s vysokým obsahom vlákniny. Jedná sa o zeleninu, obilné múčky, kyslé mliečne nápoje.

• Podľa zákazu výrobky, ktoré spôsobujú hnilobu alebo kvasenie. Táto diéta odborníci na výživu a zdravých ľudí neodporúča, a dokonca aj pacienti s tráviacimi problémami, je kategoricky kontraindikovaný. Je to vyprážané, údené, nakladané, vysokotučné jedlo, sýtené a prírodné nápoje.

Napriek obmedzeniam je tabuľka č. 3 vyvážená strava a obsahuje úplný súbor živín. Strava je štandardná: mali by ste často jesť, ale postupne, bez veľkej pauzy a prejedania.

Strava č.3 pre deti

Zápcha u detí sa považuje za neprítomnosť vyprázdňovania počas troch dní. Jedným z dôvodov tejto choroby je detská plachosť, kvôli ktorému trpia dlho a zostanú z domu. To spôsobuje zníženie citlivosti baroreceptorov a oslabenie tónu konečnej časti čreva. Liečba zápchy nie je možná bez diéty číslo 3.

• Zvláštne nebezpečenstvo spočíva v tom, že hnijúce hmoty tvoria toxíny, ktoré sa absorbujú do krvi a otrávia detské telo. Ak naliehavo neprijmeme účinné opatrenia, potom bolestivá defekácia vedie k trhlinám v konečníku. Diétna strava je schopná zvládnuť tento problém a vyčistiť črevo dieťaťa.

Strava č. 3 pre deti zostáva v závislosti od veku. Neexistujú žiadne zásadné rozdiely medzi deťmi a menu pre dospelých. Rozdiely sa týkajú hmotnosti porcií a spôsobu spracovania produktov.

Na prvom mieste v zozname povolených výrobkov je skupina ovocia a zeleniny. Vlákno obsiahnuté v nich obklopuje vnútorné steny tráviaceho traktu a vyčistí ich od usadených trosiek. Paradajky, mrkva, cuketu, repa, uhorky, karfiol, tekvica, ošúpané pečené zemiaky - všetky tieto plody sú užitočné pre detskú zápchu. Populárne bobule a ovocie sú vhodné pre takmer všetkých. Maximálne množstvo rastlinných potravín sa konzumuje surovo a pokožka. Odporúča sa obohatiť šaláty s otrubami. Namočené sušené ovocie, pečené jablká sú vynikajúcim dezertom a terapeutickým jedlom súčasne, okrem toho, že majú chuť na všetky deti.

Krmivo zahŕňa ryby a mäsové jedlá - pary, varené, pečené - nie viac ako 3 krát týždenne, polievky s vodou zriedenou vývarmi - denne. Z ozdôb odporúčame poľnú, pšeničnú a jačmennú kašu. Časť by nemala preťažovať žalúdok.

Čierny včerajší chlieb s užitočnými prísadami sa odporúča jesť až 250 gramov denne a med, ktorý má mierne laxatívny účinok, piť s čistou vodou. Nie príliš sladké kompóty, želé, džemy a džemy sú povolené v detskej tabuľke č. 3 a z mliečneho mlieka - domáceho jogurtu, jogurtu, tvarohu. Kompenzujú nedostatok bielkovín. Produkty s fermentovaným mliekom sa môžu konzumovať s jedlom.

Z nápojov, okrem vody, šťavy zo zeleniny a ovocia, ľahký čaj sú užitočné. Zelená by sa nemala podávať deťom mladším ako 12 rokov. Podrobnosti závisia od veku a kvalifikovaný odborník na výživu zohľadní tieto funkcie. Napríklad pri zápche u dojčiat sa upravujú stravy matky.

Je dôležité mať množstvo jedál a nápojov, aby sa dieťa na žiadnu z nich nezvyklo. Motorická aktivita sa aktivuje postupne, výsledok - stabilizácia stolice - je viditeľná po približne 10 dňoch. Odporúčania týkajúce sa trvania výživy by mal poskytnúť pediatr individuálne v každom prípade.

[15], [16], [17]

Menu pre každý deň na týždeň stravy č. 3

Existuje veľa možností menu pre každý deň na týždeň stravy číslo 3. To umožňuje zohľadniť predvoľby chutí každého pacienta.

Všeobecné zásady stravovania číslo 3 - jesť najmenej 4-5 krát denne jedlá normálnej teploty a slanosti, najlepšie v rovnakom čase. Technológia varenia je dôležitá: často sa používa vo vode alebo v pare a čerstvá zelenina na šaláty nie je príliš drvená. Ak je ochorenie spojené so zápalom vnútorného plášťa, potom je pre jeho ochranu lepšie jesť varenú zeleninu.

Začnite deň sklenkou medového nápoja alebo čerstvého. Raňajky a večera končí čajom, pred raňajkami sa odporúča pohár jogurtu alebo sliviek. Vzorové menu podľa dňa.

• 1.

Raňajky: zelenina s olivovým olejom, míchaná vajcia (9.00).

2 raňajky: jablko (11.00).

Obed: polievka, hovädzie mäso so zeleninou, uzvar (14.00).

Svačina: jogurt alebo iný kyslý mliečny výrobok (16.00).

Večera: kapusta, tvaroh (18.00).

• 2.

Raňajky: šalát s tuniakom, čerstvý domáci syr s medom.

2 raňajky: ovocný šalát.

Obed: polievka, omeleta, zelenina, kompót.

Snack: ľahký dezert.

Večera: ryby s oblohou pohánky.

• 3.

Raňajky: zeleninový šalát, míchané vajcia.

2 raňajky: pečieme jablko.

Obed: polievka, štíhly šalát z červenej repy.

Svačina: jogurt.

Večera: tvaroh s kyslou smotanou.

• 4.

Raňajky: pohánka, med.

2 raňajky: kyslá smotana, tvaroh.

Obed: boršč na kvapalnom vývaru, kotleta.

Odpoledné občerstvenie: jogurt.

Večera: vinaigrette, zemiaková kaša.

• 5.

Raňajky: müsli so sušeným ovocím, jogurt.

2 raňajky: jablko-slivkové pyré.

Obed: krevety, zelenina s tuniakom.

Snack: sušienky so slivkami.

Večera: ryžový kotletok s pohankou, kvasené pečené mlieko.

• 6.

Raňajky: omeleta, kapustový šalát, kompót hrušiek.

2 raňajky: bylinný nápoj s medom.

Obed: vývar, repný šalát, paradajková šťava.

Popoludňajšie občerstvenie: šalát z mrkvy a morského kelu.

Večera: mäsová plnená kapusta bez ryže, koláč so slivkami, kompót.

• 7.

Raňajky: pohánka, uhorka, jogurt.

2 raňajky: tvaroh a broskyne.

Obed: kurací filé, uhorka a paradajková polievka, polievka.

Svačina: ovocné pyré.

Večera: pečená tekvica s medom, mlieko.

Recepty jedál stravy №3

Keď lahodný produkt vstúpi do hornej časti tráviaceho traktu, spodné časti sú reflexne redukované, čo podporuje pohyb obsahu a vyprázdnenie konečníka. Chuťový vzhľad a vôňa jedla aktivuje tento proces, preto je dôležité, aby pokrmy strava №3 spôsobili chuť do jedla a túžili po nich.

• Delicious polievka sa získava z rôznych druhov zeleniny: drvenie alebo demontovať na kvetenstvo paradajok, paprík, mrkva, cibuľa, rovnako ako prostý, farebné alebo brokolica. Horká voda je umiestnená naraz, okrem rajčiakov - o niečo neskôr. Basil, bobkový list a kyslá smotana obohatia chuť jedla.
• Ovosená kapusta ideálne stimuluje činnosť čriev. Je varená v panvici s vysokými stranami. Po prvé, smažte cibuľu nakrájané na prúžky a mrkvu, potom pridajte nasekané kapustu a vodu. Mimochodom, tam budú ďalšie ovocie - paradajky, papriky. Ak sú v rôznych farbách, potom sa jedlo taktiež krásne. Soľ pred koncom kalení, ktorá trvá asi pol hodiny. Počas tejto doby sa voda vyparí a kapusta udržuje chuť a aromatickú škálu celej zeleniny.

Recepty jedál číslo 3 pre deti sú veľmi rozmanité a chutné.

• Čajový šalát so slivkami je varený tak. Zložky sa varia oddelene, sušené slivky vopred nasiaknuté. Varená repa trena na strúhadle, slivky nakrájané na slamku, ochutené kyslou smotanou. Na chuť môžete odkvapkať citrónovú šťavu.
• Ryby so zeleninou sú vydarené a chutné pokrmy. Na plech sa položí 300 gramov rýb (šťuka, kapor), potom zelenina s loptičkami: cuketa, paradajky, karfiol, strúhaná mrkva. Panvicka sa vloží do rúry asi pol hodiny.

Výhody

Diéta č. 3 sa skladá tak, že jemne ovplyvňuje peristaltiku, eliminuje výkaly prirodzeným spôsobom a nastoľuje pravidelnú defekáciu. Výhody dvojitého stravovania: okrem týchto účinkov pomáha aj terapeutická výživa pri očistení tela, odstraňovaní trosky a normalizácii hmotnosti. Je to spôsobené uvoľnením výrobkov a správne pripravených jedál.

Tretia tabuľka je vysokokvalitná strava vyvážená vo všetkých ohľadoch. Strava obsahuje tri hlavné a dve ľahké jedlá. Je dôležité piť dostatok vody, čerstvého, nektáru a iných zdravých nápojov. Pri varení sa používajú metódy, ktoré uchovávajú užitočné zložky: varenie, kalenie, spracovanie prísad v pare. Deň začína nápojom, ktorý stimuluje črevá, a končí tradičným pre mnohé dietetické výrobky z kyslého mlieka.

Vzhľadom k odrode má diétna dávka №3 vysokú účinnosť, je ľahko tolerovaná a nemá takmer žiadne kontraindikácie. Môže byť použitý a zdravých ľudí, ale je to po konzultácii s lekárom.

[18], [19], [20], [21]

Čo môže a čo nemôže?

Pacienti, ktorým je predpísaná diéta číslo 3, je veľa na výber. Odporúča sa dlhý zoznam produktov užitočných pri zápche a veľký výber receptov na jedlá. Čo môžete jesť ľudí, ktorí trpia zápchou?

Čo môžete jesť?

Doporučujú sa potraviny obohatené vláknom: čerstvá zelenina-ovocie, kyslá kapusta, zelenina. Zelenina môže byť varená alebo dusená. Repy je obzvlášť užitočné. Šaláty a vinaigretty sú ochutené olejom alebo majonézou.

• Polievky sa pripravujú na ľubovoľnom nízkotučnom bujóne alebo vývaru, pričom sa používajú obilniny, zelenina, ovocie.
• Chlieb z múky hrubého brúsenia, sušené cookie, chrumkavé a dietetické bochníky sú veľmi užitočné pri zápche.
• Uprednostňujú sa chudé oleje, rovnako ako rôzne odrody smotany. Vajcia - jeden denne.
• Ozdoba je pripravená kaša, zelený hrášok, pečivo, cestoviny.
• Mäso a ryby sa odporúčajú varené alebo pečené.
• Mliečne výrobky - všetky druhy sú užitočné. Môžete pripraviť kyslou smotanou a mliečnou omáčkou, pridať mlieko do čaju.
• Sušené slivky, sušené marhule - vedú k účinnosti zácpy. Laxatívny účinok, melón, slivka, marhuľa, pyré zo surových bobúľ, paradajky, mrkva.

Celkové množstvo použitej kvapaliny by malo byť aspoň 1,5 litra. Jedná sa o kvalitnú vodu, džúsy, vývar z dogrose, čaj, sladké studené nápoje.

Čo nemôžete jesť?

Pri určovaní akéhokoľvek stravovacieho režimu majú pacienti záujem o to, čo nemožno v ich prípade konzumovať? Pri ochoreniach, ktoré spôsobujú zápchu, sa odporúča diéta č. 3, ktorej dodržiavanie ponúka množstvo obmedzení. Vo všeobecnosti sú ťažké alebo fermentujúce potraviny v zažívacom trakte vylúčené. Toto je nasledovné jedlo:

• vyprážané so zvýšeným cholesterolom;
• horúce, ostré;
• mastné, pikantné, kulinárske a živočíšne tuky;
• uhorky a zemiaková kaša;
• zelenina obsahujúca základné látky (reďkovky, cibuľa, chren, cesnak, korenie);
• čerstvý biely chlieb, chrumky;
• ryža, krupica;
• kyselina;
• údené produkty a konzervovanie;
• krémy, cukrovinky;
• kakao, čokoláda;
• horúce tonikové nápoje;
• fazuľové ovocie;
• huby, kaviár;
• čučoriedky;
• kyslé a kvasiace bobule;
• vyprážané vajcia;
• alkohol.

Dodržiavanie odporúčaní a zákazov lekárov po niekoľkých týždňoch pacientov zbaví plynatosti a ťažkosti v bruchu, únavy a ospalosti. Stolica sa normalizuje, v niektorých prípadoch sa prejavujú prejavy telesnej hmotnosti a celulitídy. Vďaka takejto výžive sa môžete úplne zbaviť atopickej zápchy bez použitia liečiv.

Kontraindikácie

Diéta č. 3 nie je predpísaná počas obdobia exacerbácie ochorenia.

Kontraindikácie môžu zahŕňať choroby pankreasu, obličiek a iných orgánov. Najmä u pacientov so zhoršenou srdcovou a obličkovou aktivitou môže veľké pitie spôsobiť opuch.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Možné riziká

V režime a predpisoch sú riziká spojené s diétou číslo tri minimálne. Naopak, diéta číslo 3 má pozitívny vplyv na rôzne orgány a systémy, eliminuje prebytok telesnej hmotnosti, zlepšuje pohodu. Je to spôsobené rovnováhou a celkovou hodnotou stravy.

[28], [29],

Komplikácie po postupe

Prognóza možných komplikácií v prípade nesúladu s diétou č. 3 je nepriaznivá. Takíto pacienti môžu veľmi komplikovať stav a priebeh ochorenia.

Ak sa terapeutická strava ignoruje, proces sa stáva chronickým zápalom a úplnou obštrukciou v čreve; črevný problém sa silne zvyšuje, v ňom tvoria trhliny av prípade nepriaznivej kombinácie okolností malígny nádor.

A ak rôzne diéty, niekedy sporné, nie sú vždy prospešné pre telo, potom rozhodne stojí za to nasledovať zdravá výživa podľa lekárskych indikácií, ktorá je v podstate treťou tabuľkou.

[30], [31], [32], [33], [34],

Recenzia

Lekári, odborníci na výživu v recenziách sú jednomyseľní: správna výživa je ne-alternatívna metóda eliminácie zápchy. Tiež trvajú na potrebe kombinovať diétu číslo 3 s motorickou aktivitou.

Pozitívnou vlastnosťou stravy číslo 3 je množstvo jedál a potravín. Z tohto zoznamu lekár spolu s pacientom tvoria individuálnu stravu na stimuláciu peristaltiky. Dôležitým miestom výživy pre zápchu sú metódy varenia, pravidelnosť a teplota konzumovaných potravín. V závažných prípadoch, okrem stravy, sú predpisované lieky a procedúry.