Paradajky na chronickú pankreatitídu: čerstvé, varené a dusené
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Často všetky naše kulinárske preferencie prehliadajú určité patologické procesy v tele, najmä ak sa týkajú orgánov tráviaceho traktu. Pankreatitída je zápal pankreasu - veľmi dôležitý článok v reťazci trávenia potravín, tk. Je to ona, ktorá produkuje pankreatickú šťavu, ktorej potravinárske enzýmy sa podieľajú na rozpadu uhľohydrátov, tukov, bielkovín v dvanástniku. Túto chorobu nemožno ignorovať, cíti sa silnou bolesťou, nevoľnosťou, vracaním, slabosťou počas obdobia exacerbácie. V chronickom priebehu sú príznaky trochu vymazané, ale sú nútené "počítať" sami seba a nie všetko jesť. Šťavnaté mäsité paradajky - obľúbená zelenina mnohých ľudí v lete, a nie za nič. Tieto zahŕňajú glukózu, fruktózu, organických kyselín, bielkoviny, pektíny, karotenoidy, vitamín B, vrátane kyseliny listovej, kyseliny askorbovej, mastné kyseliny, železo, draslík, fosfor, horčík, draslík, zinok. Takže by ste mali opustiť takýto sklad živín alebo môžete ešte konzumovať paradajky pri pankreatitíde?
Rajčiaky na chronickú pankreatitídu
Akútny stav jasne neumožňuje nielen zeleninu, ale aj iné potraviny, tk. Liečba hladu je hlavnou zložkou stabilizácie útoku. Odmietnutie potravy eliminuje postihnutie pankreasu v zažívacom procese, čím urýchľuje proces znižovania zápalu. Po 3-5 dňoch v strave, šetriť protrudaya jedlo v malých porciách, ale paradajky v pripravenej forme sa objaví len s posledným zmiznutím príznakov choroby. Chronická pankreatitída umožňuje rozšíriť rozsah použitých produktov, vrátane čerstvých paradajok, ale vždy zrelé šťavnaté plody, žltej a ružovej odrody sú preferované z dôvodu ich väčšej sladkosť. Konzervované, nakladané paradajky sú vylúčené z ponuky, pretože používajú konzervačné látky, ako je ocot, kyselina citrónová a tiež soľ a pikantné korenie. Mali by sa zlikvidovať a z ketchupov, paradajkových pást atď. Na zimné obdobie, môžete mrazu v mraziacich rezaných plodoch a použiť ich na varenie boršč, omáčky.
Paradajky pri cholecystitide a pankreatitíde
Často holitsistit - zápal žlčníka a pankreatitída ide v jednom zväzku. Príčinou ich výskytu môže byť získanie mikrobiálnej infekcie alebo stagnácia žlče, čo vedie k tvorbe kameňov v tele ako výsledok - zvýšený tlak na jej steny a niekedy aj trauma. Tam je odlievanie žlče v pankrease, čo je fatálne pre to, tk. Postihnuté tkanivá, krvné cievy, edém, krvácanie a v budúcnosti a zápal. Liečba patológií je v tomto prípade zložitá a hlavný dôraz sa kladie na stravu. Odporúča sa aj čiastočné a časté jedlá, vyhýbanie sa pikantným, vyprážané, konzervované. Rajčiaky s cholecystitídou a pankreatitídou mimo procesu exacerbácie sa vyriešia za rovnakých podmienok ako v predchádzajúcom odseku.
Výhody
Aký účinok majú rajčiny na telo a aké sú ich výhody? Paradajky obsahujú serotonín - hormón radosti, kvôli čomu sú antidepresíva; prchavý, čo antibakteriálny a protizápalový účinok, vlákno zlepšuje črevnú peristaltiku, bráni zápche, semená dokonale vyčistiť krv, zabraňuje tvorbe zlého cholesterolu, a tým aj tvorbu plakov v krvných cievach. Toto všetko je spojené s čerstvým ovocím. Ale dušené paradajky s pankreatitídou sú ešte cennejšie, pretože pri liečení sa zvyšuje obsah lykopénu, silná protinádorová zložka, ktorá chráni DNA mutácie a rast malígnych buniek. Ďalšia látka paradajok alfa-tomatín je schopná zabiť existujúce nádory vrátane pankreasu.
[Kontraindikácie
Napriek množstvu užitočných vlastností plodu má aj svoje vlastné kontraindikácie. Prekážkou ich spotreby môže byť potravinová alergia, kyselina šťaveľová v jej zložení môže poškodiť ľudí s ochorením obličiek, kĺbov. Výrazný choleretický účinok paradajok sa stáva tabuom pre pacientov s cholelitiázou, kamene sa môžu pohybovať a upchať žlčové kanály.
Možné riziká
Najväčšie riziká spojené s používaním paradajok pri pankreatitíde sú nadmerné vstrebávanie. Vyhýbajte sa možným komplikáciám, ak v prípade exacerbácie ochorenia sú úplne vylúčení zo stravy a vo fáze pretrvávajúcej remisie sa jeden jed sladí v jednom jedle. Hlavná vec je počúvať vaše telo a v prípade akýchkoľvek nepríjemných symptómov z tráviaceho traktu prestať jesť. Ďalšie ťažkosti sú možné, ak sú kontraindikácie ignorované.