Ovocie na pankreatitídu

Obnoviť funkciu zapáleného pankreasu môže dodržiavať iba špeciálnu stravu. U pacientov s pankreatitídou sa vyvinula stravovacia tabuľka číslo 5p, keďže akútny stav ustúpi, je nahradený strava číslo 5 s menej prísnymi diétnymi pravidlami. Diéty poskytujú šetrenie chorého orgánu a chránia tráviaci systém pred drsnými, ostrými, kyslými, mastnými, príliš horúcimi alebo studenými potravinami. Zároveň musí telo dostať potrebné živiny, vitamíny a minerály, ktoré úplne zodpovedajú ovociam.

Surové ovocie pri pankreatitíde

Z rozmanitosti ovocných plodín nie sú všetky svoje ovocie konzumované ľuďmi s touto patológiou. Hlavnou úlohou je chrániť pankreas pred hrubými vláknami v ich zložení agresívnych kyselín. Niektoré z nich nie sú vhodné v surovej forme, ale po tepelnom spracovaní sú prijateľné. Čo môže a čo nemôže byť surové ovocie v pankreatitída berúc do úvahy, že exacerbácie úplne vylučujú ich spotrebu. Hovoríme iba o období pretrvávajúcej remisie.

Broskyne na pankreatitídu

Šťavnaté, chutné ovocie obsahuje vitamíny A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, kyselinu listovú, veľký zoznam minerálov vrátane horčíka, draslíka, vápnika, jódu, železa a ďalších.

Zlepšujú chuť do jedla, črevná peristaltica, posilňujú steny krvných ciev, zvyšujú hemoglobín, vytvárajú veselú náladu. [1]

Pacienti s pankreatitídou by si mali zvoliť zrelé, šťavnaté ovocie, vopred odstrániť pokožku, po hlavnom jedle jesť ako dezerty. Primeraný denný príspevok je polovica veľkého alebo jedného stredného ovocia. Môžete tiež pripraviť šťavu z nich, napoly zriedené vodou.

Nektárinky na pankreatitídu

Nektárinky sú rôzne broskyne. Rozlišujú sa úplne hladkou pokožkou, ako slivka. Pokiaľ ide o ich vlastnosti, sú podobné ako „príbuzný“. Nízky obsah cukru umožňuje jeho spotrebu diabetikom, na rozdiel od broskýň.

Nektarín je známy svojou schopnosťou čistiť telo rozkladných produktov života, je to známy antioxidant, ktorý urýchľuje obnovenie buniek, čo je veľmi dôležité pri ich poškodení v pankrease. [2]

Na nektárinách je dokonca aj krátkodobá strava, ktorá vám umožňuje vyložiť telo a schudnúť trochu navyše, ale je to pre zdravých ľudí. Pankreatitída obmedzuje spotrebu ovocia, ako aj broskyňu.

Slivky na pankreatitídu

Citric, Malic, Oxalic, Succinic, Askorbic - všetky tieto kyseliny sú prítomné v slivke a stávajú sa prekážkou v akútnej fáze choroby. [3]

Jasné zlepšenie a stabilná neprítomnosť symptómov vám umožňuje jesť slivky v surovej podobe, ale nie viac ako 3-4 kusy denne, ošúpané. Nemali by ste sa ich úplne vzdať, pretože ich chemické zloženie vám umožňuje eliminovať toxíny a toxíny, redukovať cholesterol, zabraňuje trombóze, posilňuje krvné cievy a eliminuje zápchu.

Hrušky na pankreatitídu

Výhodou hrušky oproti vyššie opísaným ovocím je to, že je k dispozícii v celom zimnom období a ak v lete ich mnohí ignorujú kvôli množstvu iných ovocia, potom sa v zime vráti k svojej zaslúženej popularite. [4]

Pri hruškách pankreatitídy nemôžu mať žiadne obmedzenia (ich kyslosť je oveľa nižšia ako jablká), ak to nebolo pre prítomnosť v kamenných bunkách - sclereidy. Mŕtve bunky, ktoré sa vyznačujú schopnosťou akumulovať samy osebe, cutín (typ vosku), silné kryštály oxidu kremíka.

To všetko robí hrušku ťažkým jedlom, dokonca pečením alebo varením nezachráni situáciu. Najlepšie je ich úplne vylúčiť z ponuky.

Dátumy pankreatitídy

Mal vo svojom zložení veľa užitočných zlúčenín, sladké orientálne ovocie priaznivo ovplyvňuje nervový kardiovaskulárny systém, zlepšujú spánok, posilňujú imunitu, odolávajte zápalové a infekčné choroby, urýchľujú regeneráciu buniek poškodeného orgánu. [5]

Na negatívnu stránku tohto ovocia pre pankreas možno pripísať veľké množstvo glukózy, čo spôsobuje zvýšenú sekréciu inzulínu. To načíta jej endokrinnú časť.

Avšak vo vyvinutom systéme výživy pre takúto patológiu sú dátumy zahrnuté do zoznamu povolených výrobkov, môžu nahradiť škodlivé rýchle uhľohydráty. Stabilný zdravotný stav vám umožňuje jesť až tucet zrelí a mäkkého ovocia denne.

Avokádo na pankreatitídu

Avokádo je nové ovocie, ktoré v posledných rokoch získalo popularitu v rôznych kulinárskych receptoch. Používa sa v šalátoch, omáčkach, dobre kombinuje s mäsom, rybami, morskými plodmi, takže im môže slúžiť ako ozdoba.

Aktívne ho propagujú výživovými pracovníkmi a stávkujú na vysoký obsah základných vitamínov, antioxidantov, minerálov.

Draslík vo svojom zložení posilňuje srdcový sval, meď a železo, ktoré sú zapojené do hematopoézy, nenasýtené mastné kyseliny normalizujú metabolizmus tukov, cholesterol, vláknina diéty podporuje násobenie prospešnej mikroflóra, eliminujú zápchu. [6]

Pri pankreatitíde je prekážkou neobmedzenej spotreby ovocia jej vysoký obsah tuku, čo je pre chorobu zložitá s ním ťažké vyrovnať sa. Vlákna môže tiež spôsobiť veľa problémov spojených s brušným nadúvaním, ťažkosťou, nadšením.

Iba 2 mesiace po exacerbácii môžete do svojej stravy predstaviť avokádo pomocou čajovej lyžičky, vyrobiť z nej zemiakovú kaše, pridať do šalátov.

Kiwi pre pankreatitídu

Khaki-sfarbené ovocie má mierne fleecy povrch a chuť pripomínajúca jahody s miernou kyslosťou. Kiwi už dlho vyhrala našu súcit, najmä deti. Aj keď pochádza z južných krajín so subtropickou klímou, naučila sa rásť v našej krajine a odrody vhodné pre naše podnebie sa vyvinuli. [7]

Okrem svojej vynikajúcej chuti je známy veľkými biologicky aktívnymi látkami. Pankreatitída ukladá obmedzenia svojej spotreby v dôsledku prítomnosti hrubej vlákniny v potrave a výraznej kyslosti.

Chronický priebeh choroby s trvalo normálnym stavom vám umožňuje jesť jednu zrelú kiwi denne.

Granátové jablko na pankreatitídu

Granátové jablko je príliš kyslé produkt pre pankreas. Obsahuje však toľko užitočných živín, ktoré musíte dať do škály výhod a škody. Má vynikajúce dezinfekčné vlastnosti, zlepšuje krvný obeh, bojuje s hnačkami a je jednoducho pokladom látok potrebných pre telo. [8]

Stabilná remisia dáva príležitosť jesť trochu ovocných zŕn (až 20 kusov). Neprítomnosť bolesti, nevoľnosti a ďalšie príznaky pankreatitídy je znakom toho, že časť môžete zvýšiť až na 300 g.

Figy na pankreatitídu

Figy na základe ich zloženia sú indikované pri mnohých chorobách, vrátane anémie, zápchy, pri liečbe prechladnutia a kašľa (diaforetikum, znižuje horúčku, zvyšuje imunitu), krvné cievy, v boji proti krvným zrazeninám. Pectín v ňom podporuje odstraňovanie toxínov a jedov z tela, takže bobule je účinné pri otrave. [9]

V prípade pankreatitídy nie je všetko také jasné. Figy sú veľmi kalorické, 100G obsahuje 240 kalórií, navyše má veľa cukru, čo môže vyprovokovať skok v glukóze v krvi, je bohatý na vlákninu, rastlinné oleje. Všetky vyššie uvedené charakteristiky stavia surovú bobule pod zákaz.

Ananás na pankreatitídu

Ďalším z zakázaných ovocia pri pankreatitíde je ananás. Napriek mnohým výhodám v dôsledku vitamínov, mikro- a makronutrientov, nízkej kalórií a vynikajúcej chuti obsahuje organické kyseliny, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu v dôsledku podráždenia štrukturálnych prvkov gastrointestinálneho traktu. [10]

Iba absolútne stabilná remisia dáva príležitosť vyskúšať si malé dávky tohto exotického ovocia. Nemalo by sa to robiť na prázdnom žalúdku, ale ako dezert.

Citrusové plody na pankreatitídu

Dokonca aj dieťa vie o výhodách citrusových plodov: glukóza, fruktóza, pektíny, fytoncidy, éterické oleje, organické kyseliny, vitamíny A, C, E, PP poskytujú ich protizápalové, imunostikulujúce, antioxidačný účinok. Osoba s chorými tráviacimi orgánmi môže spôsobiť škodu, pretože obsahuje kyseliny, ktoré stimulujú glandulárny epitel žalúdka a vedú k ďalšiemu uvoľňovaniu pankreatickej šťavy. Exacerbácie choroby kategoricky vylučujú ich spotrebu a dlhá remisia umožňuje určitým zástupcom citrusových plodov. [11] Zamerajme sa na najobľúbenejšie:

• Citrón v pankreatitíde - kyslá chuť (v 100 g ovocia až 8% organických kyselín). Chuť ovocia je spôsobená prítomnosťou látok, ako je citral, limonén, geranyl oct, tiež dráždivo pôsobiaci na orgán. Verdikt je rovnaký - citrón sa pri pankreatitíde neodporúča, a to tak pri exacerbáciách aj pri chronickom priebehu patológie;
• Pomaranče v pankreatitíde - vysoký obsah kyseliny askorbovej, cukrov, vlákniny, éterických olejov - všetko, čo robí ovocie žiaduce pre antiinfekčnú ochranu tela, antioxidačná aktivita a len na uspokojenie gastronomických požiadaviek, je neprijateľné v akútnej štádiu pankreatitídy. Vo fáze trvalej remisie nebude ublížiť 1-2 sladké zrelé plody za deň;
• Mandarins pri pankreatitíde - ďalší prírodný imunomodulátor, čistiaci prostriedok na črevné, dodávateľ užitočných látok. Vyznačuje sa však aj obsahom kyselín, pektínov, vlákniny, ktoré môžu podráždiť pankreas, navyše je to vysoko alergénny produkt.

Chronický zápal orgánu umožňuje v miernom množstve konzumovať zrelé sladké ovocie v neprítomnosti ich negatívneho vplyvu na stav pankreasu.

Mango na pankreatitídu

Nezapísané ovocie obsahuje veľa kyselín: kyseliny oxalických, citrónových, sukcinických a kyselín. Určujú jeho kyslú chuť. Úplne odlišné zloženie v zrelom ovocí - málo kyselín, veľa prírodných cukrov a vitamínov. Toto sú tie, ktoré sa odporúčajú v neprítomnosti exacerbácie. [12]

Ich rastlinný pepsin pomôže pri rozkladaní živočíšnych bielkovín, čím sa zvýši ich stráviteľnosť. Mango majú protizápalový a antipyretický účinok, upokojujú nervový systém, pomáhajú zastaviť krvácanie, zlepšiť črevnú mikroflóru.

Ich prejedanie sa však môže viesť k znečisteniu žalúdka, alergiám a vysokej hladine cukru v krvi.

Kohlrabi na pankreatitídu

Kohlrabi je druh kapusty. Jej jedlá časť, Rnozi, je veľmi podobná repa. Listy sa používajú aj v šalátoch. Napriek tomu, že rastlina je bohatá na mnoho užitočných živín, ktoré majú priaznivý vplyv na metabolizmus, kardiovaskulárny systém, imunitu, je zakázaný u pacientov s pankreatitídou. [13]

Kokos na pankreatitídu

Niektoré zdroje tvrdia, že čerstvý kokos pomáha obnoviť funkciu pankreasu. Ale štúdiom chemického zloženia ovocia je presvedčený, že obsahuje veľa uhľohydrátov, najmä v mlieku, a buničina je plná tukov (na 100 g ovocia viac ako 30 g). Toto sú nežiaduce komponenty pre zapálený orgán.

Počas pokojového obdobia choroby je povolené použitie malého množstva kokosových hoblín ako doplnku k jedlám.